Στο Μόντρεαλ (Καναδάς) υπάρχει μια επιχείρηση χωρίς απόβλητα για την παραγωγή ζωοτροφών από πρωτεΐνες σκουληκιών αλευριού.
Γιατί να καλλιεργήσετε καλαμπόκι για να ταΐσετε έντομα, εάν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υπολείμματα τροφίμων που δεν ξέρετε τι να κάνετε; Τίποτα δεν χάνεται στις εγκαταστάσεις του αγροκτήματος Tricyle, τίποτα δεν δημιουργείται, όλα μετατρέπονται σε κυκλικό οικονομικό βρόχο.
Είναι πολύ ζεστό σε ένα μικρό δωμάτιο που περιβάλλεται από μεγάλα παράθυρα ενός κτηρίου στην Κεντρική Αγορά του Μόντρεαλ, όπου διεισδύει το φως της ημέρας. Σειρές από λευκά καλάθια παρατάσσονται στα ράφια, το καθένα με ημερομηνία.
Εκατοντάδες προνύμφες από σκουλήκια αλευριού, μικρά έντομα, τα οποία κατά την ενηλικίωση μετατρέπονται σε μαύρους σκαθάρια, περνούν μέσα από αυτά. Τρώνε ειδικό φαγητό.
Και αυτή η συγκεκριμένη τροφή, κυρίως από υπολείμματα τροφίμων που προορίζονται για κομπόστ, είναι ένα χαρακτηριστικό της παραγωγής εντόμων τρίκυκλων.
Έτσι, δημιουργείται ένας νέος στρογγυλός βρόχος τροφοδοσίας: το κομπόστ τρώγεται από έντομα, τα οποία με τη σειρά τους θα χρησιμοποιηθούν για τη σίτιση ανθρώπων ή ζώων και στη συνέχεια φυτών χάρη στην κοπριά που παράγουν.
Τον Ιανουάριο του 2019, 5 υπάλληλοι τρίκυκλο μετακόμισαν στον συνεταιρισμό Centrale Agricole στο Μόντρεαλ και άρχισαν να πειραματίζονται με φαγητό για να δοκιμάσουν την όρεξη εντόμων. Για να ταΐσουν τα σκουλήκια, χρησιμοποιούσαν αλεσμένους καφέ, κόκκους κριθαριού και πολτό φρούτων.
Εντός 8-10 εβδομάδων, οι προνύμφες φτάνουν στην ηλικία της καλλιέργειας. Τα υπόλοιπα αποστέλλονται σε φύλλο ψησίματος: πρώτα αμαυρώνονται σε βραστό νερό και στη συνέχεια οι προνύμφες βράζονται σε πολύ υψηλή θερμοκρασία (400 βαθμοί) για τηγάνισμα, ξηραίνονται σε χαμηλή θερμοκρασία για να αφυδατωθούν ή να καταψυχθούν.
Και ποιος θα τα φάει; Το τρίκυκλο θα αρχίσει να πωλεί το προϊόν του σε ανθρώπους μέσω ενός ιστότοπου στις αρχές του 2020. Αλλά στη μικρή βιομηχανία των εντόμων αναπαραγωγής, οι περισσότεροι όγκοι που παράγονται προορίζονται για την παραγωγή ζωοτροφών, λέει ο διευθυντής της εταιρείας Alexis Fortin.
- Η Ταϊβάν βρίσκεται σε κατάσταση "υψηλής επιφυλακής" μετά την ανακάλυψη ενός στρατού σκουλήκι στο καλαμπόκι.
- Νωρίτερα, αναφέραμε ότι οι Κάτω Χώρες θα τροφοδοτήσουν τον κόσμο με πρωτεΐνες σκουληκιών.
- Οι αγρότες της Lviv καλλιεργούν σκουλήκια για να πάρουν χούμο.
- Οι αγρότες στην Ινδία έχουν αποκτήσει έναν ισχυρό σύμμαχο στην καταπολέμηση του στρατού σκουλήκι.
- Ένα στρατό σκουλήκι συνθηκολόγησε μετά από επίθεση από drone.
