Ο άνηθος είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μαγειρικά μπαχαρικά, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως στην προετοιμασία κάθε είδους πιάτων. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα της εφαρμογής του είναι η ευκολία και η απλότητα της καλλιέργειας στο σπίτι, σε θερμοκήπιο και ακόμη και σε ανοιχτό έδαφος, όπου το φυτό φυτεύεται την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Πώς εμφανίζεται ο άνηθος και μετά από πόσες ημέρες θα είναι δυνατή η συγκομιδή - εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, οι κύριοι από τους οποίους θα εξεταστούν σε αυτό το άρθρο.

Πόσο άνηθο εμφανίζεται μετά τη σπορά

Κατά μέσο όρο, η εμφάνιση των πρώτων δενδρυλλίων διαρκεί από 14 έως 25 ημέρες, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά μιας συγκεκριμένης ποικιλίας. Ωστόσο, μην ξεχνάτε τις συνθήκες θερμοκρασίας για την καλλιέργεια δενδρυλλίων, επομένως, σε διαφορετικές περιοχές, οι αναφερόμενες ημερομηνίες μπορεί να μετατοπιστούν ελαφρώς σε διαφορετικές κατευθύνσεις.

Σημαντικό! Εάν, μετά την εμφάνιση των πρώτων δενδρυλλίων, αραιώνονται αμέσως, τότε σε λίγες εβδομάδες θα είναι δυνατή η συλλογή πυκνών και ισχυρών χόρτων και ο αριθμός των καλλιεργειών θα αυξηθεί σημαντικά.

Για να έχετε στον εαυτό σας επαρκή ποσότητα άνηθου κατά τη διάρκεια της θερινής περιόδου, σπέρνετε τακτικά τους σπόρους της σοδειάς στο κρεβάτι του κήπου. Όσο χρησιμοποιείται η προηγούμενη καλλιέργεια, μια νέα καλλιέργεια θα είναι ήδη ώριμη σε αυτήν.

Αυτό που επηρεάζει το χρόνο λήψης άνηθου

Πόσες ημέρες θα χρειαστούν οι σπόροι για την ενεργή ανάπτυξη και η εμφάνιση των πρώτων δενδρυλλίων πάνω από την επιφάνεια του εδάφους, πρώτα απ 'όλα, εξαρτάται από την επιλεγμένη ποικιλία, τα χαρακτηριστικά της φροντίδας του πρασίνου και τις καιρικές συνθήκες. Ωστόσο, εάν το τελευταίο κριτήριο δεν εξαρτάται πολύ από τις επιθυμίες σας, εξαρτάται από εσάς να επιταχύνετε τη συγκομιδή επιλέγοντας τη σωστή συγκομιδή και την κατάλληλη προσοχή σε αυτήν κατά τη διαδικασία ανάπτυξης.

Ποικιλίες άνηθου

Ο μυρωδιάς άνηθου είναι πολύ δημοφιλής όχι μόνο στην επικράτεια της Ρωσικής Ομοσπονδίας, της Ουκρανίας, της Λευκορωσίας και των γειτονικών χωρών, αλλά και στα εδάφη μακρινών ξένων χωρών, επομένως δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι σήμερα υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός διαφορετικών ποικιλιών του φυτού, τόσο για την ανάπτυξη σε ανοιχτό έδαφος όσο και για σπορά σε σπορόφυτα στο σπίτι. Στην καλύτερη περίπτωση, η πρώτη συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί σε 30-40 ημέρες, αλλά αυτό συμβαίνει μόνο όταν σπέρνετε τους σπόρους μιας από τις πρώιμες ώριμες ποικιλίες της καλλιέργειας στην περιοχή.Στη Ρωσία, τα ακόλουθα είναι από τα πιο δημοφιλή τέτοια φυτά:

1. Redoubt - πολύ αρωματικό άνηθο, ύψους έως 27 εκατοστών (έτοιμο για κοπή ήδη 30-35 ημέρες μετά τη σπορά στο έδαφος και δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα).
2. Γκρίμποφσκι - χαρακτηρίζεται από αρωματικά και σαρκώδη χόρτα, ύψους έως 25 εκ. Μεταξύ των κύριων πλεονεκτημάτων είναι η ανεπιτήδευτη αποχώρηση και η δυνατότητα κοπής χόρτων ήδη σε 35 ημέρες μετά τις καλλιέργειες (είναι πολύ κατάλληλο για χρήση στη συντήρηση).
3. Aurora - μια σχετικά νέα ποικιλία άνηθου, η οποία δίνει τη σοδειά ήδη 25 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων δενδρυλλίων. Τα φύλλα της καλλιέργειας είναι ελαφρώς ανυψωμένα πάνω από το έδαφος, έτσι σπάνια βρώμουν και παραμένουν πάντα ζουμερά και αρωματικά. Μεταξύ των χαρακτηριστικών πλεονεκτημάτων - η ικανότητα μακροχρόνιας διατήρησης των εμπορικών ιδιοτήτων.
4. Μακριά - χαρακτηρίζεται από το μέσο μέγεθος των πράσινων φύλλων και μεγαλώνει έως 25 εκατοστά σε ύψος. Εκτός από την πρόωρη ωρίμανση, τα επιπρόσθετα πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας περιλαμβάνουν καλή αντοχή στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και την παραμονή. Η εφαρμογή είναι καθολική.
5. Γρεναδιέρ - όχι περισσότερο από 35 ημέρες από τη σπορά στα φυτά. Μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε βότανα όσο και σε μπαχαρικά. Τα φυτά φτάνουν σε ύψος 26-29 cm, τα φύλλα είναι χονδροειδώς, αρωματικά και πολύ ζουμερά στη γεύση.

Σημαντικό! Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε άνηθο για τη συντήρηση λαχανικών, είναι καλύτερο να μην αφαιρέσετε τα πρώτα κατάλληλα χόρτα. Εάν παραμείνει στον κήπο για άλλη μια εβδομάδα (από την πλήρη ωριμότητα που καθορίζεται από τον κατασκευαστή), θα γίνει μόνο πιο αρωματική.

Βαθμός φροντίδας

Σχεδόν οποιαδήποτε ποικιλία άνηθου καλλιεργείται με επιτυχία σε ανοιχτό έδαφος, αλλά για να παρέχετε στον εαυτό σας τη μέγιστη δυνατή ποσότητα νόστιμων και αρωματικών καλλιεργειών, είναι σημαντικό να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες γεωργικής τεχνολογίας για την καλλιέργεια καλλιεργειών. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι το σωστά οργανωμένο πότισμα, η επίδεσμος και ο έγκαιρος έλεγχος ασθενειών ή παρασίτων. Κάθε δράση έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, τα οποία πρέπει να ληφθούν υπόψη ακόμη και στο στάδιο της σποράς των σπόρων.Επιλογή και προετοιμασία του ιστότοπου. Για να μην καίγονται τα φύλλα του άνηθου στον ήλιο, αλλά να παραμένουν πάντα ζουμερά και πράσινα, θα πρέπει να επιλέξετε μια σκιασμένη περιοχή του κήπου για τον πολιτισμό. Την ημέρα πριν από τη σπορά του άνηθου, το έδαφος πρέπει να σκαφτεί ξανά (δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πλήρες φτυάρι μπαγιονέτ) και να χαλαρώσετε ελαφρώς, ώστε να είναι πιο εύκολο να ξεσπάσουν τα νεαρά φυτά. Συνιστάται να λιπαίνετε περιοδικά τα εξαντλημένα εδάφη με οργανικά, εκτελώντας τη διαδικασία τουλάχιστον μία φορά το χρόνο - το φθινόπωρο.

Πότισμα. Η επαρκής υγρασία του εδάφους έχει άμεση επίδραση στην υγρασία του άνηθου που συλλέγεται, επομένως η εισαγωγή υγρού πρέπει πάντα να είναι συστηματική και άφθονη. Σε ιδιαίτερα ζεστές μέρες, ο άνηθος ποτίζεται 2 φορές την ημέρα ή ένα αυτόματο σύστημα άρδευσης αφήνεται στην περιοχή. Για βάσεις 1 m², απαιτείται κατά μέσο όρο τουλάχιστον 2-3 κάδοι νερού.

Κορυφαία σάλτσα. Τα οργανικά λιπάσματα, ιδίως αυτά που περιέχουν άζωτο, είναι απόλυτα κατάλληλα για τη λίπανση των καλλιεργειών. Είναι αλήθεια, λόγω της ικανότητας των τελευταίων να συσσωρεύουν νιτρικά άλατα, κατά καιρούς είναι καλύτερο να τα αντικαθίστανται με έγχυση τσουκνίδας, η οποία έχει ήδη καταφέρει να ζυμώσει τις τελευταίες 5 ημέρες. Σε ακραίες περιπτώσεις, είναι δυνατόν να γονιμοποιηθεί το έδαφος με παρασκευασμένες ενώσεις καλίου-φωσφόρου, για τον υπολογισμό των 10-15 g ανά 1 m² εδάφους.

Παράσιτα και ασθένειες, η πρόληψή τους. Με την κατάλληλη φροντίδα, δεν πρέπει να υπάρχουν προβλήματα με τον πολιτισμό, ωστόσο, αυτή η δυνατότητα δεν μπορεί να αποκλειστεί πλήρως. Από τις ασθένειες, το φυτό πάσχει συχνότερα από ωίδιο, blackleg, peronosporosis, fomosis, σκουριά και μαλάκιο fusarium, τα σημάδια των οποίων ποικίλλουν από την εμφάνιση διαφόρων ειδών κηλίδων στην επιφάνεια των φύλλων και του στελέχους μέχρι την πλήρη μαρασιμότητα του άνηθου.

Ξέρεις Μία από τις πρώτες αναφορές του άνηθου χρονολογείται από το IV–ΙΙΙ αιώνες Π.Χ. ε. και συνδέεται με τα έργα του αρχαίου Έλληνα επιστήμονα Θεόφραστου, ο οποίος στη λίστα των συστατικών για την προετοιμασία του θυμιάματος θυμάται αυτό το μπαχαρικό.

Τα μυκητοκτόνα παρασκευάσματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο εάν παραμένουν τουλάχιστον δύο εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή.

Από τα παράσιτα που είναι επικίνδυνα για τον άνηθο θα είναι:

• σκώρος άνηθου - Τρώει μπουμπούκια και λουλούδια ενός φυτού, και επίσης συγκεντρώνει μια ομπρέλα άνηθου, που τη συνδέει με ένα μυστικό που μοιάζει με έναν ιστό.
• φύλλα καρότου, νεαρά άτομα των οποίων απορροφούν ενεργά χυμούς από το φυτό, λόγω των οποίων τα φύλλα κυρτώνουν και στεγνώνουν με την πάροδο του χρόνου.
• καρότο μύγα - μια μαζική εισβολή παρασίτων συμβαίνει στα μέσα Μαΐου και διαρκεί περίπου ένα μήνα, όταν οι προφανείς προνύμφες πηγαίνουν βαθιά υπόγεια και βλάπτουν τις ρίζες του φυτού, προκαλώντας έτσι κιτρίνισμα και μαραίωση των εναέριων μερών.
• ριγέ ασπίδα - κολλά πυκνά γύρω από τις ομπρέλες άνηθου και απορροφά χυμό από αυτές, εξαιτίας των οποίων υποφέρει η πράσινη μάζα ·
• αφίδες - ένα ανοιχτό πράσινο έντομο, το οποίο σε ορισμένες περιπτώσεις είναι ελάχιστα ορατό στο φυτό (αυτό το παράσιτο όχι μόνο απορροφά τους χυμούς άνηθου, αλλά και είναι ο φορέας πολλών μολυσματικών ασθενειών που επιδεινώνουν μόνο τη γενική κατάσταση).

Με μια μαζική εισβολή παρασίτων, 10-14 ημέρες πριν από την κοπή των χόρτων, τα φυτά πρέπει να ψεκάζονται με ένα από τα πιο δημοφιλή εντομοκτόνα παρασκευάσματα: Confidor-Maxi, Mospilan, Admiral, Iskra-Bio. Τις περισσότερες φορές, 1-2 θεραπείες είναι επαρκείς, αλλά είναι πιθανό να χρειαστεί μια τρίτη, με ένα διάστημα τουλάχιστον 4-5 ημερών. Ως προληπτικό μέτρο, τηρείτε τους κανόνες εναλλαγής καλλιεργειών, φυτεύετε χρήσιμα φυτά (όπως το σκόρδο) στο οικόπεδο και τηρείτε τις γεωργικές τεχνικές απαιτήσεις.

Καιρικές συνθήκες

Παρά το γεγονός ότι ο άνηθος θεωρείται φυτό ανθεκτικό στο κρύο, μεγαλώνει καλύτερα στη θερμότητα, οπότε όταν φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος, πρέπει να περιμένετε έως ότου περάσει ο κίνδυνος παγετού επιστροφής. Εάν η σπορά σε μια τοποθεσία πραγματοποιείται στο τέλος της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού και οι φυτεύσεις ποτίζονται τακτικά με ζεστό νερό, τότε τα φυτά δεν θα χρειαστούν πολύ χρόνο για να περιμένουν. Μια καλλιέργεια που σπέρνεται στα μέσα της άνοιξης ή του φθινοπώρου θα βλαστήσει πολύ περισσότερο έως ότου το έδαφος βρίσκεται στη βέλτιστη θερμοκρασία.Επιπλέον, η καθίζηση έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη άνηθου, επειδή με επαρκή υγρασία στο έδαφος, ειδικά εάν δημιουργηθούν συνθήκες θερμοκηπίου για τα φυτά, οι σπόροι αρχίζουν να αναπτύσσονται γρηγορότερα. Τα φυτά βλαστάνουν σε ξηρό υπόστρωμα σε λιγότερο από 20 ημέρες και τότε μόνο εάν ο σπόρος έχει προ-εμποτιστεί σε ζεστό νερό για αρκετές ημέρες.

Ξέρεις Οι εγχύσεις και τα αφέψημα του άνηθου είναι μια καλή θεραπεία για τον υπερβολικό σχηματισμό αερίων, τον ασφυκτικό βήχα, τους λόξυγγες και ακόμη και τις πεπτικές διαταραχές.

Χρήσιμες συμβουλές κηπουροί

Για να επιταχυνθεί η βλάστηση του άνηθου που έχει σπαρθεί, αξίζει να εξεταστούν ορισμένες σημαντικές συστάσεις που θα βοηθήσουν στην επίτευξη του επιθυμητού αποτελέσματος:

1. Πριν από τη σπορά της άνοιξης, αξίζει να προποτίσετε τους σπόρους σε ζεστό νερό για 3-4 ώρες, αλλάζοντας το υγρό που χρησιμοποιείται κάθε ώρα (ο αέρας δεν πρέπει να επηρεάζει τη σακούλα των σπόρων). Έτσι θα συμβάλλετε στην ταχύτερη διάλυση του κελύφους αιθέρα και θα επιταχύνετε τη βλάστηση των φυτών από τους σπόρους.
2. Το έδαφος στην επιλεγμένη περιοχή πρέπει να είναι μαλακό και χαλαρό, επομένως, σε πηλό υπόστρωμα, θα πρέπει να κάνετε τα κρεβάτια βαθύτερα και να γεμίσετε το αγορασμένο χαλαρό υπόστρωμα σε αυτά, σπέρνοντας τους σπόρους που είναι ήδη σε αυτό.
3. Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι καλύτερο να σπείρετε τους σπόρους πιο πυκνά και στον κήπο κάτω από τα δέντρα. Η εμπειρία ορισμένων κηπουρών αποδεικνύει ότι υπό τέτοιες συνθήκες, τα φυτά εμφανίζονται πιο γρήγορα από ότι σε έναν ανοιχτό κήπο.
4. Σε περιοχές με βαρύ χώμα, αξίζει να σπείρετε άνηθο την άνοιξη, χαλαρώνοντας το χώμα λίγες ημέρες πριν από τη φύτευση. Η χειμερινή σπορά καλλιεργειών σε τέτοια μέρη δεν θα φέρει το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Ανεξάρτητα από την επιλεγμένη ποικιλία άνηθου, πρέπει να τη φροντίσετε, γιατί μόνο με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να πάρετε μια άφθονη συγκομιδή χόρτων και αργά ή γρήγορα για μια εβδομάδα - αυτό δεν είναι τόσο σημαντικό.