Μεταξύ των πολλών διαφορετικών βρώσιμων μανιταριών, δεν βρήκαν καθολική αναγνώριση μεταξύ των συλλεκτών μανιταριών, και ακόμη και παρά μια ολόκληρη λίστα των θεραπευτικών ιδιοτήτων τους. Ένας από αυτούς τους ελάχιστα γνωστούς εκπροσώπους του κόσμου των μανιταριών μπορεί να θεωρηθεί συνηθισμένος funky, και τι ακριβώς είναι αξιοσημείωτο και τι πρέπει να γνωρίζετε για τους κανόνες για τη συλλογή και την οικιακή καλλιέργεια - διαβάστε σε αυτό το άρθρο.
Περιγραφή
Κοινή χαρά - αυτό συμβαίνει όταν η εμφάνιση ενός νεαρού και ήδη ενήλικου φυτού έχει σημαντικές διαφορές, οι οποίες δεν μπορούν παρά να επηρεάσουν το όνομα του μύκητα. Έτσι, σε διάφορα μέρη της Ρωσίας τον ξέρουν ως μοχλό με δύσοσμο ή γκουτσί, αρχικό, αδιάκριτο φαλλό, αυγό μάγισσας, καταραμένο αυγό και ακόμη και ντροπιαστικό, το οποίο εξηγείται επίσης από την εμφάνιση αυτού του εκπροσώπου της οικογένειας μανιταριών. Τι ακριβώς άξιζε για τέτοια ονόματα μπορεί να μαντέψει αφού μελετήσει τα εξωτερικά του χαρακτηριστικά.
Νεαρό σώμα φρούτων
Σε νεαρή ηλικία, όταν ο μύκητας είναι περίπου μιας εβδομάδας, χαρακτηρίζεται από σχήμα αυγού με διάμετρο 7-8 cm στο ευρύτερο μέρος. Στη βάση, το μυκηλιακό νήμα είναι καθαρά ορατό. Το στρώμα επικάλυψης ενός τέτοιου μύκητα (peridium) είναι λείο δέρμα, υπόλευκο ή ανοιχτό μπεζ. Κάτω από είναι ένα ζελατινώδες, ζελέ που μοιάζει με το μέρος (αλεσμένο λάδι), το άρωμα του οποίου θυμίζει σε μεγάλο βαθμό τη μυρωδιά του ραπανάκι.
Σημαντικό! Μόνο τα νεαρά μανιτάρια θεωρούνται βρώσιμα, και εάν αρχίσουν να παράγουν μια οσμή μυρωδιάς και φαίνονται πολύ μεγάλα, είναι καλύτερα να μην τα τρώτε για να αποφύγετε δηλητηρίαση και πόνο στο στομάχι.
Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης του μύκητα, η μεμβράνη επικάλυψης σχίζεται σε πολλές ξεχωριστές λεπίδες και μοιάζει περισσότερο με ένα φιλμ ή ένα κομμάτι ιστού στο κάτω μέρος του ποδιού του μανιταριού. Από εδώ και πέρα, ο μύκητας μοιάζει περισσότερο με άλλα, πιο τυπικά μανιτάρια, που αποτελούνται από ένα σχετικά μακρύ πόδι και ένα καπέλο.
Φυτρωμένα φρούτα
Η βλάστηση του καρποφόρου σώματος παρατηρείται αμέσως, μόλις οι καιρικές συνθήκες γίνουν πιο ευνοϊκές για αυτό: υψηλή υγρασία σε αυξημένες θερμοκρασίες αέρα έως +25 ° C. Πρώτα απ 'όλα, η άνω φλούδα κάλυψης (peridium) σχίζεται, μετά την οποία σχηματίζεται ένα ανοιχτό Volvo, από το οποίο μεγαλώνει ένα κυλινδρικό κοίλο δοχείο (πόδι), συχνά φτάνοντας σε ύψος 15-20 cm. Συνήθως έχει λευκό χρώμα, αλλά μπορεί να είναι ελαφρώς κίτρινο.. Στο πάνω μέρος σχηματίζεται ένα μικρό καπέλο με σχήμα καμπάνας (ύψος έως 7 cm), με μεσαία τρύπα σε σχήμα δίσκου.
Ξέρεις Στη βοτανική βιβλιογραφία υπάρχουν πληροφορίες ότι ο ρυθμός ανάπτυξης του περιγραφέντος στρειδιού φτάνει απλώς απίστευτες τιμές και μπορεί να φτάσει τα 5 mm ανά λεπτό. Αυτή η τιμή υπερβαίνει ακόμη και τον ρυθμό ανάπτυξης του μπαμπού.
Από αυτή τη στιγμή, το μυκητιακό σώμα γίνεται σε σχήμα πέους και κατά τη διάρκεια της περαιτέρω ωρίμανσης σχηματίζεται στην επιφάνεια μια ελιά-καφέ, σποραδική βλέννα με μια σαφώς αισθητή δυσάρεστη οσμή στην επιφάνεια. Είναι η μυρωδιά που τραβά την προσοχή των εντόμων στον μύκητα, απλώνοντας τα σχηματισμένα ελλειψοειδή, κυλινδρικά, λεία σπόρια πάνω στο έδαφος όπου θα βλαστήσουν νέα μανιτάρια πολύ σύντομα. Η σκόνη σπορίων του «άθικτου» μύκητα που διαλύεται στη βλέννα χαρακτηρίζεται από κίτρινο χρώμα, αλλά μπορεί επίσης να φαίνεται εντελώς λευκό.
Όπου μεγαλώνει η μυρωδιά
Το κοινό jolly είναι ένας χαρακτηριστικός κάτοικος πλατύφυλλων δασών, με πλούσιο σε χούμο έδαφος. Μπορεί να αναπτυχθεί τόσο μεμονωμένα όσο και να σχηματίσει ομάδες κοντά σε οξιά, δρυς ή μεγάλους θάμνους. Γεωγραφικά, μπορείτε να συναντήσετε μυρωδιά morel στα δάση της Ευρώπης, της Σιβηρίας, του Καυκάσου και της Άπω Ανατολής. Σε ορισμένες περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας, θεωρείται σπάνιος μύκητας και περιλαμβάνεται ακόμη και στο Κόκκινο Βιβλίο, για παράδειγμα, στην περιοχή Σβέρντλοβσκ.
Πώς και πότε να συλλέξετε
Η περίοδος ενεργού καρποφορίας του κοινού μύκητα εκτείνεται από Μάιο έως Σεπτέμβριο. Όμως, για να πάρετε το πιο νόστιμο και υγιεινό βρώσιμο μανιτάρι, είναι καλύτερο να το κάνετε τον Αύγουστο, επιλέγοντας μια ηλιόλουστη και μέτρια ζεστή μέρα για το ταξίδι. Αυτή τη στιγμή παρατηρείται η υψηλότερη δραστηριότητα του μυκηλίου και είναι πολύ πιο εύκολο να τα εντοπίσετε.
Όπως και άλλα μανιτάρια, το morel βλαστάνει μαζικά μετά από παρατεταμένες και παρατεταμένες βροχές, πράγμα που σημαίνει ότι ήδη στην πρώτη θέρμανση είναι δυνατόν να μετακινηθείτε στο δάσος για κυνήγι μανιταριών
Όσον αφορά τη διαδικασία συλλογής, τα ανακαλυφθέντα νεαρά ωοειδή μανιτάρια απομακρύνονται από το έδαφος με σπάτουλα ή απλά με το χέρι, περιστρέφοντάς τα προσεκτικά από το έδαφος. Τα δείγματα που έχουν ήδη εκκολαφθεί μπορούν να κοπούν ή να σκίζονται, αργότερα να τοποθετηθούν σε ένα ευρύ δοχείο.
Τα μανιτάρια που συλλέγονται μπορούν να χρησιμοποιηθούν αμέσως για την προετοιμασία του πρώτου και του δεύτερου μαθήματος, ή μπορούν να στεγνώσουν και να αλεσθούν σε σκόνη, από την οποία είναι πολύ βολικό να παρασκευαστούν διάφορα βάμματα για ιατρικούς σκοπούς στο μέλλον.
Σημαντικό! Μην ξεχνάτε ότι η επιφάνεια του καρποφόρου σώματος είναι αρκετά μαλακή, οπότε προσπαθήστε να μην την πάρετε με τα δάχτυλά σας για να μην συνθλίψετε το μανιτάρι. Τα μικρά μέρη δεν είναι τόσο βολικά για καθαρισμό και χρήση κατά τη δημιουργία κενών.
Παρόμοια είδη
Η κοινή διασκέδαση έχει τα δικά της «διπλά» στο δάσος, με το οποίο ένας άπειρος επιλογέας μανιταριών μπορεί να προκαλέσει σύγχυση. Πρώτα απ 'όλα, μιλάμε Καλά Adriana, με ροζ και μοβ περιδία (το πραγματικό αρχικό είναι λευκό) και έχει ένα ευχάριστο άρωμα ζύμης. Αυτό το μανιτάρι είναι ακίνδυνο, επομένως μπορεί να καταναλωθεί με τον ίδιο τρόπο όπως και το "πρωτότυπο".
Ψεύτικη ηθική - Ένα άλλο χαρακτηριστικό "διπλό", με ένα λευκό καπέλο και την απουσία βλέννας στην επιφάνεια και το πόδι του. Αυτά τα χαρακτηριστικά το ξεχωρίζουν από μια πραγματική διασκέδαση. Είναι αλήθεια, εάν προκύψει σύγχυση, δεν θα συμβεί τίποτα κακό: ένα ψεύτικο αυγό μάγισσας δεν είναι επιβλαβές για την υγεία, ακόμη και όταν καταναλώνεται.
Morel με ένα σπογγώδες κόκκινο καπέλο Μερικές φορές συγχέονται με πραγματική διασκέδαση, αλλά και οι δύο επιλογές έχουν όμοιο σχήμα. Επιπλέον, η ποικιλία που μοιάζει με σφουγγάρι μπορεί επίσης να καταναλωθεί, ακόμα κι αν αυτό συμβαίνει σπάνια.
Ποιότητα φαγητού
Κατάλληλες επιλογές για χρήση θα είναι και τα δύο μανιτάρια κατά την «προγεννητική» περίοδο και τα πρόσφατα φυτρωμένα δείγματα, τα οποία σε ορισμένες χώρες είναι λιχουδιές (για παράδειγμα, στη Γαλλία τρώγονται ωμά αντί ραπανάκια ή τρώνε με ξινή κρέμα και αλάτι). Είναι προτιμότερο να μην καταναλώνετε πλήρως βλαστάρια στα τρόφιμα, καθώς οι διαδικασίες αποσύνθεσης και φυσικής αποσύνθεσης έχουν ήδη ενεργοποιηθεί στους ιστούς της, οι οποίες είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητες για το ανθρώπινο σώμα.
Τα νεαρά αντίγραφα μπορούν να μαγειρευτούν, να τηγανιστούν και ακόμη και κονσερβοποιημένα, με αποτέλεσμα να είναι ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα για τα πιάτα, τα κρέατα και τα ψάρια.
Θεραπευτικές ιδιότητες
Θεωρείται η πιο διάσημη θεραπευτική ιδιότητα της συνήθους διασκέδασης αντικαρκινική δράση του μύκητα. Χρησιμοποιείται συχνά στη λαϊκή ιατρική για την παρασκευή εγχύσεων και βάμματα για ογκολογία, αν και δεν παρατηρήθηκε λιγότερη αποτελεσματικότητα κατά τη θεραπεία της ιογενούς ηπατίτιδας, των μολυσματικών φλεγμονωδών ασθενειών, της αρθρώσεως, της χοληστερόλης στο αίμα, του σακχαρώδους διαβήτη, των ασθενειών του ουροποιητικού συστήματος, των γαστρεντερικών παθήσεων και να ομαλοποιήσει τον θυρεοειδή αδένα και ακόμη και να εξαλείψει τη στειρότητα.
Με την κατάλληλη προετοιμασία ενός θεραπευτικού φίλτρου, μπορείτε να ελπίζετε για ένα θετικό αποτέλεσμα και με μειωμένη ανοσία, το κύριο πράγμα είναι να χρησιμοποιείτε τακτικά μια έγχυση ωοειδούς μανιταριού
Για τη θεραπεία δερματολογικών και εσωτερικών παθήσεων, μπορούν να χρησιμοποιηθούν βάμματα και εγχύσεων νερού και αλκοόλ (βότκα ή φεγγαριού) με βάση τη χρήση φρέσκων ή αποξηραμένων μανιταριών. Το βάμμα της βότκας θα είναι σημαντικό για τον πόνο στο στομάχι, την παρουσία ανοιχτών επιφανειών τραύματος, ουρική αρθρίτιδα και παθήσεις των νεφρών.
Ως εξωτερικός παράγοντας, όχι μόνο προάγει την ταχύτερη επούλωση των πληγών, αλλά έχει επίσης αναλγητικό αποτέλεσμα. Λόγω του μεγάλου αριθμού θετικών ιδιοτήτων, το συνηθισμένο funky εξομοιώνεται συχνά με ένα πολύτιμο ιαπωνικό μανιτάρι shiitake.
Εφαρμογή αλεσμένου λαδιού
- Η χρήση του ζελέ συστατικού των νεαρών κουπιών είναι κατάλληλη για την εξάλειψη των ακόλουθων παθήσεων:
- μαστοπάθεια;
- έλκη στομάχου
- γαστρίτιδα
- παθήσεις των νεφρών
- ασθένειες των αρθρώσεων
- ασθένειες του ήπατος, των νεφρών και του παγκρέατος
- προστατίτιδα και αδενώματα του προστάτη, ειδικά εάν συνοδεύονται από μειωμένη ισχύ.
Επιπλέον, η χρήση του λιπαντικού θα είναι κατάλληλη κατά τη διάρκεια της ανάρρωσης από εγκεφαλικό επεισόδιο. Μια καθολική θεραπευτική σύνθεση σε όλες αυτές τις περιπτώσεις μπορεί να θεωρηθεί μείγμα τριών κουταλιών της σούπας αποξηραμένων μανιταριών, εμποτισμένο με λινάρι ή ελαιόλαδο. Μετά την ανάμιξη, το δοχείο με τα περιεχόμενα θα πρέπει να κλείνεται καλά με ένα καπάκι και να αφήνεται για έγχυση για δύο εβδομάδες. Το έτοιμο προς χρήση φάρμακο θα πρέπει να στραγγίζεται μόνο από το πανί και να ανακινείται κάθε φορά πριν από τη χρήση.
Η πορεία της θεραπείας είναι 3 μήνες, 1 κουταλάκι του γλυκού τρεις φορές την ημέρα. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ίδιο εργαλείο για τη θεραπεία της φλεγμονής του δέρματος, ιδίως μετά την εμφάνιση πληγών ή εγκαυμάτων
Βλάβη και αντενδείξεις
Τα νεαρά δείγματα κοινών funky δεν έχουν ουσιαστικά αντενδείξεις για χρήση, αλλά ταυτόχρονα δεν συνιστάται για χρήση από γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας, τα παιδιά κάτω των δώδεκα ετών και τα άτομα με υπερευαισθησία στα συστατικά του μύκητα (εάν ένα άτομο βρέθηκε να έχει δυσανεξία σε άλλους μύκητες, τότε πιθανότατα θα υπάρξει η ίδια αντίδραση στα morels).
Ξέρεις Η πρώτη αναφορά του κοινού funky περιέχεται στις πραγματείες της Αρχαίας Αιγύπτου, καθώς το μανιτάρι εκτιμήθηκε ευρέως από βοτανολόγους και αλχημιστές της εποχής. Από τους Ρώσους ερευνητές, οι πρώτες απόπειρες μελέτης του έγιναν από τον Razin A.N.
Επίσης Μην πίνετε βάμμα αλκοόλ και άτομα που έχουν υποβληθεί σε θεραπεία για εξάρτηση από αλκοόλειδικά εάν υπάρχουν προβλήματα με το ήπαρ.
Στις πρώτες εκδηλώσεις ανεπιθύμητων συνεπειών για το σώμα, πρέπει να αποκλείσετε αμέσως τη διασκέδαση από τη διατροφή σας, να πίνετε πολλά υγρά και να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
Οι ανεπιθύμητες συνέπειες της κατανάλωσης κοινής διασκέδασης μπορούν να αποδοθούν ναυτία, έμετος, κοιλιακό άλγος και ακόμη και διάρροια, για να μην αναφέρουμε ζάλη, το οποίο επίσης λειτουργεί ως ένα από τα χαρακτηριστικά σημάδια δηλητηρίασης. Οποιαδήποτε από αυτές τις καταστάσεις μπορεί να είναι χαρακτηριστική ενός σχετικά υγιούς ατόμου, οπότε σε κάθε περίπτωση, μην κάνετε κατάχρηση μανιταριών.
Μεγαλώνει στο σπίτι
Για να παρέχετε στον εαυτό σας μανιτάρια και να μην πάτε στο δάσος, μπορείτε να φυτέψετε ένα αυγό μάγισσας στο σπίτι, δημιουργώντας εκ των προτέρων βέλτιστες συνθήκες για την παραγωγική ανάπτυξη και ανάπτυξή της. Οι σκιασμένες και ημι-σκιασμένες περιοχές που κρύβονται από τη φυσική βροχόπτωση και τον άνεμο θα είναι το ιδανικό μέρος για προσγείωση., και ως καλό παράδειγμα, μπορείτε να εξετάσετε το υπόγειο και τα υπόστεγα, με θερμοκρασία αέρα + 15 ... + 25 ° С.
Ένα μείγμα χούμους, πεσμένα φύλλα, σάπια λαχανικά, ζιζάνια και κοπριά, προσχηματισμένα με τη μορφή επιχώματος 25 cm, είναι κατάλληλο για το ρόλο ενός ποιοτικού υποστρώματος (μπορώ να στα συρτάρια). Το μυκήλιο κατανέμεται ομοιόμορφα στην επιφάνεια αυτού του εδάφους και καλύπτεται με καθαρό χώμα κήπου, αλλά μόνο έτσι ώστε το πάχος του στρώματος να μην υπερβαίνει τα 5-7 cm.
Βίντεο: Πώς να μεγαλώσετε ένα μανιτάρι μύκητα
Η φροντίδα των φυτευμένων ηθών είναι απλή και το μόνο που χρειάζεται είναι στάγδην φυτείες τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, και σε υγρό καιρό και σημαντική φυσική βροχόπτωση - και ακόμη λιγότερο. Όταν καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος, είναι εντελώς προαιρετικό να καλύπτεται το μυκήλιο για το χειμώνα, γιατί ανέχεται ήρεμα σχεδόν κάθε παγετό.
Εάν είναι δυνατόν, συνιστάται η διεξαγωγή εκδηλώσεων φύτευσης στις αρχές του φθινοπώρου, έτσι ώστε την άνοιξη να συλλέγεται η πρώτη σοδειά μανιταριών. Το προσδόκιμο ζωής του μυκηλίου στο ύπαιθρο είναι 6-8 χρόνια και σε εσωτερικούς χώρους –– όχι περισσότερο από 4–5.
Με τη σωστή συλλογή και υπεύθυνη προσέγγιση για την περαιτέρω χρήση του κοινού μύκητα, θα σας δοθεί μια καλή ευκαιρία να πάρετε ένα ποιοτικό φαρμακευτικό προϊόν ή ένα νόστιμο συστατικό για οποιαδήποτε πιάτα μανιταριών και το μόνο που μένει είναι να αποφασίσετε με ποια μορφή τα περιγραφόμενα μανιτάρια θα είναι πιο πολύτιμα.