Μια σούπα με κρέμα διατροφής από μανιτάρια δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και ένα υγιεινό πιάτο για όσους θέλουν να χάσουν επιπλέον κιλά. Συχνά, τα champignons χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του, καθώς αυτό το προϊόν χαμηλών θερμίδων μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα χωρίς προβλήματα. Το άρθρο περιγράφει ποια μανιτάρια πρέπει να χρησιμοποιούνται σε συνταγές για απώλεια βάρους, πώς είναι χρήσιμα και δίνονται συνταγές για σούπες διατροφής.

Ποια μανιτάρια είναι κατάλληλα για διατροφή

Τα μανιτάρια, εκτός από τις πρωτεΐνες και τα λίπη, περιλαμβάνουν μια αξιοπρεπή ποσότητα νερού και ευεργετικά αμινοξέα. Διαφορετικοί τύποι μανιταριών έχουν διαφορετικές θερμίδες. Οι τρούφες είναι πολύ θρεπτικές. Η θρεπτική αξία ανά 100 γραμμάρια στα ωμά μανιτάρια είναι 22 kcal και σε δασικά είδη - 40 kcal.

Ξέρεις Το γκρι-κίτρινο χωνί με γεύση είναι παρόμοιο με το κρέας κοτόπουλου. Σε ορισμένα μέρη στην Αμερική και τη Γερμανία, θεωρείται λιχουδιά.

Για απώλεια βάρους, χρησιμοποιούνται οι ακόλουθοι τύποι μανιταριών:

1. Οι σωλήνες είναι βρώσιμοι. Αναπτύσσονται σε φλοιό δέντρων σε εύκρατες ζώνες. Έχουν πολλές θεραπευτικές ιδιότητες.
2. Shiitake (κινέζικο μανιτάρι). Χρησιμοποιείται σε αποξηραμένη ή βραστή μορφή. Βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, έχει χολερετική δράση.
3. Meitake (ιαπωνικό μανιτάρι). Περιέχει ιχνοστοιχεία που συμβάλλουν στην ομαλοποίηση των ορμονικών επιπέδων, που συμβάλλει στην απώλεια βάρους, εάν έχει προκύψει υπερβολικό βάρος λόγω ορμονικής ανεπάρκειας.
4. Champignons. Προϊόν χαμηλών θερμίδων που μαγειρεύεται με λαχανικά ή δημητριακά. Μπορούν να βράσουν, να τηγανιστούν, να μαριναριστούν και να καταναλωθούν ωμά.

Τα σαμπάνια είναι τα πιο προσιτά και δημοφιλή στις δίαιτες. Περιέχουν φολικό οξύ και δείγματα από το δάσος εξακολουθούν να έχουν ενώσεις χιτίνης. Εξαιτίας αυτού τα μανιτάρια έχουν πυκνή δομή. Στα μανιτάρια, το νερό είναι σχεδόν 85%, γεγονός που τα καθιστά ιδιαίτερα κατάλληλα για απώλεια βάρους. Αυτό το προϊόν έχει επίσης πολλές βιταμίνες (Α, ομάδες B, PP, D και C), καθώς και ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο, φώσφορο, χαλκό, μαγγάνιο, θείο, σελήνιο. Περιέχουν επίσης λεκιθίνη, ένζυμα πέψης, πολυσακχαρίτες. Είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης που δεν είναι κατώτερη από το κρέας αλλά χαμηλή σε θερμίδες.

Συνταγές σούπας

Μια εξαιρετική επιλογή για διατροφή είναι η κατανάλωση μανιταριών σούπες. Αποδεικνύονται νόστιμα, ικανοποιητικά και χαμηλών θερμίδων. Η προετοιμασία τους δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Επιπλέον, ένα μαγειρεμένο προϊόν απορροφάται ευκολότερα από το σώμα.

Σημαντικό! Δεν μπορείτε να συμπεριλάβετε μανιτάρια σε μονο-δίαιτα, επειδή είναι δύσκολα για το πεπτικό σύστημα. Αρκεί να καταναλώνετε πιάτα 3-4 φορές την εβδομάδα.

Ξέρεις Στην Ιαπωνία, την Κίνα, την Κορέα, τα champignons χρησιμοποιούνται ιατρικά για εντερικές διαταραχές, αρθρίτιδα και βρογχικά προβλήματα. Υπάρχει ένα σύνολο σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες των μανιταριών - μυκητοθεραπεία.

Συστάσεις

Οι σούπες μανιταριών θα είναι πιο νόστιμες και πιο μαλακές αν προσθέσετε λίγο βούτυρο ή κρέμα σε αυτά. Αυτό θα αυξήσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες και το λίπος του πιάτου, αλλά θα αυξήσει τη θρεπτική του αξία. Τέτοια σούπα θα εκτιμηθεί από το να μην χάσουν βάρος μέλη της οικογένειας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κράκερ.

Οποιοδήποτε πιάτο μανιταριών πασπαλισμένο με βότανα θα είναι ακόμη πιο υγιεινό και δεν θα προσθέσει θερμίδες. Οι πατάτες αντικαθίστανται καλύτερα με λαχανικά και δημητριακά με λιγότερες θερμίδες (ρύζι, φαγόπυρο). Τα καρότα, το μπρόκολο, το σέλινο, τα σπαράγγια και το σπανάκι περιέχουν λίγες θερμίδες και πολλές πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα, κάτι που είναι σημαντικό για διάφορες δίαιτες και σωστή διατροφή. Το κρέας πρέπει να λαμβάνεται άπαχο, χαμηλό σε θερμίδες (κοτόπουλο ή γαλοπούλα φιλέτο).

Τα πιάτα συνιστώνται να παρασκευάζονται μόνο από φρέσκα αμπέλια, καθώς σε ξηρή μορφή δεν υπάρχει νερό στο προϊόν και είναι πιο υψηλή σε θερμίδες. Όταν μαγειρεύετε διατροφικές τροφές, πρέπει να αποφεύγετε τη διαδικασία τηγανίσματος, η οποία απαιτεί επιπλέον λίπος.

Χρήσιμες ιδιότητες των μανιταριών

• Τα μανιτάρια έχουν τα ακόλουθα θετικά αποτελέσματα στο ανθρώπινο σώμα:
• βελτίωση της όρασης λόγω της παρουσίας βιταμίνης Α.
• καθαρίζει τα έντερα και το ήπαρ.
• ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία, μείωση της επιβλαβούς χοληστερόλης λόγω της παρουσίας λεκιθίνης.
• ενίσχυση της ασυλίας
• είναι η πρόληψη του καρκίνου και του διαβήτη?
• επηρεάζει θετικά την υγεία των γυναικών και το νευρικό σύστημα λόγω της παρουσίας φολικού οξέος.
• έχουν ευεργετική επίδραση στον θυρεοειδή αδένα, χάρη στο σελήνιο, το οποίο βελτιώνει την απορρόφηση του ιωδίου στο ανθρώπινο σώμα και επηρεάζει θετικά τις ενδοκρινικές διαδικασίες στο σώμα.
• συμβάλλουν στην απώλεια βάρους λόγω χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.
• βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και των μαλλιών.

Αποτελέσματα συχνής χρήσης

Αν αντικαταστήσετε το συνηθισμένο τμήμα του μενού με μια μικρή ποσότητα champignons (αυτό είναι 160 g) θα αφαιρεθούν 2-4 επιπλέον κιλά την εβδομάδα. Ένας τόσο μικρός όγκος θα ικανοποιήσει γρήγορα την πείνα, θα δώσει ένα αίσθημα κορεσμού. Το κυριότερο είναι ότι μετά από 30 ημέρες δεν χρειάζεται να βγείτε από τη δίαιτα απότομα, έτσι ώστε τα χαμένα κιλά να μην επιστρέψουν.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να καταναλώνουν όχι περισσότερο από 320 γραμμάρια μανιταριών την ημέρα. Όταν κάνετε δίαιτα για απώλεια βάρους, πρέπει να πίνετε άφθονο νερό ή μεταλλικό νερό χωρίς αέριο. Για να ενισχύσετε το αποτέλεσμα, συνιστάται να μαγειρεύετε, να ψήνετε με λαχανικά ή να προετοιμάζετε σούπες από αυτά.

Σημαντικό! Δεν αξίζει να καταναλώνετε μανιτάρια για αλλεργίες σε αυτά, ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, των νεφρών και του ήπατος, ειδικά στο οξύ στάδιο.

Οι σούπες μανιταριών είναι υγιείς και χαμηλές σε θερμίδες. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν τακτικά για απώλεια βάρους, εάν χρησιμοποιείτε μανιτάρια με χαμηλές θερμίδες και λαχανικά και άπαχο κρέας, ελαχιστοποιώντας την περιεκτικότητα σε λιπαρά. Τέτοια πιάτα έχουν ευχάριστη λεπτή γεύση και άρωμα μανιταριού.