Το καρπούζι είναι ένα νόστιμο και υγιεινό φαγητό, το οποίο καταναλώνεται συχνά ως ξεχωριστό πιάτο. Αλλά στη μαγειρική τέχνη υπάρχουν πολλές συνταγές στις οποίες η σάρκα του μούρου πηγαίνει καλά με διάφορα λαχανικά και ακόμη και γαλακτοκομικά προϊόντα. Με ό, τι μπορείτε και δεν μπορείτε να συνδυάσετε καρπούζι, καθώς και τις ευκολότερες συνταγές για την παρασκευή φρούτων, θα μάθετε από το άρθρο.
Χαρακτηριστικά της χρήσης του καρπουζιού
Με ποια προϊόντα είναι συμβατά αυτά τα φρούτα και με ποια όχι - μπορείτε να μάθετε από τη λίστα:
- Τρόφιμα που μπορείτε να φάτε
- διάφορα είδη τυριών
- τυρί cottage
- αγγούρια
- εσπεριδοειδή
- μέντα
- κεφίρ
- μέλι
- καφές
- γάλα
- Προϊόντα που δεν καταναλώνονται:
- τουρσιά
- αλκοολούχα ποτά
- ψωμί
- δημητριακά
- τα αυγά
- ζαχαροπλαστικής
- κρέας
- ψάρι
- φασόλι
Προϊόντα με τα οποία συνδυάζεται
Ο πολτός του καρπουζιού ταιριάζει καλά με τρόφιμα όπως πορτοκάλια, λεμόνια, γάλα, γιαούρτι, ορισμένα είδη λαχανικών. Αυτοί οι συνδυασμοί δεν οδηγούν σε δυσκολία ούρησης και δεν επιβραδύνουν τη διαδικασία πέψης.
Σημαντικό! Τα ποτά και τα κοκτέιλ παρασκευάζονται από πολτό καρπουζιού, στον οποίο προστίθεται μέντα. Ένα τέτοιο ποτό έχει δροσιστικό αποτέλεσμα και ανακουφίζει από τη δίψα.
Αφού φάτε αυτό το φρούτο, μπορείτε να πιείτε ένα φλιτζάνι καφέ, που θα βοηθήσει στη βελτίωση του μεταβολισμού. Ένα γλυκό φρούτο σε συνδυασμό με μοτσαρέλα ή ελληνικό τυρί manuri θα γοητεύσει κάθε γκουρμέ.Στην Κύπρο και την Ελλάδα, το καρπούζι συνδυάζεται με τυριά φτιαγμένα με κατσικίσιο γάλα, όπως φέτα και χαλλούμι.
Που δεν πάει καλά
Προκειμένου το φαγητό να είναι ισορροπημένο και να μην φέρει δυσφορία, είναι απαραίτητο να συνδυάσετε σωστά τα τρόφιμα που τρώγονται. Ο πολτός καρπουζιού είναι καλός για το σώμα, επειδή λόγω της μεγάλης ποσότητας αντιοξειδωτικών που περιέχονται σε αυτό, η περίσσεια υγρών και τοξινών απομακρύνεται από το σώμα.
Μάθετε επίσης
Ο συνδυασμός πολτού μούρων με πρωτεϊνικά τρόφιμα (φασόλια και αυγά) είναι απαράδεκτος. Αυτός ο συνδυασμός θα οδηγήσει σε πεπτικές διαταραχές, πόνους στο στομάχι, μπορεί να ξεκινήσει δυσκοιλιότητα. Πολλοί ειδικοί προτείνουν να εγκαταλείψετε τη χρήση καρπουζιού με άλλα φρούτα, όπως σταφύλια, μήλα, αχλάδια.
Πιάτα με καρπούζι
Τα πιάτα από πολτό καρπουζιού είναι εύκολο να παρασκευαστούν και δεν απαιτούν ειδικές δεξιότητες μαγειρέματος. Το ακόλουθο άρθρο παρουσιάζει τις πιο συνηθισμένες συνταγές με μούρα.
Φρουτοσαλάτα με καρπούζι
4 μερίδες των 100 g5 λεπτών
Ενεργειακή τιμή ανά 100 g:
- Κόψτε τα φρούτα σε κύβους αυθαίρετου μεγέθους και βάλτε σε γυάλινο βάζο.
- Ετοιμάστε μια σάλτσα σαλάτας αναμειγνύοντας χυμό λεμονιού, μέλι και κανέλα.
- Ρίχνουμε σάλτσα φρούτων με σάλτσα και ανακατεύουμε.
- Η σαλάτα είναι έτοιμη για κατανάλωση.
Ξέρεις Το μαλακό μέρος του καρπουζιού είναι 92% υγρό, έτσι το κομμένο φρούτο μπορεί να κορεστεί το αφυδατωμένο σώμα με την απαραίτητη υγρασία, ακόμη καλύτερα από ένα ποτήρι νερό.
Σαλάτα Ricotta με καρπούζι
2 μερίδες των 200 g για 10 λεπτά
Ενεργειακή τιμή ανά 100 g:
- Κόψτε τον πολτό φρούτων σε κύβους μήκους περίπου 1 cm και πλάτους 1,5 cm.
- Κόψτε τα λαχανικά σε μισούς δακτυλίους.
- Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα πιάτο και προσθέστε το ρικότα.
- Κόβουμε τη μέντα σε μικρές μάρκες.
- Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, μπαχαρικά και δυόσμο.
- Ρίχνουμε τη σαλάτα με το μαγειρεμένο σάλτσα και σερβίρουμε.
Κρύα σούπα καρπουζιού
4 μερίδες 220 g35 λεπτά
Ενεργειακή τιμή ανά 100 g:
- Κόβουμε καρπούζι και πιπεριά, προσθέτουμε μπαχαρικά και αλάτι. Αφήστε το κομμάτι για 10 λεπτά έτσι ώστε να εμφανιστεί ο χυμός.
- Ξεφλουδίστε τις ντομάτες και κόψτε τις σε μικρά κομμάτια.
- Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε τις ντομάτες στις φέτες καρπουζιού και πιπεριού και αλέστε τα πάντα σε ένα μπλέντερ.
- Περάστε την προκύπτουσα μάζα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο και ψύξτε για 15-20 λεπτά.
- Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε τη σούπα με φύλλα μέντας.
Ξέρεις Οι αγρότες από την Ιαπωνία καλλιεργούν τετράγωνα καρπούζια για 40 χρόνια. Στο αναπτυξιακό στάδιο, οι καρποί τοποθετούνται σε κυβικές μορφές και, όταν φτάσουν στην ωρίμανση, αποπλένονται.
Φρούτα και Milkshake με καρπούζι
2 μερίδες των 250 ml 10 λεπτά
Ενεργειακή τιμή ανά 100 g:
- Αλέστε τα μούρα σε ένα μπλέντερ.
- Περάστε την προκύπτουσα μάζα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο για να αφαιρέσετε μικρά οστά.
- Συνδυάστε τον προκύπτοντα χυμό με γάλα.
- Προσθέστε μέλι και κανέλα στο υγρό που προκύπτει, κτυπήστε ξανά τη μάζα με ένα μπλέντερ.
- Ρίξτε το κοκτέιλ σε ένα ποτήρι και γαρνίρετε με τριμμένη σοκολάτα.
Παιδιά που καταναλώνουν καρπούζι με άλλα προϊόντα
Το καρπούζι εισάγεται στη διατροφή ενός παιδιού από την ηλικία των 2 ετών. Δεν συνιστάται η ανάμιξη των φρούτων με άλλα προϊόντα, επειδή το μωρό μπορεί να παρουσιάσει αντίδραση σε ένα νέο προϊόν. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, τότε μπορείτε να φάτε το μούρο σε συνδυασμό με γάλα ή γιαούρτι ηλικίας 4-5 ετών.
Σημαντικό! Εάν ένα παιδί έχει εξάνθημα στο δέρμα, σχίσιμο των ματιών ή φαγούρα, μετά την κατανάλωση καρπουζιού, είναι απαραίτητο να το αποκλείσετε από τη διατροφή και να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό.
Το καρπούζι είναι συμβατό με πολλά προϊόντα, αποτελεί αναπόσπαστο μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Σαλάτες, σούπες και διάφορα ποτά παρασκευάζονται από πολτό φρούτων, που όχι μόνο διαφέρουν στη γεύση, αλλά και αναπληρώνουν το ανθρώπινο σώμα με τις απαραίτητες βιταμίνες.