Κατά την καλλιέργεια άνηθου, το στέλεχος του χρησιμοποιείται συχνότερα για φαγητό και οι αρωματικές ομπρέλες ταξιανθιών είναι ένα δημοφιλές μπαχαρικό για μαρινάδες. Αλλά στη λαϊκή ιατρική, οι μικροί σπόροι αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή φαρμακευτικών εγχύσεων και αφέψημα. Βοηθούν στη θεραπεία πολλών ασθενειών, και ιδίως εκείνων που προκύπτουν από τα πεπτικά όργανα. Στο άρθρο, εξετάζουμε τους κανόνες για τη χρήση σπόρων άνηθου και συνταγών για την παρασκευή φαρμάκων από αυτούς για τη θεραπεία παγκρεατικών παθήσεων (παγκρεατίτιδα).
Χημική σύνθεση
Οι σπόροι άνηθου περιέχουν μεγάλη ποσότητα ανόργανων συστατικών, βιταμινών και αμινοξέων.
Ξέρεις Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του άνηθου ήταν γνωστές πριν από 5.000 χρόνια. Οι θεραπευτές της αρχαίας Αιγύπτου χρησιμοποιούσαν συχνά αυτό το φυτό για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 305 kcal ανά 100 g προϊόντος, ενώ τα φρούτα περιέχουν:
- πρωτεΐνες - 16 g;
- λίπη - 14,5 g;
- υδατάνθρακες - 55,2 g;
- νερό - 7,7 g;
- διαιτητικές ίνες - 21,1 g;
- τέφρα - 6,6 g.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4362/image_q296yucu6Hzi2.jpg)
- βιταμίνες (A, B1, B2, B6, B9, C, PP);
- μακροκύτταρα (μαγνήσιο, φώσφορος, ασβέστιο, κάλιο, νάτριο)
- ιχνοστοιχεία (μαγγάνιο, χαλκός, σίδηρος, σελήνιο, ψευδάργυρος)
- απαραίτητα αμινοξέα (λυσίνη, βαλίνη, αργινίνη, ισολευκίνη, μεθειονίνη κ.λπ.) ·
- λιπαρά οξέα (ωμέγα-3 και ωμέγα-6)
- κορεσμένα λιπαρά οξέα (λαυρικό, παλμιτικό κ.λπ.)
- μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (Omega-9, palmitoleic)
- πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (λινελαϊκό και λινολενικό).
Ιδιότητες σπόρων άνηθου για το ανθρώπινο σώμα
Οι σπόροι άνηθου είναι φυσικά προϊόντα που περιέχουν πολλές βιταμίνες και χρήσιμες ενώσεις, επομένως μπορούν να είναι όχι μόνο συστατικό για την παρασκευή διαφόρων πιάτων, αλλά και πολυλειτουργική θεραπεία για πολλές ασθένειες.
Αλλά αν χρησιμοποιηθεί ακατάλληλα, οι καρποί αυτού του αρωματικού φυτού μπορούν να βλάψουν το σώμα και να προκαλέσουν σοβαρή δυσλειτουργία σε ορισμένα όργανα. Εξετάστε τις χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες του περιγραφέντος προϊόντος με περισσότερες λεπτομέρειες.
Όφελος
Η πλούσια χημική σύνθεση των σπόρων άνηθου σάς επιτρέπει να τα χρησιμοποιείτε για την παρασκευή φαρμάκων σύμφωνα με τις παραδοσιακές συνταγές ιατρικής.
- Τα χρήσιμα χαρακτηριστικά του προϊόντος περιλαμβάνουν:
- θεραπεία βακτηριακών και μυκητιασικών λοιμώξεων.
- πρόληψη τερηδόνας
- βελτίωση της πέψης
- διέγερση της παραγωγής μητρικού γάλακτος κατά τη γαλουχία σε γυναίκες ·
- εξάλειψη του οιδήματος
- βελτίωση όρεξης
- ανακούφιση από οδυνηρές κράμπες.
- ενίσχυση του νευρικού συστήματος
- ομαλοποίηση του ύπνου
- ομαλοποίηση της υψηλής αρτηριακής πίεσης
- αφαίρεση τοξινών από το σώμα
- αφαίρεση της φλεγμονής των βλεννογόνων.
- πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου.
Σημαντικό! Το νερό με άνηθο είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να απαλλαγείτε από οδυνηρούς κολικούς στα βρέφη: χορηγείται σε παιδιά από τον πρώτο μήνα της ζωής.
Βλάβη και αντενδείξεις
- Οι αρνητικές ιδιότητες των σπόρων περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- την ικανότητα να προκαλούν τροφικές αλλεργίες.
- μείωση της αρτηριακής πίεσης με υπόταση.
- αυξημένη αιμορραγία, εάν υπάρχει.
- αυξημένος τόνος της μήτρας στις γυναίκες.
- προβλήματα όρασης.
Δεδομένων των παραπάνω επιβλαβών ιδιοτήτων των σπόρων, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για θεραπεία σε τέτοιες περιπτώσεις:
- αυξημένη οξύτητα του γαστρικού χυμού
- την παρουσία αλλεργιών στον άνηθο ·
- έλκος στομάχου
- χαμηλή αρτηριακή πίεση
- δυσλειτουργία πήξης
- εμμηνόρροια ή εγκυμοσύνη.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4362/image_fZ27lX6g5Rg6cvldG.jpg)
Συγκομιδή σπόρων για θεραπεία
Για να προετοιμάσετε φάρμακα σύμφωνα με τις δημοφιλείς συνταγές, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμους σπόρους άνηθου σε ένα φαρμακείο ή να τα συλλέξετε και να τα προετοιμάσετε μόνοι σας. Στη δεύτερη περίπτωση, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένες συστάσεις, προκειμένου το προϊόν που συλλέγεται να διατηρήσει τον μέγιστο αριθμό θεραπευτικών ιδιοτήτων.
Εξετάστε τους βασικούς κανόνες για τη συγκομιδή σπόρων για την παρασκευή φαρμάκων:
- η συλλογή πρώτων υλών μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο από εγκαταστάσεις που βρίσκονται μακριά από πολυσύχναστους δρόμους και βιομηχανικές επιχειρήσεις με εκπομπές επιβλαβών ουσιών ·
- για ιατρικούς σκοπούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο τους σπόρους άνηθου και φαρμακείο.
- Το προϊόν συγκομίζεται στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου - είναι αυτή τη στιγμή που ωριμάζουν οι καρποί του φυτού.
- οι ομπρέλες των φυτών κόβονται προσεκτικά με ένα μαχαίρι και δένονται.
- Οι προκύπτουσες δέσμες ξηραίνονται σε ένα ζεστό δωμάτιο και μετά αλώνιζαν.
- Οι τελικοί σπόροι πρέπει να αποθηκεύονται σε γυάλινα δοχεία με βιδωτά καπάκια για όχι περισσότερο από 2 χρόνια.
Ξέρεις Κατά τον Μεσαίωνα, τα αρωματικά κλαδιά του άνηθου θεωρούνταν αποτελεσματικό φυλαχτό από μαγεία.
Συνταγές φαρμάκων Dill Seed
Οι κόκκοι άνηθου μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ανεξάρτητο συστατικό για την παρασκευή φαρμακευτικών αφέψητων ή να τα συνδυάσουν με άλλα φαρμακευτικά βότανα.
Εάν παρατηρήσετε αυστηρά τις αναφερόμενες αναλογίες και χρησιμοποιείτε σωστά τα φάρμακα από τους καρπούς του εν λόγω φυτού, τότε βοηθούν στην απαλλαγή από πολλά δυσάρεστα συμπτώματα που εμφανίζονται με την παγκρεατίτιδα. Στη συνέχεια, σκεφτείτε τις πιο δημοφιλείς συνταγές παραδοσιακής ιατρικής χρησιμοποιώντας άνηθο.
Εγχύσεις
20 λεπτά
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Τρίψτε καλά τα φρούτα σε γουδί.
- Ρίχνουμε νερό στο κατσαρόλα και βράζουμε στη σόμπα.
- Ρίξτε θρυμματισμένους σπόρους σε μια μικρή κατσαρόλα και ρίξτε τους με νερό.
- Καλύψτε το δοχείο και τυλίξτε. Αφήστε το μείγμα να εγχυθεί για 1 ώρα.
- Σουρώστε την έγχυση μέσω κόσκινου πριν από τη χρήση.
Για τη θεραπεία παγκρεατικών παθήσεων, η προκύπτουσα έγχυση χωρίζεται σε μερίδες και καταναλώνεται 3 φορές την ημέρα για μισή ώρα πριν από το φαγητό. Μια εφάπαξ δόση είναι 2 κουταλιές της σούπας.
Σημαντικό! Η συνολική ποσότητα έγχυσης που χρησιμοποιείται δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 50 ml την ημέρα.
Για την ομαλοποίηση του παγκρέατος, είναι επίσης δυνατή η χρήση έγχυσης πράσινων φύλλων μέντας, hawthorn και άνηθου, λουλουδιών immortelle και χαμομηλιού, αναμεμιγμένων στις ίδιες αναλογίες. Η έγχυση λαμβάνεται μία ώρα μετά το φαγητό σε μικρές δόσεις, 100 ml το καθένα. Επιτρέπεται να πίνει όχι περισσότερο από 300 ml του φαρμάκου την ημέρα.
Αφέψημα
25 λεπτά
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Αλέθουμε τους καρπούς του φυτού σε γουδί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο καφέ για το σκοπό αυτό.
- Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε.
- Προσθέστε θρυμματισμένους σπόρους σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για αρκετά λεπτά.
- Αφήστε το ζωμό σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει εντελώς, στραγγίστε ένα κόσκινο πριν από τη χρήση.
Ο παρασκευασμένος ζωμός πρέπει να λαμβάνεται σε μικρές δόσεις, 50 ml, 30 λεπτά πριν από τα γεύματα. Ο αριθμός των δεξιώσεων ανά ημέρα δεν είναι μεγαλύτερος από τέσσερις.
Για τη θεραπεία της παγκρεατίτιδας, χρησιμοποιούνται επίσης φαρμακευτικές εγχύσεις, οι οποίες περιλαμβάνουν τέτοια συστατικά:
- σπόροι άνηθου, στίγματα καλαμποκιού, ρίζα πικραλίδας, knotweed, βαλσαμόχορτο, βιολετί, φικελίνη (σε αναλογία 1: 1: 1: 1: 1: 1: 2). Ο ζωμός πρέπει να πίνεται σε δόσεις των 100-150 ml 3 φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.
- Βαλεριάνα και ρίζα calamus, yarrow, άνηθο σπόροι, φύλλα τσουκνίδας (σε αναλογία 1: 1: 1: 3: 3). Το φάρμακο καταναλώνεται 3-4 φορές την ημέρα περίπου μία ώρα μετά το γεύμα. Ο όγκος μιας μερίδας είναι 100 ml.
Ξέρεις Στην αρχαία Ρώμη, το άρωμα άνηθου θεωρήθηκε τόσο ευχάριστο όσο το άρωμα των τριαντάφυλλων, οπότε τα αρωματικά στελέχη του χρησιμοποιήθηκαν για τη διακόσμηση σπιτιών.
Σκόνη
5 λεπτά
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Γεμίστε καλά τους καρπούς του άνηθου σε γουδί με γουδοχέρι.
- Ανακατέψτε την προκύπτουσα σκόνη με μέλι.
Αυτό το εργαλείο συνιστάται να λαμβάνεται 2-3 φορές την ημέρα για 1 κουταλάκι του γλυκού, πλένεται με νερό. Προκειμένου να διατηρηθούν πλήρως οι θεραπευτικές ιδιότητες των πρώτων υλών, η σκόνη πρέπει να παρασκευάζεται αμέσως πριν από τη χρήση. Το πλεονέκτημά του είναι η ταχύτητα του μαγειρέματος.
Ποσοστά κατανάλωσης
Όταν αντιμετωπίζετε παγκρεατικά νοσήματα χρησιμοποιώντας τις αναφερόμενες λαϊκές θεραπείες από σπόρους άνηθου, πρέπει να παρακολουθείτε την κατάσταση του σώματός σας και σε καμία περίπτωση να μην υπερβαίνετε τις υποδεικνυόμενες δόσεις φαρμάκων. Η υπερβολική δόση μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες για το σώμα και να προκαλέσει σημαντική βλάβη σε αυτό.
Σημαντικό! Για ενήλικες, η επιτρεπόμενη πρόσληψη σπόρων άνηθου είναι περίπου 30 g την ημέρα. Τα παιδιά επιτρέπεται να δίνουν μόνο ένα αφέψημα σπόρων σε ποσότητα 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα.
Σε περίπτωση υπέρβασης αυτής της δοσολογίας, εμφανίζονται αρνητικά συμπτώματα:
- γενική αδυναμία του σώματος
- ελαφρά ζάλη
- σοβαρή ναυτία
- ωχρότητα του δέρματος
- μείωση της αρτηριακής πίεσης
- σοβαρός πονοκέφαλος
- αίσθημα αδιαθεσίας.
Εάν εμφανιστούν τέτοια συμπτώματα, δεν μπορούν να αγνοηθούν - σε αυτήν την περίπτωση, συνιστάται να σταματήσετε αμέσως τη λήψη των παραπάνω λαϊκών θεραπειών και να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό.
Ποια είναι τα οφέλη των σπόρων άνηθου για το πάγκρεας;
Με τη σωστή χρήση, οι καρποί του εν λόγω φυτού μπορούν να έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, βοηθώντας στην εξάλειψη πολλών ασθενειών του πεπτικού συστήματος.
Ας εξετάσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες πώς οι σπόροι αυτού του φυτού είναι χρήσιμοι για το πάγκρεας:
- εξάλειψη των επίπονων κράμπες.
- βελτίωση της εκροής της χολής ·
- απαλλαγή από τον μετεωρισμό?
- βακτηριοκτόνες και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις στους βλεννογόνους του στομάχου.
- διέγερση της όρεξης
- εξάλειψη των πεπτικών διαταραχών.
Εάν εμφανιστούν παγκρεατικές παθήσεις, δεν συνιστάται η αυτοθεραπεία, ώστε να μην προκαλέσει ακόμη μεγαλύτερη βλάβη στο σώμα. Αλλά μετά από διαβούλευση με έναν γιατρό, μπορείτε να συμπληρώσετε την πορεία της θεραπείας με αποδεδειγμένες λαϊκές θεραπείες από σπόρους άνηθου, που παρασκευάζονται σύμφωνα με τις συνταγές που αναφέρονται παραπάνω.