Gruzdi - αυτό είναι το όνομα των μανιταριών από το γένος των αρμενωτών. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός υποειδών, και όλα έχουν μια μοναδική και ενδιαφέρουσα γεύση. Είναι σημαντικό να επιλέξετε τα πληρέστερα δείγματα και να τα προετοιμάσετε σωστά για θερμική επεξεργασία. Το άρθρο προτείνει μία από τις συνταγές για τηγάνισμα ενός καρβέλι με πατάτες.
Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών
Για τηγάνισμα, θα πρέπει να επιλέξετε τα μεγαλύτερα μανιτάρια, τότε δεν θα καούν και θα παραμείνουν ζουμερά μετά την επεξεργασία. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στην κατάσταση των καλυμμάτων και των ποδιών κάθε εμβρύου. Σε περίπτωση ρυτίδωσης, δεν συνιστάται η χρήση τέτοιων μαστών. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε μιλκσέικ, καθώς έχουν το πιο έντονο άρωμα και ζουμερή βάση.
Ξέρεις Το πιο δηλητηριώδες μανιτάρι είναι ένα χλωμό φρύνο. Ένας από τους καρπούς του μπορεί να σκοτώσει ένα άτομο βάρους 70 κιλών.
Τα μανιτάρια πρέπει να πλένονται καλά με τρεχούμενο νερό, να κόβονται τα πόδια και να κόβονται σε κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος. Είναι σημαντικό να μην είναι πολύ μικρά, γιατί θα τηγανίσουν και δεν θα γίνουν αισθητά στο πιάτο. Οι πατάτες πρέπει να ξεφλουδίζονται και να κόβονται σε μεγάλους κύβους.
Τηγανητά στήθη με πατάτες κρέμας
660 λεπτά
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Οι πατάτες πρέπει να μαγειρευτούν. Παρασκευάζεται κατά μέσο όρο 15-20 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, τα ψωμιά πρέπει να τοποθετούνται σε ένα καυτό τηγάνι και να τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Στη μέση της διαδικασίας ψησίματος, τα καρυκεύματα πρέπει να προστεθούν στη γεύση.
- Ρίχνουμε τις τελικές πατάτες σε ένα σουρωτήρι και βάζουμε σε ένα τηγάνι για τηγάνισμα. Ανακατέψτε καλά τη μάζα και μαγειρέψτε πάνω σε φωτιά για 10 λεπτά.
- Αφού γεμίσετε τις πατάτες, ρίξτε την κρέμα 15% και αφήστε την να μαγειρευτεί για 5-7 λεπτά. Πασπαλίζουμε το τελικό πιάτο με βότανα.
Σημαντικό! Ανάλογα με την επιθυμητή γεύση, η ποσότητα της κρέμας μπορεί να αλλάξει. Αν θέλετε περισσότερο λίπος, θα πρέπει να προσθέσετε ξινή κρέμα 20% αντί για κρέμα.
Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα, ώστε τα μανιτάρια να δώσουν όλο το χυμό τους στο πιάτο. Αν θέλετε να νιώσετε τη γεύση των φρούτων του δάσους, μην προσθέσετε μεγάλο αριθμό καρυκευμάτων στα μανιτάρια. Αυτό θα κρύψει τις βασικές νότες των φρέσκων μαστών.
