Κάθε χρόνο ο αριθμός των εκμεταλλεύσεων που επιθυμούν να μεγαλώσουν αμάραντος αυξάνεται όλο και περισσότερο. Το 2019, περισσότερες από 10 ουκρανικές γεωργικές επιχειρήσεις σχεδιάζουν να διαθέσουν σπαρμένες εκτάσεις για τον αμάραντο, δήλωσε ο επικεφαλής του Συνδέσμου Παραγωγών Προϊόντων Amaranth και Amaranth Oleksandr Duda, που πραγματοποιήθηκε κατά τη διάρκεια του Διεθνούς Συνεδρίου III της Οργανικής Ουκρανίας 2019.
Δεδομένων των φυσικών κλιματολογικών συνθηκών της Ουκρανίας, καθώς και της γονιμότητας των εδαφών της, μπορούμε να μιλήσουμε για την υψηλή παραγωγικότητα του αυξανόμενου αμάραντου. Με τέτοια δεδομένα, η Ουκρανία έχει κάθε πιθανότητα να γίνει παγκόσμιος ηγέτης στην παραγωγή αυτού του πολιτισμού. Ήδη, οι σπόροι αμάραντου που καλλιεργούνται στο έδαφος της Ουκρανίας είναι ανώτεροι από το Πακιστάν, την Ινδία και το Περού από πολλές απόψεις. Ταυτόχρονα, το κόστος της καλλιέργειάς του δεν υπερβαίνει τα 400 € / εκτάριο, λέει ο Alexander Duda.
Η εμπειρία του 2017-2018 έδειξε ότι η έλλειψη αμάραντου στην Ουκρανία δεν βρίσκει ισοδύναμο υποκατάστατο σε άλλες χώρες. Και αυτό είναι το μεγάλο πλεονέκτημα του ουκρανικού αμάραντου. Το αμάραντο θεωρείται ιδιαίτερα σε όλο τον κόσμο. Αυτή η κουλτούρα χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική και την κοσμετολογία. Στην Ουκρανία, τα βιολογικά δημητριακά, τα δημητριακά, το λάδι παράγονται από το αμάραντο.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/13318/image_mvf3i4LmkGbb8wwNd.jpg)
Μέσα στις μεταβαλλόμενες κλιματολογικές συνθήκες, ο αμάραντος παραμένει μια απαιτούμενη κουλτούρα, καθώς είναι ανθεκτική στην ξηρασία και δίνει τις υψηλότερες αποδόσεις στο έδαφος της Ουκρανίας, συνοψίζει τον Alexander Duda.