Ένα λαχανικό που έχει υψηλή γεύση και θρεπτική αξία, καλή απόδοση και ταυτόχρονα δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια κατά την καλλιέργεια, δεν μπορεί να αγνοηθεί από τους καλλιεργητές λαχανικών. Και η χειμερινή γλυκιά κολοκύθα αποδεικνύει επίσης εξαιρετική ποιότητα διατήρησης, η οποία της επιτρέπει να διατηρείται από τη συγκομιδή στη συγκομιδή. Διαβάστε περισσότερα για αυτήν την ποικιλία κολοκύθας στο παρακάτω άρθρο.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Η χειμερινή γλυκιά κολοκύθα ωριμάζει αργά, δίνοντας ωριμασμένες κολοκύθες βάρους από 8 έως 12 κιλά 4,5 μήνες μετά τη βλάστηση των πρώτων βλαστών. Δείχνει τις καλύτερες ποιότητές του στις κλιματολογικές συνθήκες της Μολδαβίας, της Ουκρανίας και σε ρωσικές περιοχές με παρόμοιο κλίμα.

Ξέρεις Οι κολοκύθες καλλιεργούνται για περισσότερα από χίλια χρόνια παντού στον πλανήτη. Η μόνη εξαίρεση είναι η Ανταρκτική.

Εξωτερικά, αυτή η ποικιλία κολοκύθας χαρακτηρίζεται από:

• στρογγυλή κολοκύθα, ισοπεδωμένη πάνω και κάτω, με τμηματοποιημένη επιφάνεια σκούρου γκρι χρώματος, αραιωμένη με κηλίδες ανοιχτό γκρι αποχρώσεων.
• μεγάλα σκούρα πράσινα φύλλα πενταγωνικού σχήματος.
• θάμνοι μέτριας ύφανσης.
• πυκνό αλλά όχι παχύ δέρμα.
• ζουμερό συμπιεσμένο πολτό πορτοκαλί χρώματος.
• οβάλ σπόροι μικρού μεγέθους και κίτρινο χρώμα με σκληρό κέλυφος.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

• Τα πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας κολοκύθας σχετίζονται με:
• υψηλή παραγωγικότητα
• εξαιρετικές γαστρονομικές ιδιότητες.
• εξαιρετική ποιότητα διατήρησης
• καλή μεταφορά
• ανοχή στην ξηρασία ·
• αντοχή στις περισσότερες ασθένειες κολοκύθας, ειδικά στην ανθρακινόζη και το ωίδιο.

Αυτή η ποικιλία δεν έχει αισθητές ελλείψεις. Μερικές φορές στις βόρειες περιοχές το δροσερό και βροχερό καλοκαίρι υπάρχουν προβλήματα με την περιεκτικότητα σε φρούτα σε ζάχαρη.

Φύτευση και ανάπτυξη

Η καλλιέργεια χειμερινής γλυκιάς κολοκύθας δεν είναι δύσκολη και, ακολουθώντας απλές γεωργικές πρακτικές, είναι επιτυχής.

Σημαντικό! Δεν πρέπει να φυτέψετε ξανά την κολοκύθα στο ίδιο μέρος νωρίτερα από μετά από 4 χρόνια.

Απαιτήσεις εναλλαγής εδάφους και καλλιέργειας

Αυτό το λαχανικό αναπτύσσεται ιδιαίτερα καλά σε ουδέτερα ή ελαφρώς αλκαλικά εδάφη. Με υψηλή οξύτητα εδάφους, μειώνεται κάνοντας μισό κιλό αλεύρι δολομίτη ή ασβέστη ανά τετραγωνικό μέτρο. οικόπεδο. Το άργιλο γίνεται πιο εύκολο με την προσθήκη τύρφης σε αυτό.

Είναι καλύτερο να καλλιεργήσετε κολοκύθα όπου προηγουμένως καλλιεργήθηκε

• καρότα
• λάχανο;
• πατάτες
• φασόλια
• μπιζέλια
• Ντομάτες
• κρεμμύδια
• σκόρδο
• τριφύλλι.

Κατάλληλες συνθήκες

Αυτή η καλλιέργεια αισθάνεται πιο άνετα στο εύρος θερμοκρασιών από +22 έως + 24 ° C. Όταν η θερμοκρασία πέσει στους + 14 ° C, αναστέλλεται η ανάπτυξη βλεφαρίδων και η ωρίμανση των κολοκυθών. Για να ωριμάσουν τα φρούτα και να ρυθμίσουν την περιεκτικότητα σε ζάχαρη, το φυτό χρειάζεται πολύ φως του ήλιου. Ως εκ τούτου, για την καλλιέργεια αυτών των κολοκυθών, επιλέγουν τοποθεσίες καλά προστατευμένες από τον ήλιο, προστατευμένες από τους ανέμους.

Αν και η ποικιλία Winter Sweet κολοκύθας είναι ανθεκτική στην ξηρασία, αναπτύσσεται καλύτερα με ένα συνεχώς υγρό έδαφος. Ωστόσο, κατά την περίοδο ωρίμανσης, για να αυξηθεί το ποσοστό ζάχαρης σε αυτά, η υγρασία του εδάφους θα πρέπει να μειωθεί.

Δείτε και άλλες ποικιλίες κολοκύθας:

Προετοιμασία εδάφους και σπόρων

Όντας ένα ετήσιο φυτό, η κολοκύθα πολλαπλασιάζεται με σπόρους. Ταυτόχρονα, σε γλυκές ποικιλίες που δεν είναι υβριδικές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπόρους από τους καρπούς της δικής σας καλλιέργειας. Με σωστή συλλογή και αποθήκευση, δεν χάνουν βλάστηση έως και 6 χρόνια.

Τις περισσότερες φορές, οι προετοιμασμένοι σπόροι φυτεύονται απευθείας στο έδαφος, αλλά σε περιοχές με δροσερό κλίμα προτιμούν να χρησιμοποιούν τη μέθοδο δενδρυλλίων για την καλλιέργεια φυτών. Πριν από τη σπορά, προετοιμάζεται το έδαφος.

Για κάθε τετραγωνικό. m του ιστότοπου είναι:

• χούμους - 2 κουβάδες
• πριονίδι - 0,5 κουβάδες
• νιτροφόσκα - 1 ποτήρι
• ξύλινη τέφρα - ένα λίτρο μπορεί.

Σκάψτε τη γη σε βάθος τουλάχιστον 0,4 m και επεξεργαστείτε την με ζεστό νερό. Πριν από τη σπορά, οι σπόροι θερμαίνονται σε θερμοκρασία + 60 ° C για 3 ώρες. Στη συνέχεια απολυμαίνονται σε ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Για να διευκολυνθεί η εμφάνιση του βλαστού από το σκληρό κέλυφος, οι σπόροι εμποτίζονται για μισή ημέρα σε έγχυση τέφρας ξύλου ή σε κρύο νερό, αντικαθίστανται κάθε 4 ώρες. Μετά το μούλιασμα, οι σπόροι φυτεύονται απευθείας στο έδαφος ή βλαστάνουν. Για αυτό, ένα στρώμα πριονιδιού επεξεργασμένο με ζεστό νερό προετοιμάζεται στο κάτω μέρος του κουτιού.

Διάφορα στρώματα υγρής γάζας τοποθετούνται πάνω από το πριονίδι, στο οποίο τοποθετούνται οι σπόροι, καλύπτονται στην κορυφή με μερικές ακόμη στρώσεις γάζας. Αφού αποκοιμηθείτε με βρεγμένο πριονίδι, καλύψτε το κουτί με γυάλινο ή πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το σε αυτό το αυτοσχέδιο θερμοκήπιο για μερικές ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι σπόροι φυτρώνουν και ετοιμάζονται για φύτευση στο έδαφος.

Φύτευση σπόρων

Οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος όχι νωρίτερα από όταν θερμαίνονται έως + 10 ° С. Απαιτείται ελάχιστη επιφάνεια 1x1 m για ένα φυτό κολοκύθας της ποικιλίας Winter Sweet. Οι σπόροι θάβονται σε ελαφρά εύθρυπτα εδάφη κατά 0,08-0,1 m, σε πυκνότερο έδαφος κατά 0,05 m. Έως 5 σπόροι τοποθετούνται σε κάθε τρύπα με μικρό διάστημα. Μετά την εμφάνιση των βλαστών, τα πιο αδύναμα από αυτά απομακρύνονται, αφήνοντας μερικά από τα ισχυρότερα.

Χαρακτηριστικά φροντίδας

Χωρίς να απαιτούνται υπερβολικές προσπάθειες κατά τη διάρκεια της αυτο-φροντίδας, η κολοκύθα χρειάζεται ωστόσο μια κατάλληλη προσέγγιση κατά το πότισμα και τη σίτιση.

Πότισμα και λίπασμα

Ακόμη και διακρίνεται από την ανοχή στην ξηρασία, αυτή η κολοκύθα, με φαρδιά φύλλα με μεγάλη περιοχή εξάτμισης, χρειάζεται τακτική αναπλήρωση υγρασίας. Μετά τη φύτευση στο έδαφος, το φυτό ποτίζεται με 1 λίτρο ζεστού νερού και στη συνέχεια, καθώς αναπτύσσεται, η ποσότητα νερού αυξάνεται έως και 10 λίτρα ανά θάμνο.

Προκειμένου να αποφευχθεί η απώλεια περιεκτικότητας σε σάκχαρα καθώς μεγαλώνουν οι κολοκύθες, η ένταση άρδευσης μειώνεται και όταν φτάσουν στο μέγιστο μέγεθος, σταματούν εντελώς. Κατά την περίοδο ενός ενεργού συνόλου πράσινης μάζας, το φυτό χρειάζεται κυρίως οργανικά λιπάσματα με τη μορφή μουλεϊν, πολτού ή κοπράνων κοτόπουλου. Το Mullein αραιώνεται σε νερό σε αναλογία 1: 8, ο πολτός αραιώνεται με νερό σε αναλογία 1: 4, και τα περιττώματα κοτόπουλου αραιώνονται με νερό σε αναλογία 1:10.

Είναι χρήσιμο να προσθέσετε 15 g νιτρικού αμμωνίου για κάθε λίτρο οργανικών. Οι κάδοι του προκύπτοντος λιπάσματος είναι αρκετοί για 6 θάμνους. Κατά την ανθοφορία, τη ρύθμιση και την ανάπτυξη φρούτων, το φυτό χρειάζεται ήδη κάλιο και φώσφορο σε μεγαλύτερο βαθμό. Για αυτό, το υπερφωσφορικό και το κάλιο άλας χρησιμοποιούνται συχνότερα στον υπολογισμό των 20 g κάθε λιπάσματος ανά 1 λίτρο νερού.

Σημαντικό! Δεδομένου ότι η κολοκύθα αναπτύσσει πολύ γρήγορα το ριζικό της σύστημα, οι ρίζες των βλαστών είναι πολύ αλληλένδετες. Προκειμένου να αποφευχθούν ζημιές στις ρίζες των εναπομείναντων μικροβίων, τα αφαιρεθέντα φυτά δεν πρέπει να σκίζονται, αλλά πρέπει να απομακρύνονται αποκλειστικά.

Κατά τον σχηματισμό κολοκυθών, τέφρα ξύλου κορεσμένη με:

• κάλιο;
• φωσφόρος;
• γκρι;
• ασβέστιο
• σίδερο
• μαγνήσιο
• βόριο;
• ψευδάργυρος
• μολυβδαίνιο.

Σε αυτήν την περίπτωση, το κάλιο και ο φώσφορος, που απαιτούνται ιδιαίτερα από την κολοκύθα, βρίσκονται στην τέφρα σε μορφή που είναι άμεσα διαθέσιμη στο φυτό. Για την επικάλυψη με την εισαγωγή 100 g τέφρας κάτω από τη ρίζα, η τέφρα αραιώνεται σε έναν κάδο νερού, και για την επικάλυψη φυλλώματος, η ποσότητα της τέφρας μισό με τον ίδιο όγκο νερού.

Καλλιέργεια εδάφους και βοτάνισμα

Το ζιζανιοκτόνο ξεκινά με την εμφάνιση 5 φύλλων στο φυτό. Το βοτάνισμα συνήθως συνδυάζεται με χαλάρωση του εδάφους γύρω από τους θάμνους, γεγονός που βελτιώνει την παροχή οξυγόνου στο ριζικό σύστημα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα μετά το πότισμα. Ωστόσο, είναι προτιμότερο να χαλαρώσετε τα διαχωριστικά γραμμών πριν από την άρδευση για καλύτερη υγρασία του εδάφους. Κατά τη διάρκεια της σεζόν θα πρέπει να ξεπλύνετε την περιοχή με κολοκύθες έως και 5 φορές. Δηλαδή, έως ότου τα φύλλα της κολοκύθας καλύψουν πλήρως την επιφάνεια της γης.

Σχηματισμός Μπους

Μετά τη βλάστηση των σπόρων και την εμφάνιση των βλαστών, οι πλευρικοί βλαστοί αναπτύσσονται πολύ γρήγορα πάνω τους. Αφήνοντας το κύριο και ένα ζευγάρι πλευρά, τα υπόλοιπα πρέπει να αφαιρεθούν. Με την εμφάνιση των ωοθηκών, η περίσσεια θα πρέπει επίσης να εξαλειφθεί αφήνοντας περισσότερα από 3 σε κάθε βλεφαρίδα. Επιπλέον, αφού μετρήσετε 5 φύλλα μετά την ακραία ωοθήκη στο βλεφαρίδες, πρέπει να τσιμπήσετε το υπόλοιπο της βλεφαρίδας. Στη συνέχεια, το φυτό θα σταματήσει να σπαταλά ενέργεια για την ανάπτυξή του και θα επικεντρωθεί στην παροχή θρεπτικών ουσιών στα φρούτα.

Προστασία από ασθένειες και παράσιτα

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η ποικιλία Winter Sweet κολοκύθας είναι αρκετά ανθεκτική σε πολλές ασθένειες κολοκύθας, ωστόσο, η παραβίαση των γεωργικών κανονισμών και οι ανεπαρκώς άνετες συνθήκες καλλιέργειας μπορούν να οδηγήσουν σε αποδυνάμωση του φυτού, το οποίο συμβάλλει στην ασθένειά του:

• βακτηρίωσηη οποία είναι μια βακτηριακή ασθένεια που καταπολεμάται από την καταστροφή των προσβεβλημένων φυτών, τη σωστή εναλλαγή των καλλιεργειών και την προληπτική επεξεργασία των σπόρων με θειικό ψευδάργυρο (0,02%), καθώς και τα ίδια τα φυτά με χλωριούχο χαλκό (0,4%) ή υγρό Bordeaux (1%) ·
• λευκή σήψη, των οποίων η εμφάνιση προκαλείται από υπερβολική υγρασία αέρα και εδάφους, και καταπολεμούν αυτή τη μυκητιακή νόσο ψεκάζοντας τα φύλλα με διάλυμα 2 g θειικού χαλκού, 10 g ουρίας και 1 g θειικού ψευδαργύρου, διαλυμένα σε έναν κάδο νερού.
• σήψη ρίζας, η οποία είναι επίσης μια μυκητιακή ασθένεια που αποτρέπεται με την έκχυση ζεστού νερού, τη θανάτωση ζιζανίων και την επεξεργασία χρησιμοποιώντας την ίδια θεραπεία με την περίπτωση της λευκής σήψης.

Από τα παράσιτα τα πιο επικίνδυνα είναι:

• ακάρεα αράχνηςπου αντιπροσωπεύει έναν τρομερό κίνδυνο, εάν δεν τα αντιμετωπίζετε ψεκάζοντας τα φύλλα με συνηθισμένο νερό ή, πιο αποτελεσματικά, έγχυση φλοιών κρεμμυδιού με ρυθμό 200 g ανά κάδο νερού ή χλωροαιθανόλης (20%) ·
• κολοκύθες, επίσης σε θέση να φέρει το φυτό σε θάνατο, εάν δεν καταπολεμάτε τα ζιζάνια εγκαίρως, μην ακολουθείτε τους κανόνες εναλλαγής καλλιεργειών και μην ψεκάζετε βλεφαρίδες "Karbofos" (10%) ή "Trifos" (10%).

Ξέρεις Οι κολοκύθες μπορούν να είναι όχι μόνο πορτοκαλί, αλλά και γκρι, λευκό, πράσινο και ακόμη και μπλε.

Τα πιο αποτελεσματικά προληπτικά μέτρα είναι:

• υποχρεωτική και ικανή εναλλαγή καλλιεργειών ·
• αυστηρή απομάκρυνση φυτικών υπολειμμάτων από την τοποθεσία ·
• αποτρέποντας την καλλιέργεια άλλων κολοκυθών δίπλα στις κολοκύθες.
• επιλογή σπόρων μόνο από υγιή φρούτα.
• απολύμανση σπόρων πριν από τη σπορά ·
• κανονικό βοτάνισμα ·
• έγκαιρη αφαίρεση ασθενών φυτών ·
• ενίσχυση της ασυλίας των φυτών με τη βοήθεια ικανών λιπασμάτων ·
• τακτική επιθεώρηση των εκφορτώσεων για τον έγκαιρο εντοπισμό ασθενειών και παρασίτων.

Ημερομηνίες συγκομιδής

Ο κύριος δείκτης της ετοιμότητας των κολοκυθών για συλλογή είναι το σκούρο γκρι χρώμα τους χωρίς παφλασμό πράσινου και ξηρό μίσχο. Τα φρούτα που συλλέγονται για 2 εβδομάδες διατηρούνται φρέσκα από τον αέρα κάτω από ένα θόλο σε ζεστό και ξηρό καιρό. Μετά από αυτό, οι κολοκύθες αποστέλλονται στην αποθήκη με θερμοκρασία που κυμαίνεται από +8 έως + 14 ° С. Ο πολτός της κολοκύθας Winter Sweet είναι κατάλληλος για κατάψυξη.

Εάν αυτό είναι δυνατό, η σάρκα κόβεται σε κύβους ή αλέθεται σε τρίφτη και σε σφραγισμένες πλαστικές σακούλες που αποστέλλονται στον καταψύκτη. Η κολοκύθα μπορεί να αποθηκευτεί στην αποθήκευση σχεδόν μέχρι μια νέα συγκομιδή. Ωστόσο, μετά από 4 μήνες, έχει μείωση της ζάχαρης και μείωση στα επίπεδα καροτίνης κατά 80%. Ωστόσο, διατηρεί τις βασικές γαστρονομικές του ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα και σχεδόν πλήρως.

Η χειμερινή γλυκιά κολοκύθα απολαμβάνει μια πολύ καλή φήμη μεταξύ των καλλιεργητών λαχανικών, καθώς είναι ένα σχεδόν ιδανικό λαχανικό τόσο από άποψη γεύσης όσο και από άλλες ιδιότητες του καταναλωτή, καθώς και από την ευκολία του στη διαδικασία καλλιέργειας.