Ο σωστός χρόνος συγκομιδής πατάτας παίζει σημαντικό ρόλο στην τεχνολογία της καλλιέργειάς του. Οποιαδήποτε διακύμανση προς οποιαδήποτε κατεύθυνση (αργά ή γρήγορα) μπορεί να οδηγήσει σε αισθητή απώλεια του όγκου παραγωγής και της βραχείας διάρκειας ζωής του, οπότε η μαζική εκσκαφή θα πρέπει να ξεκινήσει μόνο όταν υπάρχει εμπιστοσύνη ότι η σοδειά είναι αρκετά ώριμη. Το άρθρο θα σας πει πώς μπορείτε να καταλάβετε ότι είναι καιρός να σκάψετε ωριμασμένους κονδύλους, ποιες μεθόδους συγκομιδής ταιριάζουν καλύτερα και πώς να αποθηκεύσετε τα προϊόντα που συλλέγονται.
Ο κίνδυνος πρόωρης συγκομιδής πατατών
Ο χρόνος συγκομιδής της πατάτας πρέπει να εξεταστεί ιδιαίτερα προσεκτικά - εάν το χάσετε για 2-3 εβδομάδες, κινδυνεύετε να χάσετε ολόκληρη τη σοδειά. Η υπερβολικά πρώιμη συγκομιδή των κονδύλων συμβάλλει στο γεγονός ότι είναι κατάλληλοι για τρόφιμα μόνο για μικρό χρονικό διάστημα: η φλούδα τους είναι πολύ λεπτή, μπορεί να χάσει την ακεραιότητά της, οπότε κατά την πρώιμη συγκομιδή και την επακόλουθη αποθήκευση των κονδύλων ορισμένοι από αυτούς θα αρχίσουν να σαπίζουν λόγω μηχανικής βλάβης. Αυτές οι πατάτες μπορούν να ονομαστούν «ωρολογιακή βόμβα» στον τόπο αποθήκευσής τους, καθώς οι διαδικασίες μούχλας και σήψης που ξεκίνησαν σε αυτές θα εξαπλωθούν σε ολόκληρη την προμήθεια λαχανικών.Επίσης, μην καθυστερήσετε τη συγκομιδή των κονδύλων μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου, ελπίζοντας ότι όσο περισσότερο βρίσκεται η συγκομιδή στο έδαφος, τόσο πιο πυκνή θα γίνει η φλούδα και οι κόνδυλοι θα αυξηθούν ακόμη περισσότερο. Πρώτον, η συλλογή πατατών σε βρεγμένους και βροχερούς χρόνους δεν θα αφήσει τη σοδειά να στεγνώσει σωστά, επομένως, το απόθεμα λαχανικών που εξάγονται από υγρό έδαφος στη συνέχεια θα αποσυντεθεί. Δεύτερον, θα είναι ήδη δύσκολο να βρεθούν κορυφές πατάτας στα κρεβάτια, καθώς εκείνη τη στιγμή θα στεγνώσει εντελώς ή θα αποσυντεθεί - επομένως υπάρχει κίνδυνος να μην βρεθούν όλοι οι θάμνοι, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε μερική απώλεια απόδοσης.
Ξέρεις Επιστήμονες από τη NASA, μαζί με τους κτηνοτρόφους από το Περού το 2017 διεξήγαγαν ένα επιτυχές πείραμα στην καλλιέργεια πατατών υπό συνθήκες κοντά στον Άρη, αποδεικνύοντας ότι αυτή η καλλιέργεια θα μπορούσε να αναπτυχθεί επιτυχώς στον κόκκινο πλανήτη στο μέλλον.
Πότε μπορώ να σκάψω πατάτες
Η διαδικασία σχηματισμού πατατών ξεκινά κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας του θάμνου και οι νέοι κόνδυλοι μπορούν να σκάβονται αφού φτάσουν σε μέγεθος διαμέτρου 5 cm. Αυτή τη στιγμή, το χρώμα από τους θάμνους θα καταρρεύσει, ο σχηματισμός μούρων θα ξεκινήσει στη θέση του και οι κορυφές σχεδόν παύουν να αναπτύσσονται. Οι νεαρές πατάτες σκάβονται σε μικρές παρτίδες καθώς τρώγονται. Κάθε φορά, ο κηπουρός θα παρατηρεί αύξηση του όγκου και βελτίωση της γεύσης στους κονδύλους. Προσδιορισμός του χρονισμού πότε πρέπει να σκάψετε μια σοδειά νεαρών πατατών μετά την ανθοφορία:
- εάν η ποικιλία κονδύλων έχει περίοδο ωρίμανσης 45 έως 60 ημερών και φυτεύτηκε τις πρώτες δέκα ημέρες του Μαΐου, τότε επιτρέπεται η εξαγωγή καλλιεργειών από το έδαφος ήδη τις τελευταίες 2 εβδομάδες του Ιουνίου ή στις αρχές Ιουλίου ·
- το φύλλωμα στους θάμνους πατάτας άρχισε να κιτρινίζει και οι κορυφές να στεγνώνουν.
- Κάτω από τον θάμνο, το έδαφος είναι ελαφρώς ανυψωμένο και ραγισμένο.
Πότε να αφαιρέσετε τις πατάτες από τον κήπο για το χειμώνα
Τα παρακάτω περιγράφουν πώς να προσδιορίσετε πότε πρέπει να σκάβετε η πατάτα με βάση την ετοιμότητα της καλλιέργειας, καθώς και τις συνθήκες που επηρεάζουν την περίοδο ωρίμανσης του προϊόντος.
Σημαντικό! Φροντίστε να καθαρίσετε τις πατάτες στη θέση των προηγούμενων κρεβατιών. Διαφορετικά, θα αποσυντεθεί και θα γίνει χειμερινό καταφύγιο για παράσιτα και πηγή ασθενειών για καλλιέργειες κήπων την ερχόμενη σεζόν.
Σημάδια ετοιμότητας
Η καλύτερη λύση για το σκάψιμο των πατατών μεσαίου και αργού όγκου είναι να το μαζέψετε τις τελευταίες ημέρες του Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι κορυφές έδωσαν όλα τα θρεπτικά συστατικά στους κόνδυλους, η φλούδα τους σφίγγτηκε και σταμάτησαν να μεγαλώνουν. Τα κριτήρια βάσει των οποίων είναι δυνατόν να σκάβουμε κονδύλους:
- Εάν οι κορυφές είναι ακόμα πράσινες, είναι πολύ νωρίς για να σκάψουν τέτοια φυτά και μπορούν να αφεθούν να ωριμάσουν μέχρι το τέλος Σεπτεμβρίου.
- οι κορυφές των θάμνων άρχισαν να στεγνώνουν και μερικώς έγιναν κίτρινες - μετά από 20 ημέρες, οι πατάτες μπορούν ήδη να σκαφτούν.
- κατά τη διάρκεια ενός προκαταρκτικού ελέγχου των θάμνων, η φλούδα σε όλους τους κόνδυλους συμπιέστηκε, χωρίς "κουρελιασμένη".
- πολλές πατάτες χωρίζονται από το φυτό.
Τι επηρεάζει το χρόνο ωρίμανσης
Υπάρχουν ορισμένοι παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν το ρυθμό ωρίμανσης των προϊόντων και δείχνουν ότι είναι καιρός να σκάβουμε πατάτες.
Βαθμός
Ο καλύτερος τρόπος για να προσδιορίσετε την ετοιμότητα μιας καλλιέργειας κήπου για σκάψιμο είναι να γνωρίζετε τις πληροφορίες σχετικά με την ωρίμανση των πατατών σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Οι πατάτες ανά ωρίμανση χωρίζονται υπό όρους στις ακόλουθες ποικιλίες:
- πολύ νωρίς (ο καθαρισμός είναι δυνατός μετά από 35-55 ημέρες).
- νωρίς (55-75 ημέρες)
- μέτρια νωρίς (75-90 ημέρες)
- μεσαία σεζόν (90-105 ημέρες)
- μέτρια αργά (105–120 ημέρες)
- αργά (120-140 ημέρες).
Ξέρεις Στο τέλος του ΧΙΧ αιώνα, κατά τη διάρκεια της «χρυσής βιασύνης» στην Αλάσκα, οι πατάτες εκτιμήθηκαν κατά βάρος, όπως ο χρυσός. Δεδομένου ότι οι ανθρακωρύχοι υπέστησαν σκορβούτο σε αυτήν την κρύα χώρα, το εισαγόμενο λαχανικό έγινε πηγή απαραίτητης βιταμίνης C γι 'αυτούς.
Γονιμότητα εδάφους
Η θρεπτική αξία του εδάφους στην περιοχή επηρεάζει άμεσα το χρόνο συγκομιδής:
- Όσο πιο εύφορο το έδαφος, τόσο μεγαλύτερη είναι η περίοδος ωρίμανσης της πατάτας.
- εάν προστεθεί πρόσθετη λίπανση για πατάτες στο θρεπτικό έδαφος, η περίοδος συγκομιδής για τα λαχανικά μπορεί να αναβληθεί σημαντικά, αν και οι κόνδυλοι θα μεγαλώσουν ως αποτέλεσμα αυτού.
- Όταν το έδαφος είναι αραιό, χωρίς λιπάσματα, όλα τα πιθανά θρεπτικά συστατικά των κονδύλων θα απορροφηθούν αρκετά γρήγορα και οι θάμνοι σύντομα θα σταματήσουν να αναπτύσσονται και να στεγνώνουν.
Αριθμός και συχνότητα άρδευσης ή βροχής
Η ποσότητα υγρασίας επηρεάζει επίσης σημαντικά το ρυθμό ωρίμανσης της καλλιέργειας. Εάν η καλοκαιρινή περίοδος είναι πολύ ζεστή και πενιχρή στις βροχές, και το κανονικό πότισμα των κρεβατιών είναι αδύνατο για διάφορους λόγους, οι πατάτες μπορούν να ωριμάσουν αρκετά γρήγορα. Αλλά μια τέτοια καλλιέργεια δεν μπορεί να χαρακτηριστεί καλή, άφθονη, επειδή οι κόνδυλοι της, που δεν λαμβάνουν τον κατάλληλο ρυθμό υγρασίας, δεν θα μπορούν να αναπτυχθούν σε επαρκή όγκο και να παραμείνουν μικρές.
Περιοχή κατοικίας
Κάθε περιοχή έχει τις δικές της ημερομηνίες συγκομιδής πατάτας. Κατά τον καθορισμό των αριθμών που μπορείτε να ξεκινήσετε να σκάβετε μια κουλτούρα, πρέπει να λάβετε υπόψη την επίδραση των καιρικών συνθηκών (την αρχή της πτώσης της θερμοκρασίας και την ώρα του πρώτου παγετού το φθινόπωρο). Έτσι, στην ΚΑΚ, σε διαφορετικές κλιματικές ζώνες, αυτό δεν θα συμβαίνει πάντα ταυτόχρονα.Επίδραση της αναπτυσσόμενης περιοχής στον χρόνο συγκομιδής:
- Ουκρανία Σε διάφορα μέρη της Ουκρανίας, οι ημερομηνίες συγκομιδής πατάτας ποικίλλουν επίσης: στην Transcarpathia, οι κόνδυλοι για το χειμώνα αρχίζουν να σκάβουν από τις 20 Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου. στα δυτικά - στα μέσα Σεπτεμβρίου. στα νότια και νοτιοανατολικά - στο δεύτερο μισό του Ιουλίου (από την ημερομηνία 15-20) · στις κεντρικές περιοχές - το πρώτο μισό του Σεπτεμβρίου.
- Λευκορωσία Σε αυτήν τη χώρα, οι κηπουροί και οι αγρότες συγκομίζουν πατάτες από τις 25 Αυγούστου έως τις αρχές Νοεμβρίου.
- Ρωσία Στη μεσαία λωρίδα, το σκάψιμο πατάτας ξεκινά από τις 20 Αυγούστου και μέχρι το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου. Στα Ουράλια, καθώς και στη Σιβηρία, η εκσκαφή κονδύλων πραγματοποιείται τον Αύγουστο, μερικές φορές καταγράφοντας τις πρώτες ημέρες του Σεπτεμβρίου. Στις νότιες περιοχές, οι πατάτες συγκομίζονται ακόμη και το καλοκαίρι, επειδή λόγω των υψηλών θερμοκρασιών σταματά να αυξάνεται πολύ νωρίς (Ιούλιος - αρχές Αυγούστου).
Πώς να σκάψετε πατάτες
Υπάρχουν χρήσιμες προτάσεις που δείχνουν πώς να χρησιμοποιείτε διαφορετικές συσκευές και εργαλεία για να σκάβετε γρήγορα πατάτες στον κήπο.
Φτυάρι
Φτυάρι - το φθηνότερο και πιο κοινό εργαλείο κήπου για τη συγκομιδή πατάτας σε μικρές περιοχές (έως 10 στρέμματα). Παρ 'όλα αυτά, όταν εργάζεται μαζί του, ένα άτομο αντιμετωπίζει ένα αξιοπρεπές φυσικό φορτίο, οπότε ορισμένοι κανόνες για το χειρισμό αυτού του εργαλείου χειρός θα είναι χρήσιμοι για τον κηπουρό.
Σημαντικό! Πριν πάρετε ένα φτυάρι, φροντίστε να κάνετε προθέρμανση για τα χέρια, καθώς και για τον αυχενικό και οσφυϊκό μοίρα της σπονδυλικής στήλης και να κάνετε σύντομα διαλείμματα κάθε 45 λεπτά εργασίας, στηρίζοντας σε ύπτια θέση.
Μεταξύ αυτών είναι:
- Εάν η περιοχή είναι ελαφριά και χαλαρή γη (με την παρουσία άμμου), τότε ένα φτυάρι σε σχήμα μπαγιονέτ με ορθογώνια ή ελαφρώς στρογγυλεμένη λεπίδα είναι κατάλληλο για τη συγκομιδή πατατών. Η εργασία με ένα τέτοιο όργανο είναι πολύ παραγωγική - η λεπίδα της μπορεί να συλλάβει μεγαλύτερο όγκο εδάφους.
- Τα φτυάρια με αιχμηρές λεπίδες είναι πιο κατάλληλα για εργασία σε βαριά και σκληρά εδάφη (loam).
- Όταν αγοράζετε ένα φτυάρι, εκτός από τη λεπίδα, πρέπει να δώσετε προσοχή στο μίσχο του. Για αξιόπιστα εργαλεία, θα πρέπει να είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό κράμα και να έχει επένδυση από πολυπροπυλένιο.
- Αν και ένα καλό, ισχυρό φτυάρι μπορεί να θεωρηθεί ένα εξαιρετικό εργαλείο για τη συγκομιδή πατατών, δεν είναι ακόμα ιδανικό για αυτό: ο καμβάς του κόβει συχνά κονδύλους, μετά τους οποίους δεν μπορούν να αποθηκευτούν.
Περπατήστε πίσω τρακτέρ
Μια φυτεία πατάτας άνω των 10-12 στρεμμάτων είναι πιο βολική στην επεξεργασία χρησιμοποιώντας ένα τρακτέρ. Αυτό επιταχύνει πολύ και διευκολύνει το έργο του κηπουρού. Ο μηχανικός εκσκαφέας πατάτας αφαιρεί απαλά τους κονδύλους, ουσιαστικά δεν τους περνά και δεν αφήνει τη σοδειά στο έδαφος. Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι η χρήση τρακτέρ με τα πόδια γίνεται πιο αποτελεσματική κατά την τήρηση ορισμένων κανόνων:
- Όλες οι κορυφογραμμές μιας φυτευμένης καλλιέργειας πρέπει να φυτεύονται ομοιόμορφα, έτσι ώστε η κατεύθυνση του μηχανισμού να μην χρειάζεται να αλλάζει συνεχώς.
- Όλες οι σειρές πρέπει να βρίσκονται στην ίδια απόσταση μεταξύ τους, διαφορετικά οι τροχοί της συσκευής ενδέχεται να διασχίζουν παρακείμενες λωρίδες, καταστρέφοντας τους κονδύλους.
- Κατά τη συγκομιδή, χρησιμοποιούνται ειδικά εξαρτήματα για τον καλλιεργητή, επιλέγοντας μια συγκεκριμένη παράμετρο βάθους για το σκάψιμο του εδάφους.
- Το πίσω τρακτέρ πρέπει να είναι ρυθμισμένο έτσι ώστε η κίνησή του να είναι εύκολη.
- Για τη διευκόλυνση της διαδικασίας εργασίας, συνιστάται να σκάβετε τους κόνδυλους από το κρεβάτι, διαφορετικά η μονάδα θα συνεχίσει να οργώνει με τον ένα τροχό και το μονοπάτι στον άλλο.
- Η συγκομιδή κονδύλων με αυτόν τον εξοπλισμό είναι απαραίτητη μόνο μετά την κοπή ολόκληρων κορυφών στην επιφάνεια του κήπου.
Σημαντικό! 10 ημέρες πριν σκάψετε πατάτες για να διευκολύνετε τη διαδικασία, πρέπει να κόψετε τις αποξηραμένες κορυφές και να αφαιρέσετε όλα τα μεγάλα ζιζάνια από τις σειρές.
Μίνι τρακτέρ
Τα γεωργικά μηχανήματα με τη μορφή μίνι τρακτέρ είναι κατάλληλα για τη συγκομιδή πατάτας σε μεγάλες εκτάσεις (σε αγροκτήματα), καθώς είναι διαθέσιμες εκσκαφείς πολλαπλών σειρών για ανάρτηση σε μια τέτοια μηχανή συγκομιδής. Επομένως, το εργαλείο είναι σε θέση να συλλάβει αρκετές κορυφογραμμές πατάτας με μία κίνηση. Όταν χρησιμοποιείτε μίνι τρακτέρ για τη συγκομιδή, πρέπει να θυμάστε τους ακόλουθους κανόνες:
- Ένας ελκυστήρας ελιγμών χρειάζεται ελεύθερο χώρο για στροφές ή στροφές.
- Οι συναρμολογημένες μονάδες στο τρακτέρ πρέπει να προσαρμόζονται στην απόσταση των σειρών, η οποία εξαρτάται από τις παραμέτρους του άροτρου συγκομιδής πατάτας και του ίδιου του ελκυστήρα. Για παράδειγμα, σε μηχανισμούς με ισχύ κινητήρα έως 16 λίτρα. δ το διάστιχο κυμαίνεται μεταξύ 40-55 cm. με χωρητικότητα έως 23 λίτρα. - 60 εκ. με χωρητικότητα έως 35 λίτρα. - 70 εκ.
- Κατά την εργασία με τα υπό εξέταση γεωργικά μηχανήματα, πρέπει να λαμβάνεται υπόψη το πλάτος του πίσω ελαστικού. Εάν το διάστιχο έχει πλάτος έως 55 cm, τότε το πλάτος των πίσω τροχών δεν υπερβαίνει τα 27 cm, διαφορετικά κατά την επεξεργασία σειρών πατάτας ένας από τους πίσω τροχούς θα τρέξει στους κόνδυλους.
Μέθοδοι προετοιμασίας και αποθήκευσης
Για τη συγκομιδή πατάτας, θα απαιτηθούν τα ακόλουθα προπαρασκευαστικά μέτρα πριν από την αποστολή τους για αποθήκευση:
- Κατά τη συγκομιδή, είναι απαραίτητη η απόρριψη των κατεστραμμένων και ασθενών κονδύλων.
- Πριν αποθηκευτούν για αποθήκευση, οι ταξινομημένες πατάτες διασκορπίζονται για 2 ώρες (όχι αλλιώς, μπορεί να σχηματιστεί δηλητηριώδης σολανίνη) στην επιφάνεια της γης σε ηλιόλουστες καιρικές συνθήκες. Αυτή η υπεριώδης θεραπεία μπορεί να σκοτώσει πολλά παθογόνα βακτήρια στην επιφάνεια των κονδύλων, τα οποία μπορούν να αυξήσουν τη διάρκεια ζωής τους.
- Δεν χρειάζεται να βιαστείτε να βγάλετε προϊόντα για τελική αποθήκευση: οι κόνδυλοι θα πρέπει να διασκορπίζονται σε ένα δροσερό δωμάτιο (από + 13 ° C έως + 18 ° C) και με υψηλή υγρασία (έως 95%) και να αφήνονται για 2 εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου, η πατάτα τελικά ωριμάζει και η φλούδα της γίνεται πιο πυκνή.
- Μετά τα μέτρα αποκατάστασης, τα προϊόντα ταξινομούνται και ταξινομούνται ξανά και στη συνέχεια απομακρύνονται σε μέρος μόνιμης αποθήκευσης σε δροσερό, ξηρό μέρος με σταθερή θερμοκρασία + 2 ... + 5 ° C.