Σύμφωνα με τα αποτελέσματα του 2018, η μέση περιεκτικότητα σε ζάχαρη ανήλθε στο 16,5%, δήλωσε η Ruslana Butylo, αναπληρωτής πρόεδρος της ένωσης Ukrsahar.
Πέρυσι, μόνο δύο από τα φυτά ζάχαρης της χώρας επεξεργάστηκαν τεύτλα με περιεκτικότητα σε ζάχαρη άνω του 18%. Επτά φυτά εργάστηκαν με τεύτλα 17-18% περιεκτικότητα σε ζάχαρη, 16-17% - 20, 15-16% - 11 επιχειρήσεις.
Θυμηθείτε ότι στην τρέχουσα περίοδο εμπορίας 2019/20. 34-35 εργοστάσια ζάχαρης θα λειτουργούν στην Ουκρανία. Για σύγκριση, το 2018/19. Στη χώρα λειτουργούσαν 42 γλυκές μεταποιητικές επιχειρήσεις. Για πληροφορίες, η περιεκτικότητα σε ζαχαρότευτλα των τεύτλων είναι η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στις ρίζες της, εκφρασμένη ως ποσοστό. Εκφράζεται τόσο σε σχέση με την υγρή μάζα, όσο και με τις ξηρές ουσίες.
Η περιεκτικότητα σε ζαχαρότευτλα των τεύτλων μπορεί να κυμαίνεται από 15-19%, και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη μεγαλύτερη. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη εξαρτάται από τις οργανωτικές, φυσικές και αγρο-τεχνικές συνθήκες καλλιέργειας.
Είναι ενδιαφέρον, σύμφωνα με τα στοιχεία του 2015, η ζάχαρη από ζαχαρότευτλα αποτελεί μόνο το 12% παγκοσμίως. Το 88% της ζάχαρης του πλανήτη παράγεται από ζαχαροκάλαμο.