Το σιτάρι θεωρείται ο πιο κοινός τύπος δημητριακών που καλλιεργείται στον κόσμο. Από αυτό παρασκευάζεται αλεύρι που χρησιμοποιείται για την παραγωγή προϊόντων αρτοποιίας. Υπάρχουν διάφοροι τύποι σίτου που διαφέρουν κατά την καλλιεργητική περίοδο - χειμώνας και άνοιξη. Αυτό το άρθρο θα συζητήσει τις κύριες διαφορές μεταξύ τους.
Οι κύριες διαφορές μεταξύ ανοιξιάτικου και χειμερινού σίτου
Υπάρχουν πολλές διαφορές μεταξύ σίτου άνοιξη και χειμώνα. Διαφέρουν ως προς την απαίτηση για τη σύνθεση του εδάφους, καθώς και για την εποχή καλλιέργειας. Επιπλέον, και οι δύο ποικιλίες χαρακτηρίζονται από διαφορετικές ημερομηνίες σποράς και δείκτες απόδοσης. Χάρη σε αυτό, μπορείτε να επιλέξετε την επιλογή που θα ικανοποιεί όλες τις απαιτήσεις.
Ξέρεις Το σιτάρι μεταξύ των αρχαίων Σλάβων θεωρήθηκε σύμβολο πλούτου, οπότε χύθηκε σε μικρές υφασμάτινες σακούλες και φοριέται γύρω από το λαιμό ως φυλαχτό.
Απαιτήσεις εδάφους και καιρού
Συνιστάται το χειμερινό σιτάρι να καλλιεργείται σε εύφορα εδάφη, τα οποία περιέχουν μεγάλη ποσότητα συστατικών φωσφόρου και αζώτου. Εάν το φυτό λάβει τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία, τότε το ριζικό σύστημα θα αναπτυχθεί πολύ καλύτερα. Δεν μπορείτε να φυτέψετε αυτό το είδος καλλιέργειας δημητριακών σε βάλτο, τύρφη ή αλμυρό έλος, διαφορετικά το φυτό θα είναι αργό στην ανάπτυξη.
Άνοιξη τύποι δημητριακών φυτεύονται στο έδαφος, το οποίο έχει ένα ασθενές ή ουδέτερο επίπεδο αλκαλίων στη σύνθεση. Όταν οι θάμνοι αρχίζουν να αποκτούν πράσινη μάζα, είναι απαραίτητο να τους παρέχεται επαρκής ποσότητα φωσφόρου.
Περίοδος βλάστησης
Το σιτάρι της άνοιξης και του χειμώνα έχει διαφορετική περίοδο βλάστησης. Αυτό οφείλεται στις καιρικές συνθήκες στις οποίες θα καλλιεργηθούν και οι δύο ποικιλίες. Τα δημητριακά που φυτεύονται πριν από το χειμώνα έχουν μεγαλύτερη περίοδο καλλιέργειας. Διαρκεί 270-360 ημέρες. Η περίοδος ανάπτυξης του είδους την άνοιξη είναι περίπου 90-110 ημέρες.
Ξέρεις Κατά τις ανασκαφές των τάφων των Αιγυπτιακών Φαραώ, ανακαλύφθηκε ότι οι ευγενείς θάφτηκαν με περιδέραια από καλλιέργειες δημητριακών. Πιστεύεται ότι τέτοια κοσμήματα προστατεύουν τον κυβερνήτη από κατάρα στον άλλο κόσμο.
Ημερομηνίες σποράς
Το σιτάρι της άνοιξης και του χειμώνα διαφέρει ως προς τη σπορά. Το πρώτο είδος συνιστάται να φυτευτεί από τον Μάρτιο έως τον Μάιο. Όταν επιλέγετε την καλύτερη στιγμή, προσπαθήστε να λάβετε υπόψη τα κλιματολογικά χαρακτηριστικά της περιοχής σας. Οι σπόροι πρέπει να φυτευτούν σε σύντομο χρονικό διάστημα, καθώς ο άνεμος και ο ξηρός καιρός επικρατούν από τον Απρίλιο έως τον Μάιο. Ο ήλιος και ο άφθονος άνεμος μπορούν να αντλήσουν υγρασία από το έδαφος, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά την απόδοση.
Σε περιοχές όπου πέφτει λίγο χιόνι το χειμώνα, οι χειμερινές καλλιέργειες μπορούν να φυτευτούν εάν η θερμοκρασία περιβάλλοντος δεν πέσει κάτω από τους -17 ° C.
Η χειμερινή ποικιλία συνιστάται να φυτευτεί από το τέλος του καλοκαιριού έως τα μέσα Οκτωβρίου. Εάν σπέρνετε τους σπόρους πολύ νωρίς, οι θάμνοι θα είναι πολύ παχύ. Ως αποτέλεσμα, ο πολιτισμός χάνει αντίσταση στην ξηρασία και τα παράσιτα. Αλλά δεν πρέπει να καθυστερήσετε την προσγείωση. Πράγματι, σε αυτήν την περίπτωση, τα φυτά δεν έχουν χρόνο να αναπτύξουν πράσινη μάζα και να συνεχίσουν να αναπτύσσονται την άνοιξη. Ως αποτέλεσμα, η απόδοση των καλλιεργειών και η αντοχή στο στρες μειώνονται.
Παραγωγικότητα
Το χειμερινό σιτάρι έχει την υψηλότερη απόδοση. Από ένα εκτάριο μπορείτε να συλλέξετε περίπου 5 χιλιάδες κιλά.
Σημαντικό! Μην ξεχάσετε να αντιμετωπίσετε εγκαίρως τα παράσιτα και τις ασθένειες, καθώς αυτοί οι παράγοντες μπορούν να μειώσουν την ποσότητα της απόδοσης.
Οι δείκτες ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με:
- Τεχνολογία συγκομιδής.
- Διάρκεια σποράς
- Οι επιπτώσεις των ασθενειών και των παρασίτων.
- Λάθος γεωργικές πρακτικές.
Η απόδοση του ανοιξιάτικου σίτου είναι περίπου 1.500 kg / ha. Εάν ενισχυθούν οι γεωργικές τεχνολογίες (λίπανση και πότισμα, κ.λπ.), τότε αυτοί οι δείκτες μπορούν να αυξηθούν πολλές φορές.
Ευνοϊκές περιοχές για ανάπτυξη
Προκειμένου να αναπτυχθεί υγιές και υψηλής ποιότητας σιτάρι, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι ευνοϊκές περιοχές για κάθε είδος. Οι χειμερινές καλλιέργειες δημητριακών πρέπει να φυτεύονται σε μέρη όπου παραμένει άφθονο χιόνι το χειμώνα. Η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι τουλάχιστον -20 ° C. Για το λόγο αυτό, το φυτεύουν στις ακόλουθες περιοχές: Βόρειος Καύκασος, Κεντρική Μαύρη Γη και Βόλγα. Ο τύπος σίτου την άνοιξη χρειάζεται μεγάλη υγρασία, ηλιακό φως και θερμότητα, οπότε συνήθως φυτεύεται στη στέπα του δάσους στις δυτικές και ανατολικές πλευρές του Βόλγα.
Εφαρμογή και ποιότητα σιτηρών
Η διαφορά μεταξύ των καλλιεργειών έγκειται στην ποιότητα των σιτηρών και, κατά συνέπεια, στην εφαρμογή. Το χειμερινό μαλακό σιτάρι χρησιμοποιείται για την παραγωγή αλευριού με υψηλές θρεπτικές ιδιότητες και περιεκτικότητα σε θερμίδες σιτηρών. Πηγαίνει στην κατασκευή προϊόντων αρτοποιίας. Ο σκληρός κόκκος που φυτεύτηκε πριν από το χειμώνα αποστέλλεται για επεξεργασία. Η ποικιλία της άνοιξης θεωρείται καλλιέργεια υψηλής αξίας. Το αλεύρι παρασκευάζεται από αυτό για την παραγωγή ζυμαρικών και δημητριακών. Αυτό το είδος έχει υψηλές ιδιότητες ψησίματος.
Είναι δυνατόν να διακρίνουμε οπτικά το ανοιξιάτικο σιτάρι από το χειμώνα
Μπορείτε να διακρίνετε οπτικά τις ποικιλίες της άνοιξης και του χειμώνα:
- με τη μορφή σιτηρών ·
- κατά πυκνότητα - το χειμερινό σιτάρι είναι πιο δύσκολο.
- από την παρουσία αιχμών στα αυτιά. Ποικιλίες για φύτευση για το χειμώνα έχουν awn?
- από την ποσότητα της γλουτένης. Οι χειμερινές καλλιέργειες περιέχουν περισσότερη ουσία.
Τι κοινό έχουν το σιτάρι την άνοιξη και το χειμώνα
Εάν πιστεύετε ότι το σιτάρι της άνοιξης και του χειμώνα είναι εντελώς διαφορετικό μεταξύ τους, τότε αυτή είναι μια λανθασμένη άποψη. Τα γενικά χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν το μέγεθος του θάμνου, το ύψος του οποίου είναι 80-90 εκ. Επίσης, και τα δύο είδη έχουν το ίδιο σχήμα ακίδας (πυραμιδική) και το χρώμα των κόκκων (κίτρινο). Επιπλέον, διαθέτουν ένα ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα που προστατεύει τα φυτά από την ξηρασία.
Έτσι, το σιτάρι της άνοιξης και του χειμώνα έχει τεράστιο αριθμό διαφορών. Χάρη σε αυτό, μπορείτε να επιλέξετε για καλλιέργεια την επιλογή που είναι κατάλληλη για μια συγκεκριμένη περιοχή όσον αφορά τη φύτευση και την εποχή καλλιέργειας.