Με όλες τις εξαιρετικές γαστρονομικές του ιδιότητες, η μελιτζάνα είναι το λαχανικό που φέρνει πολλά προβλήματα κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας. Επιπλέον, δεν είναι ιδιότροπος, αλλά οι εξωτερικοί παράγοντες συχνά δεν είναι στο πλευρό του. Οι κηπουροί πιστεύουν ότι καταλαμβάνει πολύ χώρο στις περιορισμένες συνθήκες ενός καλοκαιρινού εξοχικού σπιτιού, και οι αγρότες κατηγορούν το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο που επιτίθεται στις φυτείες. Ωστόσο, η μελιτζάνα, με την εξαιρετική εμφάνιση και την εξαιρετική γεύση της, αξίζει όλες τις προσπάθειες για την καλλιέργειά της.
Οι καλύτερες ποικιλίες μελιτζάνας
Οι σύγχρονες υψηλής ποιότητας ποικιλίες δεν μοιάζουν απαραίτητα με γνωστές και παραδοσιακές «μπλε». Το χρωματικό σχήμα των φρούτων είναι τώρα διαφορετικό, αλλά τα χαρακτηριστικά της γεύσης παραμένουν πάντοτε εξαιρετικά.
Ξέρεις Το λαχανικό εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο από την Ινδία πριν από 1.500 χρόνια με το όνομα vatin ganah. Αυτή η φράση στην Αρχαία Περσία άλλαξε σε "badinjan" και μετατράπηκε σε ρωσική "μελιτζάνα".
Ποιες φυτικές ποικιλίες φυτεύονται καλύτερα, ο ιδιοκτήτης της γης θα καθορίσει για τον εαυτό του. Στο υλικό μας υποδεικνύουμε τους πιο δημοφιλείς τύπους αυτού του φυτού.
Διαμάντι Αυτή η ποικιλία είναι μια από τις πιο δημοφιλείς μεταξύ των κηπουρών και των αγροτών. Το διαμάντι έχει κλασικό χρώμα, βάρος (100-200 g) και σχήμα φρούτου με λεπτή γεύση και άρωμα πολτού.
Μαύρο όμορφος. Το όνομα αυτού του είδους μιλά από μόνο του - μεγάλα (200 g) και λαμπρά (με κάθε έννοια) λαχανικά με εξαιρετική γεύση δεν είναι μάταια διαβόητα τόσο για τους παραγωγούς όσο και για τους καταναλωτές. Η ποικιλία έχει καλή αντοχή στην ξηρασία, τις ασθένειες και τα παράσιτα.
Επικό F1. Ένα πρώιμο υβρίδιο με σκούρο κεράσι σε σχήμα σταγόνας και μοβ μελιτζάνες. Χαρακτηρίζεται από καλή γεύση, ομοιομορφία πολτού, υψηλή παραγωγικότητα και, όπως όλα τα υβρίδια, αντοχή σε παράσιτα καλλιέργειας.
Άλμπατρος. Γιγαντιαία φρούτα σε μικρούς θάμνους είναι αμέσως εντυπωσιακά στα ασυνήθιστα μεγέθη και σχήματα τους. Μόνο δύο λαχανικά σε σχήμα αχλαδιού με κλασικό χρώμα "μελιτζάνα" μπορούν να ζυγίζουν έως και ένα κιλό. Επιπλέον, η ποικιλία έχει υψηλή παραγωγικότητα και εξαιρετική γεύση.
Μαύρη ομορφιά. Η συγκομιδή των γιγαντιαίων μελιτζανών, καθένα από τα οποία μπορεί να φτάσει μια μάζα έως 900 g. Ταυτόχρονα, η γεύση και η τρυφερότητα του πολτού είναι εξαιρετική, και το σκούρο μοβ χρώμα κάνει τα φρούτα πολύ όμορφα.
Στην πραγματικότητα, είναι δύσκολο να περιγράψουμε τις καλύτερες ποικιλίες μελιτζάνας ανάμεσα σε πάρα πολλούς, καθώς καθένας από αυτούς έχει τις δικές του διαφορές και ένα «highlight». Και η επιλογή δεν σταματά, επομένως, πολλές νέες ποικιλίες που αξίζουν προσοχής εμφανίζονται κάθε χρόνο στον κόσμο.
Προετοιμασία για προσγείωση
Κατά την προετοιμασία για τη φύτευση σπόρων για σπορόφυτα, πρέπει να επιλέξετε εκείνες τις ποικιλίες που είναι προσαρμοσμένες στις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής. Τα χωρισμένα είδη θα ριζωθούν πολύ καλύτερα σε γνωστές καιρικές συνθήκες και θα έχουν καλή συγκομιδή. Είναι καλύτερα να καλλιεργήσετε το φυτό με φυτά, επειδή έχει μεγάλη περίοδο καλλιέργειας, και τα ανώριμα φυτά σπόρου μπορεί να μην αντέχουν στη δοκιμή του ανοιχτού εδάφους.
Σημαντικό! Για τη σπορά, χρησιμοποιούνται οι σπόροι της σοδειάς του προηγούμενου έτους - ο ρυθμός βλάστησης και ο χρόνος βλάστησής τους είναι πολύ υψηλότεροι από τον προηγούμενο χρόνο.
Επεξεργασία σπόρων πριν από τη σπορά
Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με διεγερτικά για βλάστηση. Η πιο δημοφιλής μελιτζάνα είναι το χαλικό κάλιο (άλατα καλίου που προέρχονται από χουμικό οξύ). Σε ένα διάλυμα 3 τοις εκατό μιας τέτοιας ουσίας, οι σπόροι εμποτίζονται για μια ημέρα. Μετά από αυτό, μπορείτε επίσης να τα ξεπλύνετε με ένα αδύναμο διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
Πώς και πότε να φυτέψετε μελιτζάνα για φυτά
Είναι πολύ δύσκολο να προσδιοριστεί ο καλύτερος χρόνος και πώς να φυτέψετε τους σπόρους, γιατί όλα αυτά υπαγορεύονται από τον καιρό της περιοχής και τα κλιματολογικά χαρακτηριστικά της. Όταν οι σπόροι φυτεύονται πολύ νωρίς για δενδρύλλια, τα δενδρύλλια μπορούν να πεθάνουν κατά τη μεταφύτευση, αλλιώς μπορούν να αυξηθούν. Δεδομένης της μακράς βλάστησης αυτού του λαχανικού, το ζήτημα του πώς και πότε να φυτέψετε σπόρους για σπορόφυτα είναι πολύ σημαντικό. Συνήθως, το σημείο εκκίνησης για τη μετακίνηση των δενδρυλλίων στο ανοιχτό έδαφος λαμβάνεται την 70-75η ημέρα από τη στιγμή της σποράς, μετά την οποία τα φυτά φυτεύονται σε ένα νέο μέρος.
Σημαντικό! Κατά τη φύτευση, δεν χρειάζεται να αναμειγνύετε σπόρους διαφόρων ποικιλιών - η διασταυρούμενη επικονίαση θα επηρεάσει αρνητικά την ποιότητα και την κληρονομικότητα της καλλιέργειας.
Σε ένα θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο, μπορείτε να φυτέψετε νωρίτερα, έτσι ώστε τα φυτά να ριζωθούν και να ενισχυθούν. Σε κάθε περίπτωση, η θερμοκρασία του εδάφους δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από + 18 ° C, δηλαδή οι θάμνοι μπορούν να επιβραδυνθούν κατά την ανάπτυξη ή να πεθάνουν καθόλου χωρίς να προσαρμοστούν σε νέες συνθήκες. Η φύτευση γίνεται σε έτοιμα δοχεία με υγρό έδαφος. Το σχήμα φύτευσης έχει ως εξής: οι έτοιμοι σπόροι φυτεύονται σε ειδικά κελιά ή κοινά δοχεία μετά από 5 εκατοστά το ένα από το άλλο σε μοτίβο σκακιέρας ή σε σειρά.
Πώς να σπέρνετε και πόσους σπόρους χρησιμοποιούνται καλύτερα ανά μονάδα εδαφικής έκτασης, κάθε κηπουρός καθορίζει ανεξάρτητα. Συνήθως ένας σπόρος τοποθετείται στην επιφάνεια του εδάφους, το οποίο πασπαλίζεται με 0,5 cm εδάφους. Μετά από αυτό, όλες οι καλλιέργειες πρέπει να ποτίζονται προσεκτικά, να καλύπτονται με μεμβράνη προσκόλλησης και να φυλάσσονται σε ζεστό μέρος (για παράδειγμα, στο περβάζι πάνω από το θερμαντήρα).
Πώς να προετοιμάσετε ένα κρεβάτι και να φυτέψετε μελιτζάνα
Τα «μικρά γαλάζια» αρέσουν πολύ στα ελαφριά αμμώδη αργιλώδη ή αργιλώδη εδάφη στα οποία οι ρίζες τους είναι άνετες. Άλλοι τύποι εδάφους πρέπει επίσης να προετοιμάζονται για φύτευση δενδρυλλίων.
Στο ανοιχτό έδαφος
Στο ανοιχτό κρεβάτι του κήπου μπορείτε να εκτελέσετε διάφορες εργασίες για να αλλάξετε τη σύνθεση του εδάφους, καθιστώντας το πιο εύκολο και πιο κατάλληλο για απαιτητικές μελιτζάνες.
Σημαντικό! Την άνοιξη, η μελιτζάνα μπορεί να γονιμοποιηθεί μόνο με σάπια κοπριά. Εάν κάνετε φρέσκο, το φυτό θα αρχίσει να μεγαλώνει εντατικά το φύλλωμα και να μην σχηματίζει φρούτα.
Ακόμα και στο φθινοπωρινό στάδιο, η γη προετοιμάζεται για την άνοιξη φύτευση μελιτζάνας:
- πηλό μαλακώνει προσθέτοντας κατά το σκάψιμο χούμους και τύρφη.
- αμμώδης αραιωμένο με πηλό, τύρφη και πριονίδι.
- τύρφη σκάψιμο με χλοοτάπητα εδάφη και χούμο.
Η γεωργική τεχνολογία, η οποία καθορίζει τον τρόπο φύτευσης της μελιτζάνας, είναι απλή - σε μια επίπεδη επιφάνεια μετά το σκάψιμο σε μήκος 40-45 cm, σχηματίζονται οπές βάθους έως 15 cm, σε κάθε μία εισάγονται 1,5 l διαλύματος mullein. Τα φυτά μεταμοσχεύονται το βράδυ και το πρωί πρέπει να καλυφθούν με γεωργικά δίχτυα ή χάρτινα καλύμματα, έτσι ώστε οι ακτίνες του ήλιου να μην βλάψουν τους ριζωμένους θάμνους.
Στο θερμοκήπιο
Οι πραγματικότητες του θερμοκηπίου διαφέρουν από το ανοιχτό έδαφος - το έδαφος εδώ είναι αρχικά έτοιμο για φύτευση και οι συνθήκες καλλιέργειας τις πρώτες μέρες είναι αρκετά μαλακές και δεν απαιτούν επιπλέον προσπάθεια για τη συντήρηση του φυτού. Ο μόνος παράγοντας που χρειάζεται ρύθμιση είναι ο φωτισμός. Ανάλογα με το κάλυμμα της στέγης του θερμοκηπίου (φιλμ, πολυανθρακικό, γυαλί κ.λπ.), είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε τον φωτισμό των αναπτυσσόμενων θάμνων, αποφεύγοντας το άμεσο ηλιακό φως.
Η σωστή φροντίδα των καλλιεργειών
Μετά τη μεταφύτευση δενδρυλλίων, ξεκινά το επόμενο σημαντικό στάδιο - καλλιέργεια. Με κάποια ιδιότροπη μελιτζάνα, πρέπει να οργανώσετε τη σωστή φροντίδα για αυτές.
Λειτουργία ποτίσματος
Το φυτό ανταποκρίνεται πολύ στο πότισμα, ειδικά τις ζεστές μέρες. Το συνηθισμένο σύστημα άρδευσης είναι μία φορά κάθε 3-4 ημέρες, αλλά πρέπει να προσαρμοστεί ανάλογα με τις κλιματολογικές συνθήκες. Εάν το ανώτερο έδαφος φαίνεται στεγνό, πρέπει να ελέγξετε την υγρασία σε βάθος 2-3 cm και στη συνέχεια να ληφθεί απόφαση σχετικά με την ανάγκη υγρασίας.
Είναι απαραίτητο να ποτίζετε σε τρύπες ή κρεβάτια κάτω από τη ρίζα, αποτρέποντας το νερό να πιτσιλιστεί στο στέλεχος και τα φύλλα. Στο τέλος του ποτίσματος και της ξήρανσης του φλοιού στην επιφάνεια του εδάφους, πρέπει να χαλαρώσει ώστε να μην περιορίζεται η πρόσβαση του αέρα στις ρίζες του θάμνου.
Εφαρμογή λιπασμάτων
Η λίπανση με λιπάσματα αζώτου πραγματοποιείται 2 φορές κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης της καλλιέργειας. Οι χημικές ουσίες πρέπει να αραιώνονται αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Η πρώτη σίτιση πραγματοποιείται τον Μάιο, πριν από την προετοιμασία του φυτού για ανθοφορία (300 ml διαλύματος κάτω από τον θάμνο). Τη δεύτερη φορά γονιμοποιούν στα μέσα του καλοκαιριού (500 ml διαλύματος κάτω από τον θάμνο).
Κατά την εφαρμογή λιπασμάτων, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι το υγρό δεν θα εισέλθει στα μέρη του φυτού που μπορεί να προκαλέσουν εγκαύματα. Μετά το ντύσιμο, ολόκληρη η φυτεία μελιτζάνας ποτίζεται καλά έτσι ώστε οι χημικές ουσίες να ξεπλένονται στο έδαφος.
Ξέρεις Στην Ευρώπη, η μελιτζάνα άρχισε να χρησιμοποιείται μόνο τον 18ο αιώνα. Πριν από αυτό, η καλλιέργεια αναπτύχθηκε μόνο για διακοσμητικούς σκοπούς.
Έλεγχος παρασίτων και ασθενειών
Τα «μικρά μπλε» είναι αρκετά ανθεκτικά στις ασθένειες των φυτών, αλλά μερικές «ασθένειες» τους ενοχλούν ακόμα.
Οι κοινές ασθένειες για αυτήν την καλλιέργεια είναι οι εξής:
- Αργά. Εμφανίζεται με τη μορφή καφέ κηλίδων στα κάτω φύλλα του θάμνου. Με επαρκή υγρασία, μπορεί να αναπτυχθεί σε ολόκληρο το φυτό, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων. Μπορείτε να αποτρέψετε την ασθένεια με σωστό πότισμα, όταν το νερό δεν θα σταματήσει κοντά στο στέλεχος και τις ρίζες. Ο ζεστός αέρας και το ξηρό έδαφος είναι οι περιοριστικοί παράγοντες για την ανάπτυξη αυτής της ασθένειας.
- Το μαύρο πόδι. Λόγω της υπερβολικής υγρασίας, ο μίσχος κοντά στο έδαφος σκουραίνει και οι ρίζες υπόγειες. Με αυτήν την ασθένεια, όπως και με την καθυστέρηση, πρέπει να ρυθμίσετε τον τρόπο άρδευσης, αποφεύγοντας την υπερβολική υγρασία.
- Στήλη Βρίσκεται στην καλλιέργεια μελιτζάνας. Χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά είναι η ρωγμή και η δυσκαμψία του στελέχους, η τσαλάκωση και η αυλάκωση των φύλλων, η πτώση των λουλουδιών και των ωοθηκών. Ένα τέτοιο φυτό πρέπει να αφαιρεθεί.
- Μωσαϊκό. Κηλίδες εμφανίζονται στα φύλλα, αργότερα συνοφρυώνονται και πέφτουν. Τα φρούτα είναι επίσης ευαίσθητα σε ασθένειες - αποκτούν ακανόνιστο σχήμα και δεν μεγαλώνουν σε ποικιλίες μεγέθους. Η μόλυνση μπορεί να συμβεί την επόμενη σεζόν από τα ερείπια νεκρών φυτών του περασμένου έτους.
- Γκρι σήψη. Εκδηλώνεται με τη μορφή γκριζωπής επικάλυψης σε όλα τα μέρη του φυτού, ενεργοποιώντας την έναρξη της θερμότητας. Εάν το φυτό έχει ήδη καρπούς, τότε γι 'αυτό αυτός ο μύκητας δεν είναι πολύ επικίνδυνος, αλλά στη φάση σχηματισμού ωοθηκών, η γκρίζα σήψη είναι θανατηφόρα για τον θάμνο.
Όλες αυτές οι ασθένειες είναι πιο εύκολο να αποφευχθούν παρά να τις αντιμετωπίσουμε αργότερα. Πριν από τη φύτευση, είναι απαραίτητο να αντέξετε τους σπόρους σε ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και να ρίξετε το έδαφος με θειικό χαλκό. Ένα ήδη προσβεβλημένο φυτό πρέπει να αντιμετωπίζεται με μυκητοκτόνο, όπως το Fitosporin ή το Zircon.
Τα παράσιτα δεν «ευνοούν» τις μελιτζάνες πάρα πολύ, αλλά η εμφάνιση γυμνοσάλιαγκων σε υγρό περιβάλλον κοντά στη βάση του στελέχους είναι φυσιολογική. Συλλέγονται απλά με το χέρι και αφαιρούνται από τον ιστότοπο. Όταν εμφανίζονται αφίδες, οι θάμνοι μπορούν να πλυθούν με σαπουνόνερο και σε δύσκολες περιπτώσεις να αντιμετωπιστούν με εντομοκτόνο.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Είναι καλύτερο να συλλέγετε μελιτζάνες όταν φτάσουν στην τεχνική ωριμότητα. Αυτό σημαίνει ότι τα φρούτα είναι ήδη βρώσιμα, τρυφερά, νόστιμα και οι σπόροι σε αυτά είναι ακόμα μαλακοί. Πρέπει να μαζέψετε λαχανικά 1-2 φορές την εβδομάδα καθώς ωριμάζουν, περιστρέφονται από το στέλεχος. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα φρούτα σε κονσέρβα ή κατεψυγμένη μορφή. Η φρέσκια μελιτζάνα αποθηκεύεται καλύτερα σε δροσερό ή κρύο μέρος (φθινόπωρο μπαλκόνι, κελάρι, ψυγείο) για 2-3 εβδομάδες.
Τι να φυτέψετε το επόμενο έτος
Τα «μικρά γαλάζια» πρέπει να φυτευτούν σε περιοχές όπου κατά το προηγούμενο έτος δεν καλλιεργήθηκαν άλλες καλλιέργειες από την οικογένεια της πατάτας (πατάτες, ντομάτα, πιπέρι). Τον επόμενο χρόνο, μετά τις μελιτζάνες, αυτοί και οι άλλοι συγγενείς τους στην οικογένεια επίσης δεν προσγειώνονται. Μπορείτε να φυτέψετε χόρτα ή όσπρια - η γη θα ξεκουραστεί από την περσινή συγκομιδή και οι μύκητες δεν θα μεταδοθούν σε καλλιέργειες ανθεκτικές σε αυτά.
Οι μελιτζάνες, με κάποια ιδιότητα, ανταποκρίνονται πολύ στη σωστή φροντίδα τους. Υπό ποιοτικές συνθήκες ανάπτυξης, αυτά τα λαχανικά θα δώσουν μια καλή συγκομιδή όμορφων και νόστιμων φρούτων.
