Τον περασμένο μήνα, οι ηγέτες της Ansie Limited Liability Company κέρδισαν το διαγωνισμό και υπέγραψαν συμβόλαιο για τη μακροπρόθεσμη λειτουργία δύο τοποθεσιών στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας της Κριμαίας στον κόλπο Laspi.
Προς το παρόν, η διαδικασία αποθήκευσης του θαλάσσιου αγροκτήματος, το οποίο βρίσκεται σε εικοσιπέντε εκτάρια, έχει ήδη ξεκινήσει στην υποδεικνυόμενη περιοχή. Ο κύριος στόχος των διοργανωτών του έργου και των ενοικιαστών των οικόπεδων Laspi είναι να αναπαράγουν θαλάσσια μαλάκια όπως μύδια και στρείδια.
Σύμφωνα με εκπροσώπους του "Annecy Bay", είναι τα στρείδια της Μαύρης Θάλασσας που έχουν μεγάλη αξία σε όλο τον κόσμο. Άλλωστε, σε αντίθεση με αυτά του Ειρηνικού, αναπτύσσονται σε λιγότερο αλμυρό νερό, οπότε η γεύση τους είναι πιο ευαίσθητη και εκλεπτυσμένη.
Οι επιχειρηματίες αγοράζουν νέους για καλλιέργεια μυδιών και στρειδιών στη Γαλλία και μεγαλώνουν στα νερά της Σεβαστούπολης. Όταν τα μαλάκια φτάσουν την ηλικία και το μέγεθος που τα καθιστούν κατάλληλα για πώληση στην αγορά τροφίμων, οι παραγωγοί θα τα στείλουν σε διάφορα μέρη της Ρωσικής Ομοσπονδίας και του κόσμου.
Η διοίκηση του Ancy Bay υπογραμμίζει ότι το δυναμικό μιας τέτοιας επιχείρησης αυξάνεται καθημερινά, δεδομένου ότι οι foodies σε όλο τον κόσμο εισάγουν ενεργά στρείδια και μύδια στην καθημερινή τους διατροφή.
Δεν θα ήταν λάθος να σημειωθεί ότι σήμερα περίπου δύο εκατομμύρια στρείδια, τα οποία ταξινομούνται ως νόστιμα, μεγαλώνουν σε κλουβιά ενός θαλάσσιου αγροκτήματος στο Laspi Bay. Θα χρειαστούν ενάμισι, ή ακόμα και δύο χρόνια, για να αυξηθούν τα μαλάκια στο σωστό μέγεθος και να πωληθούν.