Το Τιραμισού είναι πάντα στη μόδα! Αυτό το ιταλικό επιδόρπιο, φαίνεται, κέρδισε τις καρδιές όλων των γλυκών δοντιών. Και σήμερα θα μοιραστούμε μαζί σας μια συνταγή για αυτό το υπέροχο γλυκό, στην οποία δεν χρειάζεται να προσθέσετε ωμά αυγά (όπως στην κλασική έκδοση).

Είμαστε πεπεισμένοι ότι μια τέτοια τεχνολογία σίγουρα θα ανταποκριθεί στις καρδιές εκείνων που παρακολουθούν την ποιότητα της διατροφής τους και προσεγγίζουν υπεύθυνα την οργάνωση της δικής τους διατροφής και τη διατροφή των αγαπημένων τους.

Μπορείτε να αγοράσετε τυρί μασκαρπόνε στο κατάστημα ή να το φτιάξετε μόνοι σας χρησιμοποιώντας συνταγές από τον Ιστό

Υψηλής ποιότητας και φρέσκα ωμά αυγά δεν είναι προσβάσιμα σε όλους, και για να αποφευχθούν πιθανές δυσάρεστες συνέπειες, παρουσιάζουμε μια εναλλακτική τεχνολογία για την παραγωγή εκπληκτικά νόστιμου τιραμισού.

Χωρίς αμφιβολία, αυτό το πιάτο θα ταιριάζει απόλυτα στη συνολική ιδέα του δείπνου της Πρωτοχρονιάς!

Έτσι, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 250 g τυρί μασκαρπόνε.
• 60 ml λιπαρή κρύα κρέμα.
• 60 g ζάχαρης άχνη.
• 1 κουτ ζάχαρη βανίλιας;
• 15 μπισκότα Savoyardi (σπιτικά ή αγορασμένα).
• 100 ml ισχυρός παρασκευασμένος καφές.
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 3 κουταλιές της σούπας ποτό (Amaretto, Bailey's, Malibu κ.λπ.)
• καλής ποιότητας σκόνη κακάου.

Η διακόσμηση του τιραμισού με ένα φύλλο φρέσκιας μέντας ήταν από καιρό κλασικό

Χύνοντας σταδιακά ζάχαρη άχνη στο μπολ του μίξερ, κτυπήστε την κρύα κρέμα και τη ζάχαρη βανίλιας. Πρέπει να έχετε σταθερές κορυφές. Όταν η βάση για την κρέμα έχει την επιθυμητή συνοχή, αναμίξτε προσεκτικά την κτυπημένη κρέμα με τυρί μασκαρπόνε χρησιμοποιώντας σπάτουλα σιλικόνης.

Στον φρέσκο ​​καφέ, πρέπει να προσθέσουμε αρωματικό ποτό και ζάχαρη και να ανακατέψουμε καλά. Περιμένετε να διαλυθεί η ζάχαρη και ο καφές να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής για να ρίξετε κτυπημένες μπάλες κρέμας σε μια επιφάνεια τιραμισού

Βυθίστε γρήγορα τα μπισκότα Savoyardi στο διάλυμα του καφέ και τοποθετήστε το πρώτο στρώμα σε μορφή σερβιρίσματος (ένα διαφανές πιάτο με πλευρές, ποτήρια κ.λπ.). Πάνω από τα μπισκότα, τοποθετήστε την κρέμα σε ομοιόμορφη στρώση. Εναλλακτικά στρώματα μπισκότων και κρέμας μέχρι να φτάσετε στο επιθυμητό ύψος επιδόρπιο.

Μπορείτε να σερβίρετε τιραμισού τόσο σε πιάτα όσο και σε ποτήρια

Πασπαλίστε τη σκόνη κακάου πάνω από το τιραμισού και ψύξτε για τουλάχιστον 3 ώρες.

Σερβίρετε σε μια κοινή πιατέλα ή σε μερίδες, κόβοντας το επιδόρπιο σε τετράγωνα κομμάτια.