Εάν έχετε σφάγια κυπρίνου με χαβιάρι, τότε με λίγα συστατικά μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανητό χαβιάρι και να απολαύσετε την υπέροχη γεύση του. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με το πώς να τηγανίζετε νόστιμα το προϊόν σε τηγάνι και τι να σερβίρετε, διαβάστε παρακάτω.

Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών

Εάν αγοράζετε ένα προϊόν σε ένα μεγάλο κατάστημα ή σε μια αγορά, τότε θυμηθείτε ότι η λέξη «χαβιάρι» χωρίς πρόσθετους ορισμούς αναφέρεται σε αυγά σολομού και για άλλες περιπτώσεις πρέπει να καθορίσετε ποιο προϊόν έχετε κατά νου προσθέτοντας το όνομα του ψαριού. Το πρώτο βήμα στην προετοιμασία για περαιτέρω μαγείρεμα είναι να αφαιρέσετε το δοχείο - το φιλμ που περιβάλλει τα αυγά σαν σακούλα. Είναι αρκετά τρυφερό, όπως το ίδιο το χαβιάρι, επομένως απαιτεί ακρίβεια.

Σημαντικό! Για πλύσιμο και προετοιμασία χαβιαριού, χρησιμοποιήστε μόνο φιλτραρισμένο νερό. Το μη φιλτραρισμένο μπορεί να χαλάσει την ευαίσθητη γεύση του τελικού προϊόντος λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε χλώριο και ιόντα βαρέων μετάλλων.

Ξεπλύνετε το λεκέ σε κρύο νερό. Κάντε περικοπές στις πλευρές. Ετοιμάστε μια κατσαρόλα με θαλασσινό νερό (3 κουταλιές της σούπας ανά 1 λίτρο), πιέστε τα αυγά στο νερό και στη συνέχεια στραγγίστε τα σε ένα σουρωτήρι. Τώρα μπορείτε να προχωρήσετε σε περαιτέρω μαγειρική επεξεργασία.

Βήμα προς βήμα συνταγές για τηγάνισμα χαβιαριού σε τηγάνι

Υπάρχουν πολλοί τρόποι μαγειρέματος χαβιαριού στο σπίτι, αλλά ο πιο παραδοσιακός είναι το τηγάνισμα. Το τελικό πιάτο σερβίρεται ως ξεχωριστό σνακ ή με τηγανίτες. Όσον αφορά το πιάτο, συμπληρώνεται τέλεια από φρέσκα βότανα, ξινή κρέμα, ψιλοκομμένα αυγά ή ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

Σημαντικό! Τα πτερύγια κυπρίνου είναι εφοδιασμένα με καρφιά, οπότε πρέπει να προσέχετε όταν το κόβετε.

Ξέρεις Σε έναν θηλυκό κυπρίνο, μπορεί να υπάρχουν από 700 χιλιάδες έως 1,5 εκατομμύρια αυγά.

Το μαγείρεμα χαβιαριού είναι πολύ γρήγορο και εύκολο. Δεν απαιτεί πολύπλοκα συστατικά και μπορεί να μαγειρευτεί με τα υπόλοιπα ψάρια. Σερβίρετε ως ξεχωριστό πιάτο ή με ένα πιάτο και απολαύστε την εξαιρετική γεύση.