Τα τελευταία χρόνια, οι ποικιλίες λευκής μελιτζάνας κερδίζουν δημοτικότητα μεταξύ των αγροτών. Γιατί έχουν γίνει τόσο δημοφιλείς, καθώς και για τις πιο κοινές ποικιλίες και κανόνες για τη φροντίδα τους, διαβάστε παρακάτω.

Ιστορία της Λευκής Μελιτζάνας

Μέχρι ένα συγκεκριμένο σημείο, οι άνθρωποι δεν ήξεραν αν οι μελιτζάνες ήταν λευκές, αλλά οι παραδοσιακές σκούρες μοβ ποικιλίες δεν καλλιεργούνταν συχνά στις καλλιέργειες τους μέχρι τον 19ο αιώνα. Οι λευκές μελιτζάνες ελήφθησαν διασταυρώνοντας ποικιλίες με παραδοσιακό σκούρο ιώδες χρώμα προκειμένου να βελτιωθούν τα ποιοτικά χαρακτηριστικά, κυρίως αρωματικά. Τα σκούρα λαχανικά περιέχουν ειδικές χρωστικές ουσίες - ανθοκυανίνες, οι οποίες παρέχουν σκούρο χρώμα και μικρή ποσότητα της δηλητηριώδους ένωσης - σολανίνη, η οποία δίνει την πικρή ακατέργαστη σάρκα.Στη διαδικασία της σκληρής δουλειάς, αυτά τα στοιχεία απομονώθηκαν και εξαλείφθηκαν σε γενετικό επίπεδο. Ως αποτέλεσμα, ελήφθη λευκή μελιτζάνα με ξεχωριστή γεύση και άρωμα μανιταριών πορτσίνι. Στη Ρωσία, η πρώτη ποικιλία λευκής μελιτζάνας εκτράφηκε από τον Zedek στις αρχές της δεκαετίας του 2000. Η ποικιλία καταχωρίστηκε στο μητρώο μόνο το 2009.

Ποικιλίες λευκής μελιτζάνας

Επιλέγοντας μια ασυνήθιστη ποικιλία σολάνας για τον ιστότοπό σας, θα πρέπει να προτιμάτε ποικιλίες με πρώιμη και μέση ωρίμανση, οι οποίες χαρακτηρίζονται από υψηλή γονιμότητα και καλές προσαρμοστικές ικανότητες. Επίσης, κατά την επιλογή μιας ποικιλίας, αξίζει να δοθεί προσοχή στην περιφερειοποίησή της, καθώς οι ποικιλίες που προορίζονται για τις νότιες περιοχές δεν θα μπορούν να αναπτυχθούν πλήρως στη βόρεια και τη μεσαία λωρίδα. Παρακάτω μπορείτε να εξοικειωθείτε με τους καλύτερους εκπροσώπους της λευκής μελιτζάνας και να επιλέξετε την καλύτερη επιλογή.

Ξέρεις Η άγρια ​​ινδική μελιτζάνα διέφερε από τη σύγχρονη σε στρογγυλεμένο σχήμα και ποικιλία χρωμάτων. Τα φρούτα θα μπορούσαν να έχουν μπλε, κίτρινο, λευκό και ιώδες χρώμα και προστατευτικά αγκάθια βρίσκονταν δίπλα στο μίσχο στα φρούτα.

Παγόβουνο

Ένα παγόβουνο είναι δείγμα στα μέσα της πρώιμης περιόδου - περνούν 115 ημέρες από τη βλάστηση των βλαστών στη φάση τεχνικής ωρίμανσης των ωοθηκών. Τα φυτά είναι αναστατωμένα, το ύψος τους κατά την καλλιέργεια χωρίς καταφύγιο είναι 40 cm, κάτω από το καταφύγιο - 45 cm. Η ποικιλία έχει γίνει δημοφιλής λόγω των σταθερών δεικτών γονιμότητας και ανοσίας στις περισσότερες ασθένειες.Τα επιμήκη λαχανικά είναι ελαφριά, περίπου 180 γραμμάρια. Το μήκος τους σπάνια φτάνει τα 20 εκ. Ο πολτός είναι ζουμερός, μαλακός, χωρίς σπόρους, αποπνέει ένα πικάντικο άρωμα και έχει μια ευχάριστη γεύση. Η συγκομιδή διατηρεί ελεύθερα χρήσιμες ιδιότητες για έως και 2 εβδομάδες και ανέχεται τη μεταφορά, η οποία είναι επωφελής για εμπορικές δραστηριότητες.

Λευκή νύχτα

Το πρόωρο υβρίδιο ωριμάζει σε 70-75 ημέρες. Τα συμπαγή φυτά φτάνουν τα 70 εκατοστά σε ύψος. Η ποικιλία ανήκει σε ένα από τα πιο παραγωγικά δείγματα - από 1 m² μπορείτε να συλλέξετε 8-9 κιλά λαχανικών. Η ποικιλία είναι ελκυστική για τη χαμηλή ευαισθησία της σε ασθένειες και παράσιτα.Οι μελιτζάνες είναι μεγάλες, κλειστές σε σχήμα. Έχουν μήκος 25 cm, το μέσο βάρος τους είναι 300 g. Το δέρμα είναι λεπτό, πυκνή δομή, ανθεκτικό στο μηχανικό στρες. Ο πολτός είναι τρυφερός, ζουμερός, έχει ευχάριστο άρωμα και γλυκιά επίγευση.

Bambi F1

Ένα διακοσμητικό υβρίδιο με δυνατότητα παραγωγής καλλιεργειών όχι μόνο σε κλειστό και ανοιχτό έδαφος, αλλά και όταν καλλιεργείται σε συνθήκες διαμερισμάτων. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 70-80 ημέρες. Οι θάμνοι χαρακτηρίζονται από υψηλό ρυθμό ανάπτυξης, συμπαγές, ύψους 50 cm. Παραγωγικότητα - 5 kg / m².Τα φρούτα είναι μικρού μεγέθους, ωοειδή, βάρους έως 70 g. Ο πολτός είναι πυκνά δομημένος, έχει ευχάριστη γλυκιά γεύση και άρωμα. Η κουλτούρα είναι ελκυστική λόγω της ανεπιτήδευσής της όσον αφορά τον φωτισμό και την εφαρμογή των κανόνων εναλλαγής καλλιεργειών.

Bebo F1

Το πρώιμο ώριμο είδος Bibo αποδίδει φρούτα μετά από 85-90 ημέρες από τη στιγμή της πρώτης βλάστησης. Αναπαραγωγή για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια. Οι θάμνοι μεγάλου μεγέθους φτάνουν σε ύψος 85-90 cm, επομένως, το κλάδεμα καλλωπισμού και μοντελοποίησης είναι υποχρεωτικές γεωργικές πρακτικές.Η ποικιλία είναι ελκυστική για την ικανότητά της να αποδίδει καλά ακόμη και σε ασταθείς μικροκλιματικές συνθήκες. Από 1 m² μπορείτε να πάρετε 5 κιλά λαχανικά εμπορικής ποιότητας. Φρούτα μεγάλου μεγέθους, έως 400 g, επιμήκη οβάλ. Η δομή του πολτού είναι μέτρια πυκνή. Το εσωτερικό της μελιτζάνας είναι τρυφερό, γλυκό.

Ξέρεις Η μελιτζάνα είναι ένα από τα λίγα προϊόντα που διατηρεί όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες κατά τη θερμική επεξεργασία και ακόμη και σε κονσέρβα.

Η γεύση των μανιταριών

Η ποικιλία είναι μέτρια νωρίς. Η τεχνική φάση ωρίμανσης των ωοθηκών ξεκινά σε 105 ημέρες. Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους, ύψους έως 60 cm. Η κουλτούρα επιλέγεται για καλλιέργεια σε ανοιχτές περιοχές, σε θερμοκήπια χάνει αντίσταση σε ασθένειες. Η γονιμότητα είναι σταθερά υψηλή. Από 1 m² μπορείτε να συλλέξετε περίπου 8 κιλά μελιτζάνας. Τα φρούτα μεσαίου μεγέθους, βάρους έως 200 g, είναι κυλινδρικά. Ο πολτός των φρούτων είναι μη δομικός, κορεσμένος άφθονα με χυμό, έχει πικάντικη γεύση παρόμοια με το champignon.

Κανόνι

Υβριδική ωρίμανση στα μέσα του πρώτου. Τα φρούτα φτάνουν στην τεχνική ωριμότητα την ημέρα 115 από τη στιγμή της σποράς. Κατάλληλο για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος και σε θερμαινόμενα θερμοκήπια. Οι θάμνοι είναι έντονοι. Μπορούν να φτάσουν τα 115 εκατοστά σε ύψος, επομένως χρειάζονται ποιοτική υποστήριξη. Παραγωγικότητα από 1 m² - 6 kg φρούτων.Μεσαίου μεγέθους φρούτα βάρους έως 250 g, οβάλ. Το δέρμα είναι λεπτό, ανθεκτικό. Ο πολτός είναι λευκός με πρασινωπή απόχρωση, μεσαία πυκνότητα, ζουμερό. Τα φρούτα έχουν μια ενδιαφέρουσα λεπτή γεύση και άρωμα.

Πινγκ πονγκ

Μέσο πρώιμο δείγμα - τα φρούτα εισέρχονται στη φάση της τεχνικής ωριμότητας σε 110-120 ημέρες. Οι θάμνοι είναι μεσαίου ύψους έως 60 εκατοστά σε ύψος, δεν χρειάζονται καλτσοδέτα και υποστήριξη. Η ποικιλία μπορεί να δώσει καλή απόδοση σε ανοιχτό έδαφος, θερμοκήπια και όταν καλλιεργείται σε διαμέρισμα. Από ένα φυτό μπορείτε να συλλέξετε 1,5-2 κιλά φρούτων υψηλής ποιότητας.Οι μελιτζάνες είναι μικρές, μοιάζουν με μπάλες στην εμφάνιση, οι οποίες χρησίμευαν ως ο λόγος για να δοθεί στην ποικιλία ένα τέτοιο όνομα, ζυγίζουν περίπου 70 γραμμάρια. Η σάρκα έχει μια λεπτή δομή, ζουμερά έχει μια γλυκιά γεύση και ένα ευχάριστο άρωμα χόρτου.

Σημαντικό! Όταν αγοράζετε λευκούς σπόρους μελιτζάνας, δώστε προσοχή στους σχολιασμούς του κατασκευαστή - οι περισσότεροι από αυτούς δεν απαιτούν πρόσθετη προετοιμασία για σπορά με τη μορφή εμβάπτισης σε νερό ή απολυμαντικών-διεγερτικών λύσεων.

Πελεκάνος F1

Ένα υβρίδιο ταξινομείται ως καλλιέργεια μεσαίων αρχών. Η τεχνική ωρίμανση του καρπού συμβαίνει σε 120 ημέρες. Οι θάμνοι είναι χαμηλοί, έως 60 cm, μεσαίου μεγέθους. Η παραγωγικότητα είναι χαμηλή, περίπου 2 κιλά ανά m². Το πλεονέκτημα του Pelican είναι η δυνατότητα καλλιέργειας σε οποιαδήποτε περιοχή, ενώ η απόδοση είναι πάντα σταθερή. Τα φρούτα είναι μεσαίου μεγέθους, σε σχήμα στελέχους, βάρους έως 250 g. Ο πολτός είναι ελαστικός, όταν πιεστεί αποκαθιστά γρήγορα το σχήμα του. Έχει ευχάριστο άρωμα και γεύση.

Χιονισμένο

Υβριδικό μέσο πρόωρο για καλλιέργεια στο ανοιχτό έδαφος των νότιων περιοχών και κάτω από καταφύγια στη μεσαία λωρίδα και στις βόρειες περιοχές. Τα φρούτα μπαίνουν στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας την ημέρα 106. Οι θάμνοι είναι ημι-απλωμένοι, φτάνοντας σε ύψος 90-100 cm, μειώνοντας το επίπεδο καρποφορίας χωρίς καλτσοδέτα και σχηματισμό. Παραγωγικότητα με m² - περίπου 6 κιλά. Τα φρούτα είναι μεγάλα έως 320 g σε βάρος, κυλινδρικό σχήμα. Η ποικιλία πήρε το όνομά της για το ασπρόμαυρο χρώμα του πολτού. Τα φρούτα έχουν ευχάριστη γεύση και δροσιστικό άρωμα.

Παγάκι

Το υβριδικό μέσο-πρώιμο μπαίνει στη φάση της τεχνικής ωριμότητας την ημέρα 116. Δείχνει καλά αποτελέσματα απόδοσης σε ανοιχτό έδαφος και σε καταφύγια ταινιών. Η παραγωγικότητα με m² είναι 8 kg. Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους έως 70 cm, δεν χρειάζονται καλτσοδέτα και στηρίγματα, μπορούν να αντέξουν ταυτόχρονα ένα φορτίο έως 8-9 ωοθηκών. Τα κυλινδρικά φρούτα έχουν μέσες διαστάσεις, ζυγίζουν περίπου 200 γραμμάρια. Το εσωτερικό της κοπής είναι λευκό με πρασινωπή απόχρωση, έχει πυκνή δομή και ευχάριστη γεύση.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της λευκής μελιτζάνας

Έχοντας πληροφορίες σχετικά με τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των καλλιεργημένων φυτών που προγραμματίζονται να καλλιεργηθούν στον ιστότοπο, καθίσταται δυνατή η σωστή οργάνωση της διαδικασίας εργασίας, η αποφυγή πιθανών δυσκολιών και η λήψη των υψηλότερων δυνατών δεικτών απόδοσης.

• Τα κύρια πλεονεκτήματα των λευκών ποικιλιών μελιτζάνας:
• η απουσία σολανίνης στη σύνθεση του φρούτου, η οποία τους στερεί εντελώς την πικρία και σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε το λαχανικό στην πρώτη του μορφή ·
• εξαιρετική γεύση και άρωμα μανιταριών πορτσίνι
• λεπτή δομή πολτού
• έλλειψη σπόρων, πλήρης ή μερική?
• ευρύ πεδίο.

• Μεταξύ των ελλείψεων μπορούν να εντοπιστούν:
• απαιτητικός πολιτισμός στη σύνθεση του εδάφους.
• σύντομη διάρκεια ζωής των φρέσκων προϊόντων ·
• χαμηλή αντίσταση στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.
• την αδυναμία των σπόρων να αναπαραγάγουν δείκτες ποιότητας στη δεύτερη γενιά ·
• ασθενής ανοσία σε ασθένειες και παράσιτα.

Καλλιέργεια και φροντίδα λευκών ποικιλιών

Οι λευκές καρποί ποικιλίες απαιτούν το μικροκλίμα και την ποιότητα του εδάφους. Για τον πολλαπλασιασμό των φυτών, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε την τυπική μέθοδο δενδρυλλίων. Οι σπόροι για σπορά για σπορόφυτα πρέπει να πραγματοποιηθούν στις αρχές Μαρτίου. Σε αυτήν την περίπτωση, τα φυτά θα είναι έτοιμα για φύτευση σε μόνιμο μέρος μετά από 2 μήνες - στα μέσα - τα τέλη Μαΐου, όταν το έδαφος θερμαίνεται στους + 15 ° С.

Ξέρεις Οι πορφυρές μελιτζάνες για μεγάλο χρονικό διάστημα, λόγω της πικρίας και της ασυνήθιστης εμφάνισής τους, καλλιεργήθηκαν ως καλλωπιστικά φυτά και μόνο τον XVIII αιώνα άρχισαν να καλλιεργούνται ως βρώσιμα λαχανικά. Κατά τον Μεσαίωνα, πιστεύεται ότι η χρήση αυτού του λαχανικού θα μπορούσε να προκαλέσει απώλεια μυαλού και την ανάπτυξη της λέπρας.

Για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, είναι καλύτερα να επιλέξετε υβρίδια ανθεκτικά στο κρύο. Για συνθήκες θερμοκηπίου, κάθε ποικιλία είναι κατάλληλη. Για να μην τραυματιστούν οι ρίζες των φυτών, οι σπόροι φυτεύονται σε ξεχωριστά κύπελλα τύρφης ή δισκία καρύδας. Κατά τη μεταφύτευση σε μόνιμο μέρος, τα φυτά μαζί με το δοχείο τοποθετούνται στα πηγάδια. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, το δοχείο αποσυντίθεται στο έδαφος, εμπλουτίζοντας επιπλέον με άζωτο.Σε ψυχρές περιοχές, τα φυτά πρέπει να βουτήξουν κάτω από καταφύγια ταινιών όχι νωρίτερα από τον Ιούνιο. Η τοποθεσία για τις λευκές μελιτζάνες είναι επιλεγμένη καλά φωτισμένη, προστατευμένη από όλες τις πλευρές από τον άνεμο. Οι καλύτεροι γείτονες για τη μελιτζάνα είναι τα όσπρια. Η προετοιμασία του εδάφους στον χώρο πραγματοποιείται σε δύο στάδια το φθινόπωρο και την άνοιξη.

Το φθινόπωρο, το χώμα σκάβεται 20 εκατοστά βάθος, στη συνέχεια εισάγεται ένα διάλυμα θειικού χαλκού, μια εβδομάδα αργότερα φρέσκια κοπριά 10 kg / m² και ένα μείγμα τύρφης και άμμου στην ίδια ποσότητα. Μετά από αυτό, το χώμα σκάβεται ξανά.

Σημαντικό! Οι μελιτζάνες δεν είναι καλλιέργειες που αγαπούν την υγρασία και αρχίζουν να βλάπτουν όταν αυξάνεται η υγρασία του εδάφους. Για να το αποφύγετε αυτό, αμέσως μετά τη φύτευση, πρέπει να οργανώσετε ένα στρώμα στρώματος 8-10 cm στο κρεβάτι.

Την άνοιξη, πραγματοποιείται παρόμοιος χειρισμός, εισάγεται μόνο Φιτοσπορίνη αντί θειικού χαλκού, σύμφωνα με τις οδηγίες και χρησιμοποιείται ως λίπασμα κοπριά ή κομπόστ αραιωμένο 1: 1 με νερό. Το σχήμα φύτευσης επιλέγεται ανάλογα με το μέγεθος των θάμνων ενός συγκεκριμένου φυτού. Μεταξύ των φυτών αφήστε μια απόσταση τουλάχιστον 60 cm.

Το πότισμα πραγματοποιείται μία φορά την εβδομάδα για νεαρά φυτά και 2 φορές για ενήλικα δείγματα. Το νερό χρησιμοποιείται ζεστό (από + 20 ° C). Το πότισμα πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας ένα δοχείο ποτίσματος με μακριά μύτη κάτω από τη ρίζα. Μετά από κάθε υγρασία του εδάφους, το έδαφος χαλαρώνει σε βάθος 5 cm κοντά στο στέλεχος και 10 cm μεταξύ σειρών. Αυτή η διαδικασία βοηθά στην προστασία των φυτών από την εξάπλωση παρασίτων και μυκητιακών παθήσεων.

Τα λιπάσματα συνδυάζονται με πότισμα και ξοδεύουν 3 φορές την σεζόν:

• 10 ημέρες μετά τη φύτευση - ένα ποτήρι κομπόστ με την προσθήκη 1 κουταλιά της σούπας. λ τέφρα σε κάθε θάμνο (για επισκευή στο έδαφος μετά το πότισμα) ·
• 20 ημέρες μετά την πρώτη - 50 g υπερφωσφορικού + 5 g άλατος καλίου διαλυμένα σε 10 l νερό για κάθε m².
• κατά την περίοδο των φρούτων - ένα διάλυμα μαγιάς με τσουκνίδες - ανά 10 λίτρα νερού 12 g μαγιάς + 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη + 200 g τσουκνίδας (επιμείνετε 3 ημέρες, αραιώστε το στέλεχος με νερό 1: 1).

Οι ποικιλίες μελιτζάνας με λευκά φρούτα είναι αξιοσημείωτες για ενδιαφέρουσα γεύση. Σε σύγκριση με τις παραδοσιακές σκούρες μοβ ποικιλίες, είναι πιο απαιτητικές για τη θερμότητα και την ποιότητα του εδάφους. Όμως, αυτό δεν εμποδίζει καθόλου την παραγωγή υψηλής ποιότητας καλλιέργειας, ενώ παρατηρεί στοιχειώδεις αγροτεχνικές μεθόδους.