Ένας από τους πιο νόστιμους τύπους κρεμμυδιών είναι το Exibishen Onion: χαρακτηρισμός, φύτευση και καλλιέργεια της ποικιλίας Exibishen. Οι μεγάλοι και ζουμεροί βολβοί του προσθέτουν μια πικάντικη γεύση στις σαλάτες και η διαδικασία καλλιέργειας δεν απαιτεί πολλή δουλειά. Για να μπορέσετε να απολαύσετε τους καρπούς αυτής της ποικιλίας στην κρύα περίοδο, πρέπει να γνωρίζετε τα χαρακτηριστικά της συγκομιδής και της αποθήκευσής τους, καθώς και να μπορείτε να καθορίσετε σωστά το χρονοδιάγραμμα της συγκομιδής. Όλα αυτά θα συζητηθούν σε αυτό το άρθρο.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Το κρεμμύδι Exibishen ανήκει σε ποικιλίες σαλάτας, καθώς η γεύση του συνδυάζεται καλά με άλλα συστατικά, είναι πιο μαλακό και στερείται δυσάρεστης επίγευσης.

Ξέρεις Μία από τις παλαιότερες εικόνες των βολβών βρέθηκε στους τοίχους του τάφου του Τουταγχαμών και χρονολογείται από το 1352 π.Χ. ε.

Μια σύντομη περιγραφή αυτής της ποικιλίας παρουσιάζεται παρακάτω:

1. Το φυτό ανήκει στο πολυετές και ανήκει στην οικογένεια κρεμμυδιών. Η ποικιλία ωριμάζει αργά, η συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί 120-140 ημέρες μετά την εμφάνιση πράσινων βλαστών.
2. Τα φύλλα του κρεμμυδιού είναι σωληνοειδή, έχουν σκούρο πράσινο χρώμα και η βάση τους είναι λευκή και λεπτή. Τα φτερά κρεμμυδιών Exibishen συνιστάται να τρώγονται όταν το ύψος τους φτάνει τα 20 cm.
3. Η περίοδος ανθοφορίας του φυτού πέφτει τον Ιούνιο ή τον Ιούλιο και τελειώνει με το σχηματισμό στο μίσχο ενός κιβωτίου με μικρούς τριεδρικούς σπόρους.
4. Το μεγάλο κρεμμύδι έχει στρογγυλεμένο και ελαφρώς επιμήκη σχήμα και στο εξωτερικό καλύπτεται με κίτρινες ζυγαριές.
5. Η σάρκα του κρεμμυδιού είναι σαρκώδης και ζουμερή, βαμμένη λευκή και έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση, χωρίς πικρία. Ο καρπός δεν έχει συγκεκριμένη μυρωδιά κρεμμυδιού.
6. Η απόδοση της σοδειάς μπορεί να φτάσει τα 3 κιλά με 1 m², ενώ το μέσο βάρος ενός φρούτου είναι 700-800 g.
7. Οι ρίζες αυτής της ποικιλίας χαρακτηρίζονται από βραχεία διάρκεια ζωής μόνο 3-4 μήνες. Η ποικιλία Exibishen φοβάται τον παγετό, αλλά είναι αρκετά απλή για να αναπτυχθεί και δεν απαιτεί ειδική φροντίδα.

Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα των κρεμμυδιών

Στην ίδια περιοχή καλλιέργειας, η καλλιέργεια κρεμμυδιών σε διαφορετικά χρόνια μπορεί να ωριμάσει διαφορετικά, ανάλογα με τις συγκεκριμένες καιρικές συνθήκες. Κατά την καλλιέργεια κρεμμυδιών, το Exibishen καθορίζει την ωριμότητά του με την εμφάνιση των φυτών. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ελέγχετε τακτικά τα κρεβάτια, ειδικά αφού περάσουν περίπου 4 μήνες από τη φύτευση της καλλιέργειας.

Τα κύρια σημάδια ωρίμανσης κρεμμυδιών αυτής της ποικιλίας παρατίθενται παρακάτω:

• κιτρίνισμα και κατάθεση του 70-80% των φύλλων των φυτών - μετά την ωρίμανση, όλα τα θρεπτικά συστατικά περνούν από την πράσινη μάζα στον βολβό.
• ο μίσχος του κρεμμυδιού γίνεται μαλακός και η ανάπτυξή του σταματά - αυτό δείχνει ότι ο σχηματισμός των φρούτων έχει ολοκληρωθεί και δεν χρειάζονται πλέον θρεπτικά συστατικά από πράσινες κορυφές.
• αποξηραμένος λαιμός, στο κομμάτι του οποίου δεν υπάρχουν χυμώδεις φύλλα - τέτοιοι κόνδυλοι είναι έτοιμοι για αποθήκευση και δεν θα αποσυντεθούν μετά το κόψιμο των κορυφών.
• οι νιφάδες κρεμμυδιών στεγνώνουν, αποκτούν πλούσιο χρυσό κίτρινο χρώμα και έχουν πυκνή δομή - μια τέτοια φλούδα θα προστατεύσει καλά το κρεμμύδι από ζημιές κατά την αποθήκευση.
• ο θάνατος του 15-18% των ριζών - ένας ωριμασμένος βολβός δεν χρειάζεται πλέον υγρασία και θρεπτικά συστατικά από το έδαφος.

Σημαντικό! Δεν μπορείτε να καθυστερήσετε με τη συλλογή των βολβών, περιμένοντας κιτρίνισμα και τοποθέτηση ολόκληρης της πράσινης μάζας - αυτό θα οδηγήσει σε υπερβολική ωρίμανση της σοδειάς.

Πότε να αφαιρέσετε τα κρεμμύδια από τα κρεβάτια για αποθήκευση

Ο σωστός προσδιορισμός του χρόνου συγκομιδής κρεμμυδιών από τα κρεβάτια θα βοηθήσει στην αύξηση της διάρκειας ζωής της καλλιέργειας. Οι άγουροι λαμπτήρες καλύπτονται με πολύ λεπτές κλίμακες. Δεν προστατεύει τους καρπούς από τις δυσμενείς επιπτώσεις εξωτερικών παραγόντων, με αποτέλεσμα την αλλοίωση της καλλιέργειας γρήγορα.

Οι ακανόνιστοι κόνδυλοι χάνουν τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές τους και οι κλίμακες που τα καλύπτουν εύκολα διαχωρίζονται από την επιφάνεια του λαμπτήρα. Ως αποτέλεσμα, η σοδειά δεν αποθηκεύεται καλά και τα φρούτα σαπίζουν γρήγορα.

Η περίοδος συγκομιδής του κρεμμυδιού Exibishen διαρκεί από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο. Για να προσδιορίσετε σωστά πότε θα συλλέξετε τις ριζικές καλλιέργειες, πρέπει να λάβετε υπόψη την εδαφική τοποθεσία της περιοχής όπου καλλιεργείται η καλλιέργεια και τις καιρικές συνθήκες και ορισμένοι κηπουροί προτείνουν επίσης να ελέγξετε το σεληνιακό ημερολόγιο.

Ανάλογα με την περιοχή

Όταν καλλιεργείται σε διαφορετικές περιοχές, το κρεμμύδι Exibishen έχει διαφορετικές περιόδους ωρίμανσης, λόγω διαφορετικών κλιματικών συνθηκών. Σε ζεστές καλοκαιρινές συνθήκες, οι βολβοί ωριμάζουν πάντα πιο γρήγορα και στις βόρειες περιοχές αυτή η διαδικασία απαιτεί περισσότερο χρόνο. Ωστόσο, σε κάθε περίπτωση, η συγκομιδή πρέπει να συγκομίζεται πριν από την έναρξη της περιόδου των βροχών και των πρώτων παγετών, καθώς αυτοί οι παράγοντες επιδεινώνουν τη γεύση των φρούτων και μειώνουν τη διάρκεια ζωής τους.

Οι χρόνοι συγκομιδής των λαμπτήρων Exibishen ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας παρατίθενται παρακάτω:

• στη μεσαία λωρίδα και στην περιοχή της Μόσχας σκάβουν τη σοδειά στα τέλη Ιουλίου ή στις αρχές Αυγούστου. Εάν το καλοκαίρι ήταν βροχερό, τότε η συγκομιδή του κρεμμυδιού θα πρέπει να αναβληθεί για άλλες 7-10 ημέρες, αλλά μέχρι τα μέσα Αυγούστου, οι λαμπτήρες πρέπει να σκαφτούν έτσι ώστε να μην υποφέρουν από παγετούς νύχτας.
• στις βορειοδυτικές περιοχές και τη Σιβηρία Τα κρεμμύδια ποικιλίας Excibishen σκάβονται στα τέλη Αυγούστου. Εάν οι κόνδυλοι δεν είχαν χρόνο να ωριμάσουν πριν από αυτήν την ώρα, τότε η συγκομιδή μπορεί να αναβληθεί έως την πρώτη δεκαετία του Σεπτεμβρίου, αλλά όχι αργότερα. Από τα μέσα Σεπτεμβρίου σε αυτές τις περιοχές, ξεκινά η περίοδος των βροχών, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε αποσύνθεση των φρούτων στο έδαφος.
• στα Ουράλια Οι βολβοί συνήθως σκάβονται από το έδαφος το πρώτο μισό του Αυγούστου. Εάν ο καιρός είναι ζεστός και ξηρός, τότε η συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί στα μέσα του μήνα, αλλά όχι αργότερα από την 20ή ημέρα - πριν από την έναρξη της ψύξης.

Τέλη σεληνιακού ημερολογίου

Πολλοί κηπουροί καθορίζουν ευνοϊκούς όρους για τη συγκομιδή κρεμμυδιών χρησιμοποιώντας το σεληνιακό ημερολόγιο. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι διαφορετικές φάσεις του φεγγαριού έχουν διαφορετικά αποτελέσματα στην κίνηση των χυμών μέσα στο στέλεχος ενός φυτού. Για να προσδιορίσετε αυτήν ή εκείνη τη φάση του δορυφόρου, μπορείτε να πραγματοποιήσετε προσωπική παρατήρηση της Σελήνης ή να χρησιμοποιήσετε τα δεδομένα από το ημερολόγιο για το τρέχον έτος.

Ξέρεις Τα κρεμμύδια μεταφέρθηκαν στην Αμερική από την αποστολή του Christopher Columbus. Το φυτό φυτεύτηκε στο νησί της Isabella και στη συνέχεια εξαπλώθηκε στην υπόλοιπη ηπειρωτική χώρα.

Το σεληνιακό ημερολόγιο για τη συγκομιδή κρεμμυδιών παρατίθεται παρακάτω:

• μετά τη νέα σελήνη, οι χυμοί μέσα στο στέλεχος του φυτού κατευθύνονται προς τα πάνω, οπότε οι λαμπτήρες που σκάβονται αυτή τη στιγμή θα είναι λιγότερο ζουμεροί και δεν θα μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Η συγκομιδή κατά τη διάρκεια της πανσελήνου θεωρείται η καλύτερη επιλογή, καθώς κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα φρούτα αποκτούν τη μέγιστη θρεπτική αξία.
• Κατά τη φάση του εξαφανισμένου φεγγαριού, όλοι οι χυμοί στο στέλεχος κατευθύνονται προς το υπόγειο τμήμα, έτσι οι λαμπτήρες που σκάβονται αυτή τη στιγμή θα είναι ζουμεροί και θα μπορούν να αποθηκευτούν περισσότερο.

Χρησιμοποιώντας το σεληνιακό ημερολόγιο, είναι επίσης σημαντικό να προσέχετε τις καιρικές συνθήκες και τους δείκτες ωρίμανσης κρεμμυδιού.

Πώς να σκάψετε έξω από τον κήπο

Κατά την εκσκαφή των λαμπτήρων Exibishen, πρέπει να προσέχετε ώστε να μην προκληθούν ζημιές. Τα φρούτα με μηχανική βλάβη αρχίζουν γρήγορα να σαπίζουν και είναι ακατάλληλα για αποθήκευση ακόμη και σε δωμάτιο με ιδανικό μικροκλίμα.

Οι βασικοί κανόνες για το σκάψιμο φρούτων παρατίθενται παρακάτω:

• Η συγκομιδή πραγματοποιείται σε ζεστό και ηλιόλουστο καιρό, έτσι ώστε οι λαμπτήρες να μην είναι κορεσμένοι με υγρασία και να αποθηκεύονται καλύτερα.
• Οι ρίζες των φρούτων υπονομεύονται προσεκτικά με ένα μπαχαρικό και στη συνέχεια μαζεύονται από το έδαφος χειροκίνητα.
• Μετά την εξαγωγή από το έδαφος, οι καρποί απομακρύνονται ελαφρώς από τα γήινα κομμάτια, ενώ είναι απαραίτητο να αποφευχθούν οι επιπτώσεις των φρούτων και η ζημιά στην ακεραιότητά τους.
• εάν η καλλιέργεια είναι ήδη ώριμη και ο καιρός είναι βροχερός έξω, τότε πρέπει αμέσως να σκάψετε τους κονδύλους από το έδαφος, ώστε να μην αρχίσουν να σαπίζουν.
• Εάν η συγκομιδή πραγματοποιήθηκε σε μια βροχερή και υγρή ημέρα, τότε έκοψαν τους σκαμμένους βολβούς και στη συνέχεια τους έστειλαν να στεγνώσουν.

Πώς να κόψετε και να στεγνώσετε το κρεμμύδι Exibischen

Μετά το σκάψιμο, οι βολβοί αυτής της ποικιλίας πρέπει να στεγνώσουν. Αυτή η διαδικασία βοηθά στην απομάκρυνση της υπερβολικής υγρασίας από τις καλλιέργειες ρίζας, η οποία θα συμβάλει στην μεγαλύτερη αποθήκευση της καλλιέργειας.

Σημαντικό! Η διαδικασία στεγνώματος των λαμπτήρων διαρκεί 10-20 ημέρες, ανάλογα με τη θερμοκρασία του αέρα, τον καιρό και την επιλεγμένη μέθοδο στεγνώματος.

Οι βασικοί κανόνες για την ξήρανση του κρεμμυδιού Exibishen παρατίθενται παρακάτω:

• σε ηλιόλουστες καιρικές συνθήκες, οι σκαμμένοι βολβοί τοποθετούνται για ξήρανση ακριβώς στο κρεβάτι, τοποθετώντας τους σε ένα στρώμα.
• τη νύχτα, πρέπει να καλύψετε τα φρούτα με μια μεμβράνη ή να τα αφαιρέσετε κάτω από τη στέγη για να προστατεύσετε τις ρίζες από τη δροσιά.
• εάν η συγκομιδή συλλέχθηκε σε βροχερό καιρό, τότε μετά το σκάψιμο και το κλάδεμα οι βολβοί μεταφέρονται στο δωμάτιο και ξηραίνονται για 7-8 ώρες στο φούρνο σε θερμοκρασία + 40 ° C, και στη συνέχεια άλλες 2 εβδομάδες στο δωμάτιο σε θερμοκρασία +25 ... + 30 ° C;
• Για να εξασφαλιστεί ομοιόμορφη ξήρανση του κρεμμυδιού, είναι απαραίτητο να περιστρέφετε περιοδικά τα ξεδιπλωμένα φρούτα.
• εάν η καλλιέργεια στεγνώσει σε εσωτερικούς χώρους, τότε είναι απαραίτητο να εξασφαλιστεί καλός αερισμός αέρα σε αυτό.
• Για καλύτερη κυκλοφορία του αέρα, οι ρίζες μπορούν να στεγνώσουν σε οριζόντια σχάρα.
• σε ηλιόλουστες καιρικές συνθήκες, οι βολβοί μπορούν να κρεμαστούν κάθετα στο φράχτη - έτσι στεγνώνουν γρηγορότερα κάτω από τον ήλιο.

Μπορείτε να προσδιορίσετε την ετοιμότητα των λαμπτήρων για τοποθέτηση για αποθήκευση με τα ακόλουθα εξωτερικά σημάδια:

• ο λαιμός στεγνώνει και οι άκρες του είναι εντελώς κλειστές.
• ο εξωτερικός φλοιός γίνεται ομαλός στην αφή και σκουριάζει από την αφή.
• η επιφάνεια της ρίζας είναι σκληρή και στεγνή.
• Οι βολβοί δεν πρέπει να στεγνώσουν, κάτι που υποδηλώνεται με το σπάσιμο του φλοιού - τέτοια φρούτα δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η κοπή των ριζών και των κορυφών πραγματοποιείται μόνο μετά την ξήρανση των φυτών. Εξαίρεση μπορεί να συμβαίνει μόνο όταν ο καρπός έσκαψε από το έδαφος κατά τη διάρκεια της βροχής.

Ξέρεις Σύμφωνα με τον ΟΗΕ, τα περισσότερα κατά κεφαλή κρεμμύδια καταναλώνονται στη Λιβύη. Κάθε πολίτης αυτής της χώρας τρώει περίπου 33 κιλά προϊόντος ετησίως.

Οι βασικές συστάσεις κλαδέματος παρατίθενται παρακάτω:

• κόψτε τις αποξηραμένες κορυφές έτσι ώστε μια ξηρή ουρά μήκους 3-4 cm να παραμείνει στον βολβό - θα αποτρέψει την είσοδο επιβλαβών βακτηρίων στον πολτό του εμβρύου.
• Εάν οι κόνδυλοι αποθηκεύονται με πλέξιμο, τότε αφήνεται μια ουρά μήκους περίπου 10 cm κατά την κοπή των φτερών κρεμμυδιού.
• οι ρίζες κόβονται με ψαλίδι κοντά στο κάτω μέρος, προσπαθώντας να μην το καταστρέψουν.
• Κατά τη συγκομιδή κατά τη διάρκεια βροχών, οι ρίζες κόβονται από τις ρίζες και τις ρίζες αμέσως μετά το σκάψιμο από το έδαφος και στη συνέχεια ξεφλουδίζουν εντελώς το κρεμμύδι από το φλοιό για να αποφευχθεί η φθορά του.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης κρεμμυδιών στο σπίτι

Μετά τη συγκομιδή και την αποξήρανση, πρέπει να επιλέξετε ολόκληρα τα φρούτα χωρίς ζημιά και να τα αποθηκεύσετε. Αλλά ακόμη και αν το κρεμμύδι συλλέχθηκε σύμφωνα με όλους τους κανόνες, η ακατάλληλη αποθήκευση μπορεί γρήγορα να καταστρέψει όλα τα φρούτα. Επομένως, πρέπει να ξέρετε πώς να διατηρήσετε τη συγκομιδή για μεγάλο χρονικό διάστημα και επίσης να δημιουργήσετε κατάλληλες συνθήκες για την αποθήκευση αυτής της καλλιέργειας στον χώρο αποθήκευσης.

Βέλτιστες συνθήκες

Οι λαμπτήρες αυτής της ποικιλίας έχουν χαμηλή δυνατότητα αποθήκευσης, οπότε πρέπει να δημιουργήσετε βέλτιστες συνθήκες στο κατάστημα για την καλύτερη αποθήκευση φρούτων.

Οι κύριες απαιτήσεις για το μικροκλίμα κατά την αποθήκευση των κρεμμυδιών Exibishen παρατίθενται παρακάτω:

• η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι + 4 ° С - σε ένα πολύ κρύο δωμάτιο, τα φρούτα μπορούν να παγώσουν και σε ένα θερμότερο δωμάτιο θα επιδεινωθούν γρήγορα.
• η αποθήκευση πρέπει να είναι στεγνή και καλά αεριζόμενη - με στασιμότητα του αέρα, οι λαμπτήρες γρήγορα υποβαθμίζονται.
• ο χώρος αποθήκευσης κρεμμυδιών πρέπει να είναι σκοτεινός - το φως του ήλιου μειώνει τη διάρκεια ζωής των κονδύλων.
• η υγρασία στο δωμάτιο με ρίζες πρέπει να είναι περίπου 70% - σε ξηρό αέρα το κρεμμύδι εξασθενεί γρήγορα και με υψηλή υγρασία μπορεί να αρχίσει να σαπίζει.
• Δεν πρέπει να επιτρέπονται ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας και ρεύματα στο χώρο αποθήκευσης.

Τρόποι και τόποι αποθήκευσης

Η συγκομιδή κρεμμυδιών αυτής της ποικιλίας μπορεί να αποθηκευτεί σε ξηρό υπόγειο ή κελάρι, στο οποίο παρατηρούνται όλες οι παραπάνω συνθήκες μικροκλίματος.

Οι μέθοδοι αποθήκευσης καλλιέργειας παρατίθενται παρακάτω:

• σε καθαρές νάιλον σακούλες τοποθετημένες σε ξύλινες παλέτες.
• σε ψάθινα καλάθια ή συρματοπλέγματα που στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο.
• σε μικρά πλέγματα αναρτημένα κάθετα.
• σε κουτιά ή κιβώτια γεμάτα τέφρα ή πριονίδι ·
• με τη μορφή πλεξούδων υφασμένα από βολβούς και κρεμασμένα κάτω από την οροφή ή στους τοίχους του θησαυροφυλακίου.

Χρόνος αποθήκευσης

Δυστυχώς, οι λαμπτήρες Exibishen σπάνια αποθηκεύονται για περισσότερο από 4 μήνες, ακόμη και αν πληρούνται όλες οι παραπάνω προϋποθέσεις. Για να αποφύγετε την ταχεία απώλεια ολόκληρης της καλλιέργειας, πρέπει να ελέγχετε τακτικά τις ρίζες και να αφαιρείτε αμέσως εκείνες στις οποίες έχει εμφανιστεί μούχλα ή σήψη. Τα φρούτα που έχουν μηχανική βλάβη δεν είναι κατάλληλα για αποθήκευση - πρέπει να χρησιμοποιούνται αμέσως μετά τη συγκομιδή.

Σημαντικό! Δεν μπορείτε να ρίξετε τους λαμπτήρες στο κρύο πάτωμα της αποθήκης ή να τους αποθηκεύσετε σε ένα μεγάλο σωρό - αυτό καθιστά δύσκολη την τακτική επιθεώρηση των φρούτων και μπορεί να προκαλέσει τη μαζική σήψη τους.

Παρά την κακή πείσμα, η απόδοση του κρεμμυδιού Exibishen μπορεί να διατηρηθεί επιτυχώς για κάποιο χρονικό διάστημα. Για να το κάνετε αυτό, αρκεί να γνωρίζετε τους βασικούς κανόνες για τη συγκομιδή φρούτων και να χρησιμοποιήσετε τις συστάσεις για την αποθήκευσή τους, οι οποίοι παρατίθενται σε αυτό το άρθρο.