Αμερικανοί εμπειρογνώμονες αναμένουν ότι λόγω της αφρικανικής πανώλης των χοίρων, που διαλύει τη βιομηχανία χοίρων στην Κίνα, οι τιμές του χοιρινού κρέατος θα αυξηθούν και είναι πιθανό να παραμείνουν υψηλές έως το 2020.
Από την επιβεβαίωση του πρώτου περιστατικού τον Αύγουστο του περασμένου έτους, τουλάχιστον 129 περιπτώσεις αφρικανικής πανώλης των χοίρων έχουν αναφερθεί στην Κίνα. Αυτή η ανίατη ασθένεια έχει εξαπλωθεί και σε άλλα μέρη της Ασίας, συμπεριλαμβανομένου του Βιετνάμ.
«Η αφρικανική πανώλη των χοίρων στην Κίνα θα μπορούσε να οδηγήσει σε μια μακρά περίοδο αύξησης των τιμών του χοιρινού κρέατος στις Ηνωμένες Πολιτείες», δήλωσε ο Thomas Palmer, αναλυτής της JP Morgan, σε ερευνητικό σημείωμα.
Κατά την άποψή του, δεν υπάρχει ακόμη κανένα μέσο για τον περιορισμό της εξάπλωσης του ιού μεταξύ των χοίρων και η αντικατάσταση του πληθυσμού των χοίρων στην Κίνα είναι πιθανό να διαρκέσει «τουλάχιστον 20 μήνες», πράγμα που σημαίνει ότι «η αυξημένη ζήτηση χοιρινού κρέατος θα συνεχιστεί, τουλάχιστον έως το 2020. "
Η άνοδος των τιμών χονδρικής για χοιρινό και μπέικον μπορεί να επηρεάσει την κερδοφορία των εστιατορίων που σερβίρουν BLT (μπέικον, σαλάτα και σάντουιτς ντομάτας), μπέικον cheeseburgers και χοιρινό σάντουιτς.
Τώρα τα εστιατόρια παρακολουθούν στενά τις τιμές του χοιρινού κρέατος. Ωστόσο, ορισμένοι αναλυτές πιστεύουν ότι τα στομάχια του χοίρου που χρησιμοποιούνταν για να φτιάξουν μπέικον μπορεί να αυξήσουν την τιμή κατά περισσότερο από 40% με περαιτέρω ανοδικές δυνατότητες έως το 2020.
