Τα καλά πνεύματα είναι αρκετά ακριβά, επομένως δεν μπορούν όλοι οι άνθρωποι να αντέξουν οικονομικά κάτι περίπλοκο. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι δυνατό να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με μπράντυ με βάση τα αμύγδαλα. Το ποτό αμυγδάλου έχει μια ξινή, αλλά πολύ ενδιαφέρουσα και ευχάριστη γεύση, η οποία δεν είναι χειρότερη από τα ακριβά ποτά.
Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών
Προκειμένου το κονιάκ να αποδειχθεί νόστιμο και να μην δώσει αλκοόλ, θα πρέπει να επιλέξετε σωστά τα συστατικά. Κατά την επιλογή της βάσης αλκοόλ, πρέπει να δώσετε προσοχή στο γεγονός ότι η φθηνότερη βότκα δεν θα λειτουργήσει. Πρέπει να επιλέξετε μεσαίας ποιότητας αλκοόλ ή φεγγάρι. Με τη σωστή επιλογή, το κονιάκ θα έχει πλούσια γεύση και δεν θα μυρίζει σαν αλκοόλ.
Σημαντικό! Η χρήση σπόρων αμυγδάλου πικρών ποικιλιών μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση με υδροκυανικό οξύ, το οποίο απελευθερώνεται όταν επιμένει.
Μια άλλη σημαντική προϋπόθεση είναι ότι το αμύγδαλο πρέπει να είναι φρέσκο και το πιο σημαντικό: όχι από γλυκές ποικιλίες, οπότε η γεύση θα είναι πιο ζωντανή και ασυνήθιστη. Επιπλέον, για την καθαρότητα του ίδιου του ποτού, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται λευκές σταφίδες, καθώς θα κάνει το σπιτικό κονιάκ διαφανές και κορεσμένο.
Συνταγή κονιάκ
1 L 1 μήνα
φεγγάρι ή βότκα (40-50 °)
1 λίτρο
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Αρχικά, πρέπει να προετοιμάσετε μια έγχυση σε δρύινα μπλοκ ή μάρκες. Για αυτό, μια ημέρα πριν από την προετοιμασία του ποτού, πρέπει να χύνονται με βραστό νερό, έτσι ώστε το νερό να τα καλύπτει μόνο λίγο (100 ml).
- Τα αμύγδαλα πρέπει να τηγανίζονται σε τηγάνι για 2-4 λεπτά. Όταν εμφανιστεί η έντονη μυρωδιά ενός καρυδιού, πρέπει να αφαιρεθεί από τη φωτιά.
- Σε περίπτωση που έχετε επιλέξει φεγγάρι για το μαγείρεμα, ρίξτε σε αυτό όλο το νερό που έχει απορροφήσει τους χυμούς των δρύινων ράβδων. Εάν επιλεγεί βότκα, πρέπει να προστεθεί μικρότερη ποσότητα νερού, περίπου 50 ml.
- Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να ρίξετε το υγρό σε ένα βάζο και να προσθέσετε όλα τα συστατικά που προετοιμάστηκαν εκ των προτέρων εκεί.
- Η ζάχαρη δεν πρέπει να προστίθεται στο ποτό κονιάκ, επειδή θα ληφθεί από σταφίδες. Για γεύση, προσθέστε 1 κουτ. Σούπας. ζάχαρη βανίλιας. Μετά από αυτό, η τράπεζα πρέπει να κλείσει καλά και να παραμείνει σε σκοτεινό μέρος για 28-30 ημέρες.
Συνταγή βίντεο
Χαρακτηριστικά εφαρμογής
Το κονιάκ με βάση το αμύγδαλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Με αυτό, ετοιμάστε κέικ για κέικ, ριζότο και κρέμα για διάφορα επιδόρπια. Εφαρμόστε ένα τέτοιο ποτό στην ιατρική. Για παράδειγμα Για όσους έχουν άρρωστα νεφρά, η χρήση κονιάκ σε μικρές δόσεις θα βοηθήσει στην απομάκρυνση της άμμου και των νεφρών. Επιπλέον, η χρήση κονιάκ (σε λογικές ποσότητες) θα βοηθήσει στη βελτίωση της δραστηριότητας και της δραστικότητας του εγκεφάλου.
Ξέρεις Το πιο ακριβό κονιάκ στον κόσμο αναγνωρίζεται ως "Henri IV". Το κόστος ενός μπουκαλιού αυτού του ποτού είναι 2.000.000 $.
Ωστόσο, επειδή τα αμύγδαλα περιέχουν μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, είναι ανεπιθύμητο να το χρησιμοποιείτε για άτομα που πάσχουν από υπέρβαρο. Επιπλέον, μπορεί να εμφανιστεί αλλεργική αντίδραση στα οστά αμυγδάλου. Σε περίπτωση τέτοιας δυσανεξίας από τον οργανισμό, πρέπει να εγκαταλείψετε τη χρήση αυτού του προϊόντος. Το ποτό δεν συνιστάται για χρήση από άτομα με καρδιαγγειακές παθήσεις.
Η προετοιμασία κονιάκ αμυγδάλου στο σπίτι δεν είναι δύσκολη, επιλέγοντας τα σωστά συστατικά και εκτελώντας όλα τα βήματα στη σειρά. Αυτό το ποτό είναι ιδανικό για μια γιορτινή γιορτή και θα εκπλήξει τους καλεσμένους σας με εξαιρετική γεύση.
