Ουκρανικά θερμοκήπια βάζουν αγγούρια μιας νέας καλλιέργειας στην εγχώρια αγορά. Στην πρωτεύουσα, πωλούνται στην τιμή των 85 UAH / kg.

Η επιλογή των εγχώριων λαχανικών είναι υπέροχη. Ο υπάλληλος πωλήσεων διαβεβαιώνει ότι όλα τα πράσινα προϊόντα ελέγχονται στο εργαστήριο και δεν περιέχουν επιβλαβείς ουσίες.

Οι ειδικοί πραγματοποίησαν ανάλυση αγγουριών από τις αγορές του Κιέβου για την παρουσία νιτρικών αλάτων. Για να ελέγξετε, χρειάζεστε 10 g λαχανικών, δηλαδή περίπου ⁄ αποφλοιωμένο αγγούρι. Τρία λεπτά αργότερα, το αποτέλεσμα ελήφθη. Η περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα στα αγγούρια είναι πολύ χαμηλότερη από την κανονική: 15,47 mg / kg με κανόνα 400 mg / kg. Υπήρχαν δύο φορές περισσότερα νιτρικά άλατα στα αποφλοιωμένα αγγούρια από ό, τι στα αποφλοιωμένα, αλλά ακόμα πολύ λιγότερο από το επιτρεπόμενο όριο.

Οι επιστήμονες συμβουλεύουν να μην τρώνε μη αποφλοιωμένα αγγούρια, να τα αγοράζουν μόνο από αξιόπιστους πωλητές και να ενδιαφέρονται για εργαστηριακό πιστοποιητικό έρευνας. Για να προστατευτείτε όσο το δυνατόν περισσότερο, πρέπει να κόψετε τα αγγούρια στις άκρες και να τα ξεφλουδίσετε. Για να καταστρέψετε τα νιτρικά άλατα, μπορείτε να εμποτίσετε τα αγγούρια σε νερό με την προσθήκη χυμού λεμονιού ή ασκορβικού οξέος για 30 λεπτά, συνιστά ένας εκπρόσωπος του εργαστηρίου κτηνιατρικής και υγειονομικής εξέτασης.