Με το γεγονός ότι απαιτείται τουλάχιστον ένας χοίρος για να φτιάξει λαρδί, σήμερα μπορείτε εύκολα να διαφωνήσετε. Μια επιπλέον απόδειξη αυτού ήταν η εφεύρεση των Ουκρανών ενθουσιωδών.
Από τώρα και στο εξής, όχι μόνο οι άπληστοι τρώγοντες κρέατος, αλλά και οι χορτοφάγοι μπορούν να απολαύσουν φέτες αρωματικού μπέικον, ορεκτικά θρυμματισμένο με άνηθο. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν θα υποφέρει ούτε ένας χοίρος. Νέοι ειδικοί από το Πανεπιστήμιο Sumy Agrarian το φρόντισαν. Οι μαθητές εργάστηκαν σκληρά και έδειξαν στον κόσμο ένα πραγματικό υποκατάστατο. Σύμφωνα με αυτούς, αυτό το προϊόν ήταν το αποτέλεσμα μιας μακράς και εμπεριστατωμένης μελέτης.
Αποδείχθηκε ότι εάν συνδυάσετε σωστά τη ζελατίνη και το απλούστερο φυτικό έλαιο, θα γεννηθεί ένα ασυνήθιστο προϊόν. Φυσικά, οι γνώστες σε ένα δευτερόλεπτο θα το διακρίνουν από το πραγματικό λίπος, λένε οι ερευνητές φοιτητών. Αλλά είναι πεπεισμένοι ότι αυτή η εφεύρεση θα αποτελέσει μια αξιόλογη εναλλακτική λύση για την λιχουδιά χοιρινού κρέατος.
«Τέτοιο λίπος», λένε οι νέοι επιστήμονες, «μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και από εκείνους που δεν τρώνε ζωικά προϊόντα για οποιονδήποτε λόγο.
Οι χορτοφάγοι μπορούν να κόψουν με ασφάλεια το "λίπος" μας και να το βάλουν στο τραπέζι μαζί με άλλα πιάτα για χορτοφάγους. Επιπλέον, έχουμε επιτύχει τη μέγιστη επίδραση της ομοιότητας με το πραγματικό λίπος. Μπορούμε να παράγουμε το προϊόν μας με διάφορα γούστα και χαρακτηριστικά: υψηλές θερμίδες και διαιτητικά, αλμυρά και πικάντικα, λευκά και με "κουλοχέρη", με μπαχαρικά και ακόμη και γλυκά. "
Λοιπόν, ενώ τα παιδιά πειραματίζονται με αρωματικές ύλες για τη νόστιμη εφεύρεσή τους, οι Αμερικανοί επιστήμονες συνεχίζουν να αναπτύσσουν και να βελτιώνουν το τεχνητό κρέας. Οι νέοι ηγέτες της Silicon Valley έχουν περάσει βαθύτερα σε αυτόν τον τομέα από άλλους, και οι πιο ισχυροί και πλούσιοι επιχειρηματίες στον πλανήτη χρηματοδοτούν την έρευνά τους. Για παράδειγμα, ο διάσημος Bill Gates επενδύει στην ανάπτυξη του Memphis Meat, το οποίο είναι πιο ενεργά από ό, τι άλλοι καταδεικνύει πρόοδο στην κατασκευή τεχνητού κρέατος υψηλής ποιότητας. "Η παραγωγή αυτού του προϊόντος γίνεται όλο και πιο φθηνή κάθε μέρα και το άρωμα και η γεύση αυτού του" κρέατος "είναι όλο και λιγότερο σαν ψεύτικο ", Λένε οι ερευνητές στο Memphis Meat.
Δεν είναι περιττό να προσθέσουμε ότι οι μεγαλύτερες επιχειρήσεις παντοπωλείων ενδιαφέρονται σοβαρά για το τεχνητό χοιρινό και το βόειο κρέας. Και οι αναλυτές προβλέπουν ότι μετά από ένα τέταρτο του αιώνα, το 20% της αγοράς κρέατος παγκοσμίως θα είναι ένα τεχνητό, αλλά υψηλής ποιότητας προϊόν. Το οποίο δεν είναι κατώτερο από τις θρεπτικές και ευεργετικές του ιδιότητες με το πραγματικό κρέας.
«Ταυτόχρονα, το κρέας δεν θα περιέχει αντιβιοτικά και αυξητικές ορμόνες, τα οποία τόσο συχνά βρίσκονται σε προϊόντα κρέατος στα ράφια των σύγχρονων σούπερ μάρκετ», τονίζουν οι αναλυτές. "Και το κόστος ενός τέτοιου σούπερ προϊόντος θα είναι σημαντικά χαμηλότερο από το φυσικό."