Τα εποχιακά λαχανικά είναι το κύριο συστατικό της αγαπημένης σας ανοιξιάτικης απόλαυσης - okroshka.
Λόγω του γεγονότος ότι η διαθεσιμότητα αυτών των καλλιεργειών είναι περιοδική, οι τιμές για αυτήν την ομάδα προϊόντων δεν ικανοποιούν πάντα τους καταναλωτές με το χαμηλό κόστος τους. Από αυτή την άποψη, η ίδια η δροσιστική σούπα γίνεται πιο ακριβή. Αξίζει να σημειωθεί ότι κατά το παρελθόν έτος η αξία του αυξήθηκε έως και εννέα τοις εκατό.
Σύμφωνα με τον Peter Shelishch, ο οποίος είναι επικεφαλής της Ένωσης Καταναλωτών της Ρωσικής Ομοσπονδίας, η περίοδος της άφθονης ωρίμανσης των λαχανικών από τη συγκομιδή του 2019 δεν έχει έρθει ακόμη και τα περσινά αποθέματα στα καταστήματα λαχανικών των εγχώριων αγροτών έχουν μειωθεί σημαντικά.
Όλοι αυτοί οι παράγοντες επηρεάζουν την τιμή που καθορίζουν οι πωλητές στην υπάρχουσα μυρωδιά του προϊόντος - λαχανικά θερμοκηπίου και τα απομεινάρια της σοδειάς του 2018. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα μέσα Μαΐου είναι μια ετήσια περίοδος όπου οι τιμές των λαχανικών, που αποτελούν μέρος της okroshka, είναι πάντα υψηλές.
Σήμερα, το μέσο κόστος ενός τηγανιού με okroshka είναι 420 ρούβλια για έναν Ρώσο καταναλωτή. Υπό την προϋπόθεση ότι χρησιμοποιείται η παραδοσιακή συνταγή για τη δημιουργία σούπας με kvass (με βάση 1 λίτρο).![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/14783/image_wZ4Z2xJ2rV1DiasM7nt4ttL.jpg)
«Τον τελευταίο χρόνο, προϊόντα όπως ο άνηθος, τα πράσινα κρεμμύδια, τα αγγούρια και η ξινή κρέμα έχουν αυξηθεί σημαντικά στις τιμές στη ρωσική αγορά», σημειώνουν οι ειδικοί του Υπουργείου Γεωργίας. - Η αύξηση των τιμών οφείλεται στην αύξηση της τιμής των υπηρεσιών κατανάλωσης ενέργειας, στο κόστος των λιπασμάτων και των καυσίμων και των λιπαντικών. Επιπλέον, το γενικό οικονομικό κόστος αυξήθηκε ».