Ανακατωμένα αυγά με μανιτάρια - η επιλογή των ανθρώπων που θέλουν να πάρουν νόστιμο και ικανοποιητικό φαγητό σε σύντομο χρονικό διάστημα. Σήμερα θα μάθετε πώς να επιλέγετε και να προετοιμάζετε τα συστατικά για αυτό το πιάτο, καθώς και βήμα προς βήμα συνταγές για την εκτέλεσή του, τις οποίες μπορείτε εύκολα να εφαρμόσετε στην κουζίνα.
Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών
Για τηγανητά αυγά, πρέπει να χρησιμοποιείτε φρέσκα αυγά. Πριν μαγειρέψετε αυτό το πιάτο, πρέπει να τα πλύνετε καλά και να τα αφήσετε να ξαπλώσουν λίγο σε θερμοκρασία δωματίου. Τα σαμπάνια πρέπει να είναι καθαρά, γι 'αυτό πρέπει να πλυθούν κάτω από καθαρό νερό και να αφαιρέσετε τις μεμβράνες.
Σημαντικό! Τα μανιτάρια για αυγά δεν πρέπει να πλένονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, διαφορετικά θα απορροφήσουν νερό και θα χάσουν τη γεύση τους.
Συνταγή για τηγανητά αυγά με σαμπάνια
Μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανητά αυγά με σαμπάνια με διάφορους τρόπους. Σκεφτείτε πώς να το φτιάξετε σύμφωνα με την κλασική συνταγή ή με την προσθήκη τυριού. Μεταξύ αυτών, πρέπει να επιλέξετε την αγαπημένη σας επιλογή και να ακολουθήσετε απλές οδηγίες.
Κλασική συνταγή τηγανητού αυγού
320 λεπτά
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες, κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους.
- Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και ανακατέψτε με χτυπήστε ελαφρά.
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι και λιώνουμε το βούτυρο πάνω του.
- Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα σαμπάνια στο τηγάνι, αλάτι και τηγανίστε για 10 λεπτά.
- Ρίχνουμε τα αυγά στο τηγάνι, σκεπάζουμε με καπάκι και τηγανίζουμε για 3-5 λεπτά.
- Βάζουμε την ομελέτα αυγού σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με πιπέρι όπως επιθυμείτε.
Συνταγή βίντεο
Κλασική συνταγή τηγανητών αυγώνΜε τυρί
3 20 λεπτά
φυτικό λάδι
1 κουταλιά της σούπας. λ
ψιλοκομμένο άνηθο
1 κουταλιά της σούπας. λ
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Μανιτάρια και κρεμμύδια κομμένα σε μικρά κομμάτια.
- Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ προσεκτικά, ώστε να μην καταστρέψετε τους κρόκους.
- Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και ανακατέψτε το με άνηθο.
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε το φυτικό λάδι σε αυτό, προσθέτουμε μανιτάρια και τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
- Αλάτι και πιπέρι τα τηγανητά μανιτάρια, προσθέτουμε τα κρεμμύδια στο τηγάνι και τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
- Ρίχνουμε τα αυγά στο τηγάνι.
- Όταν σκληρύνει το ασπράδι, πασπαλίζουμε το πιάτο με τυρί, κλείνουμε το καπάκι και τηγανίζουμε για 2 λεπτά.
- Βάζουμε το μαγειρεμένο πιάτο σε ένα πιάτο και σερβίρουμε.
Η ευκολία και η ταχύτητα μαγειρέματος ομελέτα με μανιτάρια δεν θα είναι δύσκολη ακόμη και για αρχάριους μάγειρες. Γνωρίζοντας όλες τις αποχρώσεις της εκτέλεσης, μπορείτε εύκολα να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με υπέροχο φαγητό.Ξέρεις Στην πόλη Hakone (Ιαπωνία) υπάρχει ένα γλυπτό από τηγανητά αυγά, το οποίο βρίσκεται στο υπαίθριο μουσείο.