Το Phacelia είναι ένα αρκετά κοινό καλλιεργημένο φυτό που βρίσκεται τόσο στην άγρια φύση όσο και στον κήπο. Το φυτό χρησιμοποιείται ευρέως για διακοσμητικούς σκοπούς, καθώς και για μια οικονομική καλλιέργεια. Ωστόσο, πολλοί ακόμη και έμπειροι καλλιεργητές δεν γνωρίζουν ότι το φυτό είναι ένα εξαιρετικό φυτό μελιού. Το άρθρο θα εξετάσει λεπτομερώς όλες τις ιδιότητες του μελιού από το phacelia και θα περιγράψει επίσης πώς μπορεί να είναι χρήσιμο για το σώμα.
Ξέρεις Το πιο σπάνιο στον κόσμο θεωρείται το λεγόμενο «πέτρινο μέλι», παράγεται από λίγες ποικιλίες άγριων μελισσών στα υψίπεδα. Είναι ένα προϊόν υψηλής ζάχαρης που εξάγεται από ρωγμές βράχου.
Πώς να πάρετε το μέλι Phacelium
Παρά το γεγονός ότι το phacelia δεν είναι ευρέως γνωστό στον πληθυσμό, η φύτευση του συνοδεύεται πάντα από τεράστιο αριθμό μελισσών. Λόγω της υψηλής παραγωγικότητάς του, το εργοστάσιο είναι σε θέση να παράγει πολύ νέκταρ για την παραγωγή μελιού υψηλής ποιότητας. Στην καλλιέργεια, χρησιμοποιείται ενεργά ως είδος τροφής και siderate, επομένως καλλιεργείται ενεργά από τις αρχές της άνοιξης έως τα τέλη του φθινοπώρου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το phacelia ανθίζει ενεργά και παράγει νέκταρ, έτσι ένα πολύτιμο προϊόν μελισσών μπορεί να αποκτηθεί όλο το καλοκαίρι, καθώς και το πρώτο μισό του φθινοπώρου.Σήμερα, περίπου 190 διαφορετικά είδη λουλουδιών είναι γνωστά στη φύση, τα περισσότερα από τα οποία μπορούν να γίνουν ένα καλό φυτό μελιού. Ωστόσο, τα στριμμένα, ήπια και σχήματα κουδουνιού φακέλια θεωρείται το πιο δημοφιλές μεταξύ των μελισσοκόμων · προσελκύουν πιο ενεργά τις μέλισσες και δίνουν ιδιαίτερα κορεσμένο και αρωματικό νέκταρ. Όπως γνωρίζετε, η ανθοφορία είναι μια φευγαλέα διαδικασία, έτσι οι κατασκευαστές συχνά αναζητούν ένα τέχνασμα για να πάρουν ένα αρωματικό προϊόν μελισσών.
Σημαντικό! Για τη βελτίωση των θεραπευτικών ιδιοτήτων του μελιού, συνιστάται να το χρησιμοποιείτε σε θερμαινόμενη μορφή, επομένως, είναι δυνατόν να αυξήσετε σημαντικά την πεπτικότητα των συστατικών του.
Το φυτό σπέρνεται σε διάφορα στάδια, οι ξεθωριασμένες περιοχές κόβονται και στη συνέχεια σπέρνονται ξανά. Συνολικά, αυτό καθιστά δυνατή τη λήψη έως και 4 γενεών υψηλής ποιότητας και αρωματικού μελιού. Τις περισσότερες φορές, τέτοιο μέλι απαντάται σε ορεινές περιοχές. Στη Ρωσία, το μέλι phacelia καλλιεργείται ευρέως στη Σιβηρία και τον Καύκασο, στην επικράτεια της Ουκρανίας και της Ευρώπης, τα Καρπάθια υψίπεδα και οι γύρω περιοχές θεωρούνται παραδοσιακές περιοχές για την παραγωγή του προϊόντος.
Χαρακτηριστικό προϊόντος και περιγραφή
Το μέλι από τα λουλούδια του phacelia διακρίνεται από ένα πλούσιο ανοιχτό κίτρινο χρώμα, αλλά μερικές φορές η απόχρωση μπορεί να αλλάξει σε ελαφρώς απαλούς τόνους. Καθώς συμβαίνει η κρυστάλλωση, η σύσταση χρώματος και υγρού αλλάζει δραματικά. Το προϊόν γίνεται αρκετά παχύ, το ιξώδες του πλησιάζει στη δοκιμή και η απόχρωση αλλάζει σε όλα τα είδη τόνων κρέμας, οι οποίες μερικές φορές συμπληρώνονται από μια πρασινωπή απόχρωση. Έτσι, το προϊόν μοιάζει συχνά με μέλι linden ή ακακίας, αλλά έχει τις δικές του χαρακτηριστικές ιδιότητες.Πρώτα απ 'όλα, είναι γεύση και μοναδικό άρωμα. Το λουλούδι κορεσμένο νέκταρ με πολύτιμα αιθέρια έλαια και φυτοκτόνα, που δίνει στο προϊόν της μέλισσας μια ιδιαίτερη ευχάριστη στυπτικότητα και μπαχαρικά. Η πικρία και η ξινή δεν είναι παράξενα για το μέλι · αντ 'αυτού, μπορείτε να παρατηρήσετε ένα αρκετά υψηλό ποσοστό σακχάρων και μια ιδιαίτερη γλυκύτητα. Το άρωμα σε αυτήν την περίπτωση συχνά παραμένει απαλό και ευχάριστο, με απόχρωση λουλουδιών.
Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά του μελιού phacelia μπορεί να ονομαστεί αυξημένη περιεκτικότητα σε φρουκτόζη. Αυτή η ουσία επηρεάζει άμεσα τη δραστηριότητα κρυστάλλωσης. Λόγω αυτού, το προϊόν που συλλέγεται στις αρχές της σεζόν μπορεί να παραμείνει με επιτυχία υγρό καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού και του φθινοπώρου, έως τους χειμερινούς παγετούς. Η σύνθεση αυτού του μελιού είναι πλούσια σε τεράστιο αριθμό διαφόρων υγιών ουσιών.
Ξέρεις Για πρώτη φορά, η Κλεοπάτρα χρησιμοποίησε το μέλι για καλλυντικούς σκοπούς. Η αρχαία αιγυπτιακή βασίλισσα παρατήρησε ότι η εφαρμογή του προϊόντος στο δέρμα βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και επίσης τους δίνει φρεσκάδα και ελαστικότητα, γι 'αυτό το χρησιμοποιούσε καθημερινά για να διατηρήσει την ομορφιά.
Ο μεγαλύτερος αριθμός τους καταλαμβάνεται από ιχνοστοιχεία, μεταξύ των οποίων βρίσκονται σε προσιτή μορφή:
- μαγγάνιο;
- χρώμιο;
- ψευδάργυρος
- κάλιο
- κοβάλτιο;
- ασβέστιο
- νικέλιο
- σελήνιο;
- αλουμίνιο
- Νάτριο
- Αργεντιός.
Επιπλέον, το προϊόν περιέχει:
- βιταμίνες Ε, Κ, ΡΡ, ομάδα Β, φολικό και ασκορβικό οξύ.
- ζάχαρη (φρουκτόζη, γλυκόζη, μαλτόζη, σακχαρόζη, μελικύτωση)
- πρωτεΐνες
- ένζυμα;
- δεξτρίνες;
- αμινοξέα;
- αντιπηκτικά;
- αντιοξειδωτικά.
Ποσοστό κύριων συστατικών στο μέλι Phacelium:
Σύνθεση | Ποσό,% |
Υδατάνθρακες (μονο- και δισακχαρίτες) | 80 |
Ιχνοστοιχεία | 1 |
Πρωτεΐνες, βιταμίνες, δεξτρίνες, ένζυμα, αμινοξέα και άλλα | 3 |
Νερό | 16 |
Ιδιότητες μελιού
Όπως και κάθε άλλο προϊόν μελισσών, αυτό το μέλι ανήκει στην ομάδα των πολυακόρεστων ενώσεων, οπότε μπορεί να επηρεάσει ενεργά την κατάσταση του σώματος και την πορεία των κύριων διεργασιών του. Αυτό το χαρακτηριστικό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη όταν συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή, καθώς με ανεξέλεγκτη χρήση, το μέλι μπορεί να προκαλέσει τόσο καλή όσο και ανεπανόρθωτη βλάβη στην υγεία.
Σημαντικό! Κατά την επιλογή ενός προϊόντος, θα πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στην ημερομηνία κατασκευής. Το μέλι υψηλής ποιότητας παράγεται κατά την περίοδο της ενεργού βλάστησης της βλάστησης, οι μεταγενέστερες ημερομηνίες μπορούν να μιλάνε για ψεύτικα.
Χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες
Κατά τη χρήση του προϊόντος, πρέπει να θυμόμαστε ότι είναι ένα αρκετά διαιτητικό φαγητό που μπορεί να αντικαταστήσει οποιοδήποτε επιδόρπιο με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
- Ωστόσο, τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται ως καθολική θεραπεία που μπορεί να βελτιώσει την κατάσταση του σώματος:
- με παρατεταμένη σωματική άσκηση.
- κατά την περίοδο ανάρρωσης (μετά από πολύπλοκες ασθένειες).
- με υπερβολικό ψυχικό και συναισθηματικό στρες.
- κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης μετά από χειρουργικές επεμβάσεις.
- στη θεραπεία της φυματίωσης ως ανοσοδιαμορφωτικού παράγοντα.
- με γαστρίτιδα
- με βακτηριακές λοιμώξεις, συμπεριλαμβανομένου του ARVI.
- με προβλήματα με την εντερική μικροχλωρίδα.
Σε συνδυασμό με τσάι από βότανα και απαραίτητα φάρμακα, το προϊόν μπορεί να εξαλείψει τις εκδηλώσεις:
Ως ηρεμιστικό και αποκαταστατικό, το μέλι phacelium μπορεί να βελτιώσει την κατάσταση του νευρικού συστήματος, καθώς και να ξεπεράσει:
Μην ξεχνάτε ότι το προϊόν έχει χρησιμοποιηθεί ενεργά για την εξάλειψη κάθε είδους καλλυντικών προβλημάτων. Μια ποικιλία από μάσκες και κρέμες που βασίζονται σε αυτήν μπορούν να θρέψουν και να τονίσουν το δέρμα, καθώς και να προστατεύσουν το εξωτερικό στοιχείο από την πρόωρη γήρανση. Όταν εφαρμόζονται τοπικά, αυτά τα φάρμακα μπορούν επίσης να βελτιώσουν τη ροή του αίματος στο άνω τμήμα, το οποίο στην περίπτωση της κυτταρίτιδας καθιστά δυνατή την σχεδόν πλήρη αποκατάσταση του δέρματος.
Αντενδείξεις
Έχει αυτό το προϊόν και μια σειρά αντενδείξεων, οι οποίες πρέπει να ληφθούν υπόψη πριν από την απότομη εισαγωγή του στην καθημερινή διατροφή.
- Πρώτα απ 'όλα, δεν πρέπει να το χρησιμοποιείτε:
- Με ατομική δυσανεξία στα επιμέρους συστατικά της ουσίας, αυτό περιλαμβάνει και αλλεργία στα παράγωγα μελισσοκομίας και οξείες αντιδράσεις του σώματος στη γύρη και το νέκταρ λουλουδιών.
- στον διαβήτη, δεδομένου ότι το μεγαλύτερο μέρος του μελιού είναι υδατάνθρακες, η χρήση του μπορεί να προκαλέσει ενεργοποίηση της νόσου ή επιδείνωση του σώματος.
- με την παχυσαρκία, παρά τη διατροφή του, το προϊόν είναι μια αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
- κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας, ένα σύμπλεγμα αρωματικών και άλλων ουσιών μπορεί να μεταφερθεί από το σώμα της μητέρας στο μωρό, κάτι που συχνά προκαλεί στο σώμα ενός μη προετοιμασμένου παιδιού να έχει οξεία αλλεργική αντίδραση, έως σοβαρές δηλητηριάσεις.
Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική
Λόγω του πλούτου και της πλούσιας σύνθεσής του, το μέλι έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό από την ανθρωπότητα ως καθολικό φάρμακο. Παρά την έλευση της εποχής των πολύπλοκων και εξαιρετικά αποτελεσματικών φαρμάκων, η δημοτικότητά του δεν μειώνεται. Δεδομένου ότι μόνο τα φυσικά προϊόντα μπορούν να ασκήσουν ήπια επίδραση στο σώμα, με ελάχιστο κίνδυνο οποιωνδήποτε παρενεργειών.
Με δυσβολία
Κατά τη διάρκεια της δυσβολίας, παρατηρείται απότομη μείωση της ευεργετικής μικροχλωρίδας του πεπτικού συστήματος. Αυτή η παθολογία προκαλείται από διάφορους λόγους, ο κύριος από τους οποίους είναι ο υποσιτισμός και μια μη ισορροπημένη διατροφή. Κατά τη διάρκεια αυτού, οι φυσικές διεργασίες επεξεργασίας τροφίμων διακόπτονται συχνά, καθώς και μια ποικιλία μολυσματικών βλαβών του εντέρου.
Η χρήση μελιού μπορεί να λύσει εντελώς αυτό το πρόβλημα. Το προϊόν είναι σε θέση να βελτιώσει την ανοσία του σώματος, το οποίο θα ξεκινήσει τους φυσικούς μηχανισμούς πάλης με την παθογόνο μικροχλωρίδα. Επιπλέον, έχοντας φυσικές βακτηριοκτόνες ιδιότητες, είναι σε θέση να αναστέλλει την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων, ιών και μυκήτων που κατοικούν στο γαστρεντερικό σωλήνα.
Με ασθένειες του στομάχου
Οι ασθένειες του στομάχου είναι μια ομάδα από τις πιο κοινές παθολογίες που συνοδεύουν τη σύγχρονη ανθρωπότητα. Σε αυτήν την περίπτωση, το μέλι συχνά γίνεται η κύρια πανάκεια για βλάβη οργάνων. Χάρη στις βακτηριοκτόνες και αναγεννητικές ιδιότητες, βοηθά στην αποκατάσταση του γαστρικού βλεννογόνου και επίσης αναστέλλει τη βλάβη των ιστών από παθογόνους μικροοργανισμούς.Με περιοδική χρήση, αποκαθιστά επίσης τη φυσική ισορροπία των πεπτικών ενζύμων, μειώνει τη φλεγμονή και τις κράμπες του στομάχου. Επιπλέον, το μέλι phacelium καθαρίζει την επιφάνεια του στομάχου από παθογόνα βακτήρια, αυτό όχι μόνο βελτιώνει την ισορροπία των ευεργετικών μικροοργανισμών, αλλά βοηθά επίσης στην αντιμετώπιση διαβρωτικών βλαβών στο όργανο.
Με χρόνια γαστρίτιδα
Ένα αναντικατάστατο προϊόν είναι επίσης στη θεραπεία γαστρίτιδας διαφόρων αιτιολογιών. Γι 'αυτό χρησιμοποιείται ενεργά για την εξάλειψη των επιπτώσεων της γαστρίτιδας με χαμηλή και υψηλή οξύτητα. Η χρήση ζεστού νερού μελιού βοηθά στη ρύθμιση της ισορροπίας οξέος σε έναν φυσικό κανόνα, ο οποίος βελτιώνει το ενεργό στομάχι στο σύνολό του.
Επιπλέον, το μέλι phacelium μπορεί να αραιώσει τη βλέννα που συσσωρεύεται στο στομάχι, γεγονός που μειώνει την ερεθιστική επίδραση στο όργανο. Με περιοδική χρήση, αυτό βελτιώνει όχι μόνο την πέψη, αλλά επίσης βοηθά στην αποκατάσταση ιστών που έχουν υποστεί βλάβη από παθολογία.
Πώς να επιλέξετε ποιοτικό μέλι
Για να επιλέξετε υψηλής ποιότητας μέλι, πρέπει σίγουρα να δείτε τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- ιξώδες - σε υγρή μορφή, το προϊόν πρέπει να έχει ομοιόμορφη δομή, οι κόκκοι ζάχαρης επιτρέπονται σε ζαχαρωμένη μορφή. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν πρέπει να υπάρχει διάδοση νερού ή άλλων υγρών.
- το άρωμα - Το μέλι Phacelia έχει έντονο και διακριτικό άρωμα λουλουδιών, χωρίς ακαθαρσίες, συμπεριλαμβανομένων χημικών οσμών.
- χρώμα - πρέπει να είναι ομοιόμορφο, ανοιχτό κίτρινο, μερικές φορές ανοιχτόχρωμο. Όταν ζαχαρωθεί, το χρώμα αλλάζει σε όλα τα είδη αποχρώσεων των τόνων κρέμας, με μια ελαφριά πράσινη λάμψη.
- δραστηριότητα κρυστάλλωσης - ένα προϊόν μελισσών υψηλής ποιότητας είναι η ζάχαρη μόνο το χειμώνα, διαφορετικά μπορεί να πωληθεί ένα υποκατάστατο ή μέλι άλλης μάρκας ·
- βάρος - 0,5 λίτρα προϊόντος δεν πρέπει να ζυγίζουν λιγότερο από 0,8 κιλά.
Κανόνες και χαρακτηριστικά του χώρου αποθήκευσης
Συχνά, με την αποθήκευση του μελιού, οι περισσότεροι δεν έχουν ιδιαίτερες δυσκολίες. Ωστόσο, για να διατηρηθούν οι χρήσιμες ιδιότητές του για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι κατάλληλες συνθήκες.
Το καλύτερα αποθηκευμένο προϊόν σε:
- ξηρό μέρος
- συνθήκες χαμηλής υγρασίας (έως 60%)
- κρύο, σε θερμοκρασία 0 ... + 5 ° C;
- προστατεύεται από την άμεση έκθεση σε δεξαμενές οξυγόνου, κάτω από ένα ισχυρό και σφραγισμένο καπάκι.
Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα εμπορευματοκιβώτια. Για αποθήκευση σήμερα, χρησιμοποιούνται δοχεία διαφόρων υλικών τεχνητής και φυσικής προέλευσης. Τις περισσότερες φορές, τα προϊόντα μελισσών αποθηκεύονται σε πλαστικά δοχεία, ωστόσο, επηρεάζουν αρνητικά το προϊόν. Είναι καλύτερο να επιλέξετε πιάτα από ξύλο ή γυαλί, όχι μόνο πιο αδρανές στα συστατικά του μελιού, αλλά σας επιτρέπει επίσης να μεγιστοποιήσετε τη διάρκεια ζωής του.Υπό κατάλληλες συνθήκες, το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί τέλεια για αρκετά χρόνια μετά την άντληση. Ταυτόχρονα, συνιστάται να το χρησιμοποιήσετε πριν από την επόμενη σεζόν. Μετά από 6 μήνες αποθήκευσης, ξεκινούν οι φυσικές διαδικασίες καταστροφής βιταμινών και άλλων ουσιών και μετά από 10-12 μήνες, η συγκέντρωσή τους μειώνεται κατά 10-20%.
Το μέλι Phacelia είναι ένα πραγματικό δώρο της φύσης, χάρη στην ανεπιτήδευτη και ψυχρή ανοχή του μίσχου των λουλουδιών, μπορεί να ληφθεί καθ 'όλη τη διάρκεια της ζεστής περιόδου του έτους. Εκτός από την εξαιρετική γεύση, είναι σε θέση να ευχαριστήσει ένα ολόκληρο σύνολο υγιών ουσιών. Χάρη σε αυτούς, είναι δυνατόν να βελτιωθεί επιτυχώς η ασυλία, καθώς και να υποστηριχθεί το σώμα με πολλές περίπλοκες ασθένειες.