Τα κρεμμύδια Jusai, πιο γνωστά στους κηπουρούς ως κρεμμύδια μπαχάρι ή κινέζικο σκόρδο, έπεσαν στα κρεβάτια των οικιακών καλλιεργητών λαχανικών από ανατολικές χώρες και έγινε μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα παραδοσιακά φτερωτά λαχανικά. Το φυτό θεωρείται ιδιαίτερα για την εξαιρετική του γεύση, ευχάριστο άρωμα και ανεπιτήδευτη ανάπτυξη. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά της περιγραφόμενης κουλτούρας και ποια είναι η γεωργική τεχνική της καλλιέργειάς της - περαιτέρω στο άρθρο.
Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Το κρεμμύδι Jusai (σκόρδο βουνού, μπαχάρι ή διακλαδισμένο κρεμμύδι) είναι μια πολυετής ποώδης καλλιέργεια με ευχάριστο, πικάντικο άρωμα. Εξωτερικά, το φυτό μοιάζει με ένα νεαρό σκόρδο. Έχει μακρά, έως μισό μέτρο, φωτεινά πράσινα φύλλα, η επιφάνεια των οποίων καλύπτεται με ελαφριά κηρώδη επίστρωση. Το φτερό του πράσινου κρεμμυδιού είναι μια λεπτή, μάλλον μακριά, επίπεδη δομή. Ο λαμπτήρας είναι στενός, με διάμετρο περίπου 1,5 cm, λάθος. Κατά την ανθοφορία, σχηματίζονται μικρά, μοβ άνθη στην καλλιέργεια, που συλλέγονται σε ταξιανθίες.
Σημαντικό! Δεν συνιστάται να κόβουν φύλλα κατά το πρώτο έτος ανάπτυξης, το φυτό πρέπει να αποκτήσει δύναμη και να ενισχυθεί καλά.
Τα λουλούδια έχουν ένα ευχάριστο, λεπτό, πικάντικο άρωμα, χάρη στο οποίο το κρεμμύδι ονομάζεται αρωματικό. Για τρόφιμα, χρησιμοποιούνται τμήματα του φυτού που βρίσκονται πάνω από το έδαφος - φύλλα και βέλη με μίσχους - χρησιμοποιούνται. Χαρακτηρίζονται από γεύση σκόρδου, αλλά όχι πικρή, αλλά ευχάριστα πικάντικη. Το κρεμμύδι δεν έχει έντονη γεύση, επομένως, τις περισσότερες φορές, λόγω του μεγάλου αριθμού χρήσιμων ουσιών στη σύνθεση, χρησιμοποιείται για την παρασκευή φαρμακευτικών βαμμάτων και αλοιφών.Η πρώτη συναρμολόγηση πλούσιων φύλλων πραγματοποιείται το δεύτερο έτος μετά τη σπορά των σπόρων. Η ωρίμανση του πολιτισμού ξεκινά στα τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου, όταν αρχίζει η ανάπτυξη νέων φύλλων και ξεκινά η στέγαση των παλαιών. Κόβονται φτερά μήκους 20-30 εκ. Η τελική κοπή φύλλων κρεμμυδιών πραγματοποιείται δύο μήνες πριν από τους αναμενόμενους παγετούς. Για δύο τομές από 1 τετράγωνο. Τα κρεβάτια μπορούν να πάρουν περίπου 4 κιλά πρασινάδας.
- Το Onion Jusai έχει πολλά βασικά οφέλη:
- ανεπιτήδευτη αφήνοντας και απαίτηση στο έδαφος.
- εξαιρετική γεύση των φύλλων?
- ευελιξία στη χρήση κρεμμυδιών. Χρησιμοποιείται με επιτυχία στη μαγειρική, τη λαϊκή θεραπεία, την κοσμετολογία.
- γρήγορη ωρίμανση
- χαμηλή ευαισθησία σε ασθένειες και παράσιτα.
Αυξανόμενες συνθήκες
Το Onion Jusai είναι απολύτως ανεπιτήδευτο στις αναπτυσσόμενες συνθήκες και είναι σε θέση να αναπτυχθεί τέλεια σε οποιοδήποτε έδαφος. Οι μόνοι έμπειροι κηπουροί δεν συνιστούν την καλλιέργεια του φυτού στην περιοχή όπου καλλιεργούσαν πατάτες ή λάχανο. Οι καλύτεροι προκάτοχοί του είναι τα όσπρια ή οι κολοκύθες.
Ξέρεις Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι το άρωμα των κρεμμυδιών, η γεύση του και ακόμη και τα δάκρυα που απελευθερώνονται κατά την κοπή ενός λαχανικού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκινικών κυττάρων στο ανθρώπινο σώμα κατά αρκετές φορές.
Το ίδιο ισχύει και για το επίπεδο υγρασίας - τα κρεμμύδια μπορούν να αναπτυχθούν τέλεια σε φυσικές συνθήκες. Συνιστάται όμως να επιλέξει ένα αρκετά φωτεινό, ηλιόλουστο, προστατευμένο από ρεύματα και κρύους ανέμους, που μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά την ανάπτυξη του λαχανικού. Το φυτό ανέχεται καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες και ακόμη και με μικρούς παγετούς μπορεί να ανακάμψει γρήγορα.
Καλλιέργεια από σπόρους για σπορόφυτα στο σπίτι
Κατά την καλλιέργεια κρεμμυδιών, ο Jusai ασκεί διάφορες αποτελεσματικές μεθόδους: δενδρύλλια και διαίρεση ριζωμάτων. Η μέθοδος καλλιέργειας ενός φυτού χωρίς σπόρους πρακτικά δεν χρησιμοποιείται, επειδή δίνει ασθενή βλάστηση.
Προετοιμασία σπόρων
Πριν από τη σπορά υλικού σπόρου για σπορόφυτα, πρέπει να προετοιμάζεται προσεκτικά.
Για να το κάνετε αυτό:
- οι σπόροι εμποτίζονται για 8 ώρες σε νερό σε θερμοκρασία περίπου + 40 ° C, παρακολουθώντας ταυτόχρονα τη διατήρηση δεικτών υψηλής θερμοκρασίας ·
- οι εμποτισμένοι σπόροι στέλνονται για άλλες δύο ημέρες σε συνηθισμένο νερό.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5809/image_K9iktfa4ohXe.jpg)
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος ανάπτυξης
Για την καλλιέργεια δενδρυλλίων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε δοχείο: ξύλινα ή πλαστικά κουτιά, μεμονωμένα δοχεία ή ειδικές κασέτες. Κατά τη σπορά σπόρων σε κουτιά επιτρέπεται να πυκνώσει τη φύτευση, αλλά αφού τα φυτά σχηματίζουν 2-3 πλήρη φύλλα, πρέπει να αραιωθούν.
Διαδικασία φύτευσης σπόρων
Η διαδικασία σποράς υλικού σπόρου για σπορόφυτα είναι αρκετά παραδοσιακή και έχει τα ακόλουθα βήματα:
- Ένα δοχείο για σπορά σπόρων καλύπτεται με ένα στρώμα μείγματος εδάφους, το οποίο παρασκευάζεται από ίσα μέρη εδάφους κήπου, τύρφης και άμμου ποταμού. Η γη πρέπει να απολυμανθεί με την πιο προσιτή μέθοδο: χύνεται με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή θερμαίνεται σε φούρνο σε θερμοκρασία + 180 ° C για μισή ώρα.
- Τα αυλάκια γίνονται στο χώμα, στο οποίο φυτεύονται οι σπόροι με ένα διάστημα περίπου 3 cm το ένα από το άλλο.
- Το υλικό των σπόρων καλύπτεται με χώμα, η επιφάνεια υγραίνεται με νερό μέσω ενός ψεκασμού.
- Τα δοχεία με καλλιέργειες καλύπτονται με πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετούνται σε καλά φωτισμένο, δροσερό μέρος.
Σημαντικό! Δεν πρέπει να ποτίζετε τα φυτά πολύ συχνά, καθώς η άφθονη υγρασία θα συμβάλει στην ανάπτυξη της πράσινης μάζας και όχι στον βολβό.
Η διαδικασία καλλιέργειας δενδρυλλίων διαρκεί γενικά περίπου δύο μήνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πριν από την εμφάνιση των δενδρυλλίων, το δοχείο με σπόρους πρέπει να αερίζεται περιοδικά, το έδαφος να υγραίνεται.Το σχέδιο φύτευσης σπόρων για σπορόφυτα.
Μεταφύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος
Αφού σχηματιστούν 3-4 δενδρύλλια σε φυτά, μπορεί να μεταμοσχευθεί σε ανοιχτό έδαφος. Κατά κανόνα, τέτοια γεγονότα πραγματοποιούνται τον Μάρτιο-Απρίλιο, όταν ο αέρας θερμαίνεται στους + 2 ° C. Η καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από εξαιρετική ανθεκτικότητα του χειμώνα και είναι σε θέση να ανεχθεί καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες, έως -10 ° C.
Κατά τη φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος, συνιστάται να τηρείτε αυτούς τους κανόνες:
- ο ιστότοπος κρεμμυδιού σκάβεται προσεκτικά.
- φτιάξτε αυλάκια, υγράνετε το έδαφος άφθονα.
- δενδρύλλια εμβαπτίζονται στο έδαφος με ένα διάστημα 20 cm, η γη δεν έχει πλημμυρίσει. Σε αυτήν την περίπτωση, το διάστημα μεταξύ των αυλακώσεων πρέπει να είναι τουλάχιστον 30 cm.
- μετά τη φύτευση δενδρυλλίων, το κρεβάτι βρέχεται πάλι καλά.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5809/image_t6h1Zt628Ul.jpg)
Καλλιέργεια κρεμμυδιών από έναν θάμνο στο ανοιχτό έδαφος
Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε κρεμμύδια Jusai στον κήπο χρησιμοποιώντας τη μέθοδο διαίρεσης του θάμνου. Για καλλιέργεια, επιλέξτε ανεπτυγμένους, ισχυρούς και υγιείς βολβούς.
Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία εδάφους
Συνιστάται η φύτευση κρεμμυδιών με διαίρεση του ριζώματος την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Για να το κάνετε αυτό, σκάψτε έναν θάμνο κρεμμυδιού τουλάχιστον 3 ετών και χωρίστε τον σε μέρη, έτσι ώστε ο καθένας να λάβει αρκετούς καλά ανεπτυγμένους και ισχυρούς λαμπτήρες.
Για προσγείωση, πρέπει να επιλέξετε ένα ευρύχωρο, καλά φωτισμένο μέρος με θρεπτικό και χαλαρό χώμα. Το φυτό είναι ανεπιτήδευτο στη σύνθεση του εδάφους, έτσι μπορεί να ριζώσει τέλεια όχι μόνο σε μαύρο έδαφος, αλλά και σε αργιλώδη και αργιλώδη εδάφη.
Η διαδικασία φύτευσης κρεμμυδιών στο έδαφος
Η τεχνολογία φύτευσης κρεμμυδιών είναι αρκετά απλή:
- Βαθιά αυλάκια 5-8 cm γίνονται στο έδαφος.
- το χώμα έχει υγρανθεί άφθονα και φυτεύονται οι βολβοί, διατηρώντας μια απόσταση μεταξύ των 30 εκατοστών περίπου.
- το χώμα γύρω από το υλικό φύτευσης συμπιέζεται καλά με τα χέρια, δεν είναι σφραγισμένο.
- η φύτευση υγραίνει άφθονα με κρύο, καλά συντηρημένο νερό.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5809/image_g0Vazb2w0kgwspr8Cj7SR.jpg)
Φροντίδα φυτών
Η φροντίδα για τον περιγραφόμενο τύπο κρεμμυδιού δεν είναι δύσκολη, ωστόσο, για την επιτυχή ανάπτυξή του, θα πρέπει να τηρείτε μερικούς απλούς κανόνες για το πότισμα και τη σίτιση.
Πότισμα
Η εξασφάλιση επαρκούς και έγκαιρης ενυδάτωσης είναι ένα από τα σημαντικά σημεία κατά τη φροντίδα ενός λαχανικού. Παρά το γεγονός ότι δεν έχει ειδικές απαιτήσεις για άρδευση, στο δεύτερο έτος ανάπτυξης πρέπει να οργανώσει άφθονη ενυδάτωση τουλάχιστον 10 φορές ανά σεζόν, χρησιμοποιώντας περίπου 30-50 λίτρα καθιερωμένου νερού σε θερμοκρασία περιβάλλοντος για μία άρδευση.
Κατά το πρώτο έτος, οι καλλιέργειες πρέπει να ποτίζονται κάθε επτά ημέρες, εστιάζοντας στην κατάσταση του εδάφους. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να ζηλεύει κανείς με τα μέτρα άρδευσης, διότι σε αυτήν την περίπτωση είναι καλύτερο να υποακόρεται ένα φυτό παρά να υπερφορτώνεται.
Καλλιέργεια εδάφους και βοτάνισμα
Η παρουσία μεγάλου αριθμού ζιζανίων στον κήπο οδηγεί στην πλήρη ανάπτυξη κρεμμυδιών. Τα παρασιτικά φυτά αφαιρούν θρεπτικά συστατικά και υγρασία από το λαχανικό, το οποίο επηρεάζει αρνητικά την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος και την πράσινη μάζα. Σε αυτό το πλαίσιο, οι έμπειροι καλλιεργητές λαχανικών συνιστάται να ζιζάνουν τακτικά ζιζάνια μία φορά την εβδομάδα. Είναι πολύ σημαντικό να πραγματοποιηθεί μια παρόμοια διαδικασία μέχρι τη στιγμή που τα ζιζάνια εισέρχονται στη φάση της ανθοφορίας.
Παράλληλα με το βοτάνισμα, συνιστάται η χαλάρωση του εδάφους, κάτι που επιτρέπει:
- εμπλουτίστε τη γη με οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά.
- βελτιστοποίηση διαδικασιών ανταλλαγής αέρα ·
- να ενεργοποιήσει την ενισχυμένη ανάπτυξη και ανάπτυξη των ριζικών διαδικασιών του πολιτισμού.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5809/image_QdGy6CJh5Fnupuf2.jpg)
Σίτιση
Η αποτελεσματική επικάλυψη κρεμμυδιού Jusai σας επιτρέπει να βελτιώσετε τη λειτουργία του, να ενισχύσετε την ανάπτυξη, να ενεργοποιήσετε τις μεταβολικές διεργασίες και τελικά να έχετε υψηλότερες αποδόσεις. Το πρώτο μέρος του λιπάσματος πρέπει να εφαρμόζεται την άνοιξη, αμέσως μετά το σχηματισμό των πρώτων βλαστών. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κατά κανόνα, χρησιμοποιείται ουρία, η οποία είναι διασκορπισμένη σε όλο το κρεβάτι και το διάλυμα Epina Extra, το οποίο χρησιμοποιείται για τη βλάστηση των δενδρυλλίων.
Δύο εβδομάδες μετά την πρώτη σίτιση, πρέπει να κάνετε μια δεύτερη θεραπεία της καλλιέργειας, χρησιμοποιώντας το φάρμακο "Ferovit", το οποίο βοηθά στην ενεργοποίηση της διαδικασίας φωτοσύνθεσης και στην αύξηση της πράσινης μάζας. Είναι πολύ σημαντικό να ταΐζετε το φυτό μετά από μια πλήρη συγκομιδή.
Η εισαγωγή ενός μείγματος χλωριούχου καλίου, νιτρικού αμμωνίου και υπερφωσφορικού θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα των κρεμμυδιών και θα το προετοιμάσει για τον επερχόμενο χειμώνα. Για άλλα και τα επόμενα χρόνια, συνιστάται η χρήση διαλύματος περιττωμάτων κοτόπουλου αραιωμένου με νερό σε αναλογία 1:12 για τη σίτιση της καλλιέργειας την άνοιξη.
Φυτικά παράσιτα και ασθένειες
Το κρεμμύδι που περιγράφεται έχει καλή ανοσία και, σύμφωνα με τους βασικούς κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας, σπάνια επηρεάζεται από ασθένειες.
Σε σπάνιες περιπτώσεις, το φυτό μπορεί να γίνει θύμα:
Μία από τις πιο επικίνδυνες ασθένειες που μπορούν να μολύνουν το αρωματικό σκόρδο είναι το ωίδιο. Οι ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη της νόσου θεωρούνται αυξημένη υγρασία και έντονες βροχοπτώσεις. Μπορείτε να αναγνωρίσετε την ασθένεια από τα χαρακτηριστικά απαλά πράσινα σημεία που σχηματίζονται στα φύλλα.
Προκειμένου να αναπτυχθεί μια υγιής κουλτούρα, για να αποφευχθεί η εμφάνιση παρασίτων και η ανάπτυξη παθήσεων, πρέπει να ληφθούν ορισμένα προληπτικά μέτρα:
- Χρησιμοποιείτε μόνο υψηλής ποιότητας, υγιές υλικό φύτευσης.
- παρακολουθείτε αυστηρά την ισορροπία της υγρασίας στο έδαφος, αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα.
- συμμορφωθείτε με τους κανόνες εναλλαγής καλλιεργειών ·
- πριν από τη σπορά του υλικού σπόρου για να πραγματοποιήσει τη θερμική επεξεργασία του
- παρουσία των πρώτων ενδείξεων ωιδίου, ψεκάστε το φυτό με Profit Gold.
- από παράσιτα για τη θεραπεία της καλλιέργειας με εντομοκτόνα.
Ξέρεις Τα φύλλα του κρεμμυδιού Jusai στη σύνθεσή τους περιέχουν μειωμένη ποσότητα ινών, γι 'αυτό δεν είναι χονδροειδή, παραμένουν πάντα τρυφερά, μαλακά και ζουμερά. Για να χρησιμοποιήσετε τα χόρτα όλο το χειμώνα, οι ειδικοί το συμβουλεύουν να παγώσει σε καταψύκτη.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Η ενεργή περίοδος ανάπτυξης κρεμμυδιών της ποικιλίας Jusai είναι 5-10 χρόνια, ενώ οι έμπειροι καλλιεργητές λαχανικών δεν συνιστούν την καλλιέργεια του φυτού στο ίδιο κρεβάτι για περισσότερο από 5 χρόνια. Η πρώτη συγκομιδή πράσινης μάζας μπορεί να πραγματοποιηθεί κατά το δεύτερο έτος της καλλιεργητικής περιόδου της καλλιέργειας, ενώ πραγματοποιούνται πολλές κλήσεις ανά σεζόν. Για εφαρμογή, κόβονται μόνο φύλλα που έχουν φτάσει σε μήκος 20-30 εκ. Συνήθως, τα πρώτα μέτρα κοπής πραγματοποιούνται το δεύτερο μισό του Ιουλίου, το δεύτερο το δεύτερο μισό του Αυγούστου, περίπου δύο μήνες πριν από τον αναμενόμενο κρύο καιρό.Μετά την τελική κοπή, δεν συνιστάται να ενοχλείτε τους θάμνους κρεμμυδιού, επειδή πρέπει να αποκτήσουν δύναμη για τον επερχόμενο χειμώνα. Τα κομμένα κρεμμύδια μπορούν να διατηρήσουν τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές τους για 10-12 ημέρες, υπό την προϋπόθεση ότι αποθηκεύονται στο ψυγείο. Μετά από 5 χρόνια καλλιέργειας αρωματικού σκόρδου, το φθινόπωρο, όταν πλησιάζει ο χρόνος για τη μετεγκατάσταση του υλικού της μήτρας, η καλλιέργεια πρέπει να αφαιρεθεί μαζί με τον βολβό.
Σημαντικό! Είναι αδύνατο να κόψετε όλα τα φύλλα της περιγραφόμενης ποικιλίας κρεμμύδι εντελώς «στη ρίζα».
Μετά από αυτό, ο κήπος θα πρέπει να είναι προσεκτικά προετοιμασμένος για την άνοιξη που φυτεύει άλλες φυτικές καλλιέργειες. Τα κομμένα κρεμμύδια επιτρέπεται να καταναλώνονται και ένας λαμπτήρας που σκάβεται με μικρή ποσότητα γης πρέπει να τοποθετείται σε ξηρό, δροσερό, καλά αεριζόμενο μέρος, με σταθερή θερμοκρασία 0 ... + 2 ° С. Υπό αυτές τις συνθήκες, ο λαμπτήρας θα είναι σε θέση να διατηρήσει τις τεχνικές του ιδιότητες και θα είναι κατάλληλος για φύτευση την άνοιξη.Λόγω της πλούσιας χημικής του σύνθεσης, το κρεμμύδι Jusai μπορεί δικαίως να ονομαστεί πραγματική «βόμβα» με βιταμίνες. Τα φύλλα και οι ομπρέλες των λουλουδιών του περιέχουν αυξημένο ποσοστό ασκορβικού οξέος, το οποίο καθιστά δυνατή τη χρήση του φυτού για τη θεραπεία και την πρόληψη διαφόρων ασθενειών. Το αρωματικό σκόρδο είναι πολύ εύκολο να αναπτυχθεί, όχι ιδιότροπο στο έδαφος και το πότισμα, μπορεί να ευχαριστήσει τέλεια μια άφθονη συγκομιδή, ακόμη και όταν καλλιεργείται σε περβάζια παραθύρων στα διαμερίσματα.