Τα πράσα καλλιεργήθηκαν στην αρχαία Αίγυπτο και έκτοτε αυτό το λαχανικό δεν έχει χάσει τη δημοτικότητά του. Παρακάτω είναι μια περιγραφή του φυτού, μια περιγραφή των καλύτερων ποικιλιών και τα βασικά στοιχεία της καλλιέργειας.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά των πράσων

Το πράσο ανήκει στην οικογένεια Amaryllis και η Δυτική Ασία θεωρείται πατρίδα της. Το φυτό μερικές φορές ονομάζεται "μαργαριτάρια κρεμμύδια" και έχει τα ακόλουθα βοτανικά σημάδια:

• 6-15 επίπεδα φύλλα πλάτους 3-6 cm, μήκους έως 90 cm.
• το χρώμα των φύλλων είναι πράσινο, διαφόρων βαθμών κορεσμού, με επικάλυψη κεριού.
• ψεύτικο κρεμμύδι λευκού χρώματος μήκους έως 50 cm, πάχους έως 8 cm.
• ένα λευκό βολβό με 1-2 μεμβρανώδεις κλίμακες, με μικρό αριθμό βολβών ή χωρίς αυτούς.
• το μέγεθος του λαμπτήρα έχει μήκος 2-6 cm και διάμετρο 2-7 cm.
• λουλούδι βέλος ύψους 100-150 cm (έως 200 cm στο νότο).
• ταξιανθία με τη μορφή σφαιρικής ομπρέλας με διάμετρο έως 25 cm λευκού ή λιλά χρώματος.
• 3-8 μικροί βολβοί «μαργαριτάρι» σχηματίζονται στο κάτω μέρος.
• οι σπόροι είναι μικροί (περίπου 2,5-3 g ζυγίζουν 1000 τεμ.).

Το πράσο είναι ένα διετές φυτό. Στην πρώτη φυτική περίοδο, σχηματίζεται ένας ψεύτικος βλαστός και φύλλα και ο επόμενος χρόνος σχηματίζεται ένα βέλος λουλουδιών και ταξιανθία. Οι βολβοί αέρα που εμφανίζονται σε μια ομπρέλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για αναπαραγωγή.

Η κουλτούρα ανήκει στον ανθεκτικό στο χειμώνα τύπο και, με επαρκή κάλυψη χιονιού, μπορεί να περιμένει την άνοιξη στο ανοιχτό έδαφος. Μια λευκή βάση βλαστών χρησιμοποιείται για φαγητό, η οποία έχει μια πιο λεπτή και λιγότερο έντονη γεύση από άλλους τύπους κρεμμυδιών. Θεωρείται επίσης φαρμακευτικό φυτό.

Ξέρεις Η περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ πράσο αυξάνεται 1,5 φορές κατά την αποθήκευση του λαχανικού. Οι ευεργετικές ουσίες περνούν στο λευκό μέρος των αριστερών φύλλων.

Ποικιλίες πράσων

Οι ποικιλίες λαχανικών χωρίζονται σε 3 ομάδες ανάλογα με τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Καθένα από αυτά είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές και περιλαμβάνεται στο Κρατικό Μητρώο φυτών εγκεκριμένων για χρήση.

Πρώιμοι βαθμοί

Αυτή η ομάδα χαρακτηρίζεται από αυξημένη παραγωγικότητα και θα είναι έτοιμη για συγκομιδή μετά από 130-150 ημέρες, ωστόσο, δεν συνιστάται για μακροχρόνια αποθήκευση.

1. Βέστα. Ρωσική ποικιλία της δεκαετίας του '90 του ΧΧ. Συνολικό ύψος έως 140 cm, μήκος του λευκασμένου στελέχους 26-50 cm, διάμετρος 2-3 cm, βάρος 210-230 g. Μέση παραγωγικότητα 5,7 kg / m².
2. Κολόμπους Τα ολλανδικά κρεμμύδια από το Bejo Zaden καταγράφηκαν στο μητρώο το 2005. Το λευκασμένο τμήμα μεγαλώνει έως 18 εκατοστά σε μήκος με διάμετρο 3-6 εκατοστά και ζυγίζει 300-400 γραμμάρια. Έχει εξαιρετική γεύση και πρακτικά δεν απαιτεί ψύξη. Η παραγωγικότητα είναι 3,1 kg / m².
3. Άλτης. Αυτό το κρεμμύδι εκτράφηκε επίσης στο Bejo Zaden και καταχωρήθηκε στο μητρώο το 2013. Το υβρίδιο σχηματίζει ένα λευκό πόδι μήκους 20-25 cm με διάμετρο 4 cm και βάρος 250-350 g. Η απόδοση της καλλιέργειας είναι 2,5 kg / m².

Πράσο μεσαίας περιόδου

Αυτές οι ποικιλίες ωριμάζουν εντός 150-180 ημερών και, αν και δεν παρουσιάζουν τόσο υψηλή απόδοση, χαρακτηρίζονται από καλύτερη ποιότητα προϊόντος. Η αντοχή στον παγετό αυτής της ομάδας είναι έως -7 ° C. Η ασφάλεια της συγκομιδής είναι καλή.

1. Κασιμίρ. Γερμανικά κρεμμύδια από το SAATZUCHT QUEDLINBURG GMBH καταχωρήθηκαν στο μητρώο το 1998. Το μήκος του λευκού ψευδούς στελέχους είναι 22–26 cm και η διάμετρος είναι 3–3,5 εκ. Απόδοση 2,9 kg / m². Ο λαμπτήρας εκφράζεται ελαφρώς, γεγονός που διευκολύνει το ξεφλούδισμα και τον καθαρισμό.
2. Κάμες. Το προϊόν της τσεχικής γεωργικής εταιρείας MORAVOSEED καταχωρήθηκε στο μητρώο το 1995. Το μήκος του λευκού τμήματος είναι 18-20 cm, η διάμετρος είναι 1,8-2,2 cm. Έχει ελαφρώς έντονη γεύση. Παραγωγικότητα 2,5–3,2 kg / m².
3. Τάνγκο Μια άλλη τσέχικη ποικιλία προστέθηκε στο μητρώο το 1997. Τα κρεμμύδια έχουν μέσο ύψος, μήκος "ποδιού" έως 15 cm και διάμετρο έως 5 cm, το βάρος του παραγωγικού μέρους είναι 200-250 g. Έχει υψηλή αντοχή στον παγετό για την ομάδα των μεσαίων σεζόν. Τα ακριβή δεδομένα απόδοσης δεν είναι διαθέσιμα, το μητρώο υποδεικνύει «υψηλή παραγωγικότητα».

Ποικιλίες καθυστερημένης ωρίμανσης

Οι ποικιλίες αυτής της ομάδας έχουν περίοδο βλάστησης μεγαλύτερη από 180 ημέρες και απόδοση παρόμοια με την προηγούμενη ομάδα. Ιδανικό για μακροχρόνια αποθήκευση.Κατά μέσο όρο, έχουν πιο έντονη γεύση από τις πρώιμες και μεσαίες ωριμάζουσες ποικιλίες.

1. Ασέος. Αυτό το κρεμμύδι εκτράφηκε στην περιοχή της Μόσχας και καταχωρήθηκε το 1995. Το λευκό μέρος είναι πυκνό, μήκους 16-17 cm και διαμέτρου 3,5-3,8 cm. Βάρος προϊόντος 320–350 g. Απόδοση 2,28–3,43 kg / m² . Η μηχανική καλλιέργεια είναι δυνατή.
2. MS ελέφαντα . Η τσεχική ποικιλία εγκρίθηκε για καλλιέργεια το 1995. Το λευκασμένο τμήμα έχει μήκος 10-25 cm, μεσαία διάμετρο. Η γεύση είναι πικάντικη. Η μάζα του λαχανικού είναι 200 ​​g. Απόδοση 3,2-3,8 kg / m². Χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή στον παγετό και χαμηλές απαιτήσεις ποτίσματος.
3. Καραντίνα. Μία από τις παλαιότερες ρωσικές ποικιλίες που περιλαμβάνονται στο μητρώο ήδη από το 1961. Το λευκό στέλεχος φτάνει σε μήκος 10–25 εκ. Και η διάμετρος του είναι περίπου 4 εκ. Βάρος 200–325 γρ. Το κρεμμύδι έχει μια ημι-αιχμηρή γεύση και αποδίδει 2,1–2. 58 kg / m². Ένα υψηλό ποσοστό εμπορευσιμότητας είναι 98-100%.

Χαρακτηριστικά φύτευσης και καλλιέργειας πράσων στο σπίτι

Το πράσο καλλιεργείται συνήθως μέσω φυτωρίων σε ένα έτος. Για αυτήν την καλλιέργεια, είναι πιο σημαντικό να προσδιορίσετε τον βέλτιστο χρόνο σποράς και να παρέχετε στα φυτά τις απαιτούμενες συνθήκες. Στις νότιες περιοχές, οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν αμέσως σε ανοιχτό έδαφος, καθώς οι κλιματολογικές συνθήκες επιτρέπουν στο φυτό να σχηματίσει πλήρως το έδαφος.

Βέλτιστος συγχρονισμός

Κατά την επιλογή μιας ημερομηνίας για σπορά σπόρων, πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου της επιλεγμένης ποικιλίας. Το διάστημα πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος πρέπει να είναι περίπου 60 ημέρες. Κατά μέσο όρο, η σπορά πραγματοποιείται στις αρχές έως τα μέσα Μαρτίου. Εάν τα σπορόφυτα καλλιεργούνται σε μονωμένο θερμοκήπιο, αυτή η περίοδος μεταφέρεται στα μέσα Απριλίου και τα πράσα μπορούν να φυτευτούν σε καλυμμένα με λεπτό υμένιο κρεβάτια στα τέλη Απριλίου. Με τη μέθοδο καλλιέργειας δενδρυλλίων, η σπορά στο έδαφος πραγματοποιείται γύρω στα μέσα Μαΐου, όταν η θερμότητα έχει σταματήσει τελικά.

Ξέρεις Ο αυτοκράτορας της Αρχαίας Ρώμης Νερό κέρδισε το ψευδώνυμο "Leek-eat." Έφαγε ένα λαχανικό σε μεγάλες ποσότητες, πιστεύοντας ότι το πράσο διατηρεί μια φωνή για μεγάλες ομιλίες.

Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία εδάφους

Είναι καλύτερο να φυτέψετε κρεμμύδια σε μια ανοιχτή ηλιόλουστη περιοχή. Το κρεβάτι για πράσο πρέπει να περιέχει χαλαρό και θρεπτικό χώμα με ουδέτερη αντίδραση. Η καλλιέργεια μπορεί να καλλιεργηθεί μετά από όσπρια, κολοκύθες ή πατάτες.

Για να προετοιμάσετε τη γη εκ των προτέρων, οι ακόλουθες ενέργειες πρέπει να εκτελεστούν το φθινόπωρο:

• καθαρίστε το κρεβάτι των ζιζανίων και σκάψτε?
• για την εισαγωγή σύνθετου λιπάσματος (νιτροφόσκα) με ρυθμό 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ανά 1 m².

Την άνοιξη, μπορείτε να προσθέσετε χούμο και κομπόστ, χωρίς άλλο σκάψιμο. Για σπορά σπόρων, μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο μείγμα εδάφους για σπορόφυτα φυτικών καλλιεργειών. Πρέπει να είναι ελαφρύ, ώστε οι μικροί σπόροι να μπορούν να βλαστάνουν εύκολα.

Προετοιμασία υλικού φύτευσης

Οι σπόροι πράσων μπορούν να πωληθούν ήδη σε μεταποιημένη κατάσταση, η οποία πρέπει να αναγράφεται στη συσκευασία. Οπτικά, αυτό καθορίζεται από το χρώμα των σπόρων: οι συνηθισμένοι σπόροι είναι μαύροι, οι επεξεργασμένοι μπορούν να είναι πράσινοι, μπλε κ.λπ.

Οι συμβατικοί σπόροι πρέπει να προετοιμάζονται προκαταρκτικά με έναν από τους ακόλουθους τρόπους:

• μουλιάστε σε μη κρύο νερό για μια μέρα και μετά στεγνώστε.
• ή μουλιάστε σε ένα θερμό σε θερμοκρασία νερού + 40 ° C για 2-4 ώρες, στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό και στεγνώστε.
• βυθίστε σε νερό για αρκετά δευτερόλεπτα στους + 45 ° C και μετά μεταφέρετέ το αμέσως σε κρύο νερό. Μεταφέρετε τους σπόρους σε ένα υγρό πανί και βλαστήστε σε θερμοκρασία + 25 ° C για αρκετές ημέρες.

Επιπλέον, μπορείτε να κάνετε επίδεσμο με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου 1% για 30 λεπτά, ακολουθούμενο από πλύσιμο των σπόρων σε καθαρό νερό.

Σημαντικό! Οι σπόροι πράσων μειώνουν έντονα τη βλάστηση 3 χρόνια μετά τη συγκομιδή.

Σπορά σπόρων

Το πράσο καλλιεργείται καλύτερα χωρίς να μαζεύει (φύτευση σε ξεχωριστές γλάστρες), επομένως, είναι πιο βολικό να φυτεύετε σπορόφυτα αμέσως σε ξεχωριστές κασέτες ή ταμπλέτες τύρφης.

Κατά τη σπορά σε θερμοκήπιο ή κουτί, οι σπόροι κατανέμονται σε βάθος 1 cm σε σειρές με διάστημα τουλάχιστον 5 cm. Μεταξύ μελλοντικών βλαστών πρέπει να υπάρχει τουλάχιστον 2 cm. Η σπορά καλύπτεται με μεμβράνη ή γυαλί και αφήνεται σε θερμοκρασία περίπου + 22 ° C.

Σπορόφυτο & σκλήρυνση

Την πρώτη εβδομάδα μετά τη βλάστηση, θα πρέπει να μειώσετε τη θερμοκρασία στους + 15 ... + 17 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας και + 10 ... + 12 ° C τη νύχτα. Στη δεύτερη εβδομάδα, η ποσότητα θερμότητας αυξάνεται ελαφρώς (έως + 21 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας και + 14 ° C τη νύχτα) και αφήνεται σε αυτήν τη λειτουργία. Τα λάχανα χύνονται με ζεστό νερό καθώς στεγνώνει το έδαφος. Λάβετε υπόψη ότι τα φυτά χρειάζονται 10-12 ώρες ελαφριάς ημέρας. Εάν δεν υπάρχει αρκετό φως, οργανώνουν επιπλέον φωτισμό.Για κορυφαία σάλτσα, κάθε 2 εβδομάδες μπορείτε να πασπαλίζετε τα λαχανάκια με κομπόστ τσάι ή ειδικό λίπασμα για φυτά.

Για να ενισχυθεί η ανάπτυξη των ριζών και να πυκνωθεί το στέλεχος, συνιστάται η κοπή των φυτωρίων αρκετές φορές σε μήκος φύλλου 10 cm. Περίπου 8 εβδομάδες μετά τη βλάστηση, η διάμετρος του στελέχους θα φτάσει περίπου τα 8 mm και το μήκος αυτών των φύλλων θα είναι περίπου 15 cm, τα φυτά αρχίζουν να προετοιμάζονται για φύτευση στο κρεβάτι του κήπου. Τα σπορόφυτα μεταφέρονται στο σκιασμένο μέρος, αυξάνοντας σταδιακά τον χρόνο που αφιερώνεται στον αέρα από μισή ώρα σε μια ολόκληρη ημέρα.

Ανοίξτε τη μεταμόσχευση

Για μεταμόσχευση, θα πρέπει να επιλέξετε μια συννεφιασμένη μέρα ή βράδυ, όταν οι φωτεινές ακτίνες του ήλιου δεν μπορούν να κάψουν τα νεαρά φύλλα. Πριν από την εργασία, τα φυτά είναι καλά ενυδατωμένα.

Υπάρχουν δύο επιλογές για φύτευση πράσων:

• multirow, στο οποίο το διάστιχο είναι 20-30 cm, και τα φυτά βρίσκονται σε απόσταση 10-15 cm.
• διπλή σειρά, με ένα διάστημα μεταξύ των οπών των 15-20 cm, και μεταξύ των σειρών αφήνει 30-35 cm.

Η ακολουθία προσγείωσης έχει ως εξής:

1. Προετοιμάστε μια τρύπα με βάθος 15 εκ. Ρίξτε μια χούφτα τέφρα στο κάτω μέρος, ανακατέψτε και χύστε.
2. Πάρτε το φυτό και κόψτε το ριζικό σύστημα και τα φύλλα κατά το ένα τρίτο. Εάν τα φυτά είναι αδύναμα, δεν πραγματοποιείται κλάδεμα. Οι ρίζες μπορούν να βυθιστούν σε κοπριά κοπριάς και πηλού.
3. Φυτέψτε το κρεμμύδι σε βάθος τουλάχιστον 10 cm.
4. Γύρω από κάθε φυτό, κάντε μια μικρή εσοχή με τη μορφή δακτυλίου, για να προστατέψετε τα λάχανα από τον άνεμο και να απλοποιήσετε το πότισμα. Ενυδατώστε ελαφρώς.

Φροντίδα κρεμμυδιών

Ο πολιτισμός είναι ευαίσθητος στη σωστή φροντίδα. Για να πάρετε νόστιμα λευκασμένα μέρη, θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στο πότισμα, στο ντύσιμο, στην άλεση και στη χαλάρωση. Μερικές φορές απαιτείται άφθονο πότισμα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Το έδαφος κοντά στα φυτά πρέπει να υγραίνεται σε βάθος 7-10 cm. Κατά μέσο όρο, πρέπει να ποτίζετε τον κήπο 3 φορές την εβδομάδα.

Κάθε 1-2 εβδομάδες, το χώμα χαλαρώνει για να παρέχει πρόσβαση οξυγόνου και νερού στο ριζικό σύστημα του φυτού. Όταν η διάμετρος του στελέχους φτάσει τα 5-7 mm, αρχίζουν να παίρνουν χώμα από τα τοιχώματα της τάφρου προσγείωσης. Η άλεση επαναλαμβάνεται κάθε 2 εβδομάδες.Για να μην φράξετε τα φύλλα με τη γη, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη γείωση με υψηλό στρώμα με ξηρό γρασίδι.

Ορισμένοι κηπουροί τυλίγουν στελέχη με χοντρό χαρτί. Η λίπανση πραγματοποιείται ταυτόχρονα με πότισμα με συχνότητα 1 φορά σε 2-3 εβδομάδες. Την πρώτη φορά που η διαδικασία πραγματοποιείται 3 εβδομάδες μετά τη φύτευση. Το καλύτερο λίπασμα είναι η έγχυση περιττωμάτων κοτόπουλου (1:20) ή κοπριάς (1: 8).

Πώς να διαδώσετε τα πράσα;

Για την απόκτηση σπόρων, το φυτό πρέπει να εισέλθει στο δεύτερο έτος της βλάστησης και να απελευθερώσει ένα λουλούδι. Μετά την ανθοφορία, σχηματίζονται κουλουράκια στην ομπρέλα (3-4 τεμ. Σε 1 κουτί). Μπορούν επίσης να φυτευτούν οι βολβοί «μαργαριτάρι» που σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, με τη χρήση αγενούς πολλαπλασιασμού της καλλιέργειας. Οι παραπάνω μέθοδοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο στις νότιες περιοχές, δεδομένου ότι στο βόρειο πράσο είναι απίθανο να χειμώνα, και οι σπόροι του δεν θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν.

Πιθανά αυξανόμενα προβλήματα

Τις περισσότερες φορές, τα φυτά δέχονται επίθεση από μια μύγα κρεμμυδιού. Οι προνύμφες της ανεβαίνουν μέσα στο στέλεχος και τρέφονται με το χυμό του.

Για την πρόληψη και τον έλεγχο του παρασίτου, χρησιμοποιούνται οι ακόλουθες μέθοδοι:

• μέγιστη ποικιλία φυτεύσεων κρεμμυδιών ·
• πρόωρη σπορά
• συνδυασμένη φύτευση με καρότα, η μυρωδιά της οποίας απωθεί τις μύγες.
• στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, τα φυτά μπορούν να υποστούν επεξεργασία με εντομοκτόνα.

Μεταξύ των πιθανών ασθενειών των πράσων, είναι απαραίτητο να επισημανθεί:

• ωίδιοστην οποία μια λευκή επίστρωση είναι αισθητή στα φύλλα του κρεμμυδιού. Το ασθενές φύλλωμα πεθαίνει νωρίς, γεγονός που είναι ο λόγος για σημαντική μείωση της απόδοσης. Για την πρόληψη, οι υποχρεωτικές ενέργειες θα είναι η καταστροφή των υπολειμμάτων των φυτών και η εναλλαγή των καλλιεργειών. Οι ρυθμιστές ανάπτυξης μπορούν να προσφέρουν κάποια βοήθεια και στην αρχή της νόσου, ο ψεκασμός με "Topsin M" ή "Quadrice" θα γίνει αποτελεσματικός.
• εναλλακτική λύση Απλώνεται σε ζεστασιά και υψηλή υγρασία. Τις περισσότερες φορές, τα φυτά που έχουν ήδη εξασθενηθεί από ωίδιο ή φουσαρίωση και εκείνα που έχουν λάβει υπερβολική λίπανση αζώτου μολύνονται με την ασθένεια. Τα μολυσμένα φύλλα καλύπτονται με μαύρη μυκητιακή πλάκα, στη συνέχεια πεθαίνουν και προκαλούν το θάνατο ολόκληρου του φυτού. Σε περίπτωση ασθένειας, χρησιμοποιούνται μυκητοκτόνα όμοια με αυτά που συνιστώνται για τα κρεμμύδια ("Acrobat", "Horde", "Quadris", κ.λπ.).

Συγκομιδή και αποθήκευση

Ο χρόνος συγκομιδής εξαρτάται από την ποικιλία που φυτεύτηκε. Κατά τη συγκομιδή, κάθε φυτό σκάβεται προσεκτικά, αποφεύγοντας την είσοδο εδάφους μεταξύ των φύλλων. Οι ρίζες μειώνονται εν μέρει, ενώ το κάτω μέρος του λαμπτήρα πρέπει να παραμένει άθικτο. Τα αριστερά φύλλα προστατεύουν τα πράσα από το να στεγνώσουν γρήγορα. Αρκετά φυτά μπορούν να αφεθούν στο έδαφος για όλο το χειμώνα, μονωμένα με κλαδιά ερυθρελάτης ή ξηρή τύρφη. Την άνοιξη, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε τόσο για φαγητό όσο και για σπόρους.

Η προκύπτουσα συγκομιδή μπορεί να αποθηκευτεί με διάφορους τρόπους.:

• τοποθετήστε το κρεμμύδι κάθετα σε ένα κουτί με στρώμα άμμου 5 εκ. Μεταξύ των φυτών προσθέστε 15 εκ. υγρή άμμο. Σε θερμοκρασία περίπου 0 ° C, αυτή η μέθοδος θα διασφαλίσει την ασφάλεια του προϊόντος για έως και 6 μήνες.
• Τα ισχυρότερα δείγματα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 5 μήνες. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψύξτε το σε ανοιχτή μορφή στους -2 ... + 2 ° C και, στη συνέχεια, συσκευάστε το γρήγορα σε σακούλες με διάτρηση (έως 8 τεμ. Σε 1 σακούλα).
• το προστατευμένο πράσο αποθηκεύεται τέλεια στο μπαλκόνι.

Τα πράσα μπορούν επίσης να καταψυχθούν ή να στεγνώσουν:

• για κατάψυξη, το λευκό στέλεχος κόβεται σε δακτυλίους ή κύβους, συσκευάζεται και τοποθετείται σε θερμοκρασία -18 ° C.
• Η ξήρανση πραγματοποιείται σε θερμοκρασία + 50 ° C και άνω χρησιμοποιώντας ειδικό ηλεκτρικό στεγνωτήριο ή φούρνο.

Σημαντικό! Οι ρίζες του πράσου που αφήνονται στο έδαφος μετά τη συγκομιδή, εμπλουτίζουν καλά τη σύνθεσή του με οργανική ύλη.

Το πράσο μπορεί να καλλιεργηθεί σε οποιοδήποτε οικόπεδο, επιλέγοντας μια ποικιλία με βέλτιστη περίοδο ωρίμανσης. Η συμμόρφωση με τις βασικές αρχές φροντίδας θα σας επιτρέψει να πάρετε μια καλή συγκομιδή υγιών και νόστιμων λαχανικών.