Η συνταγή για αυτό το πιάτο κατασκοπεύτηκε σε μια από τις κουζίνες του εστιατορίου. Και το μοιραζόμαστε γενναιόδωρα μαζί σας. Μετά από όλα, έρχονται οι πιο νόστιμες διακοπές της χρονιάς, και θέλω να βάλω στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς κάτι όσο πιο ορεκτικό, απλό στην εκτέλεση και, αν είναι δυνατόν, ελάχιστα δαπανηρό. Αυτή η συνταγή είναι βολική εδώ - ένα πανέμορφο κοτόπουλο με σάλτσα με στρείδι μέλι!

Η συνταγή για αυτό το πιάτο κατασκοπεύτηκε σε μια από τις κουζίνες του εστιατορίου.

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

500 g κρέατος μηρού κοτόπουλου (απαλλαγμένο από δέρμα και οστά). 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο. 50 g υγρού και αρωματικού μελιού. 60 g σάλτσας στρειδιών (εναλλακτικά σάλτσα σόγιας αναμεμιγμένη με μικρή ποσότητα αμύλου). χυμός ενός ασβέστη (ή μισό λεμόνι).

Το ιδανικό ζεύγος για ένα τέτοιο κοτόπουλο θα ήταν "γυάλινα" χυλοπίτες ή ψητά λαχανικά στο φούρνο ή στη σχάρα

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ηλιέλαιο) και τηγανίζετε κομμάτια κρέατος μηρού κοτόπουλου. Θυμηθείτε ότι η φωτιά πρέπει να είναι ισχυρή και είναι απαραίτητο να τηγανίζετε όχι περισσότερο από δύο λεπτά σε κάθε πλευρά του κρέατος. Κατά το τηγάνισμα, τα ισχία πρέπει να αλατιστούν.

Ενώ το κρέας τηγανίζει, ανακατέψτε το μέλι και τη σάλτσα (στρείδι ή σόγια με άμυλο), προσθέστε εκεί χυμό ασβέστη ή λεμόνι. Όταν το κρέας τηγανιστεί, προσθέστε το μείγμα στρειδιού μελιού ή σόγιας μέλι, μειώστε τη θερμότητα σε μέτριο και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι της παραγγελίας 8 λεπτά Μερικές φορές ανοίξτε το καπάκι και γυρίστε απαλά το κρέας στη σάλτσα.

Στη σάλτσα μελιού, μπορείτε να τηγανίσετε όχι μόνο κρέας κοτόπουλου, αλλά και κνήμες, φτερά κ.λπ.

Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο, απλώστε το σε ένα κοινό πιάτο ή απλώστε σε μερίδες. Το ιδανικό ζεύγος για ένα τέτοιο κοτόπουλο θα ήταν τα «χυλοπίτες» με χυλοπίτες ή λαχανικά ψημένα στο φούρνο ή στη σχάρα.