Το Zucchini είναι ένα δημοφιλές λαχανικό για οικιακή καλλιέργεια, που χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Επιπλέον, είναι πολύ χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα και εκτιμάται στη λαϊκή ιατρική. Μάθετε περισσότερα για τα κολοκύθια, τα χαρακτηριστικά της χρήσης του σε τρόφιμα και για τη θεραπεία κοινών ασθενειών.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και θρεπτική αξία
Τα ωμά κολοκύθια έχουν πλούσια χημική σύνθεση, η οποία αντιπροσωπεύεται από:
- μολυβδαίνιο;
- τιτάνιο;
- αλουμίνιο
- λίθιο;
- ψευδάργυρος
- φωσφόρος;
- κάλιο;
- μαγνήσιο
- ασβέστιο
- βιταμίνες της ομάδας Β, Γ;
- οξέα - νικοτινικά, μηλικά, φολικά.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ωμού λαχανικού είναι 23 kcal ανά 100 g προϊόντος. 100 g ακατέργαστων κολοκυθιών περιέχουν:
- 93 g νερού.
- 4,6 g υδατανθράκων.
- 0,6 g πρωτεΐνης;
- 0,3 g λίπους.
- 0,3 g διαιτητικών ινών.
- 0,8 g ακόρεστων και κορεσμένων λιπαρών οξέων.
- 0,4 g τέφρας.
Ξέρεις Η Νότια Αμερική θεωρείται η γενέτειρα των κολοκυθιών και το λαχανικό μεταφέρθηκε στην Ευρώπη τον 16ο αιώνα και έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό ως διακοσμητικό φυτό, χάρη στα όμορφα και μεγάλα άνθη του.
Τι είναι χρήσιμο κολοκυθάκια
Το Zucchini θεωρείται ένα προϊόν χρήσιμο για τον οργανισμό, καθώς περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, έχει μια ισορροπημένη σύνθεση και έχει έναν ελάχιστο αριθμό θερμίδων.
Για άνδρες
Σε αυτήν την περίπτωση, πρώτα απ 'όλα, αξίζει να σημειωθούν τα οφέλη του προϊόντος για τον προστάτη και την πρόληψη του καρκίνου. Χρησιμοποιώντας το ίδιο το έμβρυο ή το χυμό του, είναι δυνατόν να διεγερθεί το ουρογεννητικό σύστημα και να έχει προληπτική επίδραση σε κοινές «αρσενικές» ασθένειες. Το Zucchini περιέχει ένα στοιχείο απαραίτητο για το ανδρικό σώμα - σίδηρο, το οποίο αυξάνει το επίπεδο τεστοστερόνης - την ανδρική ορμόνη.Χάρη στα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν εκεί, η γήρανση του σώματος επιβραδύνεται και η ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες σας επιτρέπει να καταναλώνετε λαχανικά σε μεγάλες ποσότητες και να μην αυξάνετε το βάρος. Το διαιτητικό προϊόν ενδείκνυται για τη διατροφή των αθλητών, καθώς έχει υψηλή θρεπτική αξία και προκαλεί αίσθημα πληρότητας μετά το φαγητό.
Για γυναίκες
Τα κολοκύθια για τις γυναίκες είναι πολύ χρήσιμα, ειδικά κατά την περίοδο της γέννησης ενός παιδιού και κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Μια μεγάλη ποσότητα ασβεστίου στη σύνθεση σας επιτρέπει να κορεστεί το σώμα της μητέρας με αυτό το σημαντικό στοιχείο, το οποίο στο μέλλον θα δαπανηθεί για το σχηματισμό του σκελετού του εμβρύου.
Ξέρεις Τρώνε όχι μόνο φρούτα, αλλά και λουλούδια κολοκυθάκια. Τα πιάτα λουλουδιών είναι ευρέως διαδεδομένα στη μεσογειακή κουζίνα - για παράδειγμα, στην Ελλάδα, τα λουλούδια γεμιστά με ρύζι και λαχανικά, ψημένα σε σάλτσα ή βαθιά τηγανητά είναι ένα δημοφιλές πιάτο.
Οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που περιέχονται στο λαχανικό είναι απαραίτητα για το μωρό κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Ιδιαίτερα χρήσιμο λαχανικό θεωρείται για γυναίκες που πάσχουν από αρθρίτιδα και υψηλή αρτηριακή πίεση, προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα και μεταβολικές διαταραχές στο σώμα.
- Επιπλέον, τα κολοκύθια μπορούν:
- επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, ανανεώνει και αναγεννά τα κύτταρα.
- να ενισχύσει και να αποκαταστήσει τα μαλλιά?
- αύξηση της ελαστικότητας του δέρματος
- αύξηση της ανοσίας
- βελτίωση της εντερικής κινητικότητας.
- αφαιρέστε τις τοξίνες και τη χοληστερόλη
- εξουδετερώνουν τα ραδιονουκλίδια ·
- αύξηση της αντίστασης στο στρες.
Για παιδιά
Το Zucchini είναι ένα προϊόν υγιεινής διατροφής για παιδιά. Δεν προκαλεί αλλεργίες, αλλά περιέχει χρήσιμες ουσίες απαραίτητες για την κανονική ανάπτυξη του σώματος του παιδιού. Το Zucchini είναι το πρώτο λαχανικό που συνιστάται να εισαχθεί σε συμπληρωματικά τρόφιμα. Μπορείτε να ξεκινήσετε πουρέ λαχανικά σε ηλικία 6 μηνών. Μια επαρκής ποσότητα ασβεστίου στη σύνθεση του λαχανικού χρησιμοποιείται από τον οργανισμό για το σχηματισμό και την ενίσχυση του οστικού ιστού ενός σκελετού ακόμα ασθενών παιδιών.Το προϊόν βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, οπότε πρέπει να εισάγεται τακτικά στη διατροφή των παιδιών. Το λαχανικό είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, που καθαρίζει απαλά το σώμα, έχει καθαρτικό αποτέλεσμα. Σε παιδιά που είναι επιρρεπή σε αλλεργίες συχνά συνταγογραφείται δίαιτα κολοκυθιών: το λαχανικό βοηθά στον καθαρισμό του ήπατος και ανακουφίζει τα συμπτώματα αλλεργίας όπως φαγούρα και ξεφλούδισμα.
Αντενδείξεις και βλάβες
- Όπως και με οποιοδήποτε άλλο προϊόν, υπάρχουν αντενδείξεις για την κατανάλωση κολοκυθιών, που χαρακτηρίζονται από:
- εκφυλιστικές φλεγμονώδεις αλλαγές στην επένδυση του στομάχου.
- τοπικό στομάχι
- νεφρική ανεπάρκεια
- αυξημένη οξύτητα του στομάχου
- φλεγμονώδεις διεργασίες της χοληδόχου κύστης
- αλλεργικές αντιδράσεις στα λαχανικά.
Αυτό το προϊόν μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο σώμα μόνο εάν δεν τηρούνται οι συστάσεις για χρήση. Για παράδειγμα: άτομα με νεφρική ανεπάρκεια που καταναλώνουν λαχανικά, παρά την απαγόρευση, μπορούν να επιδεινώσουν την πορεία της νόσου, καθώς περιέχει υπερβολική ποσότητα μαγνησίου.
Εάν τρώτε ωμά φρούτα σε άτομα με γαστρίτιδα και έλκος, μπορεί να προκαλέσετε ερεθισμό των βλεννογόνων του στομάχου. Άτομα με ατομική δυσανεξία μπορεί να υποφέρουν από αλλεργίες, που συνοδεύονται από κνησμό, εξάνθημα, έμετο, ξηρό βήχα, ρινική καταρροή, διάρροια, κοιλιακό άλγος και σχίσιμο.
Σημαντικό! Τα κολοκύθια, αν και πολύ σπάνια, μπορούν να προκαλέσουν αναφυλακτική αντίδραση του σώματος (ένα άτομο αρχίζει να πνίγει, μπορεί να χάσει τη συνείδησή του), η οποία απειλεί τη ζωή ενός ατόμου. Σε αυτήν την περίπτωση, ένα ασθενοφόρο καλείται αμέσως.
Χαρακτηριστικά εφαρμογής
Το Zucchini χρησιμοποιείται στην καθημερινή ζωή για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων, οπότε συζητούνται περαιτέρω τα χαρακτηριστικά της κατανάλωσης λαχανικών σε διαφορετικές περιπτώσεις.
Στο μαγείρεμα
Ο ρυθμός κατανάλωσης φρούτων για έναν ενήλικα είναι 200 g ημερησίως. Συνιστάται να πίνετε χυμό σκουός όχι περισσότερο από 1 λίτρο την ημέρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λαχανικό τόσο σε ωμή όσο και σε μαγειρεμένη μορφή. Τα ωμά φρούτα χρησιμοποιούνται για σαλάτες, ενώ επιλέγουν νεαρά δείγματα. Τα κολοκυθάκια μπορούν να τηγανιστούν, να βράσουν, να ψηθούν, να μαγειρευτούν - και ως ξεχωριστό πιάτο και να συμπληρωθούν με άλλα συστατικά.Αυτά τα φρούτα συνδυάζονται καλά με άλλα λαχανικά - καρότα, κρεμμύδια, πατάτες, ντομάτες, οπότε προστίθενται σε φυτικά σοτάκια, κατσαρόλες, σούπες. Τα κολοκυθάκια μπορούν να είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο κρέας, τα πουλερικά και ακόμη και τα ψάρια ως συνοδευτικό πιάτο. Επιπλέον, τα φρούτα τουρσί και κονσερβοποιούνται για αποθήκευση το χειμώνα, κομμένα σε δαχτυλίδια ή μεταποιούνται σε χαβιάρι.
Στη λαϊκή ιατρική
Τα κολοκυθάκια έχουν θεραπευτική επίδραση στο σώμα, εάν γνωρίζετε πώς να τα χρησιμοποιείτε σωστά.
Με διαβήτη
Υπάρχουν 2 κοινές συνταγές για τη χρήση φρούτων για αυτήν την ασθένεια:
- Τρίψτε τους αποφλοιωμένους σπόρους κολοκυθιών σε ένα κονίαμα, προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού και μελιού για να φτιάξετε έναν πολτό. Πάρτε το φάρμακο 3 φορές την ημέρα για 1 κουταλιά της σούπας. λ
- Τρίψτε τα πλυμένα φρούτα και πιέστε το χυμό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποχυμωτή), πάρτε 100 ml 3 φορές την ημέρα, για 20 λεπτά. πριν από το γεύμα.
Με ασθένειες του στομάχου
Δεν υπάρχει φάρμακο με βάση τα κολοκύθια για ασθένειες του στομάχου, αλλά το λαχανικό μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή του ασθενούς ως ασφαλές διαιτητικό προϊόν. Ωστόσο, σημειώνεται ότι ένας ακατέργαστος χυμός λαχανικών ή φρούτων δεν συνιστάται κατηγορηματικά για χρήση σε ασθενείς με γαστρίτιδα, γαστρικό έλκος και άλλες φλεγμονώδεις διεργασίες, καθώς η κατάσταση του ασθενούς μπορεί να επιδεινωθεί. Μπορείτε να φάτε το προϊόν μετά από θερμική επεξεργασία, είναι επιθυμητό να μαγειρέψετε, να ψήσετε ή να σιγοβράσετε. Τα τηγανητά φρούτα για ασθένειες του στομάχου πρέπει επίσης να εξαιρούνται από τη διατροφή.
Στην κοσμετολογία
Το Zucchini είναι ένα δημοφιλές καλλυντικό προϊόν που έχει θετική επίδραση στο δέρμα του σώματος και χρησιμοποιείται για την κατασκευή μασκών.
Αντιγηραντική μάσκα
Αυτή η μάσκα έχει αποτέλεσμα σύσφιξης, εξαλείφει τις μικρές ρυτίδες, τονώνει και ενυδατώνει το δέρμα. Για να προετοιμάσετε τη μάσκα, πρέπει να ξεφλουδίσετε ένα κομμάτι κολοκυθάκια και να τρίψετε 2 κουταλιές της σούπας. λ Ανακατέψτε τον πολτό με αλεύρι σίτου (1 κουταλιά της σούπας), κρόκο αυγού (1 τεμ.), Μέλι (1 κουταλάκι του γλυκού), κρέμα (1 κουταλάκι του γλυκού) και λάδι ροδάκινου (1 κουταλιά της σούπας). Απλώστε φρέσκο προϊόν στο πρόσωπο και ντεκολτέ για 20 λεπτά και μετά ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Χρησιμοποιήστε 2 φορές την εβδομάδα έως ότου επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Ανανέωση
Μια αναζωογονητική μάσκα αφαιρεί το οίδημα, τους μαύρους κύκλους κάτω από τα μάτια. Για να προετοιμάσετε τη μάσκα, το μήλο και τα κολοκυθάκια που ψύχονται στο ψυγείο τρίβονται και συμπιέζονται χυμοί (ή χρησιμοποιήστε αποχυμωτή). Μια παχιά χάρτινη πετσέτα υγραίνεται στο χυμό, συμπιέζεται ελαφρά και εφαρμόζεται στο πρόσωπο, η μάσκα διατηρείται για 20 λεπτά. Εάν η χαρτοπετσέτα στεγνώνει γρήγορα, διαβρέχεται περιοδικά. Κάνετε μια μάσκα 2 φορές την εβδομάδα, κάθε φορά που είναι καλύτερο να προετοιμάζετε φρέσκο χυμό.
Σημαντικό! Σε ακατέργαστη μορφή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο νέους, με λεπτό δέρμα, κολοκύθια, ώστε να μην τεντώνετε το στομάχι.
Καθαρισμός
Ο καθαρισμός αφαιρεί τα νεκρά κύτταρα του δέρματος, αφαιρεί τις τοξίνες και ομαλοποιεί το μεταβολισμό του οξυγόνου στο δέρμα του προσώπου. Δεν συνιστάται η χρήση μάσκας σε κατεστραμμένο δέρμα. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται χυμοί σκουός (15 ml), καλλυντικός πηλός (10 g), ασπιρίνη (1 δισκίο). Ένα θρυμματισμένο δισκίο αναμιγνύεται με άλλα συστατικά, το μείγμα εφαρμόζεται στο δέρμα και διατηρείται για 10 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλένεται με κρύο νερό. Μπορείτε να κάνετε αυτή τη μάσκα μία φορά την εβδομάδα.
Τονωτική και καταπραϋντική μάσκα
Μια τέτοια μάσκα βελτιώνει τη μικροκυκλοφορία του αίματος, κορεσίζει τα κύτταρα με οξυγόνο, παρέχει ελαστικότητα στο δέρμα και ανακουφίζει από τον ερεθισμό. Η μάσκα αποτελείται από τριμμένο σκουός (15 g) και τυρί cottage (10 g). Τα συστατικά αναμιγνύονται και εφαρμόζονται στο δέρμα, η μάσκα ωριμάζει 15 λεπτά. Τα υπολείμματα της μάσκας ξεπλένονται με κινήσεις μασάζ των δακτύλων με ζεστό νερό. Συνιστάται μάσκα 2 φορές την εβδομάδα.
Θρεπτική μάσκα
Η θρέψη θρέφει το δέρμα με χρήσιμα συστατικά, μειώνει τη μελάγχρωση, αποκαθιστά την ελαστικότητα. Για να προετοιμάσετε τη μάσκα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε πουρέ κολοκυθιών (10 g), σκόνη κακάου (10 g), βούτυρο shea (5 g). Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά και εφαρμόζονται σε ένα πυκνό στρώμα στο δέρμα, αφήνονται για 15 λεπτά, ξεπλένονται με ζεστό νερό. Χρησιμοποιήστε αυτήν τη μάσκα μία φορά την εβδομάδα.
Ενάντια στην ακμή
Η μάσκα ακμής έχει αντιφλεγμονώδη δράση, στεγνώνει τα δερματικά εξανθήματα. Για μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε τριμμένο σκουός (10 g), αλεύρι σίκαλης (5 g), λάδι χαμομηλιού (3 σταγόνες). Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται, εφαρμόζονται σε προβληματικές περιοχές, επωάζονται για 10 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Συνιστάται μια μάσκα μία φορά την εβδομάδα.
Ενάντια στο τραχύ δέρμα στα τακούνια
Μια μάσκα ενάντια στο τραχύ δέρμα στα τακούνια μαλακώνει το τραχύ δέρμα, κάνει τα τακούνια μαλακά και λεία. Το νεαρό τριμμένο σκουός τοποθετείται σε γάζα, δένεται και εφαρμόζεται σε χοντρά τακούνια για 30 λεπτά. Μετά τη διαδικασία, ξεπλύνετε με ζεστό νερό και λιπάνετε με μια θρεπτική ενυδατική κρέμα. Μπορείτε να κάνετε τη διαδικασία 3 φορές την εβδομάδα.
Όταν χάνετε βάρος
Για την απώλεια βάρους, υπάρχει μια ειδική δίαιτα σκουός, η οποία περιλαμβάνει τη χρήση λαχανικών ως βάση για την εκπόνηση μιας δίαιτας για την απώλεια βάρους. Συνιστάται η διατροφή να αντέχει μια εβδομάδα, στη συνέχεια κάντε ένα διάλειμμα για 2 εβδομάδες και επαναλάβετε ξανά. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται ως συνοδευτικό πιάτο, συνδυάζοντάς τα με άπαχο κρέας, πουλερικά, ψάρια, που βράζονται στον ατμό, βράζονται ή ψήνονται.
Ακολουθώντας μια τέτοια διατροφή, μπορείτε να φάτε γαλακτοκομικά και ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλό ποσοστό λιπαρών, αυγών, λαχανικών σε μικρές ποσότητες (καθώς η βάση είναι κολοκυθάκια), απεριόριστη ποσότητα χόρτων. Απαγορεύεται η χρήση κατά την απώλεια βάρους - αλεύρι, γλυκό, λιπαρό, τηγανητό, καπνιστό, πολύ αλμυρό. Απαγορεύεται επίσης ο καφές και το αλκοόλ. Η θερμική επεξεργασία των φρούτων πρέπει να είναι ελάχιστη, ώστε να διατηρείται η μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών.
Πώς να επιλέξετε το καλύτερο φρούτο κατά την αγορά
Όταν αγοράζετε κολοκυθάκια, πρέπει πρώτα να προσέξετε την εμφάνιση των λαχανικών. Η φλούδα του φρούτου πρέπει να είναι ολόκληρη, λεία, χωρίς αμφισβητήσιμα σημεία, ομοιόμορφο χρώμα. Στην αφή, ένα ποιοτικό προϊόν είναι πυκνό και συμπαγές. Τα νεαρά φρούτα, τα οποία πρέπει να προτιμάτε κατά την αγορά, έχουν μια λεπτή μαλακή φλούδα και όταν πατάτε το καρφί στην επιφάνεια, μπορείτε εύκολα να αφήσετε ένα σημάδι.Το άρωμα των φρέσκων φρούτων είναι ευχάριστο, ελαφρώς αντιληπτό για τα λαχανικά - δεν πρέπει να αγοράζετε φρούτα με έντονη πικάντικη μυρωδιά, κάτι που μπορεί να υποδηλώνει αλλοίωση ή υπερβολική επεξεργασία από χημικά.
Πώς και πόσο μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο
Η διατήρηση κολοκυθιών στο ψυγείο είναι καλύτερη σε χάρτινες σακούλες στο διαμέρισμα λαχανικών ή στο κάτω ράφι. Σε συσκευασίες, πρέπει πρώτα να δημιουργηθούν μικρές τρύπες για καλή κυκλοφορία του αέρα · σε μία συσκευασία, δεν πρέπει να αποθηκεύονται περισσότερα από 2-3 φρούτα. Δεν μπορείτε να πλύνετε τα φρούτα πριν τα βάλετε για αποθήκευση, τέτοια λαχανικά δεν θα διατηρηθούν καλά και σύντομα θα αρχίσουν να σαπίζουν.
Επιθεωρείτε τακτικά τα λαχανικά για βλάβες ή πυρεταδραστήρες. τα χαλασμένα κολοκύθια πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως, ώστε η σήψη να μην εξαπλωθεί σε καλά φρούτα. Με την επιφύλαξη όλων των συστάσεων, η διάρκεια ζωής των φρούτων στο ψυγείο είναι 2-3 μήνες.
Έτσι, τα κολοκυθάκια είναι ένα χρήσιμο λαχανικό χαμηλών θερμίδων που είναι χρήσιμο για ενήλικες και παιδιά ελλείψει αντενδείξεων. Επιπλέον, με βάση τα φρούτα, μπορείτε να προετοιμάσετε φάρμακα για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών, ακόμη και να προετοιμάσετε καλλυντικά.