Οι σαλάτες διακοσμούν κάθε γιορτή, κάθε οικοδέσποινα γνωρίζει τουλάχιστον δώδεκα συνταγές για κάθε μέρα και ακόμη περισσότερες εορταστικές επιλογές. Αυτό το άρθρο είναι ένα από τα πιο νόστιμα ορεκτικά σαλάτας με κοτόπουλο, σταφύλια και καρύδια.
Πώς να προετοιμάσετε τα συστατικά
Το μαρούλι, το οποίο θα συζητηθεί, ονομάζεται "Tiffany." Ένα λεπτό, νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο έχει υποστεί πολλές προσθήκες και αντικατάσταση συστατικών από την εμφάνισή του, αλλά η κλασική έκδοση θα εξεταστεί στο άρθρο.
Για να κάνετε το πιάτο ισορροπημένο στη γεύση, πρέπει να επιλέξετε σωστά και να προετοιμάσετε τα συστατικά:
- Κατά την επιλογή των σταφυλιών, προτιμάτε τις λευκές ποικιλίες, καθώς είναι λιγότερο γλυκές από τις σκούρες. Μπλε μούρα μπορούν να συμπεριληφθούν για διακόσμηση σε ελάχιστη ποσότητα. Το Quiche-mish είναι ιδανικό για σαλάτες: δεν χρειάζεται να κοπεί, είναι μικρό, και το σημαντικότερο πλεονέκτημά του είναι η απουσία σπόρων.
- Κοτόπουλο για τη διατήρηση της ζουμερότητας κατά το μαγείρεμα βυθίζεται σε βραστό νερό. Εάν μαγειρέψετε, χαμηλώνοντας αρχικά σε κρύο νερό, θα αποδειχθεί μάλλον στεγνό. Μην πειραματιστείτε με κοτόπουλο, επιλέγοντας ένα άλλο μέρος του σφαγίου. Το στήθος κοτόπουλου είναι το πιο μαλακό και χωρίζεται καλά σε ίνες και το κνήμη ή ο μηρός έχει φλέβες.
- Για να διευκολύνεται η αποφλοίωση του κελύφους του αυγού, το νερό είναι ελαφρώς αλατισμένο κατά το μαγείρεμα
- Το σκληρό τυρί τρίβεται καλύτερα με απλή ψύξη.
- Κατά την αγορά, πρέπει να ελέγξετε: οι πυρήνες πρέπει να είναι στεγνοί και ομοιόμορφα βαμμένοι χρυσοκαφέ.
Ξέρεις Σύμφωνα με μια εκδοχή, η σαλάτα εμφανίστηκε το 2003, ένα κορίτσι με το ψευδώνυμο Tiffany δημοσίευσε τη συνταγή στο Διαδίκτυο στον ιστότοπο μαγειρικής. Το πιάτο κέρδισε αμέσως δημοτικότητα σε πολλές χώρες, παίρνοντας το όνομα από το ψευδώνυμο του δημιουργού του.
Συνταγή μαγειρικής
4 40 λεπτά.
ελαιόλαδο
2-3 κουταλιές της σούπας. λ
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Βράζουμε πρώτα το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό. Βάλτε επίσης βραστά αυγά. Στη συνέχεια κόβουμε σε κομμάτια και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με κάρυ μέχρι να ροδίσουν.
- Τα βραστά αυγά και το τυρί τρίβονται σε χοντρό τρίφτη.
- Αλέστε τα καρύδια σε ψίχουλα με μπλέντερ ή ζυμώνετε με πλάστη.
- Πλύνετε και στεγνώστε τα φύλλα μαρουλιού σε μια πετσέτα κουζίνας.
- Πλύνετε και διαχωρίστε τα σταφύλια από τα κλαδιά. Εάν δεν έχει σπόρους και δεν είναι μεγάλη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρα μούρα. Εάν με σπόρους, είναι καλύτερο να κόψετε τα μισά και να αφαιρέσετε τους σπόρους.
- Βάλτε τα φύλλα στο πιάτο έτσι ώστε οι άκρες να προεξέχουν ελαφρώς πέρα από την άκρη του πιάτου.
- Στη συνέχεια, βάλτε το κοτόπουλο αποσυναρμολογημένο σε ίνες, λιπάνετε αυτό το στρώμα με μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα.
- Στη συνέχεια, πασπαλίστε ομοιόμορφα με ψίχουλα καρυδιών, καλύψτε αυτό το στρώμα με μαγιονέζα δεν είναι απαραίτητο, θα είναι πολύ λιπαρό.
- Το επόμενο στρώμα είναι βραστά, τριμμένα αυγά, ένα στρώμα μαγιονέζας - 1 κουταλιά της σούπας. λ
- Διανείμετε τυρί στην κορυφή, γράσο με μαγιονέζα.
- Η τελευταία πινελιά είναι η διακόσμηση σταφυλιών. Τοποθετείται σε όλη την επιφάνεια της σαλάτας, πιέζοντας ελαφρά σε ένα μαλακό στρώμα.
- Για καλό μούσκεμα, το πιάτο καθαρίζεται στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10535/image_61wi4Nuhbq7wh4oAnA.jpg)
Αυτό το πιάτο διαφοροποιεί το καθημερινό μενού και διακοσμεί το γιορτινό τραπέζι. Η ομορφιά της σαλάτας είναι ότι μπορείτε να πειραματιστείτε με τη συνταγή προσθέτοντας νέα συστατικά, αλλάζοντας το στιλ και το στυλ σερβιρίσματος.Σημαντικό! Για ένα μαξιλάρι, μια σαλάτα Lollo-Ross είναι ιδανική, η οποία φημίζεται για τη μαλακή μετάβαση των πράσινων φύλλων σε έναν σκούρο μπορντό τόνο και μια ευχάριστη φρέσκια νότα στη γεύση.