Το πιπέρι Big Mama είναι ένα γλυκό βουλγαρικό πιπέρι με έντονο πορτοκαλί χρώμα. Ένα λαχανικό έχει μια ολόκληρη γκάμα ελκυστικών ιδιοτήτων και μια χαμηλή τιμή για το υλικό φύτευσης είναι διαθέσιμη για όλους τους κηπουρούς. Μάθετε περισσότερα για αυτό.
Περιγραφή και χαρακτηριστικά των ποικιλιών Big Mom
Το Pepper Big Mama είναι προϊόν αναπαραγωγικής εργασίας της μεγάλης ρωσικής αγροτικής εταιρείας Aelita. Συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας πρόσφατα - το 2011, αλλά η ποικιλία κέρδισε γρήγορα δημοτικότητα λόγω της ανεπιτήδευτης καλλιέργειας, της υψηλής απόδοσης και της εξαιρετικής γεύσης.
Το Big Mom είναι μέλος ολόκληρης της «οικογένειας» των Big Peppers που εκτρέφονται από την Aelita. Ανάμεσά τους υπάρχει επίσης ένα μωβ «μπαμπάς», ένα κόκκινο «αγόρι» και ένα κόκκινο-πορτοκαλί «κορίτσι».
Η ποικιλία Big Mom είναι μια πρώιμη ώριμη, ημι-απλωμένη, μεσαίου μεγέθους γλυκιά πιπεριά με έντονο πορτοκαλί χρώμα.
Χαρακτηριστικά ποικιλίας:Ξέρεις Το πιπέρι δεν ονομάστηκε έτσι επειδή εκτράφηκε για πρώτη φορά στη Βουλγαρία. Και επειδή το πρώτο γλυκό πιπέρι, που εισήχθη μαζικά στην ΕΣΣΔ, ήρθε ακριβώς από τη Βουλγαρία - τον μεγαλύτερο προμηθευτή εκείνη την εποχή. Όταν ρωτήθηκαν οι πωλητές από πού προήλθε το πιπέρι, απάντησαν ότι ήταν βουλγαρικά. Έτσι το όνομα ήταν σταθερό.
- βάρος εμβρύου - κατά μέσο όρο 200 g, μπορεί να φτάσει τα 300 g ·
- πάχος εμβρυϊκού τοιχώματος - 7-8 mm, μερικές φορές μπορεί να φτάσει τα 10-12 mm.
- φλούδα - έντονη γυαλιστερή, λεία.
- σάρκα - σαρκώδες, ζουμερό
- γεύση - γλυκό, ευχάριστο, φωτεινό.
- το άρωμα - κορεσμένο πιπέρι
- ύψος θάμνου - από 50 έως 70 cm (σε θερμοκήπιο έως 1 m),
- φύλλα - σκούρο πράσινο, λείο, μεσαίου μεγέθους.
Τα στελέχη των θάμνων είναι παχιά, αλλά αρκετά εύθραυστα, μπορούν να μεγαλώσουν έως 1 m ύψος, και ως εκ τούτου χρειάζονται καλτσοδέτα στα πέργκολα.
Βίντεο: Περιγραφή και χαρακτηριστικά των ποικιλιών γλυκού πιπεριού "Big Mom"
Ωριμάζοντας ημερομηνίες και παραγωγικότητα
Η μεγάλη μαμά θεωρείται πρώιμη ώριμη πιπεριά. Η περίοδος ωρίμανσης στη νότια ζώνη είναι περίπου 120 ημέρες και στις βόρειες περιοχές - έως και 130 ημέρες. Σε συνθήκες θερμοκηπίου, τα φρούτα γίνονται πορτοκαλί λίγο νωρίτερα, εξαιτίας των οποίων είναι δυνατή η συγκομιδή ήδη την 115η ημέρα μετά τη φύτευση.
Η παραγωγικότητα είναι υψηλή: όταν καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος, κυμαίνεται από 6 έως 7 κιλά φρούτων, τα οποία μπορούν να συλλεχθούν από 1 m². Στο θερμοκήπιο, ο αριθμός αυτός είναι υψηλότερος - 8 κιλά ανά 1 m².
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
- Πλεονεκτήματα της ποικιλίας Big Mom:
- υπέροχη γεύση και άρωμα.
- μεγάλο μέγεθος και κρέας των φρούτων?
- υψηλή παραγωγικότητα
- προτεραιότητα
- ανεπιτήδευτη?
- προσαρμοστικότητα σε διάφορες κλιματικές ζώνες, αντίσταση στο κρύο
- μεγάλη διάρκεια ζωής
- καλή μεταφορά
- Ελκυστική παρουσίαση.
- Τα μειονεκτήματα της ποικιλίας είναι σχετικά και ασήμαντα:
- δεν ανέχεται την ξηρασία.
- Χρειάζεται συνεχή σίτιση.
- απαιτείται καλτσοδέτα?
- η βλάστηση των σπόρων δεν είναι αρκετά υψηλή - περίπου 80%.
Καλλιέργεια πιπεριού
Η μεγάλη μαμά μεγαλώνει μέσα από φυτά. Αυτή η μέθοδος είναι η βέλτιστη σε μια εύκρατη κλιματική ζώνη.
Το πρώτο στάδιο της καλλιέργειας πιπεριών είναι η προετοιμασία των σπόρων και η σωστή φροντίδα των δενδρυλλίων, το δεύτερο - στην περαιτέρω φροντίδα των φυτών που μεταμοσχεύονται σε μόνιμη θέση στο έδαφος.
Επιλογή και προετοιμασία σπόρων
Οι σπόροι Aelita Big Mama μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα σπόρων ή στην αγορά.
Πριν από τη φύτευση οι σπόροι πρέπει να προετοιμαστούν:
- Απολυμάνετεγια την καταστροφή πιθανών μυκήτων και βακτηρίων. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα αδύναμο (ανοιχτό ροζ) διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, στο οποίο οι σπόροι εμποτίζονται για μισή ώρα. Μετά την απολύμανση, πρέπει να πλυθούν με νερό.
- Τόνωση ανάπτυξη, καθώς η βλαστική ικανότητα του Big Mom είναι χαμηλή. Για να γίνει αυτό, οι σπόροι εμποτίζονται για αρκετές ώρες σε ένα διεγερτικό ανάπτυξης (για παράδειγμα, σε Epin, Novosil, Zircon ή Fitospectrum). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυσικά διεγερτικά - χυμό αλόης ή τέφρα.
- Φυτρώνουν. Οι σπόροι τυλίγονται σε ένα υγρό και ζεστό πανί και αφήνονται για αρκετές ημέρες μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτες ρίζες από τους κόκκους.
Σημαντικό! Το πιπέρι δεν αισθάνεται καλά όταν μαζεύετε, γι 'αυτό συνιστάται να φυτέψετε κάθε σπόρο αμέσως σε ξεχωριστό δοχείο.
Η φύτευση σπόρων για σπορόφυτα είναι απαραίτητη στα τέλη Φεβρουαρίου, εάν σχεδιάζεται να αναπτυχθεί σε θερμοκήπιο, ή στις αρχές Μαρτίου, εάν η καλλιέργεια θα αυξηθεί σε ανοιχτό έδαφος.
Προετοιμασία εδάφους για φυτά
Η πιπεριά λατρεύει το ελαφρύ, πορώδες και χαλαρό χώμα. Αυτές οι παράμετροι για αυτήν την καλλιέργεια είναι ακόμη προτιμότερες από τη γονιμότητα.
Η σύνθεση του εδάφους για τα φυτά:
- άμμος;
- τύρφη;
- γη;
- χούμους.
Ως δοχεία για καλλιέργεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικά ποτήρια ή μικρά δοχεία, το μέγεθος των οποίων είναι 10x10. Τα δοχεία πρέπει απαραίτητα να περιέχουν οπές για την απομάκρυνση της υπερβολικής υγρασίας και η αποστράγγιση (λεπτά βότσαλα, πολυστυρένιο, ψίχουλα) πρέπει να τοποθετηθεί στο κάτω μέρος πριν κοιμηθεί.
Διαθέτει φροντίδα δενδρυλλίων
Μετά τη φύτευση των σπόρων σε ξεχωριστές γλάστρες, πρέπει να οργανώσουν την κατάλληλη φροντίδα:
- Δημιουργία ζεστού και υγρού μικροκλίματος. Για να γίνει αυτό, τα δοχεία με φυτά πρέπει να καλύπτονται με πλαστική μεμβράνη ή σακούλα.
- Τακτικό μέτριο πότισμα. Είναι απαραίτητο να αποφευχθεί η στασιμότητα του νερού και η ξήρανση από το έδαφος, το πότισμα των δενδρυλλίων καθώς στεγνώνει το ανώτερο στρώμα. Το πότισμα απαιτείται συνήθως 2-3 φορές την εβδομάδα. Το νερό πρέπει να κατακαθίζεται και να είναι ζεστό.
- Φωτεινός φωτισμός. Δεδομένου ότι το πιπέρι φυτεύεται νωρίς, στα τέλη Φεβρουαρίου - αρχές Μαρτίου, υπάρχει ακόμα πολύ λίγο φυσικό φως, οπότε έβαλαν φυτά κάτω από τις λάμπες, οργανώνοντάς το για τουλάχιστον 12ωρο φωτισμό. Επιπλέον φως μπορεί να αφαιρεθεί στα τέλη Μαρτίου - έως τώρα το φυσικό φως είναι ήδη αρκετό, και ως εκ τούτου τα δοχεία μεταφέρονται απλά στα περβάζια παραθύρων στην ηλιόλουστη πλευρά.
- Λίπασμα. Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου δενδρυλλίων, τα νεαρά φυτά πρέπει να τρέφονται με λιπάσματα σύνθετων ορυκτών. Η εταιρεία Aelita προσφέρει λιπάσματα δικής της παραγωγής Aelita-Vegetable, ιδανική για το Big Mom.
- Λειτουργία θερμοκρασίας. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, η θερμοκρασία πρέπει να είναι +23 ... + 25 ° С και τη νύχτα - + 18 ° С.
Μεταφύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος
Τα σπορόφυτα ετοιμάζονται για μεταφύτευση στο έδαφος σε μόνιμο μέρος από τη στιγμή που μεγαλώνουν σε ύψος 20 cm και 6 έως 10 ισχυρά, καλά αναπτυγμένα φύλλα σχηματίζονται σε φυτά. Αυτό συμβαίνει συνήθως περίπου 75 ημέρες μετά τη φύτευση των σπόρων.
Η προσγείωση στο έδαφος μπορεί να γίνει νωρίτερα από τα τέλη Μαΐου, καθώς είναι σημαντικό για το πιπέρι να ζεσταθεί το έδαφος έως + 14 ° С. Όμως, καθώς ο καιρός αυτή τη στιγμή μπορεί να είναι ασταθής σε ορισμένες περιοχές, συνιστάται να καλύψετε τα νεαρά φυτά στον κήπο με μια ταινία, για να τα ζεστάνετε.
Το πιπέρι πρέπει να φυτευτεί σύμφωνα με ένα σχέδιο 35x50 cm, και αυτή η καλλιέργεια δεν του αρέσει να εμβαθύνει στο έδαφος, και ως εκ τούτου η φύτευση πρέπει να είναι επιφανειακή. Χρειάζεται χώμα που μπορεί να αναπνέει και να χαλαρώνει, ιδανικά άργιλο.
Σημαντικό! Το Pepper Big mom είναι μεγάλο καρπό, πράγμα που σημαίνει ότι χρειάζεται πολλά θρεπτικά συστατικά για να αποφέρει καρπούς. Ως εκ τούτου, δεν μπορείτε να φυτέψετε αυτήν την κουλτούρα στην περιοχή όπου καλλιεργούσαν δέντρα από σολάηο, καθώς έχουν πολύ κακή γη. Οι ιδανικοί πρόδρομοι για το πιπέρι μπορεί να είναι λάχανο, όσπρια, αγγούρια.
Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε τις τρύπες εκ των προτέρων σκάβοντάς τις με βάθος περίπου 20-35 cm και ρίχνοντάς τις με νερό. Λοιπόν, εάν το έδαφος για πιπέρι από το φθινόπωρο έχει γονιμοποιηθεί με οργανική ύλη, τέφρα και υπερφωσφορικά. Εάν όχι, τοποθετήστε ένα στρώμα χούμου στο κάτω μέρος των λακκάκια.
Σε υγρές τρύπες πρέπει να μεταφέρετε τα λάχανα μαζί με ένα κομμάτι γης με μέθοδο μεταφόρτωσης. Για να σκάψετε με τη γη, να ποτίσετε και μετά να οργώσετε το έδαφος.
Φροντίστε μετά τη φύτευση στο έδαφος
Το μεγάλο πιπέρι μαμάς δεν έχει υπερβολικά επαχθείς απαιτήσεις καλλιέργειας. Ωστόσο, για μια πλούσια καλλιέργεια είναι σημαντικό να παρατηρήσετε διάφορες πτυχές: μέτριο πότισμα, περιοδικό επίδεσμο, χαλάρωση του εδάφους για αναπνοή και θάμνοι καλλωπισμού.
Είναι σημαντικό να φυτέψετε πιπέρι σε καλά φωτισμένη περιοχή, καθώς χρειάζεται πολύ φως. Ωστόσο, το άμεσο ηλιακό φως συνήθως βλάπτει περισσότερο από το καλό, έτσι τα κρεβάτια με αυτό το λαχανικό είναι καλύτερα τοποθετημένα όπου υπάρχει αφθονία διάσπαρτου φωτός, αποφεύγοντας τόσο τη σκιά όσο και τον ήλιο.
Πότισμα
Το πιπέρι αρέσει το μέτριο πότισμα. Είναι απαραίτητο να αποφευχθεί η εμφάνιση κρούστας γύρω από το στέλεχος κατά την ξηρασία, αλλά επίσης να μην πλημμυρίσει τα φυτά. Η στασιμότητα του νερού προκαλεί τις διαδικασίες αποσύνθεσης του στελέχους και των ριζών.
Πρέπει να ποτίζετε τακτικά, καθώς η γη στεγνώνει. Τις ζεστές μέρες, κατά την ανθοφορία και στην αρχή της ωοθήκης των φρούτων, το πότισμα είναι πιο συχνό. Συνήθως, περίπου 2-3 λίτρα νερού απαιτείται ανά θάμνο.
Σημαντικό! Στην καυτή περίοδο, δεν μπορείτε να ποτίζετε τα φυτά κατά τη διάρκεια της ημέρας σε άμεσο ηλιακό φως, καθώς θα προκληθούν εγκαύματα. Το καλοκαίρι, το πότισμα γίνεται καλύτερα το βράδυ, μετά το ηλιοβασίλεμα, ή νωρίς το πρωί εάν η ημέρα αναμένεται να είναι νεφελώδης.
Εφαρμογή λιπασμάτων
Η ποικιλία Big Mom χρειάζεται λιπάσματα, ειδικά κατά την ανθοφορία και την ενεργό καρποφορία.
Τα λιπάσματα είναι κατάλληλα σύνθετα ορυκτά για λαχανικά. Πρέπει να τα φτιάξετε τουλάχιστον 3 φορές ανά σεζόν μετά τη φύτευση πιπεριών σε μόνιμο μέρος.
Χαλάρωση και άλεση εδάφους
Η χαλάρωση του εδάφους μετά το πότισμα είναι απαραίτητη, αποτρέποντας έτσι την εμφάνιση κρούστας στην επιφάνεια της γης. Η χαλάρωση σάς επιτρέπει να κάνετε το έδαφος ελαφρύ και διαπερατό από οξυγόνο. Τα ζιζάνια καταστρέφονται επίσης στη διαδικασία, η οποία είναι σημαντική, καθώς η παρουσία ζιζανίων επηρεάζει αρνητικά την ανάπτυξη του πιπεριού.
Δεν συνιστάται όμως η άλεση αυτής της καλλιέργειας λαχανικών. Επιπλέον ρίζες δεν σχηματίζονται, επομένως, κάτω από ένα ανάχωμα της γης, το στέλεχος μπορεί απλά να σαπίσει.
Ξέρεις Το γλυκό πιπέρι και το μπαχάρι είναι εντελώς διαφορετικές οικογένειες φυτών, παρά το κοινό όνομα.
Θάμνοι
Το Pepper Big mom χρειάζεται ένα σχηματισμό θάμνων.
Πρέπει να το κάνετε ως εξής:
- Το πρώτο μπουμπούκι που εμφανίζεται διαγράφεται.
- Στο πιρούνι του στελέχους, όλες οι ωοθήκες και τα λουλούδια πρέπει να αφαιρεθούν, αφήνοντας μόνο τους δύο ισχυρότερους βλαστούς.
- Απομακρύνονται επίσης όλοι οι βλαστοί και τα στεφάνια στους άξονες των φύλλων.
- Στο τέλος του καλοκαιριού, πρέπει να τσιμπήσετε όλα τα σημεία ανάπτυξης στους βλαστούς που αποφέρουν καρπούς.
Ασθένειες και παράσιτα
Η ποικιλία Big Mom είναι αρκετά ανθεκτική σε πολλές ασθένειες. Ωστόσο, εάν δεν ακολουθείτε τους κανόνες φροντίδας (στασιμότητα του νερού, υπερβολική υγρασία), το πιπέρι μπορεί να βλάψει όψιμη όραση και σάπιο.
Από την καθυστερημένη καταστροφή, τα φυτά ψεκάζονται με έγχυση σκόρδου, η οποία παρασκευάζεται από 100 γραμμάρια σκόρδου αραιωμένα σε έναν κάδο νερού.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5974/image_8wZiysTOzJ67r1wsiB.jpg)
Οι πιπεριές μπορούν επίσης να προσβληθούν από παράσιτα όπως αράχνη, αφίδες, γυμνοσάλιαγκες. Για να τα ξεφορτωθείτε, πρέπει να πασπαλίσετε το χώμα κάτω από τους θάμνους με πιπέρι ή ξηρή μουστάρδα και να ψεκάσετε τα φυτά με ένα διάλυμα ηλεκτρικού οξέος.
Ενάντια σε ένα τσιμπούρι σημαίνει αποτελεσματικά από τον παραγωγό "Malation". Και από τις αφίδες, μπορείτε να προετοιμάσετε έγχυση καπνού (300 g τσιπς, εγχυμένα για τρεις ημέρες σε 10 λίτρα νερού).
Ωστόσο, μην ξεκινήσετε την πρόωρη επεξεργασία φυτών. Όλα τα ιατρικά μέτρα πρέπει να λαμβάνονται αφού εντοπιστεί ζημιά στους θάμνους.
Ως προφύλαξη από ασθένειες και επιθέσεις παρασίτων, συνιστάται να μην επιτρέπεται η καθίζηση των κρεβατιών, να αερίζεται τακτικά το θερμοκήπιο και να τηρούνται όλοι οι αναπτυσσόμενοι κανόνες.
Ξέρεις Η σοκολάτα και το γλυκό πιπέρι έχουν κάτι κοινό: και οι δύο προκαλούν την απελευθέρωση στο αίμα της ενδορφίνης - την ορμόνη της ευτυχίας. Το αποτέλεσμα και των δύο προϊόντων είναι το ίδιο, αλλά το γλυκό πιπέρι δεν βλάπτει το σχήμα.
Συγκομιδή και ωφέλιμη χρήση της καλλιέργειας
Η συγκομιδή πιπεριού Big Mom ξεκινά στα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή ήδη κατά την περίοδο της τεχνικής ωριμότητας, όταν τα φρούτα έχουν μεγαλώσει, αλλά διατηρούν ακόμη ένα πράσινο χρώμα. Εάν η συγκομιδή συγκομίζεται αυτή τη στιγμή, σύντομα θα ξεκινήσει ένα νέο κύμα σχηματισμού φρούτων. Ως αποτέλεσμα, από κάθε θάμνο μπορείτε να μαζέψετε έως και 3 φορές.
Το Pepper Big mom μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσει την εμπορική του ποιότητα. Είναι ζουμερό και γλυκό, απόλυτα κατάλληλο για φρέσκια κατανάλωση (σαλάτες), στο πρώτο και δεύτερο μάθημα (μπορς, στιφάδο) και για συντήρηση.
Αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνες (A, E, C, ομάδα B) και μέταλλα (κάλιο, φώσφορος, φθόριο, σίδηρος, ψευδάργυρος) και επομένως είναι πολύ χρήσιμο για τον οργανισμό.
Γλυκό πιπέρι Η μεγάλη μαμά είναι νόστιμη, όμορφη, υγιεινή και εύχρηστη. Έχοντας εμφανιστεί σε χωράφια πριν από λιγότερο από 10 χρόνια, έχει ήδη κερδίσει την αγάπη των καλλιεργητών λαχανικών. Οι κανόνες για τη φροντίδα της ποικιλίας δεν διαφέρουν πολύ από τις γενικές συστάσεις για την καλλιέργεια γλυκού πιπεριού. Η υψηλή απόδοση και το μεγάλο μέγεθος φρούτων δικαιολογούν όλες τις προσπάθειες που καταβάλλονται για την καλλιέργεια του Big Mom.
Κριτικές χρηστών δικτύου
ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ:
γεύση, μέγεθος, απόδοση, αποθήκευση
ΜΕΙΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ:
όχι
Το πάθος για τις πολύχρωμες ντομάτες με ώθησε να καλλιεργήσω πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων, που δίνουν μια μοναδική αισθητική στα πιάτα. Επομένως, πριν από περίπου 4 χρόνια, αγόρασα μια σακούλα με σπόρους πιπεριού Big Mama, η βλάστηση είναι εξαιρετική. Ανεξάρτητα από το πόσους σπόρους φυτεύονται κατά τη διάρκεια αυτών των 4 ετών, όλοι φυτρώνουν και μεγαλώνουν. Ήδη οι σπόροι από την τσάντα έχουν από καιρό τελειώσει, τώρα μαζεύω τους δικούς μου και μεγαλώνω από αυτούς. Εξωτερικά χαρακτηριστικά του καρπού. Πιπεριές σε σχήμα κουταλιού, έντονο πορτοκαλί. Στο θερμοκήπιο μεγάλωσαν πολύ - φοίνικες. Γευσιγνωσία. Οι πιπεριές είναι γλυκές, ζουμερές. Πηγαίνετε τέλεια σε όλα τα πιάτα, μην χάνετε χρώμα κατά το μαγείρεμα. Ένα τέτοιο πιπέρι θα πάει στο στιφάδο και στο γέμισμα (οι τοίχοι, παρεμπιπτόντως, είναι παχύς). Γενικά, βλέπω μόνο τα πλεονεκτήματα στο πιπέρι Big Mama. Και όμορφο, και νόστιμο, και αποθηκεύεται καλά.