Η θρεπτική αξία ενός φρέσκου αγγουριού έγκειται στην ανωριμότητά του. Σε αντίθεση με άλλα λαχανικά, το μεγαλύτερο μέρος του είναι νερό, αλλά έχει από μόνη της μια τόσο σημαντική αξία για τις λειτουργίες του ανθρώπινου σώματος. Εκτός από τα οφέλη, σχεδόν όλα τα προϊόντα έχουν αντενδείξεις. Για ένα υγιές σώμα, πρέπει να γνωρίζετε για όλες τις πτυχές της διατροφής σας.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και χημική σύνθεση φρέσκου αγγουριού
Το αγγούρι ομαλοποιεί τη δυνατότητα μαγειρέματος των τροφίμων, ειδικά των πρωτεϊνών, ο ιδανικός συνδυασμός του είναι με πιάτα με κρέας.
Η χημική σύνθεση δείχνει πόσα τοις εκατό του νερού είναι σε ένα λαχανικό και πόσες θερμίδες είναι σε ωμό αγγούρι:
Τι περιέχεται | Ανά 100 g / g |
Νερό | 95 |
Περιεχόμενο θερμίδων | 15 kcal |
Ζιρόφ | 0 |
Πρωτεΐνη | 0,8 |
Υδατάνθρακες | 3,8 |
Ίνες | 0,7 |
Διαιτητικές ίνες | 1 |
Τέφρα | 0,5 |
Τίτλος | Ανά 100 g / mg |
Χολίνη | 6 |
ΡΡ | 0,3 |
Προς | 16,4 mcg |
Ν | 0,9 mcg |
Ε | 0,1 |
Με | 10 |
Α | 10 |
Β1 | 0,03 |
Β2 | 0,04 |
Β5 | 0,3 |
Β9 | 4 |
Β6 | 0,04 |
Βήτα καροτίνη | 0,06 |
Τίτλος | Ανά 100 g / mg |
Αλουμίνιο | 425 mcg |
Σίδερο | 0,6 |
Χλώριο | 25 |
Φώσφορος | 42 |
Κάλιο | 141 |
Νάτριο | 8 |
Μαγνήσιο | 14 |
Ασβέστιο | 23 |
Ψευδάργυρος | 0,215 mcg |
Κοβάλτιο | 1 |
Σελήνιο | 0,3 mcg |
Ιώδιο | 3 mcg |
Χαλκός | 100 |
Μαγγάνιο | 0,18 |
Χρώμιο | 6 mcg |
Μολυβδαίνιο | 1 mcg |
Φθόριο | 17 mcg |
Ποια είναι τα οφέλη των αγγουριών για το σώμα
Το αν τα αγγούρια είναι χρήσιμα για εσάς, πρέπει να βασίζεται κυρίως στην κατάσταση της υγείας σας και σε αντενδείξεις για τη χρήση αυτών των λαχανικών.
Συνιστώνται για άτομα με ασθένειες και προβλήματα:
- ενδοκρινικό σύστημα;
- πρήξιμο του σώματος
- υψηλή αρτηριακή πίεση
- αθηροσκλήρωση (χοληστερόλη)
- προστάτης, χοληδόχος, συκώτι.
Ξέρεις Οι ρίζες της σύγχρονης λέξης "αγγούρι" προέρχονται από την Ελλάδα, όπου ονομαζόταν "aguros" - "ανώριμο". Το έμβρυο πήρε αυτό το όνομα από το να το φάει σε άγουρη μορφή.
Αντισηπτικές ιδιότητες, αντιπυρετικές, ανακουφιστικές από τον πόνο, αντιτοξικές, καθαρτικές και ακόμη και κατά του όγκου - όλα αυτά είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα για την προσθήκη αγγουριών στην καθημερινή σας διατροφή.
Βίντεο: σχετικά με τα οφέλη των αγγουριών
Για το πεπτικό σύστημα
Ευνοϊκή επίδραση στο πεπτικό σύστημα και στο γαστρεντερικό σωλήνα. Βοηθήστε στην εργασία του παγκρέατος και ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα (καλό για όσους υποφέρουν από δυσκοιλιότητα). Ο φρέσκος χυμός αγγουριού αυξάνει την οξύτητα στο στομάχι, η όρεξη βελτιώνεται, η τροφή χωνεύεται σωστά. Με υψηλό επίπεδο ινών, η κινητικότητα και η εντερική μικροχλωρίδα είναι επίσης καλύτερα, και οι επιβλαβείς εναποθέσεις αφήνουν το σώμα.
Για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία
Βελτιώνει τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και του κυκλοφορικού συστήματος λόγω της περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και ιώδιο. Το τελευταίο αποτρέπει την ανάπτυξη της βρογχοκήλης και τρέφει τον θυρεοειδή αδένα με τα στοιχεία που λείπουν. Εάν τρώτε τα αγγούρια τακτικά, αυτό θα μειώσει τη χοληστερόλη, θα βελτιώσει το κυκλοφορικό σύστημα και τα αιμοφόρα αγγεία, θα ενισχύσει την καρδιά και θα αποτρέψει την ανάπτυξη παθολογιών σε αυτό.
Για την ομαλοποίηση του σακχάρου στο αίμα
Εκείνοι που πάσχουν από διαβήτη, ή έχουν την τάση για αυτόν, μπορούν να απολαύσουν ένα άλλο «λευκό προϊόν» στη λίστα τους. Σημαντικοί δείκτες υδατανθράκων και θερμίδων στα λαχανικά είναι πολύ χαμηλοί και χάρη στο 95 τοις εκατό νερό στα αγγούρια, η περίσσεια ζάχαρης ξεπλένεται τέλεια από το σώμα με αύξηση της γλυκόζης.Μην το παρακάνετε με την κατανάλωση, ένα άτομο πρέπει να λαμβάνει καλή διατροφή και κάθε προϊόν με μέτρο. Τα αγγούρια βοηθούν, αλλά δεν μπορούν να σας σώσουν εντελώς από την ασθένεια.
Για την ενίσχυση των οστών και των αρθρώσεων
Η βιταμίνη Κ, που είναι αρκετά στη χημική σύνθεση του εμβρύου, είναι σημαντική για τον ιστό των οστών. Ο κίνδυνος κατάγματος μειώνεται σημαντικά. Εάν η βιταμίνη D λαμβάνεται ταυτόχρονα, τα οστά θα σφίξουν και η ισορροπία του ασβεστίου στο σώμα θα αποκατασταθεί.
Τα κύτταρα των οστών και των αρθρώσεων χρειάζονται αναζωογόνηση όπως το πρόσωπό σας. Αγνοώντας τις φυσικές ανάγκες, συμβάλλετε στην επιδείνωση της λειτουργίας της κινητικής συσκευής. Τα φρέσκα αγγούρια συμβάλλουν στην αναζωογόνηση του σώματος, όχι μόνο επιφανειακά.
Για το νευρικό σύστημα
Το σύμπλεγμα βιταμινών-ανόργανων συστατικών στα πράσινα λαχανικά προστατεύει το νευρικό σύστημα, βελτιώνει τη μνήμη και μειώνει τον κίνδυνο της νόσου του Αλτσχάιμερ. Πρώτα απ 'όλα, η βιταμίνη Β1 συμβάλλει στα καταπραϋντικά νευρικά κύτταρα και η βιταμίνη Β2, η οποία επηρεάζει ευνοϊκά τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος.
Για το ουροποιητικό σύστημα
Τα φρέσκα αγγούρια εξουδετερώνουν όξινες ενώσεις που σχηματίζονται από το ανθρώπινο σώμα. Λόγω αυτών των ενώσεων, οι λειτουργίες του ουρογεννητικού συστήματος μπορεί να μειωθούν, οι μεταβολικές διεργασίες διαταράσσονται και οι πέτρες πέτρες εμφανίζονται στα νεφρά.
Η σύνθεση αλατιού του φρούτου καταστρέφει τις ανεπιθύμητες ενώσεις και τις απαλλάσσει μέσω του ουροποιητικού συστήματος. Ταυτόχρονα, το χρήσιμο νερό αγγουριού απομακρύνει την περίσσεια υγρού από το σώμα, αφαιρώντας το οίδημα - τα αγγούρια χρησιμοποιούνται ως διουρητικό.
Για υγιή δόντια και ούλα
Τα δόντια ανήκουν στον οστικό ιστό, αλλά η παρουσία φθορίου στη σύνθεση θα πρέπει να τονίζεται ξεχωριστά. Αυτό είναι ένα φυσικό μέταλλο, σημαντικό για την αντοχή του σμάλτου των δοντιών. Εκτός από το φθόριο, τα αγγούρια περιέχουν επίσης ασβέστιο.
Συνιστάται χυμός αγγουριού για αιμορραγία των ούλων. Είναι επίσης χρήσιμο για την περιοδοντική νόσο. Ο χυμός πρέπει να συμπιεστεί πρόσφατα και να χρησιμοποιηθεί για να ξεπλύνετε το στόμα. Ένα αξιοσημείωτο αποτέλεσμα γίνεται με τακτική επανάληψη της διαδικασίας (μία ή δύο φορές την ημέρα) για 2 εβδομάδες.
Για όραση
Είναι απίθανο να βελτιωθεί η όραση καταναλώνοντας φρέσκα αγγούρια, αλλά η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για τη στήριξη των ματιών. Το ανοσοποιητικό σύστημα λαμβάνει επίσης καλή υποστήριξη από αυτήν τη βιταμίνη, και κυριολεκτικά όλα στο σώμα εξαρτώνται από αυτήν.
Για απώλεια βάρους
Η ομαλοποίηση του μεταβολισμού είναι ένα άλλο πλεονέκτημα από την κατανάλωση φρούτων. Φυσικές φυτικές ίνες και ένζυμα, βιταμίνες της ομάδας Β διασπών τους υδατάνθρακες και τη ζάχαρη Οι ανεπιθύμητες συσσωρεύσεις στα κύτταρα εξουδετερώνονται και ξεπλένονται. Τα αγγούρια παραμένουν επιτρεπόμενα προϊόντα στη διατροφή, επίσης λόγω της μείωσης του πρηξίματος. Τα οφέλη είναι αισθητά στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης.
Για ομορφιά και υγεία των μαλλιών
Η πλήρης σύνθεση βιταμινών του πράσινου λαχανικού και οι ενυδατικές του ιδιότητες ενισχύουν τους βολβούς της ρίζας των μαλλιών και κορεστούν τις ράβδους με θρεπτική υγρασία. Παίρνετε πρόσθετη προστασία έναντι του χλωρίου, το οποίο έχει βάρος στις συνθήκες διαβίωσης στην πόλη, καθώς και από το θαλασσινό αλάτι, είτε βρίσκεστε σε διακοπές είτε αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε λουτρά με αλάτι στο σπίτι.
Για το δέρμα
Η βιταμίνη C σε συνδυασμό με τη βιταμίνη Α ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και διατηρεί το δέρμα σας σε καλή κατάσταση. Δεν θα στεγνώσει, επειδή ο χυμός αγγουριού τρέφει το σώμα με νερό και μέταλλα, δεν ξεφλουδίζει και σπάει. Όσο νεότερα είναι τα φρέσκα αγγούρια, τόσο πιο χρήσιμες είναι οι ιδιότητες που έχουν. Για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα, δεν είναι απαραίτητο να τρώτε πολλά φρούτα - χρησιμοποιούνται για μάσκες, αφέψημα και βάμματα.
Αντενδείξεις και κίνδυνοι για την υγεία
Λόγω της αύξησης της γαστρικής οξύτητας κατά την κατανάλωση φρέσκων αγγουριών, προσέξτε εάν έχετε ασθένεια του δωδεκαδακτύλου ή του στομάχου.
Σημαντικό! Τα πρώιμα αγγούρια περιέχουν συνήθως πολλά μη ασφαλή νιτρικά άλατα. Για να μην βλάψετε την υγεία σας, ξεφλουδίστε τα ανοιξιάτικα λαχανικά από τη φλούδα και κόψτε τις άκρες του φρούτου και στις δύο πλευρές κατά 2 cm.
Υπάρχουν αντενδείξεις για σοβαρή νεφρική νόσο:
- χρόνια ή οξεία νεφρίτιδα
- πέτρες στα νεφρά
- οξεία αποτυχία.
Περιορίστε τα αγγούρια στη διατροφή σας εάν έχετε:
- γαστρικό έλκος με επιδείνωση.
- γαστρίτιδα ή κολίτιδα
- εντεροκολίτιδα.
Μην κάνετε κατάχρηση των ευεργετικών ιδιοτήτων του εμβρύου, ώστε να μην έχετε το αντίθετο αποτέλεσμα.
Μεταξύ των παρενεργειών μπορεί να εμφανιστούν:
- μετεωρισμός και ρέψιμο
- δυσπεψία
- καούρα
- αλλεργική αντίδραση.
Εάν είστε θηλάζουσα μητέρα, λάβετε υπόψη το καθαρτικό αποτέλεσμα των φρέσκων αγγουριών.
Εφαρμογή
Τα φρέσκα αγγούρια έχουν μεγάλο εύρος: είναι το μαγείρεμα και η κοσμετολογία, ακόμη και η ιατρική. Αξιοποιήστε στο έπακρο τα λαχανικά, είναι εύκολο να το κάνετε αν γνωρίζετε πώς.
Στο μαγείρεμα
Ένα τόσο χρήσιμο προϊόν στη μαγειρική έχει βρει χρήση όχι μόνο στην ακατέργαστη μορφή του, αλλά και σε αλατισμένα, τουρσί, στιφάδο και ακόμη και βρασμένα. Πάνω από όλες τις χρήσιμες ουσίες στα ωμά λαχανικά, η μέγιστη ποσότητα τους διατηρείται κατά τον ατμό. Η αλατότητα και οι μαρινάδες είναι επιβλαβείς για άτομα με γαστρεντερικά προβλήματα, πάγκρεας, αλλά ορισμένα από τα χρήσιμα στοιχεία διατηρούνται επίσης σε αυτά.
Τα αγγούρια μπορούν να προστεθούν στις περισσότερες σαλάτες, είναι καλύτερο να συνδυάσετε πράσινα, λευκά, κίτρινα είδη λαχανικών. Η αγαπημένη σαλάτα όλων με ντομάτα και αγγούρια στην πραγματικότητα δεν είναι τόσο χρήσιμη, αφού αυτά τα δύο φρούτα περιέχουν ασυμβίβαστα χημικά στοιχεία. Ο συνδυασμός τους μπορεί να διαταράξει το ήπαρ.
Σημαντικό! Οι χυμοί αγγουριού μπορούν να αναμειχθούν: με χυμό καρότου - καλό για ρευματισμούς. με καρότα, με σπανάκι και σαλάτα - χρήσιμο για την επιτάχυνση της ανάπτυξης των μαλλιών.
Στην κοσμετολογία
Οι εκπληκτικές δυνατότητες των φρέσκων αγγουριών στην κοσμετολογία είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό: οι μάσκες λευκαίνουν το δέρμα και ελαφρύνουν τα σημεία ηλικίας, επιπλέον, θρέφουν το δέρμα με υγρασία και απαλές λεπτές ρυτίδες. Μία από τις ευκολότερες μάσκες ρυτίδων που πρέπει να ετοιμάσετε είναι απλά να ξεφλουδίσετε τα φρούτα, να τα τρίψετε σε λεπτό τρίφτη ή να το αλέσετε σε μπλέντερ και να το εφαρμόσετε στο πρόσωπο για 20 λεπτά.
Μετά από αυτό, αφαιρέστε τη μάσκα με βρεγμένα μαντηλάκια και πλύνετε με κρύο νερό. Αυτή η συνταγή θα δώσει θετικό αποτέλεσμα, εάν εφαρμόζεται σε μαθήματα: φτιάξτε μια μάσκα κάθε δεύτερη μέρα για δύο, το πολύ τρεις εβδομάδες. Μια λευκαντική μάσκα είναι επίσης εύκολη στην προετοιμασία: πρέπει να συμπιέσετε 1 κουταλιά της σούπας. l χυμό αγγουριού και προσθέστε χυμό λεμονιού 2/3 κουταλιές της σούπας. λ
Ξέρεις Τα χρήσιμα χαρακτηριστικά των αγγουριών προστατεύουν τα μαλλιά από την υπεριώδη ακτινοβολία και τα καθιστούν μεταξένια, λεία, χωρίς λιπαρή λάμψη.
Στη συνέχεια, παίρνουμε συνηθισμένη γάζα, στην οποία είναι επιθυμητό να κάνουμε περικοπές για τη μύτη και τα μάτια, να υγρανθεί στον παρασκευασμένο χυμό, να συμπιεστεί έτσι ώστε να μην ρέει τίποτα και να εφαρμοστεί στο πρόσωπο. Πολύ καλό εάν τραβάτε επίσης την περιοχή του λαιμού. Κρατήστε τη μάσκα για 10 λεπτά και μετά ξεπλύνετε με κρύο νερό. Η ίδια μάσκα αφαιρεί σακούλες κάτω από τα μάτια. Μπορείτε να το κάνετε μία φορά την εβδομάδα.
Στη λαϊκή ιατρική
Η χρήση φρέσκων αγγουριών στην ιατρική είναι λιγότερο γνωστή, αλλά αυτό δεν μειώνει τα οφέλη τους.
Μερικές χρήσιμες συνταγές:
- με βήχα, πόνο, φλεγμονή - πίνετε 50 ml χυμού 2-3 φορές την ημέρα.
- με ρευματισμούς, αρκεί να πίνετε καθαρό χυμό αγγουριού τακτικά μία φορά την ημέρα.
- θεραπεία και πρόληψη αλάτων - αναμίξτε χυμούς με μείγματα μούρων (φραγκοστάφυλο) φρέσκα φρούτα (γκρέιπφρουτ, μήλα) και άλλους χυμούς λαχανικών (τεύτλα και ακόμη και σκόρδο), πιείτε τρεις φορές την ημέρα για 2 εβδομάδες, αλλά μην χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο εάν έχετε ήδη σχηματίσει πέτρες.
Τα φρούτα έχουν χολερετικές ιδιότητες, οπότε μην κάνετε κατάχρηση εάν δεν είστε σίγουροι ότι δεν έχετε πέτρες στην ουροδόχο κύστη. Μην ξεχνάτε ότι ένα τόσο πολύτιμο προϊόν θα είναι πραγματικά χρήσιμο μόνο αν το αγοράσετε ή το αναπτύξετε φιλικό προς το περιβάλλον. Στα σούπερ μάρκετ, τα ψώνια είναι πολύ βολικά, αλλά για τον εαυτό σας μην είστε τεμπέλης να αναζητήσετε φρέσκα αγγούρια που καλλιεργούνται κάτω από τον πραγματικό ήλιο.