Στα προάστια της ρωσικής πρωτεύουσας, μέχρι τα τέλη Ιουνίου του τρέχοντος έτους, θα ολοκληρωθεί το τελικό στάδιο της κατασκευής ενός μοναδικού και μεγάλης κλίμακας συμπλέγματος τυριών. Τέτοιες πληροφορίες δημοσιεύθηκαν από τον επικεφαλής του Υπουργείου Γεωργίας και Τροφίμων της Περιφέρειας της Μόσχας Andrei Razin.
Σύμφωνα με τον υπουργό, προς το παρόν, όλες οι ανασκαφικές εργασίες στον τόπο κατασκευής του συμπλέγματος έχουν ολοκληρωθεί. Μια νέα εγκατάσταση βρίσκεται στον δήμο Dmitrovsky και είναι ήδη γνωστό ότι οι τοπικοί κατασκευαστές κατάφεραν να κατασκευάσουν μια δεξαμενή ως μέρος των εγκαταστάσεων επεξεργασίας.
Οι επιμελητές του έργου σημειώνουν ότι η εργασία εκτελείται σύμφωνα με το σχέδιο, δεν υπήρξαν αποκλίσεις από το πρόγραμμα. Επομένως, μόλις ολοκληρωθεί όλες οι απαραίτητες προπαρασκευαστικές εργασίες, αρχίζει αμέσως η κατασκευή εργαστηρίων παραγωγής τυριού και εγκαταστάσεων επεξεργασίας γάλακτος και ορού γάλακτος από αυτό.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/12785/image_H6UOpt9YibIMp2X.jpg)
Επιπλέον, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι στο εγγύς μέλλον θα ξεκινήσει η κατασκευή εργαστηρίου για την επαλήθευση και έρευνα των πρώτων υλών γάλακτος. Το κύριο καθήκον των υπαλλήλων του μελλοντικού εργαστηρίου είναι ο έλεγχος της ποιότητας του γάλακτος και του τελικού προϊόντος τυριού. Τέτοιες πληροφορίες κοινοποιήθηκαν στο κοινό από τον Andrei Razin.
Αξίζει να σημειωθεί ότι με το άνοιγμα της συστάδας τυριών, οι θέσεις εργασίας θα λάβουν περίπου εξακόσια κατοίκους της περιοχής της Μόσχας και επισκέπτες της περιοχής. Η εκτιμώμενη παραγωγική ικανότητα του συμπλέγματος είναι περίπου είκοσι χιλιάδες τόνοι ετησίως.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/12785/image_Tu5MX5j5fdEV8uwohroBee.jpg)