Το Viburnum vulgaris είναι ένας διακλαδισμένος θάμνος που βρίσκεται παντού στις περιοχές της στέπας, των κοιλάδων του ποταμού και των υγρών δοκών. Είναι από καιρό γνωστό στη λαϊκή ιατρική για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Σχετικά με το πώς να προετοιμάσετε σωστά το βάμμα viburnum φρούτων στο σπίτι, διαβάστε το άρθρο.

Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών

Βάμμα, έγχυση, λικέρ ή ζωμό μπορεί να παρασκευαστεί από φρέσκα και αποξηραμένα κόκκινα μούρα. Θα πρέπει να συλλέγονται τον Αύγουστο - Σεπτέμβριο, όταν είναι πλήρως ώριμα. Τα φρούτα Viburnum ομαδοποιούνται σε ταξιανθίες, έτσι κόβονται με ολόκληρη βούρτσα.

Ξέρεις Είναι πολύ απλό να διακρίνουμε ένα θεραπευτικό βάμμα από ένα γαστρονομικό. Η υψηλή συγκέντρωση αιθέριων ελαίων δίνει τη λιπαρή γεύση.

Εάν χρησιμοποιούνται φρέσκα, σκίζονται από το μίσχο, τα κατεστραμμένα αφαιρούνται και πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Τα μούρα συνήθως στεγνώνουν χωρίς να μαζεύονται, οπότε όταν χρησιμοποιούνται ξηρές πρώτες ύλες, αφαιρούνται από τη βούρτσα, πλένονται, ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι και αφήνονται να στεγνώσουν λίγο.

Το δεύτερο συστατικό του βάμματος είναι το αλκοόλ. Τις περισσότερες φορές, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν βότκα. Όχι λιγότερο συχνά, το αλκοόλ, το φεγγάρι και ένα μείγμα νερού-αλκοόλης χρησιμοποιούνται ως βάση. Η άμεση επιλογή εξαρτάται όχι μόνο από τη συνταγή, αλλά και από τις προσωπικές προτιμήσεις.

Δεδομένου ότι τα μούρα viburnum έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες, δεν συνιστάται η κατάχρηση τέτοιων ποτών: πάρτε τα σε μικρές δόσεις. Δεν συνιστάται η θεραπεία οποιασδήποτε ασθένειας με βάμματα χωρίς ιατρική συνταγή. Εκτός από τα οφέλη, το viburnum μπορεί να είναι επιβλαβές για το σώμα εάν ένα άτομο πάσχει από ασθένειες του ήπατος, των νεφρών και της υπέρτασης.

Συνταγές βάμμα viburnum

Σε αντίθεση με το φαρμακείο, το σπιτικό βάμμα είναι ένα αρωματικό αλκοολούχο ποτό με μοναδικά χαρακτηριστικά γεύσης. Για να το κάνετε πιο αρωματικό, συνιστάται να χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα μούρα. Οι λάτρεις των πικάντικων ποτών προσθέτουν στη σύνθεση των μπαχαρικών. Η αντοχή του βάμματος κυμαίνεται από 25 έως 40%. Τα υγρά θεωρούνται ηπιότερη μορφή του ίδιου ποτού. Ο βαθμός τους δεν πρέπει να υπερβαίνει το 20%. Συνήθως η ζάχαρη περιλαμβάνεται στη συνταγή.Τα μούρα εγχέονται για μεγάλο χρονικό διάστημα - από 2 εβδομάδες έως 2 μήνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι βιολογικά δραστικές ουσίες των φυτικών υλικών μεταφέρονται πλήρως στο διάλυμα αλκοόλης. Αυτά τα ποτά προορίζονται συνήθως για γαστρονομική παρά για θεραπευτική χρήση. Ωστόσο, οι φαρμακευτικές τους ιδιότητες θα διατηρηθούν.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης κενών

Τα αλκοολούχα ποτά στο αλκοόλ αποθηκεύονται αρκετά καλά και δεν χρειάζεται να δημιουργούν ειδικές συνθήκες. Ωστόσο, η κατανομή των βιταμινών στον ήλιο επιταχύνεται, οπότε επιλέξτε ένα σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.

Υποχρεωτικές προϋποθέσεις:

• υγρασία - όχι μεγαλύτερη από 80%.
• θερμοκρασία - όχι μεγαλύτερη από + 20 ° С.
• σφραγισμένο πώμα για την αποτροπή εξάτμισης αιθέριων ελαίων και αλκοόλ.
• γυάλινο δοχείο προκειμένου να αποκλειστούν οι χημικές αντιδράσεις μεταξύ του υλικού του δοχείου και του ποτού.

Το Kalina απαγορεύεται να χρησιμοποιείται από έγκυες γυναίκες λόγω του υψηλού περιεχομένου αναλόγων των γυναικείων ορμονών σε αυτό. Αυτό μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη παθολογιών στο έμβρυο.

Δεδομένου ότι τα φυτικά συστατικά χάνουν την ποιότητά τους με την πάροδο του χρόνου, συνιστάται να χρησιμοποιείτε σπιτικό ποτό ή βάμμα εντός ενός έτους από την παρασκευή του. Τα βάμματα στο σπίτι έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Έχουν υπέροχο άρωμα και γεύση, είναι φτιαγμένα από φυσικά συστατικά και έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες. Αυτά τα ποτά είναι πολύ απλά στην παρασκευή τους, οπότε αν έχετε επιθυμία, καθώς και μούρα, δοκιμάστε να τα βάψετε.