Το επιχειρηματικό έργο ενός καφέ ραδικιού στο χωριό Zaliznyak, Sumy Region, έγινε ο νικητής του διαγωνισμού «Απίστευτα χωριά της Ουκρανίας-2019». Οι κάτοικοι αυτού του χωριού σκοπεύουν να αναβιώσουν την αρχαία τέχνη - την καλλιέργεια του κιχωρίου.
Το χωριό υπέβαλε στον διαγωνισμό το έργο του «Zolotnitskaya Sotka», το οποίο είναι σε θέση να συνδυάσει τις προσπάθειες τοπικών επιχειρηματιών, ακτιβιστών και ηγετών.
Ένα καφέ όπου θα προσφέρεται στους επισκέπτες ένα ποτό κιχωρίου προγραμματίζεται να βρίσκεται στις εγκαταστάσεις της τοπικής βιβλιοθήκης. Τονίζεται ότι ένα ποτό φτιαγμένο από ραδίκια έχει πολύ γεύση με τον καφέ, αλλά είναι πολύ πιο χρήσιμο.
Ραδίκι
Μεταξύ των έργων 116 χωριών, εντοπίστηκαν 5 φιναλίστ. Σύντομα, εκπρόσωποι αυτών των οικισμών θα παρουσιάσουν και θα υπερασπιστούν τα επιχειρηματικά τους σχέδια για να λάβουν κρατική υποστήριξη για την εφαρμογή τους.
Για να μεγαλώσετε το κιχώριο, χρειάζεστε ένα βαθύ αρόσιμο στρώμα εδάφους. Η καλλιέργεια σπέρνεται χειροκίνητα ή με τη βοήθεια φυτών σποράς. Το διάστιχο είναι 45 εκ. Με ρυθμό σποράς 1,0-1,5 kg./ha. βάθος τοποθέτησης σπόρων - 3-4 cm.
Σε έναν τρέχοντα μετρητή μιας γραμμής πρέπει να υπάρχουν 5,5-6,0 κομμάτια φυτών και σε ένα εκτάριο. - 100-110 χιλιάδες τεμ. Οι ρίζες του κιχωρίου συλλέγονται με την τεχνική συλλογής καρότων και τεύτλων ή χειροκίνητα. Αποθηκεύονται σε καταστήματα λαχανικών ή σωρούς.