Τα κολοκυθάκια είναι ευρέως γνωστά για την εξαιρετική γεύση τους. Αυτά τα επιμήκη λαχανικά που ανήκουν στην οικογένεια κολοκύθας μπορούν να καταναλωθούν ωμά, τηγανητά, μαγειρευτά και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία κονσερβοποιημένων παρασκευασμάτων για το χειμώνα. Στο άρθρο μας, εξετάζουμε τις χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος και μια απλή συνταγή για την παρασκευή ενός νόστιμου σνακ - αλατισμένων κολοκυθιών.
Η χρήση αλατισμένων κολοκυθιών
Τα νεαρά φρούτα διακρίνονται από την καλή γεύση και αποφέρουν οφέλη στο ανθρώπινο σώμα λόγω της πλούσιας βιταμίνης σύνθεσής του. Κατά τη θερμική επεξεργασία, μέρος των ευεργετικών ιδιοτήτων του λαχανικού εξαφανίζεται.
Αλλά για την παρασκευή σνακ σύμφωνα με τη συνταγή που περιγράφεται παρακάτω, χρησιμοποιούνται φρέσκα φρούτα που δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία και διατηρούν όλες τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
Ξέρεις Ο Zucchini ήρθε για πρώτη φορά στην Ευρώπη τον 16ο αιώνα. Τότε οι άνθρωποι δεν ήξεραν ακόμη για τις βρώσιμες ιδιότητες αυτού του λαχανικού και το μεγάλωσαν μόνο για διακοσμητικούς σκοπούς.
Τα φρούτα χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες C, B6, B2, B9, K και μέταλλα (κάλιο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, φώσφορος, χαλκός).
- Λόγω αυτής της σύνθεσης, αυτά τα λαχανικά είναι πολύ χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα, έχοντας τις ακόλουθες ιδιότητες:
- ενίσχυση των οστών?
- διατηρήστε τον μυϊκό τόνο
- χαμηλότερη αρτηριακή πίεση
- μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου
- διεγείρει τον εγκέφαλο
- παρεμβαίνει στην ανάπτυξη της νόσου του Alzheimer.
- ανακουφίστε την κατάθλιψη, ανακουφίστε το άγχος και την κόπωση.
- διατηρήστε την οπτική οξύτητα.
- καθαρίζει τους πνεύμονες και εξαλείφει τα συμπτώματα του άσθματος.
- βοήθεια στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους λόγω χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.
- βελτίωση της πέψης?
- συμβάλλει στην ενυδάτωση και αναζωογόνηση του δέρματος.
- διατηρήστε την ομορφιά των μαλλιών
- ενίσχυση της ασυλίας
- πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου.
- χρήσιμο στην εγκυμοσύνη λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φολικό οξύ.
Πώς να φτιάξετε αλατισμένα κολοκυθάκια σε συσκευασία σε 5 λεπτά
Για να κάνετε το τελικό πιάτο το πιο νόστιμο, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά λαχανικά.
Ακολουθούν ορισμένες προτάσεις:
- Τα πιο νόστιμα είναι νεαρά φρούτα με μήκος περίπου 15-20 εκ. Η σάρκα τους είναι η πιο ζουμερή και τρυφερή, περιέχει μικρούς σπόρους που μπορούν να καταναλωθούν.
- η φλούδα του λαχανικού πρέπει να είναι λεία και λεπτή, χωρίς ζημιά.
- το βέλτιστο βάρος των φρούτων είναι έως 200 γραμμάρια. Τα μεγαλύτερα λαχανικά θεωρούνται υπερβολικά, η σάρκα τους γίνεται υδαρή και οι μεγάλοι σκληροί σπόροι χαλούν τα χαρακτηριστικά γεύσης.
Σκεφτείτε μια απλή συνταγή για την παραγωγή τραγανών και αρωματικών σνακ από νεαρά λαχανικά.Σημαντικό! Τα κολοκυθάκια ωριμάζουν συνήθως από τα τέλη Μαΐου έως τις αρχές Αυγούστου, επομένως δεν συνιστάται η αγορά τους νωρίτερα ή αργότερα.
Βασικά συστατικά
Όλα τα απαραίτητα συστατικά και συσκευές για την προετοιμασία του πιάτου βρίσκονται στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς.
Οδηγίες βήμα-προς-βήμα μαγειρέματος
Ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να φτιάξει ένα αλατισμένο και αλμυρό σνακ σύμφωνα με την περιγραφόμενη συνταγή - το πιάτο είναι πολύ απλό και δεν απαιτεί ειδική γαστρονομική εμπειρία ή ειδικές δεξιότητες.
μικρά νεαρά κολοκύθια
1 τεμ
πλαστική σακούλα μεσαίου μεγέθους
1 τεμ
- Πλύνετε τα κολοκύθια και κόψτε τα άκρα και στις δύο πλευρές. Μην ξεφλουδίζετε.
- Κόψτε το λαχανικό σε δακτυλίους πάχους περίπου 1 cm.
- Ψιλοκόβουμε τον άνηθο.
- Βάλτε δαχτυλίδια λαχανικών σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο σε αυτά.
- Ξεφλουδίστε τα σκελίδες σκόρδου και κόψτε σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι.
- Προσθέστε το σκόρδο σε ένα μπολ με κολοκυθάκια και άνηθο, αλάτι.
- Μεταφέρετε το προκύπτον μείγμα λαχανικών σε μια πλαστική σακούλα, απελευθερώστε αέρα από αυτό. Δέστε μια σακούλα και ανακινήστε την καλά αρκετές φορές, ώστε όλα τα συστατικά να αναμιχθούν καλά.
- Βάλτε τη σακούλα στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
- Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε το πιάτο από το ψυγείο και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.
Γρήγορα κολοκύθια σε συσκευασία: βίντεο
Συνταγή βίντεο
Βασικό συστατικό
Οι σαλάτες και τα σνακ από φρέσκα κολοκυθάκια δεν είναι μόνο πολύ νόστιμα, αλλά προσφέρουν επίσης μεγάλα οφέλη στο ανθρώπινο σώμα.
Ξέρεις Εκτός από τα φρούτα, μπορείτε επίσης να φάτε λουλούδια κολοκυθάκια. Προστίθενται σε σαλάτες, πίτσες και σούπες, καθώς και ψήνονται στο φούρνο με διάφορα γεμίσματα και σερβίρονται ως ανεξάρτητο πιάτο.
Έχοντας ετοιμάσει ένα τραγανό ορεκτικό από αλατισμένα κολοκύθια σύμφωνα με την καθορισμένη συνταγή, μπορείτε να διαφοροποιήσετε την καθημερινή διατροφή σας.
