Η σαλμονέλλωση είναι μια επικίνδυνη μολυσματική ασθένεια που προσβάλλει ζώα, πουλιά και ανθρώπους. Ο κύριος λόγος που προκαλεί την ανάπτυξή του στα κατοικίδια κοτόπουλα είναι η ακατάλληλη φροντίδα. Η ασθένεια επηρεάζει το γαστρικό σωλήνα, σε προχωρημένα στάδια συνοδεύεται από αρθρίτιδα και πνευμονία. Το άρθρο θα εξετάσει λεπτομερέστερα την ασθένεια και τις μεθόδους για τη θεραπεία της στα κοτόπουλα.
Τι είναι αυτή η ασθένεια
Η ασθένεια ανήκει στην πολυεθολογική ομάδα. Κυρίως επηρεάζει το πεπτικό σύστημα, προκαλώντας ταυτόχρονα επιπλοκές με τη μορφή κολίτιδας, εντερίτιδας.Ο κύριος κίνδυνος είναι ότι τα ραβδιά σαλμονέλας μπορούν να παραμείνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα στο εξωτερικό περιβάλλον:
- σε υγρό - 5 μήνες.
- σε πλήρες γάλα - 20 ημέρες.
- σε κεφίρ - 2 μήνες
- σε τυρί - 12 μήνες.
- σε αυγά - 9 μήνες
- σε κατεψυγμένα προϊόντα κρέατος - 6 μήνες.
- στα ανώτερα στρώματα του εδάφους - 18 μήνες.
Σημαντικό! Το αλάτι και το κάπνισμα προϊόντων κρέατος που λαμβάνονται από κοτόπουλα ουσιαστικά δεν έχουν καμία επίδραση στους παθογόνους μικροοργανισμούς.
Ο αιτιολογικός παράγοντας και οι πηγές μόλυνσης
Οι αιτιολογικοί παράγοντες της νόσου είναι μια μεγάλη ομάδα ράβδων Salmonella, συμπεριλαμβανομένων 2200 ορότυπων. Η νέα ταξινόμηση, που καταρτίστηκε το 1987, τα συνδυάζει σε ένα είδος, συμπεριλαμβανομένων 7 υποειδών, τα οποία διακρίνονται από την υβριδοποίηση DNA και τη βιοχημική σύνθεση. Τα περισσότερα από αυτά είναι εξίσου επικίνδυνα για ζώα, πουλιά και ανθρώπους.
Salmonella - κινούμενα ραβδιά με μαστίγια σε μέγεθος 2–4 × 5 μικρά. Αναπτύσσεται γρήγορα σε ένα ζεστό, υγρό περιβάλλον. Ευνοϊκές συνθήκες θερμοκρασίας για την ανάπτυξη σαλμονέλας - + 6–46 ° C. Η κύρια πηγή μόλυνσης είναι η τροφή και το νερό.Τα βακτήρια μεταδίδονται μέσω επαφής, έτσι άρρωστα ζώα, πουλιά και οι ίδιοι οι άνθρωποι διαδίδουν τη μόλυνση. Με την εξάπλωση της σαλμονέλωσης στα πουλερικά, ο κύριος κίνδυνος είναι τα κοτόπουλα και όχι τα αυγά τους. Κατά τη διέλευση μέσω του ορθού, περιττώματα που περιέχουν το ραβδί παραμένουν στο κέλυφος. Μετά από 3 ημέρες, τα βακτήρια διαπερνούν το κέλυφος και αρχίζουν να συνθέτουν ενεργά το δικό τους είδος.
Σημαντικό! Το κρέας των ζώων και των πουλερικών γονιμοποιείται από βακτήρια κατά τη διάρκεια της ζωής ή μετά τον θάνατο με ακατάλληλη σφαγή ή σφαγή σφαγίων φορέων ζώων.
Η ταχεία ανάπτυξη της νόσου παρατηρείται στη ζεστή εποχή. Αυτό οφείλεται στην εμφάνιση θετικών συνθηκών για την ανάπτυξη παθογόνου μικροχλωρίδας.
Παθογένεση
Το Salmonella bacillus έχει 3 κύρια αντιγόνα:
- Θερμοσταθερό.
- Thermolabile.
- Κάψουλα.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1714/image_3KQr2xoCVr.jpg)
Σημάδια της σαλμονέλας
Διάφορες μορφές της νόσου ταξινομούνται ανάλογα με την ένταση της βλάβης και τον εντοπισμό των κύριων αποικιών των ράβδων.
Σύμφωνα με την ένταση της ανάπτυξης της νόσου, η σαλμονέλλωση μπορεί να είναι:
- Αστραπές γρήγορα - παρατηρείται σε κοτόπουλα που εκκολάπτονται από μολυσμένα αυγά.
- Κορυφαία - χαρακτηριστικό των κοτόπουλων σε ηλικία 1-2 εβδομάδων.
- Υποοξύ - επηρεάζει τους νέους που μεγαλώνουν, χαρακτηρίζεται από διαγραμμένα συμπτώματα.
- Μόνιμη - αναγνωρίζεται σε ενήλικο πουλί, που χαρακτηρίζεται από πλήρη απουσία συμπτωμάτων.
Στον τόπο εντοπισμού:
- εντερικό. Η θέση των αποικιών της Salmonella coli είναι το ορθό, το κύριο σύμπτωμα είναι τα υγρά υδαρή κόπρανα.
- αρθρικός. Το υγρό εμφανίζεται στους σάκους των αρθρώσεων των ποδιών, τα άκρα φουσκώνουν, εμφανίζονται τρόμοι, οι μυϊκοί ατροφίες εν μέρει ή πλήρως.
- νευρικό - προκαλεί παράλυση, μπορεί να είναι χρόνια ή υποοξύ στη φύση.
Σε νεαρά ζώα, η ασθένεια συνοδεύεται από εντερίτιδα · σε ηλικιωμένα άτομα παρατηρούνται οξείες και υποξείες μορφές. Σύμφωνα με τον ορότυπο της σαλμονέλας που προσβάλλει τα κοτόπουλα, η ασθένεια μπορεί να ταυτιστεί με τυφοειδή ή πουλόρροια. Το πρώτο είναι χαρακτηριστικό ενός ενήλικα ζώου, το δεύτερο - για νεαρά ζώα. Άτομα που πάσχουν από τυφοειδή παραμένουν φορείς βακτηρίων για το υπόλοιπο της ζωής τους. Η σαλμονέλα μολύνει τα κοτόπουλα που καταναλώνουν μολυσμένο νερό και τρόφιμα.Αφού αρχίσει να αναπτύσσεται η ασθένεια, μπαίνει στο ορθό, όπως η εντερίτιδα, ή καταστρέφεται από ισχυρή ανοσία. Η συσσώρευση βακτηρίων στα εσωτερικά όργανα εκδηλώνεται με τοπική δερματική αντίδραση. Υπάρχει φλεγμονή, λιγότερο συχνά νέκρωση. Σε νεαρά ζώα, η παθολογία έχει τα δικά της συμπτώματα που διαφέρουν από αυτά των ενηλίκων. Τα μικρά παιδιά γίνονται ληθαργικά και χάνουν την όρεξή τους, γεγονός που οδηγεί σε αναστατωμένη ανάπτυξη. Το φτέρωμα γίνεται σπάνιο.
Σημαντικό! Το αποτέλεσμα της ασθένειας εξαρτάται εξ ολοκλήρου από την ασυλία του πουλιού. Το υψηλότερο ποσοστό θνησιμότητας είναι σε 3-4 εβδομάδες μόλυνσης: 25-30%.
Σε ενήλικες, η κύρια συσσώρευση βακτηρίων εντοπίζεται στο ήπαρ και στα αναπαραγωγικά όργανα. Η ασθένεια μπορεί να είναι ασυμπτωματική. Στο οξύ στάδιο, υπάρχει απότομη απόρριψη της τροφής, μείωση του επιπέδου παραγωγής αυγών. Σε αυτήν την περίπτωση, το φτέρωμα είναι ατημέλητο, τα χτένια πέφτουν στο πλάι τους και αποκτούν ανοιχτό ροζ χρώμα. Παρατηρείται διαταραχή του κόπρανα, τα κόπρανα βγαίνουν σε υγρή μορφή, βαμμένα πράσινα.
Παθολογικές αλλαγές
Η προετοιμασία των νεκρών κοτόπουλων δείχνει πολλαπλές βλάβες εσωτερικών οργάνων, αλλαγές στο κυτταρικό επίπεδο στους σάκους των αρθρώσεων. Σε ώριμα άτομα, αναγνωρίζονται παραμορφωμένα αναγεννημένα θυλάκια κρόκου, γεμάτα με πυώδες εξίδρωμα χαρακτηριστικού πράσινου χρώματος. Η χοληδόχος κύστη είναι οιδώδης, οστρακιά.
Κατά τον εντοπισμό ενός βακτηρίου εντερίτιδας, η κοιλότητά του γεμίζει με χολή με βλέννα και ινώδες. Η χολή είναι πράσινη ελιά. Στην οξεία και χρόνια μορφή, παρατηρείται βλάβη στο παχύ έντερο, είναι ιδιαίτερα αισθητές αποκλίσεις στα κύτταρα του παραρτήματος.Το παρέγχυμα επηρεάζεται σε οξεία πορεία. Υπάρχουν αλλαγές στους βλεννογόνους ιστούς του πνευμονικού συστήματος. Η κοιλότητα είναι γεμάτη με ορώδες υγρό, ερυθρές πυκνές περιοχές στις βλεννογόνους. Το παρασκεύασμα δείχνει επίσης ανωμαλίες στον καρδιακό μυ, το μυοκάρδιο εκτείνεται και τα στεφανιαία αγγεία γεμίζουν με στάσιμο αίμα.
Πώς να αντιμετωπίσετε τη σαλμονέλλωση στα κοτόπουλα
Η πολυπλοκότητα της θεραπείας έγκειται στην υψηλή ικανότητα του ραβδιού να προσαρμοστεί στη δράση των αντιβιοτικών. Ο καλύτερος τρόπος είναι να στείλετε προφανώς άρρωστα άτομα στο πρόσωπο και να επεξεργαστείτε ολόκληρο το ζώο. Τα άτομα που ανακτούν τα άτομα που έχουν υποβληθεί σε επιτυχημένη θεραπεία έχουν επιβράδυνση ανάπτυξης και δείκτες παραγωγικότητας είναι σημαντικά χαμηλότερα.
Δεν υπάρχει εγγύηση ότι η μόλυνση δεν θα εμφανιστεί ξανά. Υπάρχει κίνδυνος ένα άρρωστο πουλί να παραμείνει φορέας σαλμονέλλωσης για πάντα και αυτό θα επηρεάσει αρνητικά την ποιότητα ολόκληρου του ζωικού κεφαλαίου και μπορεί να προκαλέσει μόλυνση από τον άνθρωπο.
Απολύμανση
Το πουλί μεταφέρεται σε ξεχωριστό δωμάτιο, προ-απολυμαντικό. Ο συνολικός καθαρισμός πραγματοποιείται στο σπίτι: όλοι οι τροφοδότες, οι φωλιές, τα μπολ, τα κλινοσκεπάσματα, οι τοίχοι και τα πατώματα αντιμετωπίζονται με φορμαλίνη. Η επεξεργασία πραγματοποιείται τρεις φορές. Πριν εγκαταστήσετε τις κότες στο σπίτι, για 2-3 εβδομάδες, η τελική επεξεργασία πραγματοποιείται με διάλυμα θειικού χαλκού 3%.
Αντιβιοτικά
Η θεραπεία με Levomycetin διαρκεί 2-4 εβδομάδες. Αυτό είναι ένα φάρμακο ευρέος φάσματος που εξαλείφει αποτελεσματικά τα θετικά κατά gram και τα αρνητικά κατά gram βακτήρια. Συγκεντρωμένο στο ήπαρ και τα νεφρά. Η δοσολογία εργασίας για τις ενήλικες όρνιθες είναι 50 mg / kg σωματικού βάρους, για τα κοτόπουλα - 30 mg / kg. Μπορείτε να φάτε κρέας μετά από 7 ημέρες μετά τη λήξη του μαθήματος. Τα αναγκαστικά θανατωμένα πουλιά είναι κατάλληλα για τη σίτιση σαρκοβόρων και την παραγωγή λιπασμάτων.
Η ενροφλοξασίνη-100 ανήκει σε μια νέα γενιά αντιβακτηριακών φαρμάκων · είναι πιο αποτελεσματική στη θεραπεία της σαλμονέλλωσης. Το κύριο δραστικό συστατικό είναι η φθοροκινολόνη: διεισδύοντας στα κύτταρα ενός ζωικού οργανισμού, αναστέλλει την ανάπτυξη της γυράσης, ενός ενζύμου που εμπλέκεται στη σύνθεση παθολογικών μικροοργανισμών. Το φάρμακο δεν είναι συμβατό με τις τετρακυκλίνες. Η δοσολογία εργασίας είναι 0,025 ml / kg σωματικού βάρους.Η χρήση προϊόντων κρέατος επιτρέπεται από 12-14 ημέρες μετά το τέλος του μαθήματος σε 5 ημέρες. Ταυτόχρονα φάρμακα συνταγογραφούνται με αντιβιοτικά για τη διατήρηση της φυσιολογικής εντερικής μικροχλωρίδας: για παράδειγμα, Bifidumbacterin. Το φάρμακο είναι ένας συνδυασμός ανταγωνιστών βακτηριδίων που εξαλείφουν τις αρνητικές επιπτώσεις των παθογόνων μικροοργανισμών. Η δοσολογία συνταγογραφείται από το γιατρό.
Λαϊκές θεραπείες
Οι λαϊκές θεραπείες για τη θεραπεία της σαλμονέλωσης χρησιμοποιούνται ως πρόσθετη, υποστηρικτική θεραπεία με στόχο την αποκατάσταση των προσβεβλημένων οργάνων και τον εμπλουτισμό του σώματος με βιταμίνες. Συνήθως χρησιμοποιείτε φυτικά αφέψημα και εγχύσεις.
Η έγχυση χαμομηλιού επηρεάζει θετικά την κατάσταση του ήπατος και του γαστρικού σωλήνα. 100 g ξηράς πρώτης ύλης χύνονται σε 1 λίτρο βραστό νερό, επιμένουν για 1 ώρα και αραιώνονται με νερό 1: 5. Δώστε αντί για τακτική κατανάλωση.Το Tansy αφαιρεί γρήγορα τις τοξίνες από το σώμα, έχει ήπια κατευναστική επίδραση στους τοίχους του στομάχου. Για 1 λίτρο βραστό νερό, απαιτούνται 30-50 g ξηρών πρώτων υλών. Μετά την έγχυση, ο ζωμός αραιώνεται με 10 λίτρα νερού και χορηγείται στα κοτόπουλα μετά το φαγητό.
Κίνδυνος για τον άνθρωπο
Τα προϊόντα κρέατος και αυγών είναι επικίνδυνα για τον άνθρωπο. Τα μολυσμένα κοτόπουλα πρέπει να αποστέλλονται αμέσως για σφαγή, ενώ τα πτώματα πρέπει να απορρίπτονται. Η χρήση προϊόντων αυγών είναι δυνατή μόνο με προσεκτική επεξεργασία. Μετά τη συλλογή των αυγών, πρέπει να καθαριστούν από περιττώματα χρησιμοποιώντας διάλυμα μαγγανίου 3% και στη συνέχεια να χρησιμοποιηθούν εντός 2 ημερών. Αφού αγγίξετε το κέλυφος, φροντίστε να πλένετε τα χέρια τους με σαπούνι. Δεν επιτρέπεται η χρήση προϊόντων σε μισή ψημένη μορφή. Το Salmonella coli είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για παιδιά κάτω των 1 έτους.
Ξέρεις Το σώμα ενός ενήλικα είναι σε θέση να αντέξει τις επιθέσεις της λοίμωξης, καταστέλλοντας τη δική τους ασυλία. Αλλά η σαλμονέλλωση είναι αξιοσημείωτη για την παράκαμψη των φραγμών που δημιουργούνται από τα εντερικά επιθηλιακά κύτταρα.
Εμβολιασμός και γενικά προληπτικά μέτρα
Η σαλμονέλωση δεν μπορεί να θεραπευτεί, επομένως, το κύριο μέτρο προστασίας είναι η πρόληψη, η οποία περιλαμβάνει τα ακόλουθα στοιχεία:
- Κατά την ενημέρωση του ζωικού κεφαλαίου των αγορασθέντων ατόμων, διατηρούνται χωριστά πριν από τον εμβολιασμό, τον ελμινθισμό και την πλήρη εξέταση για την παρουσία ασθενειών.
- Αποτελεσματική σίτιση νεοσσών από τις πρώτες ημέρες της ζωής των παρασκευασμάτων που περιέχουν προβιοτικά. Αυτό σας επιτρέπει να αυξήσετε την ανοσία και να σχηματίσετε μια σταθερή μικροχλωρίδα στο έντερο.
- Μία φορά το μήνα, το κοτέτσι απολυμαίνεται.
- Κάθε 2-3 μήνες δίνουν αίμα πουλιών και αυγών για ανάλυση στο εργαστήριο.
- Το ζωντανό μη μολυσμένο εμβόλιο χρησιμοποιείται σε 3-4 ημέρες ζωής κοτόπουλων. Ο επανεμβολιασμός πραγματοποιείται σε ενήλικες πριν από τη συλλογή αυγών για επώαση.
- Οι κοτέτσι πρέπει να προστατεύονται από τρωκτικά και άλλα ζώα που μπορούν να μεταδώσουν τη μόλυνση.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1714/image_cfhSZro308V5v6.jpg)