Η ρίζα τζίντζερ δεν είναι πλέον καινοτομία στις κουζίνες μας · οι χρήσιμες ιδιότητές της εκτιμώνται και αγαπούνται από πολλούς. Οι περισσότεροι κάτοικοι του καλοκαιριού καλλιεργούν την κουλτούρα στις περιοχές τους, αλλά σε όλες τις συνθήκες μπορεί αυτό το φυτό να καλλιεργηθεί, και συγκεκριμένα, είναι δυνατόν να αναπτυχθεί στο κλίμα της Σιβηρίας.

Είναι δυνατόν να καλλιεργηθεί τζίντζερ στη Σιβηρία

Υπό φυσικές συνθήκες, το φυτό αναπτύσσεται από 8 έως 12 μήνες. Για να ωριμάσει η ρίζα, χρειάζεται ένα μεγάλο καλοκαίρι και, δυστυχώς, η Σιβηρία δεν είναι διάσημη για αυτό το προνόμιο. Ο χειμώνας εδώ διαρκεί 7-9 μήνες και το καλοκαίρι αντίστοιχα 1,5-2 μήνες.

Επιπλέον, δεν αφθονούν τις ζεστές μέρες, στα νότια της Σιβηρίας η υψηλότερη θερμοκρασία του καλοκαιριού είναι + 20 ° С. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας από τον Απρίλιο έως τον Αύγουστο, ένα φυτό χρειάζεται θερμοκρασία στην περιοχή + 25 ... + 32 ° С. Επομένως, σε ανοιχτό έδαφος στη Σιβηρία, το τζίντζερ δεν καλλιεργείται, αλλά αυτό είναι δυνατό σε συνθήκες θερμοκηπίου ή στο περβάζι.

Αυξανόμενα χαρακτηριστικά

Μιλώντας για την καλλιέργεια τζίντζερ στη Σιβηρία σε συνθήκες θερμοκηπίου, πρέπει να γίνει μια ακόμη διευκρίνιση: το δωμάτιο πρέπει να θερμαίνεται. Είναι επίσης απαραίτητο να εξεταστεί ο τρόπος παροχής πρόσθετου φωτισμού.

Ξέρεις Στην Ιαπωνία, υπάρχει παράδοση να τρώτε φέτες τζίντζερ μεταξύ των γευμάτων. Το προϊόν σκοτώνει εντελώς την επίγευση προηγούμενων προϊόντων, κάτι που επιτρέπει στους φαγητούς να εκτιμήσουν καλύτερα τη γεύση του επόμενου πιάτου.

Στο θερμοκήπιο

Το τζίντζερ πολλαπλασιάζεται διαιρώντας το ρίζωμα, καθώς το φυτό δεν παράγει σπόρους. Πριν από τη μεταφύτευση στο θερμοκήπιο, η ρίζα βλαστάνει σαν φυτά. Ενώ το διαχωριστικό μεγαλώνει στην κατσαρόλα, ο κηπουρός προετοιμάζει το θερμοκήπιο.

Το φθινόπωρο, πρέπει να καθαριστεί και να απολυμανθεί, να ελεγχθεί η κατάσταση λειτουργίας των συστημάτων θέρμανσης, φωτισμού και άρδευσης. Την άνοιξη, το έδαφος προετοιμάζεται: είναι κατεψυγμένο ή πυρωμένο για να επιτευχθεί απολυμαντικό αποτέλεσμα. Σχηματίζοντας κρεβάτια για προσγείωση.

Χρόνος προσγείωσης

Το φυτικό υλικό φυτρώνει ξεκινά στα τέλη Φεβρουαρίου, μεταμοσχεύεται στο θερμοκήπιο στα τέλη Μαρτίου. Στη Σιβηρία, αυτή τη στιγμή είναι κρύο, αλλά στο θερμοκήπιο πρέπει να διατηρήσετε τη θερμοκρασία στο εύρος + 25 ... + 32 ° C. Αργότερα, μετά την εμφάνιση του φυλλώματος, μπορείτε να το χαμηλώσετε στους +18 ... + 22 ° C. Για την επιτυχή ανάπτυξη του δενδρυλλίου, χρειάζεται επίσης υψηλή υγρασία - περίπου 75-80%.

Σημαντικό! Αν η θερμοκρασία πέσει κάτω από τους + 18 ° C, οι ρίζες θα σταματήσουν να αναπτύσσονται και θα τονώσουν ξανά θα είναι προβληματικές.

Προετοιμασία φυτών και εδάφους

Για αναπαραγωγή, πρέπει να αγοράσετε μια ρίζα με ομοιόμορφο χρώμα της φλούδας, χωρίς κηλίδες ή μηχανικές ζημιές. Το υλικό πρέπει να είναι ελαστικό στην αφή, συμπαγές και πυκνό, τα μάτια πρέπει να είναι παρόντα στην επιφάνεια, όπως στις πατάτες.

Στο σπίτι, το υλικό κόβεται σε διάφορα μέρη, καθένα από τα οποία έχει 2-3 μάτια. Οι τομές πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με ενεργό άνθρακα. Αφού στεγνώσει ο άνθρακας, διαιρέσεις εμποτίζονται σε υπερμαγγανικό κάλιο για 2-3 ώρες. Αυτό θα χρησιμεύσει ως πρόληψη ασθενειών και τόνωση της ανάπτυξης των νεφρών. Στο κάτω μέρος της δεξαμενής, όπου θα φυτρώνουν τα φυτά, θα αποστραγγίζονται.

Το έδαφος παρασκευάζεται από τέτοια συστατικά που λαμβάνονται σε ίσα μερίδια:

• γη στον κήπο;
• χούμους;
• η άμμος.

Το υπόστρωμα χύνεται πάνω από την αποχέτευση, υγραίνεται και τα φυτά τοποθετούνται με τα μπουμπούκια σε βάθος 4 εκ. Ψεκάζονται και τοποθετούνται σε θερμότητα μέχρι να εμφανιστούν τα λάχανα.

Προσγείωση

Οι βλαστοί που μπορούν να φυτευτούν εμφανίζονται μέσα σε 3 εβδομάδες. Στο θερμοκήπιο φυτεύονται στο ίδιο υπόστρωμα στο οποίο βλάστησαν. Δεδομένης της οριζόντιας ανάπτυξης της ρίζας, δεν φυτεύεται βαθιά.

Πρότυπο προσγείωσης:

• Ένα στρώμα αποστράγγισης περίπου 1-1,5 cm τοποθετείται επίσης στις προετοιμασμένες αυλακώσεις.
• Το χώμα χύνεται περίπου 15-20 cm, ένα δενδρύλλιο τοποθετείται σε εσοχή, πασπαλίζεται με χώμα και ποτίζεται.
• Το βάθος προσγείωσης είναι έως 10 cm.

Πότισμα και περαιτέρω φροντίδα

Η φροντίδα για τα λάχανα συνίσταται, καταρχάς, στην παροχή ενός κατάλληλου μικροκλίματος. Εκτός από την κατάλληλη θερμοκρασία και υγρές συνθήκες, τα φυτά χρειάζονται φωτισμό για τουλάχιστον 12 ώρες την ημέρα. Συνήθως χρησιμοποιούνται λαμπτήρες νατρίου, τοποθετώντας τους πάνω από τα κρεβάτια σε ασφαλή απόσταση από τα φυτά (80-100 cm).

Σημαντικό! Τις ηλιόλουστες καλοκαιρινές μέρες, το πότισμα πραγματοποιείται το πρωί ή το βράδυ, ώστε να μην προκληθούν εγκαύματα στο φύλλωμα.

Το πότισμα της σοδειάς είναι συχνό και άφθονο, η μέθοδος ψεκασμού ταιριάζει καλύτερα.Για να μην το παρακάνετε με υγρασία, πρέπει να εστιάσετε στην κατάσταση του εδάφους: θα πρέπει πάντα να είναι ελαφρώς υγρό. Τον Αύγουστο, το πότισμα μειώνεται - αυτή τη στιγμή οι κόνδυλοι τζίντζερ έχουν ήδη σχηματιστεί και η συχνή υγρασία μπορεί να προκαλέσει τη φθορά τους.

Είναι επίσης απαραίτητο να παρακολουθείτε την καθαριότητα του εδάφους αφαιρώντας τα ζιζάνια. Εκτός από το βοτάνισμα, η χαλάρωση είναι επίσης σημαντική, αλλά όχι βαθιά, δεδομένης της θέσης των ριζών του τζίντζερ.

Καλλιέργεια τζίντζερ, πρέπει να παρακολουθείτε την οξύτητα του εδάφους - δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τις μέσες τιμές. Για να διατηρήσετε το σωστό επίπεδο, εφαρμόστε επίστρωση με τέφρα από ξύλο. Το πρώτο λίπασμα πραγματοποιείται πριν από την εμφάνιση του φυλλώματος, μια σύνθετη σύνθεση ορυκτών με επικράτηση αζώτου για τις καλλιέργειες κονδύλων, σύμφωνα με τις οδηγίες.

Όταν χρησιμοποιείτε οργανικά, χρησιμοποιείται έγχυση mullein (1:10) ή κομπόστ. Τον Ιούνιο, το ντύσιμο πρέπει να περιέχει περισσότερο κάλιο (τέφρα ξύλου, έγχυση τσουκνίδας). Τον Ιούλιο, το φυτό πρέπει να γονιμοποιηθεί με ενώσεις καλίου-φωσφόρου. Σταματήστε τη γονιμοποίηση της φύτευσης όταν το φύλλωμα αρχίζει να στεγνώνει.

Σπίτια σε γλάστρες

Ελλείψει εξοχικού σπιτιού ή σπιτιού στο χωριό, το τζίντζερ καλλιεργείται σε γλάστρα. Οι ημερομηνίες φύτευσης δεν διαφέρουν από τις παραπάνω ημερομηνίες, καθώς και η προετοιμασία του ριζώματος για βλάστηση. Στο σπίτι, το μείγμα γης μπορεί να αντικατασταθεί με αγορασμένο έδαφος, για παράδειγμα, μια σύνθεση για φοίνικες.

Η γλάστρα για το φυτό επιλέγεται ευρέως, όχι βαθιά, από τον τύπο του πιάτου. Το έδαφος και η χωρητικότητα πρέπει να απολυμανθούν. Η αποχέτευση τοποθετείται στο κάτω μέρος της δεξαμενής: χαλίκι, διογκωμένος πηλός με στρώμα 3-5 εκ. Το βάθος φύτευσης σπιτιού σε γλάστρα δεν υπερβαίνει τα 5 εκ.

Ξέρεις Οι θεραπευτικές ιδιότητες του τζίντζερ μελετήθηκαν στην αρχαιότητα. Η ικανότητα απομάκρυνσης των τοξινών και ως εκ τούτου χρησιμεύει ως αντίδοτο, το φυτό έχει χτυπήσει επιστήμονες όπως ο Πλίνιος ο Πρεσβύτερος, ο Διοσκουρίδης, ο Γκάλεν.

Το δενδρύλλιο τοποθετείται σε ένα ζεστό, φωτισμένο τις περισσότερες φορές, περβάζι παραθύρου. Θα χρειαστεί επίσης τεχνητός φωτισμός, γιατί το φως χρειάζεται 12-14 ώρες.

Κλιματικές συνθήκες:

• θερμοκρασία + 22 ... + 28 ° С;
• υγρασία έως και 75%.

Το πότισμα στο σπίτι είναι λιγότερο συχνό από ό, τι σε ένα θερμοκήπιο, αλλά μετά την εμφάνιση του πρασίνου, δώστε προσοχή στον ψεκασμό. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν το δοχείο βρίσκεται δίπλα σε συσκευές θέρμανσης. Το έδαφος στο δοχείο δεν πρέπει επίσης να στεγνώσει εντελώς.

Εάν το φυτό καλλιεργείται για διακοσμητικούς σκοπούς, Μπορεί να γονιμοποιηθεί με αγορασμένες συνθέσεις για ανθοφορία φοινίκων και να χρησιμοποιηθεί σύμφωνα με τη δοσολογία στις οδηγίες. Εάν, για να αποκτήσετε ένα πικάντικο, υγιεινό προϊόν, τότε το ντύσιμο στο στάδιο σχηματισμού κονδύλων πρέπει να περιέχει κάλιο και φώσφορο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε σύνθεση για λαχανικά.

Το φθινόπωρο, το τζίντζερ ξεκουράζεται, οπότε πρέπει να αφαιρεθεί σε σκοτεινό μέρος και να σταματήσει το πότισμα. Την άνοιξη, τον Μάρτιο-Απρίλιο, το δοχείο εκτίθεται στον ήλιο.

Κανόνες συγκομιδής και αποθήκευσης

Η συγκομιδή μπορεί να γίνει αφού τα φύλλα μαραθούν και μαραθούν. Οι τροπικοί βλαστοί ρίζας θα γίνουν κίτρινοι. Οι κόνδυλοι σκάβονται με ένα φτυάρι, κουνιέται από το έδαφος, καθαρίζονται από μικρές ρίζες. Το προϊόν πρέπει να στεγνώσει πριν αποσταλεί για αποθήκευση, διαφορετικά μπορεί να σαπίσει. Η αποθήκη πρέπει να είναι στεγνή, ζεστή, θερμοκρασία +4 ... + 10 ° С. Φροντίστε να αερίζετε το δωμάτιο, ώστε να μην υπάρχει μούχλα.

Το τζίντζερ δεν είναι δύσκολο να αναπτυχθεί - αν και θα έχει μικρότερο μέγεθος από ό, τι καλλιεργείται στο φυσικό περιβάλλον, αλλά το περιεχόμενό του δεν είναι λιγότερο χρήσιμο. Οι προληπτικές, θεραπευτικές και μαγειρικές ιδιότητες του φυτού θα εκτιμηθούν από όλη την οικογένεια.