Εμπειρογνώμονες από το Rosselkhoznadzor που ειδικεύονται στις δραστηριότητες του Primorsky Interregional Veterinary Laboratory διενήργησαν πρόσφατα έλεγχο τροφίμων σε εμπορικούς ορόφους στην πόλη Ussuriysk.
Σε ένα σημείο πώλησης, αφαιρέθηκαν τα εντόσθια στο οποίο, όπως έδειξαν μελέτες, ανιχνεύτηκε E. coli.
Όταν ξεκίνησε η έρευνα, έγινε γνωστό ότι ο χασάπης από το Oktyabrsky Rye του Primorsky Territory κυκλοφόρησε τα μπιχλιμπίδια στην αγορά. Μελέτες έχουν δείξει ότι το Escherichia coli, το οποίο κυριολεκτικά «γέμισε» με εντόσθια, ανήκει στην ομάδα της Escherichia. Τις περισσότερες φορές, βακτήρια αυτού του τύπου βρίσκονται στο κρέας που παρήχθη σε ανθυγιεινές συνθήκες και αποθηκεύτηκε σε μέρη με κακή υγιεινή.Για να αποδείξει τη σοβαρότητα της κατάστασης, οι υπάλληλοι του Rosselkhoznadzor τονίζουν: αυτό το ραβδί, μπαίνοντας στο ανθρώπινο σώμα, προκαλεί σοβαρή εντερική διαταραχή. Οι μέθοδοι για την εξάπλωση της Escherichia και τη μόλυνση των ανθρώπων εμφανίζονται με την κατανάλωση κρέατος που δεν έχει υποστεί σωστή θερμική επεξεργασία. Ιδιαίτερα επικίνδυνο σε αυτήν την περίπτωση είναι ο κιμάς και τα εντόσθια, τα οποία, λόγω ευνοϊκών συνθηκών για την εξάπλωση του Escherichia coli, μπορεί να παρουσιάσουν αυξημένη σπορά.
Ο πωλητής των μολυσμένων εντοσθίων προειδοποιήθηκε για πιθανό κίνδυνο και οι υπάλληλοι του Rosselkhoznadzor έκαναν τα πάντα για να διασφαλίσουν ότι τα υποπροϊόντα με την Escherichia αφαιρέθηκαν από την κυκλοφορία και καταστράφηκαν.