Η καλλιέργεια βερίκοκων στη Σιβηρία είναι ένα πολύ πραγματικό έργο, αν και για την εφαρμογή του είναι απαραίτητο να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία. Η ιστορία της καλλιέργειας οπωροφόρων δέντρων που αγαπούν τη θερμότητα σε εξαιρετικά κρύες συνθήκες στη Ρωσία συνεχίζεται για περίπου έναν αιώνα, κατά τη διάρκεια της οποίας οι επιστήμονες κατάφεραν να αναπτύξουν έναν αρκετά μεγάλο αριθμό ποικιλιών που έχουν ζωνοποιηθεί, επομένως η επιλογή σήμερα είναι αρκετά μεγάλη. Μία από τις επιλογές που αξίζει την προσοχή είναι το βερίκοκο Sibiryak Baykalova, το οποίο θα συζητηθεί παρακάτω.

Η ιστορία της επιλογής των ποικιλιών Sibiryak Baykalova

Ο συγγραφέας αυτής της ανθεκτικής στον παγετό ποικιλίας είναι ο διάσημος σοβιετικός κτηνοτρόφος Ivan Leontyevich Baikalov, που αφιέρωσε μισό αιώνα της ζωής του, σε εθελοντική βάση, στην ιδέα της προώθησης βερίκοκων στις περιοχές της Σιβηρίας, την οποία, πρέπει να πω, λίγοι άνθρωποι πίστευαν αρχικά. Χάρη στις προσπάθειες αυτού του επιστήμονα, εκτός από το Σιβηρικό Baikalov, εμφανίστηκαν επίσης γνωστές ποικιλίες βερίκοκων όπως το Golden Siberian, East Siberian, Sayan, Mountain Abakan, Pride of Khakassia, Gift of nature.

Ξέρεις Τα επιτεύγματα του Ivan Leontyevich Baikalov στον τομέα της δημιουργίας ποικιλιών βερίκοκου της Σιβηρίας το 2010 σημειώθηκαν με την εγγραφή στο Ρωσικό Βιβλίο Αρχείων.

Ωστόσο, εάν οι περισσότερες από τις ποικιλίες βερίκοκων που συνιστώνται για καλλιέργεια στα Ουράλια και στη Σιβηρία αποκτήθηκαν διασχίζοντας οπωροφόρα δέντρα του είδους Prinus armeniaca (κοινό βερίκοκο) με τον τοπικό συγγενή του, Prinus sibirica (βερίκοκο της Σιβηρίας), το οποίο έχει πολύ υψηλή χειμερινή ανθεκτικότητα, αλλά ταυτόχρονα έχει σχεδόν μη βρώσιμα φρούτα τότε Το Siberian Baikalov δεν είναι υβρίδιο, αλλά τυχαίο δενδρύλλιο. Στον γενετικό τύπο του, φυσικά, υπάρχει η σειρά του Prinus sibirica, ενός επικονιαστή βερίκοκου που καλλιεργείται στο Altai, σε έναν ιδιωτικό κήπο. Οι εργασίες για την ενοποίηση του μακροπρόθεσμου αποτελέσματος της ελεύθερης επικονίασης πραγματοποιήθηκαν με βάση δύο επιστημονικά ιδρύματα - το Ινστιτούτο Επιστημονικής Έρευνας για τα Αγροτικά Προβλήματα της Khakassia και το Ινστιτούτο Αγροτικής Έρευνας της Άπω Ανατολής (Khabarovsk Territory).

Το 2002, 12 χρόνια πριν το θάνατο του συγγραφέα, η ποικιλία που πήρε το όνομά του συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής της Ρωσικής Ομοσπονδίας και προτάθηκε για καλλιέργεια στην περιοχή της Ανατολικής Σιβηρίας της Ρωσίας - στο Khabarovsk και το Krasnoyarsk, Khakassia, Transbaikalia, Yakutia, Buryatia, Tuva και επίσης την περιοχή του Ιρκούτσκ.

Περιγραφή της ποικιλίας και των χαρακτηριστικών του Sibiryak Baykalova

Όπως αρμόζει στα βερίκοκα της Σιβηρίας, Το Siberian Baikalov σχηματίζει ένα χαμηλό, έως 3,5 m δέντρο με απλωμένο και όχι πολύ παχύρρευστο, αλλά καλά φυλλώδες σφαιρικό στέμμα, διαμέτρου έως 4 μ. Η αντοχή της ποικιλίας χαρακτηρίζεται ως έντονη σε νεαρή ηλικία, αλλά αφού το δέντρο φτάσει στην ωριμότητα, ο ετήσιος ρυθμός ανάπτυξης μειώνεται.

Το χρώμα του φλοιού του δέντρου είναι σκούρο κόκκινο, τα σκελετικά κλαδιά είναι μακριά και παχιά, τα μπουμπούκια είναι μεσαίου μεγέθους, η διάταξη έχει σχήμα μπουκέτο, στους ετήσιους βλαστούς τρία κομμάτια το καθένα (φρούτα στις πλευρές και ανάπτυξη στο κέντρο), σε παλαιότερα κλαδιά δύο ή περισσότερα. Η γωνία απόκλισης του νεφρού από τον βλαστό είναι σημαντική.Τα λουλούδια είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους, το χρώμα είναι λευκό ή ανοιχτό ροζ.

Φύλλα μεσαίου μεγέθους, σκούρο πράσινο στην μπροστινή πλευρά και ελαφρύτερα στο πίσω μέρος (χαρακτηριστικό του Prinus armeniaca). Το σχήμα του φύλλου είναι ωοειδές με κωνικό και κοφτερή κορυφή, ο μίσχος είναι κοντός, έντονα χρωματισμένος.

Ξέρεις Το πιο ασυνήθιστο από όλα τα βερίκοκα σωστά θεωρείται μαύρο, το οποίο είναι ένα τυχαίο υβρίδιο βερίκοκου και δαμάσκηνου κερασιάς. Το χρώμα του δέρματος τέτοιων φρούτων θυμίζει περισσότερο δαμάσκηνο, αλλά για τους παραδοσιακούς πορτοκαλί καρπούς του Prinus sibirica, ακόμη και το μοβ ή το σκούρο κόκκινο χρώμα δεν είναι τόσο χαρακτηριστικό που ο καρπός ονομάζεται ακόμα μαύρο.

Χαρακτηριστικό φρούτων:

• μεγέθη - αρκετά μεγάλο, από 25 έως 37 γραμμάρια, ανάλογα με την ηλικία του δέντρου, τη φροντίδα και την κατανομή της καλλιέργειας.
• η φόρμα - στρογγυλεμένο και ελαφρώς επίπεδο
• χρώμα δέρματος - ανοιχτό πορτοκαλί με περίεργο ρουζ.
• εφηβεία - μικρό?
• χρώμα πολτού - πορτοκαλί
• δομή πολτού - μέτρια πυκνό και ζουμερό
• ποσοστό στερεών, ζάχαρης και οξέος — 16/8,3/2,4;
• ποσοστό ασκορβικού οξέος — 0,81;
• ποσοστό πηκτίνης — 0,57;
• χαρακτηριστικά γεύσης - δεν είναι κακό, η γεύση είναι γλυκιά με ξινή, υπάρχει ένα φρουτώδες άρωμα.
• αξιολόγηση γευσιγνωσίας - 4,8 βαθμοί σε κλίμακα πέντε σημείων.
• οστό - μικρό, εύκολα αποσπώμενο, βρώσιμο πυρήνα.
• το ραντεβού - καθολική.

Η περίοδος ανθοφορίας του Sibiryak Baikalov πέφτει στο τέλος της πρώτης - αρχές της δεύτερης δεκαετίας του Μαΐου. Η συγκομιδή φθάνει στη βιολογική ωρίμανση στα τέλη Ιουλίου ή στις αρχές Αυγούστου, γεγονός που επιτρέπει στο βερίκοκο να χαρακτηριστεί ως πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης. Το δέντρο μπαίνει στη φάση καρποφορίας ήδη ξεκινώντας από το δεύτερο ή τρίτο έτος της ζωής, όταν φτάσει στην ενηλικίωση, δείχνει σταθερό παραγωγικότητα εντός 20 κιλών από ένα δέντρο. Ωστόσο, για να διασφαλιστεί ένα τέτοιο αποτέλεσμα, είναι απαραίτητο το σωστό κλάδεμα σχηματισμού, καθώς και η παρουσία επικονιαστών, καθώς η ποικιλία δεν διαφέρει στην υψηλή αυτογονιμότητα. Με αυτήν την ικανότητα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε άλλες ποικιλίες που αναπτύχθηκαν από τους I.L. Baikalov - Gorny Abakan, Sayansky, καθώς και Altai κ.λπ.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

• Για μια σχετικά σύντομη ιστορία της ποικιλίας, οι κηπουροί κατάφεραν να εκτιμήσουν τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:
• υψηλή αντοχή στον παγετό του ξύλου (έως -40ºС)
• η ικανότητα να ανακάμψει γρήγορα σε περίπτωση παγώματος βλαστών ·
• χαμηλή αναπτυξιακή δύναμη στην ενηλικίωση, η οποία εξαλείφει την ανάγκη για ετήσιο κλάδεμα.
• πρόωρη είσοδος στη φάση καρποφορίας ·
• τακτικές συγκομιδές ·
• μεγάλα καρποφόρα, όχι χαρακτηριστικά άλλων ποικιλιών της Σιβηρίας ·
• πρόωρη ωρίμανση
• πολύ καλές ιδιότητες γεύσης φρούτων.
• καλά χαρακτηριστικά του προϊόντος, ειδικότερα, κανονικό σχήμα και ομοιόμορφα μεγέθη φρούτων ·
• ποιότητα διατήρησης των καλλιεργειών και την καταλληλότητά της για μεταφορά ·
• καθολικός σκοπός του καρπού.

Σημαντικό! Η ποικιλία Sibiryak Baykalova διακρίνεται από την υψηλή αντοχή στον παγετό, αλλά από τη χαμηλή αντοχή του χειμώνα.

• Ωστόσο, το Sibiryak Baykalov έχει κάποια μειονεκτήματα. Αυτά συνήθως περιλαμβάνουν:
• σχετικά χαμηλούς δείκτες απόδοσης ·
• μια σύντομη περίοδο χειμερινού αδράνειας, η οποία οδηγεί σε μεγάλη πιθανότητα παγώματος των οφθαλμών.
• αυξημένος κίνδυνος κλάματος λαιμού ρίζας
• αυτογονιμότητα
• αστάθεια στις αλλαγές στις καιρικές συνθήκες ·
• χαμηλή ανοσία σε ασθένειες και παράσιτα.

Αυτές οι έννοιες πρέπει να διακριθούν. Η αντίσταση στον παγετό θεωρείται η ικανότητα ενός δέντρου να αντέχει στη μείωση των χειμερινών θερμοκρασιών σε σημαντικά όρια, ενώ η ανθεκτικότητα του χειμώνα είναι μια ευρύτερη έννοια. Υπονοεί επίσης την αντίσταση των νεαρών βλαστών και ιδίως των μπουμπουκιών σε μια απότομη αλλαγή σε σοβαρούς παγετούς και ξεπαγώματα, καθώς και σε παγετούς που επιστρέφουν την άνοιξη.

Κανόνες για τη φύτευση βερίκοκου Sibiryak Baykalova

Λαμβάνοντας υπόψη τα παραπάνω χαρακτηριστικά της ποικιλίας, προκειμένου το δέντρο να αναπτυχθεί κανονικά και να ανεχθεί το κλίμα της Σιβηρίας που δεν είναι πολύ ευνοϊκό για τις οπωροκηπευτικές καλλιέργειες, είναι πολύ σημαντικό να την φυτέψετε σωστά.

Χρονοδιάγραμμα και επιλογή θέσεων

Το Siberian Baikalov έχει σχεδιαστεί ειδικά για καλλιέργεια στην Ανατολική Σιβηρία, και οι κηπουροί συνιστούν αυστηρή τήρηση αυτής της αρχής της ζώνης. Έτσι, η τάση ενός δέντρου να ξεριζώσει το λαιμό του λαιμού στην περιοχή της Ανατολικής Σιβηρίας είναι λιγότερο έντονη, καθώς οι χειμώνες εδώ, αν και σοβαροί, χαρακτηρίζονται από σταθερό καιρό και απουσία πρόωρων χιονοπτώσεων, απροσδόκητων απόψυξης και χιονοπτώσεων στο έδαφος που δεν είχαν χρόνο να παγώσει.

Ταυτόχρονα, στην περιοχή της Μόσχας και σε άλλες κεντρικές περιοχές της Ρωσίας, όπου το κλίμα φαίνεται να είναι πιο ήπιο, το βερίκοκο αυτής της ποικιλίας, με τη σύντομη περίοδο χειμερινής αδράνειας, είναι πολύ πιο πιθανό να παγώσει στο τέλος του χειμώνα, όταν μια άλλη απόψυξη διεγείρει το δέντρο να ξυπνήσει και Ο επόμενος παγετός θα καταστρέψει τα ξυπνημένα νεφρά. Το ίδιο πρόβλημα έγκειται στο δέντρο της Δυτικής και Νότιας Σιβηρίας. Όσον αφορά τις περιοχές με ζεστό κλίμα, είναι λογικό να επιλέγουν και άλλες ελίτ ποικιλίες βερίκοκων Στο νότο, τα δέντρα συνήθως επηρεάζονται πολύ περισσότερο από μυκητιασικές λοιμώξεις και παράσιτα και η Sibiryak Baykalova είναι πολύ ασταθής από αυτή την άποψη. Όσον αφορά τους προτεινόμενους χρόνους προσγείωσης, εδώ πρέπει να προχωρήσουμε από τους γενικούς κανόνες της ζώνης.

Σημαντικό! Η φθινοπωρινή φύτευση οπωροφόρων δένδρων έχει ορισμένα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα σε σχέση με την άνοιξη, αλλά δεν είναι κατάλληλη για κρύες περιοχές, καθώς ο κίνδυνος κατάψυξης το χειμώνα είναι υψηλότερος από τις πιθανές δυσκολίες με την ριζοβολία της άνοιξης.

Το φυτό Siberian Baikalov είναι απαραίτητο την άνοιξηόταν η γη έχει ήδη ζεσταθεί αρκετά, αλλά ταυτόχρονα οι μπουμπούκια του δέντρου δεν είχαν ακόμη χρόνο να ξυπνήσουν. Συνήθως, μια κατάλληλη περίοδος ξεκινά γύρω στα μέσα Απριλίου ή λίγο αργότερα, αλλά σε ένα μεταβαλλόμενο κλίμα, θα πρέπει να εστιάσετε στις τρέχουσες καιρικές συνθήκες.

Για ένα δενδρύλλιο, πρέπει να επιλέξετε το πιο ηλιόλουστο και πιο ζεστό μέρος, το οποίο προστατεύεται στο μέγιστο από ξαφνικές ριπές ανέμου. Η συνιστώμενη σύνθεση του εδάφους είναι άργιλος ή ψαμμίτης: το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρύ, χαλαρό και εύφορο, κοντά στην ουδέτερη ισορροπία οξέος-βάσης.

Προετοιμασία τοποθεσίας και υλικό φύτευσης

Η περιοχή φύτευσης βερίκοκου είναι καλύτερα προετοιμασμένη το φθινόπωρο. Κατ 'αρχάς, το επιλεγμένο μέρος πρέπει να καθαριστεί σχολαστικά από υπολείμματα και οργανικά υπολείμματα και, στη συνέχεια, μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε το μείγμα λάκκων και χώματος.

Οι διαστάσεις του λάκκου εξαρτώνται άμεσα από το πόσο υψηλή ποιότητα και κατάλληλη σε όλες τις βασικές παραμέτρους για το βερίκοκο είναι το έδαφος στο χώρο. Οι ελάχιστες διαστάσεις της εσοχής - 70 x 70 cm - χρησιμοποιούνται αν η αρχική σύνθεση του εδάφους τείνει στην ιδανική. Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, το λάκκο πρέπει να σκάψει περίπου 30% βαθύτερα και ευρύτερα, μετά το οποίο γεμίζει εν μέρει με ειδικά προετοιμασμένη γη για αυτούς τους σκοπούς.

Οι γενικές αρχές για την προσαρμογή της σύνθεσης του εδάφους είναι οι εξής:

Αφού ολοκληρωθεί η κύρια εργασία προσαρμογής με το έδαφος, το έδαφος πρέπει να εμπλουτιστεί με οργανικά και ανόργανα λιπάσματα.

Για το σκοπό αυτό, με βάση ένα δενδρύλλιο, πρέπει να προστεθούν τα ακόλουθα στο έδαφος:

• λίπασμα, σάπια κοπριά ή χούμο - 2-3 κουβάδες.
• υπερφωσφορικό - 150-350 g;
• βερμικροστάσιο - 400-500 g;
• θειικό κάλιο ή τέφρα ξύλου - 100-150 g ή 400-500 g, αντίστοιχα.

Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι η καλύτερη επιλογή για το Sibiryak Baikalov, η προσγείωση γίνεται σύμφωνα με μια μέθοδο που αναπτύχθηκε ειδικά από τον συγγραφέα αυτής της ποικιλίας, καθώς και άλλοι γνωστοί κηπουροί Chuguev και Zhelezov ειδικά για τα βερίκοκα της Σιβηρίας. Αυτή η μέθοδος δεν περιλαμβάνει καθόλου την προετοιμασία μιας τρύπας · αντ 'αυτού, ένα δέντρο φυτεύεται σε έναν λόφο.

Ξέρεις Οι Αμερικανοί λατρεύουν τα βερίκοκα που τους αφιέρωσαν ακόμη και ξεχωριστές διακοπές, οι οποίες για κάποιο λόγο γιορτάζονται το χειμώνα της 9ης Φεβρουαρίου.

Χρησιμοποιώντας αυτήν την τεχνική, ένας τέτοιος λόφος είναι επίσης καλύτερα προετοιμασμένος αμέσως πριν από τη φύτευση, διαφορετικά οι άκρες του θα ξεπλυθούν από λειωμένο νερό μέχρι την άνοιξη, και όλη η εργασία θα πρέπει να γίνει εκ νέου. Αλλά είναι λογικό να προετοιμάζουμε το μείγμα του εδάφους για μελλοντική χρήση το φθινόπωρο, καθώς η κόπρος και άλλα λιπάσματα αζώτου στο έδαφος δεν πρέπει να είναι "φρέσκα", διαφορετικά μπορείτε να κάψετε το ριζικό σύστημα ενός νεαρού δέντρου.Τα σπορόφυτα αγοράζονται καλύτερα από αποδεδειγμένα φυτώρια οπωροφόρων δένδρων., ενώ είναι πολύ σημαντικό τα ιδρύματα να βρίσκονται όσο το δυνατόν πιο κοντά στο τελικό σημείο της φύτευσης: ένα τέτοιο δέντρο θα είναι πολύ πιο εύκολο να επιβιώσει από το άγχος της μεταφύτευσης και να κερδίσει ένα βήμα σε ένα νέο μέρος.

Ιδανική ηλικία δενδρυλλίων - 1 ή 2 ετών (το ύψος ενός τέτοιου δέντρου είναι συνήθως 100-150 cm). Άμεσα πριν από τη φύτευση, συνιστάται να μουλιάσετε το φυτόβυθίζοντας τις ρίζες του και περίπου το 30% του στελέχους σε νερό για 24-48 ώρες. Στη συνέχεια, το ριζικό σύστημα πρέπει να βυθιστεί στον έτοιμο πολτό από πηλό, νερό και κοπριά, περιμένετε έως ότου το μείγμα στεγνώσει ελαφρώς και στη συνέχεια κόψτε τις άκρες των κύριων ριζικών διεργασιών για να τονώσετε την εντατική ανάπτυξη και διαίρεσή τους.

Η διαδικασία φύτευσης νεαρών δενδρυλλίων

Η φύτευση δενδρυλλίων σύμφωνα με τις μεθόδους Baikalov, Zheleznov και Chuguev περιλαμβάνει τον ακόλουθο αλγόριθμο ενεργειών:

1. Από ένα προηγουμένως προετοιμασμένο μείγμα εδάφους αναμεμιγμένο με όλα τα απαραίτητα λιπάσματα, σχηματίστε και συμπιέστε το λόφο. Το ύψος του αναχώματος πρέπει να είναι τουλάχιστον 50 cm, διάμετρος - 2-2,5 m.
2. Σκάψτε μια τρύπα στην κορυφή του λόφου, ο συνολικός όγκος της οποίας πρέπει να είναι περίπου 30% του μεγέθους του ριζικού συστήματος του δενδρυλλίου.
3. Χύστε άφθονα νερό με τουλάχιστον 1-2 κουβάδες. Το νερό πρέπει να παραμείνει σε ηρεμία και να ζεσταθεί σε μια ζεστή θερμοκρασία, έτσι ώστε οι ρίζες του δέντρου να μην παρουσιάζουν άγχος από υποθερμία.
4. Τοποθετήστε το δέντρο στο λάκκο, προσανατολίζοντας το στα καρδινάλια σημεία με τον ίδιο τρόπο που μεγάλωσε στο φυτώριο (αυτό το σημείο πρέπει να ελεγχθεί από τον πωλητή, αν και συνήθως ο εμβολιασμός από σπορόφυτα οπωροφόρων δέντρων γίνεται στη νότια πλευρά).
5. Αφού εξαπλώσετε τις ριζικές διεργασίες του δενδρυλλίου και κατευθύνοντάς τις σε διαφορετικές κατευθύνσεις, αρχίστε προσεκτικά να πασπαλίζετε το λάκκο με ένα θρεπτικό μείγμα εδάφους, διακόπτοντας συνεχώς για συμπίεση (δεν πρέπει να υπάρχουν τσέπες αέρα στις ρίζες).
6. Αφού κοιμηθεί εντελώς ο λάκκος, ο λαιμός της ρίζας του βερίκοκου πρέπει να παραμείνει στην επιφάνεια, σε καμία περίπτωση δεν θα πρέπει να θαφτεί στο έδαφος.
7. Μετά τη φύτευση, το δέντρο δεν ποτίζεται. Επίσης, δεν πρέπει να σχηματίζεται το λεγόμενο «κολάρο» γύρω από ένα δενδρύλλιο - μια τοποθεσία για τη συγκράτηση νερού που περικλείεται από ένα χωμάτινο προμαχώνα γύρω από έναν κύκλο. Αντ 'αυτού, αντίθετα, πρέπει να συμπιέσετε τη γη γύρω από το δέντρο έτσι ώστε αμέσως από τον κορμό να ξεκινά μια κλίση υπό γωνία περίπου 45 ° (όσο πιο χιονισμένοι είναι οι χειμώνες στην περιοχή και όσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα αλλαγών στον παγετό και την απόψυξη, τόσο πιο απότομη θα πρέπει να είναι η κλίση).
8. Για να παγιώσετε το ανάγλυφο του λόφου αμέσως μετά τη φύτευση, συνιστάται να σπέρνετε τις πλαγιές του σε ολόκληρη την περιοχή με γκαζόν, είναι καλύτερο να αγοράσετε μείγματα με βάση το κούρεμα του χωραφιού, κρατά καλά το έδαφος και δεν ανταγωνίζεται το ριζικό σύστημα του δέντρου. Το ίδιο χαλί χόρτου προστατεύει στη συνέχεια τον κύκλο του κορμού από ζιζάνια. και θα χρησιμεύσει το βερίκοκο ως φυσική άμυνα ενάντια στο κρύο.

Βίντεο: Βερίκοκο. Οδηγίες προσγείωσης

Φροντίδα και προστασία από ασθένειες και παράσιτα

Όταν φροντίζετε το Siberian Baikalov, πρέπει κανείς να καθοδηγείται από τους τυπικούς κανόνες που είναι σχετικοί με όλες τις ποικιλίες αυτού του δέντρου, ωστόσο, είναι πολύ σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα αυξανόμενα βερίκοκα στη Σιβηρία έχουν κάποιες θεμελιώδεις διαφορές από τη γεωργική τεχνολογία που χρησιμοποιείται στο νότο.

Ξέρεις Το Marzipan είναι ένα διάσημο προϊόν ζαχαροπλαστικής, το οποίο, όπως γνωρίζετε, είναι φτιαγμένο από αλεύρι αμυγδάλου. Ωστόσο, ορισμένες επιχειρηματικές νοικοκυρές αντί για ακριβά αμύγδαλα χρησιμοποιούν πυρήνες βερίκοκου για να κάνουν αμυγδαλωτά και το αποτέλεσμα είναι αρκετά αυθεντικό.

Τα κύρια χαρακτηριστικά της φροντίδας βερίκοκου της Σιβηρίας είναι τα εξής:

1. Περιορισμένο πότισμα. Ο κύριος κίνδυνος που απειλεί το οπωρωφόρο δέντρο στις συνθήκες ενός σύντομου και δροσερού καλοκαιριού δεν είναι μια πιθανή ξηρασία, αλλά μια πιθανή στασιμότητα του νερού στις ρίζες.Τα βερίκοκα παραδοσιακά ανήκουν σε ανθεκτικές στην ξηρασία καλλιέργειες, χωρίς κανονικό πότισμα, είναι σε θέση να αποδώσουν καρπούς ακόμη και σε πολύ ζεστές περιοχές, αλλά η υπερβολική υγρασία στο έδαφος οδηγεί, τουλάχιστον, σε ρωγμές των φρούτων, και τουλάχιστον στη σήψη του λαιμού της ρίζας και τον επακόλουθο θάνατο του δέντρου.
2. Το αμφιλεγόμενο είναι το ζήτημα της σκοπιμότητας της επικάλυψης της επιφάνειας του κορμού του κορμούγιατί αυτή η διαδικασία βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας στο έδαφος. Για περιοχές με ξηρό κλίμα και χειμωνιάτικους χειμώνες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί το προστατευτικό στρώμα, αλλά σε περιοχές όπου συνήθως καλλιεργείται το Siberian Baikalov, αυτή η μέθοδος είναι καλύτερα να μην εφαρμόζεται.
3. Τυλίξτε ένα δέντρο για το χειμώνα, ώστε να μην προστατεύεται από τον παγετό. Η ροή του χυμού που ξεκίνησε κατά τη διάρκεια της απόψυξης, η οποία είναι ήδη πολύ επικίνδυνη για αυτό το οπωροφόρο δέντρο, κάτω από το καταφύγιο αυξάνει ακόμη περισσότερο τη θέρμανση του φλοιού. Αυτή η ενόχληση, με τη σειρά της, εμποδίζει την ανταλλαγή θρεπτικών ουσιών μεταξύ του υπεράνω του εδάφους του φυτού και των ριζών, με αποτέλεσμα, τα βερίκοκα να ξυπνούν την άνοιξη να στεγνώνουν και να πεθαίνουν πολύ γρήγορα. Ταυτόχρονα, οι άπειροι κηπουροί συχνά πιστεύουν ότι το δέντρο σκότωσε τον παγετό και προσπαθούσε να τυλίξει τα σπορόφυτα ακόμη ισχυρότερα το επόμενο φθινόπωρο, ενώ ένα τέτοιο γεγονός οδηγεί στην πραγματικότητα σε ένα ακόμη πιο θλιβερό αποτέλεσμα.

Διαφορετικά, η φροντίδα του Σιβηρίας Baikalov συνεπάγεται την εφαρμογή τριών τυπικές διαδικασίες - περικοπή, επίδεσμος και προληπτική θεραπεία.

Όπως ειπώθηκε, το βιολογικό χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι ο χαμηλός ρυθμός ανάπτυξης στην ενηλικίωση, επομένως, υποστηρίζοντας το κλάδεμα αρκεί μία φορά κάθε δύο χρόνια. Η καλύτερη στιγμή για αυτό είναι το τέλος του χειμώνα ή την αρχή της άνοιξης, όταν η ροή του χυμού δεν έχει ξεκινήσει ακόμη.

Σημαντικό! Όσο περισσότερο κλάδεμα βερίκοκου, τόσο καλύτερα αποδίδει καρπούς, και το κανονικό κλάδεμα επηρεάζει ευνοϊκά όχι μόνο τον αριθμό των φρούτων, αλλά και το μέγεθός τους.

Η διατροφή ενός δέντρου πρέπει να αρχίσει δύο χρόνια μετά τη φύτευση. Παραδοσιακά, οι διαδικασίες εφαρμογής λιπασμάτων ριζών πραγματοποιούνται την άνοιξη (με έμφαση στο συστατικό του αζώτου) και το φθινόπωρο (λιπάσματα ποτάσας και φωσφόρου). Επιπλέον, το καλοκαίρι, κατά τη στιγμή της φύτευσης, μπορείτε να ντύσετε το δέντρο με μικροστοιχεία όπως βόριο, μαγνήσιο, θείο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο κ.λπ. Την ίδια περίοδο, οργανική ύλη μπορεί να προστεθεί στις πλαγιές γύρω από το δέντρο, κάτω από το σκάψιμο.

Η απαιτούμενη ποσότητα λιπάσματος συνδέεται άρρηκτα με μια ιδέα όπως η περιοχή τροφοδοσίας. Για τα πρώτα 4–5 χρόνια, το ριζικό σύστημα του δέντρου δεν εκτείνεται πέρα ​​από το λόφο του κορμού του δέντρου, δηλαδή, η περιοχή τροφοδοσίας είναι 2,5–3 m². Στο μέλλον, αυτή η παράμετρος θα πρέπει να αυξάνεται προσθέτοντας 50 cm² σε αυτήν κάθε χρόνο.

Ο συνιστώμενος όγκος των κύριων στοιχείων (ανά 1 m²) της περιοχής είναι:

Τα βερίκοκα της Σιβηρίας, σε αντίθεση με τα νότια τους, σπάνια επηρεάζονται από ασθένειες και παράσιτα, έτσι πολλοί κηπουροί δεν χρησιμοποιούν καθόλου φυτοφάρμακα για τη φροντίδα των δέντρων. Ωστόσο, η ασυλία του Sibiryak Baykalov σε τέτοια προβλήματα αφήνει πολλά να είναι επιθυμητή, επομένως, τουλάχιστον δύο φορές (την άνοιξη, στο στάδιο της διόγκωσης των οφθαλμών και αμέσως μετά την ανθοφορία) το δέντρο κατά προτίμηση υποβάλλεται σε επεξεργασία με εντομοκτόνα, μυκητοκτόνα και ακαρεοκτόνα παρασκευάσματα. Για τους σκοπούς αυτούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ουρία, σίδηρο ή θειικό χαλκό, μείγμα Bordeaux ή σύγχρονους βιολογικούς παράγοντες - Fitoverm, Fitosporin M, Guapsin, Trichodermin κ.λπ.Εάν το δέντρο, παρά τα μέτρα που έχουν ληφθεί, χτυπήστε μυκητιασικές λοιμώξεις (κλαστεροσπορίωση, κυτταροσπόρωση, φυλοσύνθεση κ.λπ.) ή παράσιτα (σκώρος, σκουλήκι, αφίδα, υφάδι, πριονίδι, τσιμπούρι), Για την επεξεργασία χρησιμοποιούνται πιο ισχυρά εργαλεία, για παράδειγμα:

Συγκομιδή και αποθήκευση

Το Sibiryak Baykalova χαρακτηρίζεται παραδοσιακά ως ποικιλία με υψηλή αντοχή στα φρούτα, αλλά αυτός ο δείκτης είναι σχετική τιμή. Είναι επίσης πολύ σημαντικό να γνωρίζετε ότι για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τα βερίκοκα δεν πρέπει ποτέ να είναι ώριμα: Σε αντίθεση με ορισμένα άλλα φρούτα, για παράδειγμα, τα δαμάσκηνα, αυτά τα φρούτα, αν και μπορούν να αποκτήσουν το επιθυμητό χρώμα και απαλότητα όταν φυλάσσονται στο σπίτι, στην περίπτωση αυτή θα είναι σημαντικά κατώτερο όσον αφορά τη βιοχημική σύνθεση από τα φρούτα της ίδιας ποικιλίας που ωριμάζουν σε ένα δέντρο.

Σημαντικό! Τα βερίκοκα πρέπει να θεωρούνται ως αλλοιώσιμα φρούτα.

Από αυτήν την άποψη, οι γενικές συστάσεις σχετικά με τη δυνατότητα αποθήκευσης της συγκομιδής του Sibiryak Baikalov σε ένα κελάρι ή ψυγείο για 2-3 εβδομάδες δεν φαίνονται πολύ ρεαλιστικές. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια αρκετών ημερών, τα βερίκοκα αυτής της ποικιλίας μπορούν ακόμη να διατηρηθούν σε εμπορεύσιμη κατάσταση, υπόκειται σε αρκετούς σημαντικούς όρους:

• Μην χρησιμοποιείτε φρούτα που έχουν πέσει στο έδαφος για αποθήκευση, ακόμη και αν φαίνονται εντελώς ολόκληρα.
• για συγκομιδή σε ξηρό καιρό ·
• βάλτε τα βερίκοκα σε επίπεδα κουτιά ή κουτιά από χαρτόνι όχι πιο πυκνά από τα τρία στρώματα.
• όταν στοιβάζετε και μεταφέρετε τη σοδειά, αποφεύγετε τα χτυπήματα και το κούνημα των φρούτων - αυτό οδηγεί πολύ γρήγορα σε αλλοίωση.
• κάθε λίγες ώρες για να ταξινομήσετε τα συλλεγόμενα αποθέματα, αφαιρώντας αμέσως δείγματα που έχουν γίνει μαλακά και, επιπλέον, που έχουν αρχίσει να σαπίζουν ή να διαρρέουν.

Είναι λογικό να χρησιμοποιείτε όλες τις παραπάνω συστάσεις εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τη σοδειά φρέσκια. Τα βερίκοκα αποστέλλονται καλύτερα για επεξεργασία απευθείας την ημέρα της συλλογής ή, σε ακραίες περιπτώσεις, την επόμενη μέρα.

Ξέρεις Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι βερίκοκα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια. Ωστόσο, αυτό το είδος φρούτων μπορεί να στεγνώσει χωρίς προηγούμενη παραβίαση της ακεραιότητάς του, οπότε ο ξηρός καρπός που προκύπτει θα ονομάζεται «βερίκοκο» ή «ψίθυρος», αλλά αν βάζετε τον πυρήνα που εξάγεται από τον πυρήνα στον καρπό πριν από το στέγνωμα, μπορείτε να καλέσετε σωστά την έτοιμη λιχουδιά «καισά».

Η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη στους καρπούς του Sibiryak Baikalov τα καθιστά εξίσου κατάλληλο για την προετοιμασία πιάτων και παρασκευασμάτων - Από τη γέμιση για πίτες έως μαρμελάδες, κομπόστες και μαρμελάδες. Αυτή η ποικιλία είναι λιγότερο κατάλληλη για συμπίεση χυμού, αλλά μπορεί να στεγνώσει εντελώς.

Για οδοκαθαριστές και φρούτα εκτός σχήματος η καλύτερη κατεύθυνση χρήσης είναι η προετοιμασία σπιτικού κρασιού ή ισχυρότερων αλκοολούχων ποτών, για παράδειγμα, ένα ανάλογο του αρμενικού βερίκοκου (το λεγόμενο αλκοόλ παλαιωμένο σε δρύινα βαρέλια, που λαμβάνεται με απόσταξη από ζυμωμένο χυμό βερίκοκου).

Βερίκοκο Sibiryak Baykalova - μια από τις καλύτερες ποικιλίες ειδικά σχεδιασμένες για καλλιέργεια στη Σιβηρία. Σε σύγκριση με τους συνήθως μικρούς καρπούς, χωρίς γραφή και σχεδόν άγευστα φρούτα που χαρακτηρίζουν τα περισσότερα ανθεκτικά χειμερινά οπωροφόρα δέντρα, αυτή η ποικιλία διακρίνεται από αρκετά μεγάλα και πολύ γλυκά βερίκοκα, τα οποία, επιπλέον, αποθηκεύονται πολύ καλά. Υπάρχουν ορισμένα μειονεκτήματα στο Sibiryak Baykalov, αλλά, γενικά, εξομοιώνονται εύκολα με κατάλληλη προσγείωση και κατάλληλη γεωργική τεχνολογία.