Για πολλούς, η παιδική ηλικία σχετίζεται με γλυκά, ζουμερά πράσινα μπιζέλια. Η ανάπτυξη αυτής της κουλτούρας στο σπίτι δεν θα είναι δύσκολη, ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά που κάθε αγρότης που αποφασίζει να εμπλουτίσει τον κήπο του με αυτό το φυτό πρέπει να γνωρίζει. Οι λεπτομέρειες της καλλιέργειας οσπρίων θα συζητηθούν σε αυτήν την ανασκόπηση.

Ποικιλίες μπιζελιών για φύτευση

Το μπιζέλι (lat. Pisum) είναι ένα πολύ πολύτιμο προϊόν επειδή περιέχει μεγάλο αριθμό βιταμινών και ανόργανων συστατικών, τα οποία είναι τόσο απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα. Η καλλιέργεια αυτού του φυτού στο σπίτι έχει τα δικά της χαρακτηριστικά και δεν είναι κατάλληλη κάθε ποικιλία για το σκοπό αυτό. Όλοι όσοι αποφασίζουν να καλλιεργήσουν μπιζέλια στη χώρα πρέπει να γνωρίζουν ποιες ποικιλίες ταιριάζουν καλύτερα σε αυτό.

Ξέρεις Οι Βρετανοί λατρεύουν τα λαχανικά φασολιών και το χρησιμοποιούν όχι μόνο για φαγητό. Από το 1969, διοργανώνονται ετήσιοι διαγωνισμοί σκοποβολής μπιζελιών στο Wicham του Ηνωμένου Βασιλείου.

Ξεφλουδίζει

Οι καρποί των ποικιλιών με κέλυφος είναι πολύ πλούσιο σε άμυλο. Φτιάχνουν υπέροχα πιάτα, διατηρούν το σχήμα τους (δεν μετατρέπονται σε κουάκερ). Κατάλληλο για χρήση σε ξηρή, βρασμένη μορφή, καθώς και για κατάψυξη. Όταν μεγαλώνουν, δεν απαιτούν ειδικούς όρους, είναι σχετικά ανεπιτήδευτοι στη φροντίδα.

Εγκεφάλου

Αυτός ο τύπος ανήκει στους βαθμούς ζάχαρης. Περιέχει λιγότερο άμυλο από ό, τι ξεφλουδίζει τα μπιζέλια. Ο πολτός είναι πολύ τρυφερός, επομένως, κατά το μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να τηρείται αυστηρά ο χρόνος θερμικής επεξεργασίας. Αυτά τα μπιζέλια περιέχουν πολλή ζάχαρη και βιταμίνες. Η ποικιλία είναι κατάλληλη τόσο για μαγείρεμα όσο και για φαγητό ωμό.

Ζάχαρη

Δεν ήταν τίποτα το όνομα της ποικιλίας ζάχαρης: αυτό το μπιζέλι περιέχει ζάχαρη και πολλά χρήσιμα μικροστοιχεία. Για γεύση, κάθε μπιζέλι είναι πολύ τρυφερό, μαλακό και γλυκό. Για να μην χάσουν το σχήμα τους οι κόκκοι, χρησιμοποιούνται άγουρα σμήνη για το μαγείρεμα. Η ποικιλία είναι πολύ σαρκώδης, ζουμερή, κατάλληλη για κατανάλωση σε ωμή μορφή και για κατάψυξη.

Βασικοί κανόνες προσγείωσης

Το μπιζέλι έχει τα δικά του χαρακτηριστικά καλλιέργειας, τα οποία πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά τη φύτευση στον κήπο σας. Οι βασικοί κανόνες είναι οι εξής:

• Μπορείτε να φυτέψετε μια καλλιέργεια στα τέλη Απριλίου, και ορισμένες ποικιλίες βλασταίνουν ακόμη και το καλοκαίρι.
• το pisum απαιτεί πολύ ηλιακό φως.
• Το σύστημα ρίζας μπιζελιού είναι καλά διακλαδισμένο, επομένως, η παρουσία βαθιών υπόγειων υδάτων στο έδαφος είναι επιθυμητή.
• για την τόνωση της ανάπτυξης των φυτών, κολλήστε τους βλαστούς όσο το δυνατόν νωρίτερα.
• απαιτεί συνεχή επικάλυψη με οργανικά λιπάσματα.
• το φυτό είναι δεμένο, καθώς οι βαριές συστάδες τραβούν τα κλαδιά στο έδαφος και τα σπάζουν.
• Απαιτούνται προληπτικές δράσεις κατά των παρασίτων των εντόμων (αφίδες, υφάσματα, σκώροι που κωδικοποιούν) και ασθένειες (peronosporosis, σκουριά).

Πώς να φυτέψετε μπιζέλια σε ανοιχτό έδαφος στο σπίτι

Εάν όλα γίνουν σωστά, τότε η καλλιέργεια μπιζελιών δεν θα είναι δύσκολη. Όταν φυτεύετε μπιζέλια, είναι απαραίτητο να δώσετε προσοχή σε ορισμένα χαρακτηριστικά που μπορούν να επηρεάσουν δραματικά την ποσότητα και την ποιότητα της καλλιέργειας.

Κατάλληλη εποχή

Ο βέλτιστος χρόνος για φύτευση θεωρείται το τέλος Απριλίου, όταν η γη απομακρύνθηκε από τους χειμερινούς παγετούς. Ωστόσο, είναι αποδεκτό να φυτέψετε μερικές ποικιλίες το καλοκαίρι και στη συνέχεια να περιμένετε τη συγκομιδή μέχρι το τέλος της σεζόν. Είναι συνηθισμένο να φυτεύετε μια σοδειά πολλές φορές το χρόνο: από τον Απρίλιο έως τον Ιούλιο, παρατηρώντας ένα διάστημα δέκα ημερών. Πολλοί καλοκαιρινοί κάτοικοι ενδιαφέρονται για το εάν είναι δυνατόν να φυτέψετε μπιζέλια το χειμώνα; Και η απάντηση είναι ευχάριστα εκπληκτική, καθώς αυτή η κουλτούρα αισθάνεται υπέροχη στο έδαφος κατά τη διάρκεια του κρύου καιρού, και την άνοιξη παίρνει τη μέγιστη υγρασία από το έδαφος και αρχίζει να αναπτύσσεται ενεργά.

Επιλογή θέσεων

Δεδομένου ότι αυτό το φυτό είναι φωτοφίλο, το μέρος για τη φύτευση μπιζελιών πρέπει να βρίσκεται στο πιο φωτεινό μέρος του κήπου. Το ποσό της συγκομιδής θα ζηλέψει άμεσα την ποσότητα της ηλιοφάνειας, οπότε μην παραμελείτε αυτήν την ανάγκη. Επίσης, έχουν μεγάλη σημασία οι «γείτονες» και οι προκάτοχοι των μπιζελιών:

1. Οι πατάτες, τα μπαχαρικά, το λάχανο και η σαλάτα είναι εξαιρετικά μπιζέλια.
2. Κρεμμύδια, φασόλια, σκόρδο και ντομάτα, τα οποία μπορούν να μειώσουν σημαντικά τις αποδόσεις.

Είναι ανεπιθύμητο να φυτέψετε μια καλλιέργεια όπου αναπτύσσονται φυτά που αφήνουν πίσω τους μια μεγάλη ποσότητα οργανικών ουσιών (επιβλαβείς μικροοργανισμοί τείνουν να ζουν σε αυτές).

Σημαντικό! Η προσθήκη τέφρας από ξύλο δεν θα είναι περιττή. Αυτό θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από την υπερβολική οξύτητα του εδάφους.

Κλιματικές συνθήκες

Το Pisum αρχίζει να βλασταίνει ήδη σε θερμοκρασία + 5- + 7 ° C, + 10 ° C θεωρείται η βέλτιστη. Η υγρασία θα επηρεάσει το οίδημα και τον ρυθμό ανάπτυξης των βλαστών, οπότε η γη πρέπει να υγραίνεται συνεχώς (αλλά σε καμία περίπτωση δεν πλημμυρίζει με νερό). Όσο περισσότερο φως παίρνουν τα μπιζέλια, τόσο πιο γρήγορα θα αυξηθούν οι πρώτοι βλαστοί.

Προετοιμασία εδάφους

Ένα ιδανικό έδαφος για την καλλιέργεια μπιζελιών είναι το εύφορο ελαφρύ έδαφος με μέτριο δείκτη υγρασίας (μέγιστο 10%).Ως προπαρασκευαστικά μέτρα είναι απαραίτητο:

• σκάψτε καλά το χώμα.
• προσθέστε 25-30 g ανά τ.μ. άλας καλίου 55-60 g υπερφωσφορικού.

Επεξεργασία σπόρων

Τα μπιζέλια είναι σε θέση να βλαστήσουν χωρίς μεγάλη προετοιμασία, αλλά αν κάνετε απλούς χειρισμούς, οι βλαστοί θα βλαστήσουν γρηγορότερα και το φυτό θα είναι πολύ πιο εύκολο να αναπτυχθεί.Έτσι, ως προετοιμασία χρειάζεστε:

• εμποτίστε τους σπόρους σε ένα ζεστό μείγμα νερού και βορικού οξέος (20 g βορίου ανά 10 λίτρα νερού).
• ξηρό φυτικό υλικό.

Μετά από τόσο απλούς χειρισμούς, τα μπιζέλια θα συσσωρεύσουν υγρασία και θα διογκωθούν, ταυτόχρονα όλοι οι επιβλαβείς μικροοργανισμοί θα πεθάνουν.

Τεχνολογία σποράς

Φυτεύονται μπιζέλια εκ των προτέρων, βάθους 4-6 cm. Η απόσταση μεταξύ των σπόρων πρέπει να είναι τουλάχιστον 10 cm. Έτσι, μπορούν να τοποθετηθούν περίπου 10 φυτά ανά 1 m. Μετά την αποβίβαση, είναι απαραίτητο να γεμίσετε τις τρύπες με τη γη, προσέχοντας να μην αναμίξετε τα μπιζέλια με τη γη.

Χαρακτηριστικά φροντίδας

Η φροντίδα αυτής της κουλτούρας δεν θα είναι δύσκολη, αλλά υπάρχουν ακόμα ορισμένα χαρακτηριστικά. Οι θάμνοι Garter, το πότισμα και ο επίδεσμος κορυφής έχουν μεγάλη σημασία για την ωρίμανση της καλλιέργειας.

Γκάρτερ

Τα μπιζέλια απαιτούν απαραιτήτως μια καλτσοδέτα, επειδή ο καρπός είναι αρκετά βαρύς, και τραβά τα κλαδιά προς τα κάτω, σπάζοντάς τα. Το δέσιμο γίνεται συνήθως με τον "παλιομοδίτικο" τρόπο: δύο μανταλάκια οδηγούνται (στην αρχή και στο τέλος του κρεβατιού), τραβιέται ένα πυκνό νήμα και συνδέονται με κλαδιά με φρούτα . Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ειδικές δομές καλωδίων (μεμονωμένες) για να στερεώσετε κάθε θάμνο ξεχωριστά.

Πότισμα και σίτιση

Παρά το γεγονός ότι η οικογένεια των οσπρίων λατρεύει το έντονο φως, το φυτό κατηγορηματικά δεν ανέχεται υπερβολική ζέστη. Έτσι, οι θάμνοι χρειάζονται απλώς μεγάλη ποσότητα υγρασίας. Ποτίζετε την καλλιέργεια καθημερινά (8-10 λίτρα νερού για κάθε 5 θάμνους). Επιπλέον, συνιστάται η προσθήκη λιπασμάτων με πότισμα (1-1,5 κουταλιά της σούπας νιτροαμμόφωσα πρέπει να προστεθεί στην ίδια ποσότητα νερού). Μετά το πότισμα, συνιστάται να σκουπίζετε το χώμα (βελόνες, σανός).

Χαλάρωση της γης και βοτάνισμα

Η χαλάρωση και η απομάκρυνση του εδάφους είναι επίσης σημαντική, καθώς η ξηρά γη δεν είναι αποδεκτή για τα φυτά. Μετά από κάθε πότισμα, το χώμα πρέπει να χαλαρώσει καλά και ολόκληρο το ζιζάνιο να ξεριζωθεί. Το ζιζάνιο είναι ένας κακός γείτονας για οποιαδήποτε γόνιμη καλλιέργεια. Για να ενισχύσετε το στέλεχος στο αρχικό στάδιο, συνιστάται να ψαρέψετε όλους τους θάμνους.

Προστασία των πτηνών

Τα πουλιά είναι το πιο επικίνδυνο παράσιτο για τα μπιζέλια, καθώς τα πουλιά επιθυμούν να τρώνε μαλακό, γλυκό πολτό φασολιών. Για την προστασία των φυτών (ειδικά στο αρχικό στάδιο της ανάπτυξης), είναι απαραίτητο να καλύψετε τα κρεβάτια με μια μεμβράνη (με τρύπες για κυκλοφορία αέρα) ή ένα κανονικό δίχτυ (για παράδειγμα, ψάρεμα).

Παράσιτα και ασθένειες

Τα πιο κοινά παράσιτα για τα όσπρια είναι φυλλώδη (σκώρο μπιζελιού), αφίδες και ωίδιο.Έχουν αναπτυχθεί αποτελεσματικοί τρόποι για την καταπολέμηση του σκώρου και της αφίδας:

1. Έγχυση κορυφών ντοματών. Για το μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε 1 κιλό κορυφές σε 3 λίτρα νερό και να επιμείνετε για αρκετές ημέρες. Ψεκάστε τα φυτά τακτικά τόσο για προφύλαξη όσο και για θεραπεία.
2. Έγχυση φλοιών σκόρδου και σκόρδου. Για το μαγείρεμα, πρέπει να περάσετε 20-30 γραμμάρια σκόρδου με φλοιό μέσω μύλου κρέατος (θρυμματίστε το σκόρδο) και ρίξτε 8-10 λίτρα νερό. Επιμείνετε για τουλάχιστον 24 ώρες. Με αυτή τη λύση, τα μπιζέλια αντιμετωπίζονται για πρόληψη και θεραπεία.

Στην καταπολέμηση του ωιδίου η έγχυση του γαϊδουράγκαθου είναι εξαιρετική. 250-300 g φύλλων πρέπει να γεμίζονται με 5 λίτρα νερού και να επιμένουν για τουλάχιστον 24 ώρες. Η έγχυση ψεκάζεται στο άρρωστο φυτό δύο φορές (με ένα διάστημα της εβδομάδας).

Χρήσιμες συμβουλές καλλιέργειας και φροντίδας

Για να έχετε μια άφθονη συγκομιδή, ακολουθήστε τους κανόνες:

• μουλιάστε τους σπόρους μπιζελιών σε διάλυμα με οργανικό απολυμαντικό.
• το έδαφος πρέπει να είναι ελάχιστα όξινο και σε περίπτωση υψηλής οξύτητας πρέπει να σβήνεται με τέφρα.
• τα φασόλια φυτεύονται αποκλειστικά σε θερμαινόμενο έδαφος (η μέση θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι περίπου + 10- + 15 ° C).
• Η προστασία από τα πουλιά είναι υποχρεωτική διαδικασία, διαφορετικά υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να μείνει χωρίς καλλιέργεια.
• η πρόληψη των ασθενειών είναι πολύ απλούστερη από την επακόλουθη θεραπεία (είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε βιολογικά, λαϊκά φάρμακα).
• το φυτό απαιτεί πολλή υγρασία.

Έτσι, εάν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις και φροντίσετε ικανοποιητικά για τους θάμνους των πράσινων μπιζελιών, παρέχεται άφθονη συγκομιδή. Τα μπιζέλια είναι ιδανικά για άμεσο μαγείρεμα διαφόρων πιάτων, καθώς και για κατάψυξη για το χειμώνα. Ο θάμνος είναι σχετικά ανεπιτήδευτος, αλλά πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την υγεία του φυτού και να το προστατεύετε από πεινασμένα πουλιά.