Η εγχώρια φραγκόκοτα είναι μακρινός συγγενής κοτόπουλων και γαλοπούλας, η πατρίδα της βρίσκεται στη Δυτική, Κεντρική και Νότια Αφρική. Τον XVI αιώνα, αυτό το πουλί εισήχθη σε ευρωπαϊκές χώρες και έκτοτε έχει καθιερωθεί σταθερά σε πουλερικά σε όλο τον κόσμο. Οι πτηνοτρόφοι το εκτιμούν ιδιαίτερα για το κρέας διατροφής και τις πολύτιμες ιδιότητες βιταμινών των αυγών. Θα μιλήσουμε για το πιο πρόσφατο προϊόν στο άρθρο.
Η επίδραση των αυγών του Καίσαρα στο σώμα
Τα αυγά του Καίσαρα είναι διαιτητικά προϊόντα - η χημική τους σύνθεση και η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, καθώς και η πλήρης απουσία αλλεργικών αντιδράσεων είναι πολύ σημαντικά για κάθε οργανισμό. Πολλοί άνθρωποι προσθέτουν αυτό το προϊόν στην κανονική τους διατροφή ως υποκατάστατο του κοτόπουλου.
Ξέρεις Τα αυγά φραγκόκοτας της Επιτροπής του ΟΗΕ συμπεριλήφθηκαν στον κατάλογο των τροφίμων που έχουν ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία.
Όφελος
Εξετάστε την επίδραση που έχουν τα αυγά της φραγκόκοτας στο ανθρώπινο σώμα, πώς είναι χρήσιμο να τα φάτε και αν όλοι μπορούν να τα φάνε.
- Χρήσιμα χαρακτηριστικά προϊόντος:
- Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αμινοξέα και καροτενοειδή στις γυναίκες, παρατηρείται βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.
- Το ανθρώπινο σώμα αποκαθιστά γρήγορα τη δύναμη και απαλλάσσεται από την κόπωση λόγω της περιεκτικότητας σε μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης.
- Αποτρέπει ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος.
- Το αναπτυσσόμενο σώμα του παιδιού είναι γεμάτο με ένα σύμπλεγμα απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων.
- Η ανοσία βελτιώνεται.
- Στα παιδιά, υπάρχει ενίσχυση του σκελετού λόγω της βιταμίνης D που περιέχεται στο κέλυφος.
- Για τους άνδρες, χρησιμοποιείται ως μέσο αύξησης της δραστικότητας και της λίμπιντο.
- Απολύτως υποαλλεργικό, το οποίο καθιστά δυνατή την ασφαλή εισαγωγή αυτού του προϊόντος στη διατροφή των παιδιών.
- Ένα παχύ κέλυφος εμποδίζει την είσοδο της σαλμονέλλωσης στην πρωτεΐνη και τον κρόκο (αυτό διαφέρει από άλλους τύπους αυγών).
- Έλλειψη προϊόντος χοληστερόλης και χαμηλών θερμίδων.
- Βλάβη
- Όταν χρησιμοποιείτε κελύφη για φαγητό, είναι απαραίτητο να τα βράσετε σε βραστό νερό για τουλάχιστον 7 λεπτά για να αποφύγετε την είσοδο βακτηρίων σαλμονέλας στο σώμα.
- Όταν χρησιμοποιείται μετά την ημερομηνία λήξης, αν και είναι αρκετά μεγάλο (περίπου 6 μήνες).
Αντενδείξεις
- Τα αυγά του Καίσαρα δεν πρέπει να τρώγονται από άτομα με ηπατική και νεφρική νόσο, καθώς το περιεχόμενο ορισμένων ιχνοστοιχείων σε αυτό το προϊόν μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της πορείας της νόσου.
- Μην χορηγείτε σε παιδιά που έχουν εμβολιαστεί πρόσφατα. - λόγω προσωρινής εξασθένησης της ασυλίας.
- Ατομική δυσανεξία σε αυτό το προϊόν - Είναι πολύ σπάνιο, αλλά εάν υπάρχει υποψία για πιθανή αλλεργία, είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε γιατρό.
Αυγά θερμίδων
Σχετικά με προϊόντα διατροφής χαμηλών θερμίδων (συνολικά 43 θερμίδες σε 100 g προϊόντος). Είναι αυτό το χαρακτηριστικό που θεωρείται πολύτιμη ιδιότητα - χαμηλά λιπαρά, αλλά πλούσια θρεπτική αξία με πολλές πρωτεΐνες.
Εξετάστε τη βασική θρεπτική αξία των 100 g προϊόντος:
- Νερό - 70 g - παίζει μεγάλο ρόλο στο μεταβολισμό, απομακρύνει τα απόβλητα από το σώμα, ρυθμίζει τη χοληστερόλη.
- Πρωτεΐνη - 12 g - είναι ένα δομικό υλικό για ολόκληρο τον οργανισμό, έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες.
- Τέφρα - 1,2 g - καθαρίζει ολόκληρο το σώμα από μπλοκαρίσματα και τοξίνες.
- Υδατάνθρακες - 0,75 g - είναι πηγή ενέργειας για ολόκληρο το σώμα, είναι υπεύθυνα για την τόνωση της πνευματικής δραστηριότητας.
- Λίπη - 0,52 g - οι κύριοι βοηθοί στην αφομοίωση βιταμινών και μετάλλων που εισέρχονται στο σώμα, πηγές ενέργειας.
- Βιταμίνες.
- Ιχνοστοιχεία.
- Αμινοξέα.
Βάρη και μεγέθη αυγού φραγκόκοτας
Τα αυγά της φραγκόκοτας είναι ελαφρώς διαφορετικά από τα άλλα στο βάρος και το μέγεθός τους, έχουν σχήμα αχλαδιού, δηλαδή μοιάζουν με ένα συνηθισμένο αυγό κοτόπουλου, αλλά λίγο μικρότερο και φαρδύτερο από το κοτόπουλο.
Σκεφτείτε πόσο συνήθως ζυγίζει ένα αυγό φραγκόκοτας. Η μάζα ενός κομματιού, κατά κανόνα, φτάνει τα 40-42 g. Το κέλυφος έχει διάφορα χαρακτηριστικά: έχει υψηλή αντοχή και μεγάλη ποικιλία χρωμάτων - από ανοιχτό κίτρινο έως σκούρο καφέ.Σε ορισμένες περιπτώσεις, το κέλυφος μπορεί να είναι δίχρωμο και η επιφάνεια συνήθως έχει τραχύτητα. Σε σύγκριση με το κοτόπουλο, η συνοχή των αυγών του Καίσαρα είναι λιγότερο υδαρή.
Σήμερα, αυτά τα πουλιά δεν βρίσκονται συχνά σε ορνιθοπανίδες, επομένως η τιμή ανά τεμάχιο θα είναι πολύ διαφορετική από τις συνηθισμένες τιμές για τα αυγά κοτόπουλου.
Ξέρεις Εάν θέλετε να πιάσετε μια φραγκόκοτα, μην την πιάσετε από την ουρά ή πετάξτε τα φτερά - θα τους πέσει και θα φύγει μακριά από εσάς.
Κανόνες για την επιλογή και αποθήκευση των αυγών
Δεδομένου ότι τα αυγά φραγκόκοτας για τα άπειρα μάτια είναι παρόμοια με το κοτόπουλο, πριν από την αγορά πρέπει να μάθετε μόνοι σας με ποια κριτήρια να επιλέξετε σωστά αυτό το προϊόν:
- πρέπει να θυμάστε το χρώμα του κελύφους - το φάσμα μπορεί να είναι ευρύ, από κίτρινο έως καφέ, αλλά, σε αντίθεση με τα συνηθισμένα αυγά, δεν είναι λευκό.
- το κέλυφος έχει πολύ υψηλή αντοχή, οπότε το σπάσιμο δεν θα είναι εύκολο.
- το κέλυφος είναι συχνά τραχύ.
Το περιγραφόμενο προϊόν εκτιμάται επίσης ακριβώς για τη μεγάλη διάρκεια ζωής του - μπορεί να παραμείνει φρέσκο για έως και 6 μήνες υπό την προϋπόθεση ότι η θερμοκρασία δεν είναι υψηλότερη από + 10 ° C. Αυτή η ιδιότητα οφείλεται στην παρουσία ενός παχιού κελύφους και ενός μικρού αριθμού πόρων στην επιφάνειά του - ενώ η απώλεια υγρασίας είναι ελάχιστη και παρέχεται αξιόπιστη προστασία έναντι των βακτηρίων.
Η χρήση αυγών φραγκόκοτας
Αυτό το προϊόν έχει τόσες πολύτιμες ιδιότητες που μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και στην κοσμετολογία και ακόμη και στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Επιπλέον, οι θεραπευτικές ιδιότητες δεν είναι μόνο στον κρόκο και τις πρωτεΐνες, αλλά και στο κέλυφος - η σωστή χρήση αυτού του προϊόντος μπορεί να είναι χωρίς απόβλητα.
Σημαντικό! Ο βαθμός φρεσκάδας των αυγών είναι αρκετά εύκολος για έλεγχο: βάλτε τα σε νερό. Φρέσκο θα βυθιστεί στο κάτω μέρος των πιάτων και θα παραμείνει εκεί, τα υπόλοιπα θα επιπλέουν στην επιφάνεια του νερού.
Στο μαγείρεμα
Τα αυγά φραγκόκοτας χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα με τον ίδιο τρόπο όπως τα κανονικά αυγά κοτόπουλου: μπορούν να βράσουν, να τηγανιστούν, να ψηθούν, να χρησιμοποιηθούν στο ψήσιμο και τις σαλάτες, να μαγειρευτούν σε διάφορες σάλτσες κ.λπ.
Πώς να μαγειρέψετε και πόσο
Λόγω του γεγονότος ότι το κέλυφος αυτών των αυγών είναι πολύ ισχυρότερο, ο χρόνος που αφιερώνεται στο μαγείρεμα θα είναι διπλάσιος. Για να ετοιμάσετε μαλακό βρασμό, το μαγείρεμα στη φωτιά πρέπει να είναι τουλάχιστον 5 λεπτά. για ετοιμότητα, βρασμένο - τουλάχιστον 10.
Σημαντικό! Η ετοιμότητα μαλακού βρασμού είναι πιο επιθυμητή για κατανάλωση, καθώς σε αυτή τη μορφή το προϊόν διατηρεί χρήσιμο ουσίες.
Χρήσιμες συμβουλές μαγειρέματος
Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, αλλά οι μάγειρες προτείνουν να εξοικειωθείτε με μερικές από τις περιπλοκές του μαγειρέματος:
- Λόγω του μεγάλου χρόνου μαγειρέματος, ο κρόκος ενός σκληρού βρασμένου αυγού θα είναι αρκετά σκληρός και σκληρός, επομένως συνιστάται ο βαθμός να είναι βραστό ή ομελέτες.
- ο κρόκος έχει πολύ πλούσιο κίτρινο χρώμα, και ως εκ τούτου το ψήσιμο αποκτά μια όμορφη χρυσή απόχρωση.
- Τα αυγά είναι πολύ χρήσιμα στην ακατέργαστη μορφή τους - για παράδειγμα, πιστεύεται ότι βοηθούν καλά στην απόλυση.
Στην κοσμετολογία
Έχοντας μια σειρά από χρήσιμες ουσίες, το εν λόγω προϊόν χρησιμοποιείται συχνά στην κοσμετολογία. Πολλές μάσκες για πρόσωπο, σώμα και μαλλιά μπορούν να βοηθήσουν στην αποκατάσταση και τη διατήρηση της νεανικής επιδερμίδας και να κάνουν τα μαλλιά πιο παχιά και μεταξένια.
Για το δέρμα του προσώπου: ετοιμάστε ένα μείγμα κρόκου και πλιγούρι βρώμης, απλώστε στο δέρμα και αφήστε το για περίπου 15 λεπτά και μετά ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Η μάσκα είναι κατάλληλη για λιπαρό τύπο δέρματος, βελτιώνει το χρώμα της και ανακουφίζει από τη φλεγμονή.
Για τα μαλλιά: Εφαρμόστε ένα μείγμα δύο κρόκων, προαναμεμιγμένο με μια μικρή ποσότητα νερού, σε όλο το μήκος των μαλλιών, τυλίξτε τα μαλλιά με σελοφάν και αφήστε για 30 λεπτά. Μετά από αυτό μπορείτε να ξεπλύνετε με δροσερό τρεχούμενο νερό.
Απολέπιση σώματος: Το κέλυφος αλέθεται σε σκόνη και αναμιγνύεται με αφρόλουτρο. Μετά το τρίψιμο, πρέπει να εφαρμόζεται οποιαδήποτε ενυδατική κρέμα.
Για τη θεραπεία ασθενειών
Τα αυγά της φραγκόκοτας όχι μόνο φέρουν μια καταγεγραμμένη ποσότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών, αλλά έχουν επίσης όλες τις ιδιότητες ενός διαιτητικού προϊόντος.
Ας δούμε παρακάτω, για τη θεραπεία των ασθενειών που χρησιμοποιούνται συχνά και με επιτυχία:
- παραβίαση της φυσιολογικής λειτουργίας του νευρικού συστήματος
- αναιμία
- μεταβολική διαταραχή
- ανεπάρκεια βιταμινών
- αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου
- ασθένειες των ματιών
- διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα κ.λπ.
Καθημερινή πρόσληψη
Τα αυγά της φραγκόκοτας μπορούν να καταναλωθούν οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Η βέλτιστη δόση για ένα ενήλικο υγιές άτομο είναι δύο κομμάτια την ημέρα. Για τα μικρά παιδιά, το φαγητό την ημέρα είναι ένα πράγμα.
Υπάρχουν επίσης ειδικές δίαιτες πρωτεΐνης για αθλητές, όταν ο αριθμός των αυγών που καταναλώνονται ανά ημέρα αυξάνεται ανάλογα με την επιθυμητή διατροφή.
Αυτό το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο σε μαγειρεμένο, αλλά και σε ακατέργαστη μορφή στην ίδια ποσότητα, ειδικά επειδή στην περίπτωση αυτή η αξία του αυξάνεται σημαντικά.
Γενικά, τα αυγά της φραγκόκοτας είναι ένα σπάνιο προϊόν που έχει πολύ λίγους ανταγωνιστές στη χημική του σύνθεση και την ενεργειακή του αξία. Τρώτε κάθε μέρα, μπορείτε να αποκαταστήσετε και να διατηρήσετε την υγεία, να αυξήσετε τη ζωτικότητα και να βελτιώσετε την εμφάνισή σας.