Το Blackberry είναι ένας πολυετής θάμνος που καλλιεργείται για να παράγει νόστιμα και υγιή μούρα. Αλλά όχι μόνο οι καρποί του φυτού περιέχουν βιταμίνες και χρησιμοποιούνται για διάφορα σπιτικά παρασκευάσματα. Τα κλαδιά του θάμνου χρησιμοποιούνται στη μαγειρική τέχνη, το τσάι μπορεί να φτιαχτεί από αυτά, και είναι επίσης ένα συστατικό στην παρασκευή λικέρ. Διαβάστε πώς να επιλέξετε τα συστατικά ενός αλκοολούχου ποτού, καθώς και πώς να το προετοιμάσετε σωστά χρησιμοποιώντας μια συνταγή.
Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών
Τα μούρα για γέμιση βατόμουρου μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα, μαγειρεμένα ή κατεψυγμένα. Δεν είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε τα φρούτα πριν προετοιμάσετε το ποτό, απλώς χρησιμοποιήστε μαρμελάδα. Τα κλαδιά και τα φρέσκα φρούτα επιλέγονται χωρίς εξάνθημα από πάνα, σήψη και έκθεση εντόμων.
Σημαντικό! Το αλκοόλ για γέμιση πρέπει να είναι ισχυρό και υψηλής ποιότητας, διαφορετικά το τελικό πιάτο θα χαλάσει από μια δυσάρεστη οσμή ή μια απαλή γεύση.
Συνταγή Blackberry Cherry
1,5 L15 λεπτά
φρέσκα κλαδιά βατόμουρου
3 τεμ
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Σε γυάλινο δοχείο με όγκο 2 λίτρα, τοποθετήστε τους καρπούς του βατόμουρου.
- Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη.
- Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο του βάζου, έτσι ώστε τα μούρα να αφήσουν το χυμό.
- Βάλτε κλαδιά βατόμουρου στο δοχείο.
- Ρίχνουμε φεγγάρι.
- Κλείστε το καπάκι και αφήστε το σε σκοτεινό μέρος για περίοδο 30 ημερών. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ανακινείτε το περιεχόμενο του δοχείου καθημερινά για να διαλύσετε καλύτερα τη ζάχαρη.
- Αφού το ποτό διηθείται και χύνεται σε ένα μπουκάλι για περαιτέρω αποθήκευση.
Η έγχυση με βάση τη βότκα αποδεικνύεται πιο καθαρή, επειδή αυτός ο τύπος αλκοόλ περιέχει λιγότερα λιπαντικά έλαια.
Χαρακτηριστικά αποθήκευσης
Είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε ένα αλκοολούχο ποτό στο υπόγειο, όπου το καθεστώς θερμοκρασίας πρέπει να τηρείται από +15 έως + 20 ° С. Μαζική αποθήκευση σε σκούρα γυάλινα δοχεία. Με την επιφύλαξη όλων των κανόνων για την παρασκευή αλκοόλ έχει διάρκεια ζωής έως και 3 χρόνια. Εάν τα μπουκάλια με το ποτό αποθηκεύονται στο ντουλάπι της κουζίνας, τότε θα πρέπει να προστατεύονται από το άμεσο ηλιακό φως, διαφορετικά το αλκοόλ θα θολώσει και θα φθαρεί.
Ξέρεις Ένα λίτρο βότκας έχει βάρος ακριβώς 953 g.
Η πλήρωση βατόμουρου απαιτεί μια ελάχιστη ποσότητα συστατικών για το μαγείρεμα, επιπλέον, η τεχνολογία για την προετοιμασία της είναι απλή, οπότε ακόμη και ένας αρχάριος στη μαγειρική τέχνη μπορεί να το κάνει. Ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης, η συνταγή παρασκευής βατόμουρου μπορεί να συμπληρωθεί με μπαχαρικά: κάρδαμο, κανέλα ή πιπέρι.
