Οι μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες του viburnum είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Αυτό το μούρο αντιμετωπίζει τέλεια πολλές ασθένειες και τα βάμματα αλκοόλ έχουν τονωτικό, αποκαταστατικό, αντιγηραντικό αποτέλεσμα στο ανθρώπινο σώμα. Μάθετε τις καλύτερες συνταγές για βάμματα viburnum για το αλκοόλ, καθώς και πώς να φτιάξετε φεγγάρι στο viburnum στο σπίτι - μάθετε από το άρθρο.
Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών
Προκειμένου τα σπιτικά ποτά από viburnum να έχουν μέγιστα οφέλη και εξαιρετική γεύση, είναι απαραίτητο να επιλέξετε και να προετοιμάσετε τα μούρα σωστά. Συνιστάται να παίρνετε τα φρούτα που συλλέγονται μετά τον πρώτο παγετό. Μετά τον παγετό τα μούρα χάνουν την πίκρα τους, γίνονται γλυκότερα και φτάνουν στη μέγιστη συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών.
Σημαντικό! Εάν το viburnum συλλέγεται πριν από τον παγετό, για να απαλλαγείτε από την πικρία, θα πρέπει να το βάλετε για λίγο στην κατάψυξη.
Εκτός από αυτό, πρέπει να προσέξετε την εμφάνιση των μούρων: πρέπει να έχουν ομοιόμορφο χρώμα, χωρίς σκούρα σημεία ή ίχνη σάπιας. Για να διατηρήσουν τα φρούτα τα φρούτα τους, πρέπει να μαζευτούν μαζί με βούρτσες. Λίγο πριν τη χρήση, τα μούρα ταξινομούνται, καθαρίζονται από περιττούς κλαδίσκους, σήψη και συντρίμμια, στη συνέχεια πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώνουν σε μια πετσέτα.
Συνταγές φεγγαριού και βάμματα στο viburnum
Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός συνταγών για την παρασκευή βάμμα αλκοόλης με βάση το viburnum. Τέτοια ποτά χρησιμοποιούνται για την πρόληψη και τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Ωστόσο, η κατανάλωσή τους θα πρέπει να χορηγείται σε δόση και μόνο μετά από διαβούλευση με γιατρό.
Το φεγγάρι Viburnum έχει μια ευχάριστη ήπια γεύση και ένα λεπτό, χαρακτηριστικό άρωμα. Το ποτό σε μικρές ποσότητες τονώνει τέλεια, μειώνει την αρτηριακή πίεση, χρησιμεύει ως προφύλαξη από κρυολογήματα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Προετοιμασία φεγγαριού στο viburnum
20 l 10-12 ημέρες
πιεσμένη μαγιά
400 γρ
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Μην πλένετε τα φρούτα, τακτοποιείτε, απορρίψτε στεγνά, σάπια, κατεστραμμένα.
- Πολτοποίηση των πρώτων υλών, μεταφορά τους σε ένα δοχείο στο οποίο θα πραγματοποιηθεί η διαδικασία ζύμωσης.
- Ρίξτε ζάχαρη και μαγιά σε δοχεία. Ρίχνουμε όλα τα συστατικά με ζεστό νερό (περίπου + 30 ° C).
- Ανακατέψτε τα προϊόντα, τοποθετήστε μια κλειδαριά νερού πάνω από το δοχείο.
- Μεταφέρετε το δοχείο σε ζεστό μέρος για μία εβδομάδα.
- Μετά από μια εβδομάδα, προχωρήστε στην απόσταξη του πολτού.
- Στραγγίστε το ζωμό μέσω του σωλήνα, διηθήστε, ρίξτε στον κύβο απόσταξης.
- Απόσταξη ακατέργαστου αλκοόλ με φράχτη έως ότου η αντοχή του πέσει κάτω από 30 °.
- Αραιώστε το προκύπτον ποτό με νερό σε θερμοκρασία 20 °.
- Πραγματοποιήστε μια δεύτερη απόσταξη χωρισμένη σε κλάσματα: αφαιρέστε το πρώτο 10-15% της παραγωγής και την έξοδο μικρότερη από 40 °.
- Συλλέξτε το «σώμα», αραιώστε με καθαρό αποσταγμένο νερό στους 40-45 °. Αφήστε το να βράσει σε δροσερό μέρος για 3-4 ημέρες.
Συνταγή βίντεο
Ξέρεις Τα μούρα Viburnum συνιστώνται για άτομα που εργάζονται σε επικίνδυνες βιομηχανίες. Τα φρούτα καθαρίζουν τέλεια το σώμα και αφαιρούν ακόμη και τα ραδιοϊσότοπα.
Viburnum βάμμα για αλκοόλ
1 L 10 λεπτά / 30 ημέρες
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Ταξινόμηση των μούρων, απορρίψτε τα ξηρά, σάπια, χαλασμένα, ξεπλύνετε καλά.
- Σε ένα καθαρό γυάλινο βάζο των 3 l, προσθέστε όλους τους καρπούς του viburnum.
- Ρίξτε ζάχαρη πάνω, ανακινήστε λίγο τα συστατικά.
- Ρίξτε τις πρώτες ύλες με φεγγάρι, ανακινήστε ξανά. Κλείστε καλά το δοχείο με ένα καπάκι.
- Τοποθετήστε το δοχείο σε σκοτεινό, ξηρό μέρος για 30 ημέρες, έτσι ώστε το viburnum να επιμείνει. Ανακινείτε τακτικά το περιεχόμενο του βάζου.
Ένα μήνα αργότερα, μετά την έγχυση των μούρων, το ποτό πρέπει να φιλτράρεται. Μπορείτε επίσης να πιέσετε προαιρετικά το κέικ viburnum. Το προκύπτον ποτό πρέπει να εμφιαλώνεται και να αποθηκεύεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Χρησιμοποιήστε δόση, όπως επιθυμείτε ή όπως απαιτείται. Το βάμμα φτάνει σε πλήρη ωρίμανση μετά από άλλους δύο μήνες.
Σημαντικό! Εάν δεν υπάρχει φεγγάρι στο σπίτι, μπορεί να αντικατασταθεί με βότκα.
Βάμμα στο viburnum με μέλι
1 l 10 λεπτά / 14-30 ημέρες
φρούτα (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
200-250 γρ
φεγγάρι ή βότκα (40-42 °)
700 ml
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Ξεπλύνετε τα μούρα, τακτοποιήστε.
- Γεμίστε τα φρούτα σε ένα βάζο 1 λίτρου.
- Προσθέστε μέλι και ζάχαρη στις πρώτες ύλες, ανακινήστε τα συστατικά.
- Ρίξτε τη μάζα με φεγγάρι ή βότκα, ανακινήστε καλά.
- Κλείστε το καπάκι σφιχτά και αφήστε το σε σκοτεινό, ξηρό μέρος για 2–4 εβδομάδες. Ανακατεύετε τις πρώτες ύλες περιοδικά.
Συνταγή βίντεο
Διηθούμε το μέλι και το viburnum, αφού μαγειρευτούν πλήρως, διηθούμε και ρίχνουμε σε γυάλινα μπουκάλια. Για όλες τις παραμέτρους - γεύση, άρωμα και χρώμα, το περιγραφόμενο ποτό είναι τέλειο ως απεριτίφ.
Ξέρεις Ένα χαρακτηριστικό των μούρων viburnum είναι ότι το οστό του παρουσιάζεται με τη μορφή καρδιάς. Κανένας πολιτισμός δεν μπορεί να καυχηθεί σε παρόμοια μορφή.
Χαρακτηριστικά αποθήκευσης ποτών
Είναι σημαντικό όχι μόνο να προετοιμάσετε σωστά το βάμμα viburnum, αλλά και να το αποθηκεύσετε. Πρέπει να φυλάσσεται σε σφιχτά σφραγισμένο γυάλινο δοχείο, σε ξηρό, δροσερό μέρος, προστατευμένο αξιόπιστα από το άμεσο ηλιακό φως. Υπό τέτοιες συνθήκες, η διάρκεια ζωής του προϊόντος είναι 3 χρόνια. Η εμφάνιση ενός ιζήματος σε ένα ποτό ή θολότητα θεωρείται φυσιολογική. Πριν καταναλώσετε ένα τέτοιο ποτό, συνιστάται να το φιλτράρετε.
Πιστεύεται ότι τα βάμματα αλκοόλης viburnum και το φεγγάρι έχουν ένα ευρύ φάσμα επιδράσεων στο ανθρώπινο σώμα. Βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στη μείωση των φλεγμονωδών διεργασιών και στην καταπολέμηση του κρυολογήματος. Ωστόσο, αξίζει να θυμηθούμε ότι, όπως κάθε ποτό που περιέχει αλκοόλ, ποτά φεγγαριού και viburnum, πρέπει να το χρησιμοποιείτε πολύ προσεκτικά, τηρώντας αυστηρά τις επιτρεπόμενες δόσεις.
