Το καρπούζι είναι μια πολυαναμενόμενη καλοκαιρινή κουλτούρα. Μια τεράστια ποσότητα αυτών των φρούτων καταναλώνεται ετησίως σε όλο τον κόσμο, επειδή σβήνει τη δίψα και έχει καλή γεύση. Επιπλέον, τα καρπούζια είναι ένα καλό διουρητικό και βοηθούν να απαλλαγούμε από επιπλέον κιλά, αλλά στην πραγματικότητα, το φάσμα των ευεργετικών επιδράσεων των κολοκυθών είναι πολύ ευρύτερο. Μάθετε περισσότερα για το πώς είναι χρήσιμο αυτό το φρούτο και πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά.
Ιστορία προέλευσης
Πιστεύεται ότι η πατρίδα του καρπουζιού είναι η Νότια Αφρική. Εδώ μέχρι σήμερα, μπορείτε να βρείτε έναν άγριο τύπο πολιτισμού, ένα colocynt που σχετίζεται στενά με ένα σύγχρονο φυτό. Ωστόσο, σύμφωνα με γενετικές μελέτες, προτάθηκε ότι ο κολοκύνθος και ο σύγχρονος πολιτισμός έχουν έναν κοινό πρόγονο, πιθανότατα το Citrullus ecirrhosus («tsamma melon»), το οποίο μέχρι σήμερα αναπτύσσεται στην έρημο της Καλαχάρης. Οι Βεδουίνοι το χρησιμοποιούν ως πηγή πόσιμου νερού.
Ξέρεις Η ρωσική λέξη «καρπούζι» δανείζεται από τη γλώσσα Kipchak και προέρχεται από τη λέξη «χάρμπουζ».
Σύνθεση καρπουζιού
Αυτός ο καρπός περιέχει μια σημαντική ποσότητα διαφόρων ουσιών. Η λίστα τους καθορίζει την ευεργετική του επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.
Βιταμίνες
Κατάλογος βιταμινών που είναι πλούσιες στον πολτό του εμβρύου:
- νικοτινικό οξύ (B3) - 0,2 mg;
- β-καροτένιο (πρόδρομος της βιταμίνης Α) - 0,1 mg;
- ρετινόλη (Α) - 17 mcg;
- θειαμίνη (Β1) - 0,04 mg;
- ριβοφλαβίνη (B2) - 0,06 mg;
- πυριδοξίνη (B6) - 0,09 mg;
- φολικό οξύ (B9) - 8 mcg;
- ασκορβικό οξύ (C) - 7 mg;
- τοκοφερόλη (Ε) - 0,1 mg.
Ορυκτά
Μακροθρεπτικά συστατικά που περιέχονται στον πολιτισμό:
- ασβέστιο - 14 mg;
- μαγνήσιο - 12 mg;
- νάτριο - 16 mg;
- κάλιο - 110 mg;
- φωσφόρος - 7 mg.
Μεταξύ ιχνοστοιχείων, μόνο ο σίδηρος υπάρχει στην κουλτούρα.
Χρήσιμες ιδιότητες του καρπουζιού
Ουσίες που υπάρχουν σε ένα τεράστιο μούρο επιτρέπουν τη χρήση όχι μόνο πολτού για ιατρικούς σκοπούς, αλλά και φλούδας και σπόρων. Στη λαϊκή ιατρική, το έμβρυο εφαρμόζεται για την ομαλοποίηση της λειτουργίας των ουρογεννητικών και καρδιαγγειακών συστημάτων, με αναιμία, πυρετούς και άλλες ασθένειες.
Βελτίωση της λειτουργίας των νεφρών
Το κύριο πλεονέκτημα του καρπουζιού έναντι άλλων καλλιεργειών είναι ότι δεν περιέχει σημαντική ποσότητα οξέων και αλάτων, αλλά ταυτόχρονα είναι πλούσιο σε αλκάλια, γεγονός που το καθιστά έναν εξαιρετικό χολερικό παράγοντα. Επιπλέον, όλες οι αλκαλικές ενώσεις μπορούν να βελτιώσουν τη λειτουργία των νεφρών.
Η δραστηριότητά τους ενισχύεται επίσης από την παρουσία νερού και μαγνησίου στο έμβρυο: το νερό κάνει τα όργανα να λειτουργούν πιο ενεργά και το μαγνήσιο προστατεύει το σώμα στο σύνολό του από τη συσσώρευση αλάτων, το σχηματισμό λίθων. Μια τέτοια ενεργή διαδικασία καθαρισμού σάς επιτρέπει να απαλλαγείτε από χολόλιθο και ουρολιθίαση, νεφρίτη.
Σημαντικό! Το διουρητικό αποτέλεσμα του καρπουζιού μπορεί να είναι λίγο ενοχλητικό, καθώς σας κάνει συχνά να χρησιμοποιείτε την τουαλέτα, ειδικά γυναίκες σε θέση που έχουν ήδη συχνή ούρηση.
Μείωση της αρτηριακής πίεσης
Οι κολοκύθες περιέχουν το αμινοξύ L-κιτρουλλίνη, το οποίο συνδέεται άρρηκτα με το αμινοξύ L-αργινίνη, χωρίς το οποίο δεν συμβαίνει η σύνθεση του νιτρικού οξειδίου στο σώμα. Ασχολείται με τη ρύθμιση του αγγειακού τόνου και της αρτηριακής πίεσης.
Αφού το πρώτο αμινοξύ εισέλθει στο σώμα, μετατρέπεται αμέσως στο δεύτερο - αυτό είναι ένα σημαντικό πλεονέκτημα, καθώς για πολλούς, η χρήση της L-αργινίνης στην καθαρή της μορφή προκαλεί ναυτία, αναστάτωση στο στομάχι. Επίσης, ο καρπός περιέχει βιταμίνες A, B6, C, οι οποίες υποστηρίζουν τη δραστηριότητα της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
Ομαλοποίηση του καρδιαγγειακού συστήματος
Το μαγνήσιο, ο σίδηρος, το κάλιο που υπάρχουν στην καλλιέργεια είναι πολύ σημαντικά για τις διαδικασίες σχηματισμού αίματος, για την ομαλή λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Εκτός από αυτά, υπάρχουν φυτικές ίνες που διεγείρουν την αποβολή της κακής χοληστερόλης. Τα ασκορβικά και φολικά οξέα βοηθούν στην καταπολέμηση της αθηροσκλήρωσης και του υψηλού σακχάρου στο αίμα.
Σημαντικό! Δεν μπορείτε να ταΐσετε καρπούζι σε παιδιά κάτω των 2 ετών. Στην ηλικία των 2-3 ετών, 80 μπορεί να είναι παρόντα στη διατροφή του παιδιού–100 g φρούτων την ημέρα. Για παιδιά 4–6 χρόνια μπορούν να δοθούν 150 g την ημέρα.
Πρότυπα και βασικοί κανόνες χρήσης
Δεν υπάρχουν ειδικοί περιορισμοί στη χρήση καρπουζιού. Συνδυάζεται με όλα τα προϊόντα διατροφής και ο χρόνος λήψης μπορεί να είναι οποιοσδήποτε. Αλλά δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση. Για έναν ενήλικα, η μέγιστη ημερήσια πρόσληψη είναι 500 γραμμάρια. Εάν θέλετε να κάνετε δίαιτα καρπουζιού, τότε μπορείτε να φάτε το πολύ 1.500 γραμμάρια την ημέρα, διαιρώντας αυτό το τμήμα σε πολλές δεξιώσεις.
Κανόνες για τη χρήση του πολιτισμού:
- Ελέγξτε το έμβρυο για νιτρικά άλατα. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε τον πολτό και γεμίστε τον με ένα ποτήρι νερό: από ένα ποιοτικό προϊόν, το νερό θα είναι θολό και από ένα προϊόν κακής ποιότητας θα γίνει κόκκινο ή ροζ.
- Μην καταναλώνετε τον καρπό εάν υπάρχουν αντενδείξεις.
- Πάντα να πλένετε το καρπούζι σας πριν φάτε.
- Μην αγοράζετε κομμένα φρούτα για να βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν ξεκινήσει διεργασίες σήψης.
- Μην τρώτε τον πολτό μέχρι τη φλούδα. Είναι καλύτερα να αφήσετε 1-1,5 cm του παρακείμενου πολτού, καθώς σε αυτό το στρώμα είναι τα νιτρικά άλατα, εάν έχουν ήδη εισέλθει στο εσωτερικό.
Αντενδείξεις για την κατανάλωση μούρων
Όσοι έχουν υψηλή οξύτητα και έχουν προβλήματα με το πάγκρεας, είναι καλύτερα να εγκαταλείψετε αυτήν την καλοκαιρινή θεραπεία. Λόγω της μεγάλης ποσότητας ινών, ο πολτός δεν είναι κατάλληλος για όσους έχουν γαστρεντερικές παθήσεις στην οξεία μορφή ή παρατηρούνται φλεγμονώδεις διεργασίες στο πεπτικό σύστημα. Τα άτομα με αλλεργίες πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτικά. για μερικούς, το αμινοξύ L-κιτρουλλίνη μπορεί να είναι επικίνδυνο.
Όπως μπορείτε να δείτε, αυτή η κολοκύθα είναι πολύ χρήσιμη για το σώμα μας. Εκτός από το διουρητικό αποτέλεσμα, έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Μια χρήσιμη δράση, φυσικά, είναι δυνατή μόνο εάν το προϊόν είναι υψηλής ποιότητας, χωρίς νιτρικά άλατα, και καταναλώνεται με μέτρο.
