Όλο και πιο συχνά, οι πωλητές άρχισαν να προσφέρουν ένα προϊόν που ονομάζεται κέδρο μέλι στις αγορές, διασφαλίζοντας ότι έχει μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες. Ωστόσο, οι σημερινοί πελάτες δεν μπορούν πλέον να ξεγελαστούν από δυνατά διαφημιστικά σήματα. Σκέφτονται για το αν είναι αλήθεια ότι υπάρχει τέτοιο προϊόν. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε την απάντηση σε αυτήν την ερώτηση, καθώς και πώς να κάνετε γλυκύτητα κέδρου και πόσο χρήσιμο είναι.
Ανθίζει ο κέδρος
Όταν μιλάμε για κέδρους στα γεωγραφικά πλάτη μας, εννοούμε συχνά κέδρο πεύκου, το οποίο τους φέρνει ένας συγγενής. Σε τελική ανάλυση, μόνο τα φρούτα της (ξηροί καρποί) είναι βρώσιμα.
Αυτά τα δέντρα διατίθενται σε 2 τύπους:
- αρσενικό
- γυναίκα.
Στα αρσενικά δέντρα, τα ανθέων βρίσκονται στους βλαστούς που αναπτύχθηκαν φέτος, αναπτύσσονται μια στήλη στη βάση τους. Ονομάζονται microstrobils. Εδώ ωριμάζουν οι αρσενικές σπορόφυλες (μικροσπορόφιλα).
Τα θηλυκά δέντρα έχουν στήλες ανθέων στα άκρα των κλαδιών με μεγάλο αριθμό στήμονες τοποθετημένες σε σπείρα. Έχουν γύρη. Οι κώνοι αναπτύσσονται σε 1 που περιβάλλεται από δέσμες βελόνων και ονομάζονται megastrobils.
Τον Ιούνιο, αρσενικά δέντρα αρχίζουν να σκονίζουν - για να παράγουν ενεργά μικροσπορίδια, τα οποία ο άνεμος φέρνει στους στήμονες στα ανθέων των θηλυκών φυτών. Οι μέλισσες δεν προσελκύονται από το αχνό άρωμα αυτών των ταξιανθιών · δεν συμμετέχουν στη γονιμοποίησή τους.Σημαντικό! Παρά την παρουσία γύρης, η ποσότητα του νέκταρ που απαιτείται για την παραγωγή μελιού σε τέτοια άνθη είναι αμελητέα.
Τι μέλι μπορεί να ονομαστεί κέδρος
Στην κλασική κατανόηση του κέδρου δεν υπάρχει μέλι, γιατί οι μέλισσες δεν συλλέγουν νέκταρ από κέδρους. Υπάρχουν 2 περιπτώσεις όπου ένα προϊόν μπορεί να κληθεί ως εξής:
- Κατασκευάζεται με ανάμιξη ενός κοινού προϊόντος με ρητίνη κέδρου (κόμμι). Αυτή η γλυκύτητα απαντάται συχνότερα στην αγορά, θα το συζητήσουμε περαιτέρω.
- Οι μελισσοκόμοι το άντλησαν από την κυψέλη αφού οι μέλισσες συνέλεξαν γλυκό επίθεμα ή δροσιά μελιού από βελόνες και κλαδιά κέδρου. Οι μέλισσες παράγουν αυτό το προϊόν μόνο εάν δεν υπάρχουν ανθοφόρα φυτά.
Αν και στη δεύτερη περίπτωση και οι δύο τύποι μελιού ονομάζονται μέλι, υπάρχει μια διαφορά μεταξύ τους. Η πτώση είναι ένα ζωτικό προϊόν παρασιτικών εντόμων (αφίδες, ψείρες) και η δροσιά του μελιού εκκρίνεται στις βελόνες κέδρου ως αποτέλεσμα της απότομης πτώσης της υγρασίας και της θερμοκρασίας.
Το μέλι αυτό δεν έχει χαρακτηριστική οσμή και διαφορετική γεύση. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί υψηλό επίπεδο οξύτητας, σχεδόν πλήρης απουσία αντιμικροβιακών στοιχείων, μειωμένη ποσότητα εύπεπτων σακχάρων και σύντομη διάρκεια ζωής.Σημαντικό! Εάν αφήσετε τα αποτελέσματα της επεξεργασίας των μελισσών στις μέλισσες για το χειμώνα, μπορεί να πεθάνουν.
Η παραγωγή μελιού από τον ορυζώνα θεωρείται δεύτερης κατηγορίας, συχνά περιέχει ακαθαρσίες με τη μορφή μικροσκοπικών τμημάτων εντόμων, για παράδειγμα, το δέρμα μετά την τήξη των ψειρών. Το προϊόν από τη δροσιά μελιού είναι πλούσιο σε σύνθεση μακρο- και μικροστοιχείων, επομένως θεωρείται πολύτιμο στο εξωτερικό.
Βίντεο: Μέλι κέδρου
Πώς να φτιάξετε μέλι κέδρου
Για να φτιάξετε μέλι κέδρου θα χρειαστείτε:
- οποιοδήποτε προϊόν λουλουδιών μελισσών ·
- ρητίνη κέδρου.
Ο τρόπος παραγωγής του μελιού κέδρου εξαρτάται από το πώς σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε. Εάν το αποτέλεσμα προορίζεται για κατάποση, τότε για 1 g ρητίνης, πρέπει να προσθέσετε 60 g προϊόντος μελισσών. Σε περίπτωση εφαρμογής ως εξωτερικού παράγοντα, 20 g ανθισμένου μελιού αναμιγνύονται με 1 g ρητίνης.
Ξέρεις Στην Τουρκία μπορείτε να αγοράσετε μια ελίτ ποικιλία μελιού Elvish, η οποία κοστίζει 6800 δολάρια ΗΠΑ ανά 1 κιλό.
Σύνθεση μελιού κέδρου
Δεν υπάρχει λίπος σε ένα κανονικό προϊόν παραγωγής μελισσών, αλλά υπάρχουν:
- πρωτεΐνες
- υδατάνθρακες;
- οργανικά οξέα;
- νερό
- τέφρα
- βιταμίνες B1, B2, B5, B6, B9, C, P, PP;
- μακροστοιχεία: κάλιο, ασβέστιο, νάτριο, μαγνήσιο, χλώριο, φώσφορο, θείο ·
- ιχνοστοιχεία: σίδηρος, ιώδιο, κοβάλτιο, μαγγάνιο, χαλκός, φθόριο, ψευδάργυρος.
Η σύνθεση της ρητίνης είναι:
- περίπου το 1/3 είναι μονοτερπένια (λιμονένιο, καρένιο, καμφένιο) και άλλες πτητικές ουσίες.
- περίπου τα 2/3 βρίσκονται σε οξέα ρητίνης (πιμαρικά, σαπικά, δεξτροπιμαρικά, αβιετικά, παλτουρικά και άλλα).
- ηλεκτρικό οξύ;
- παλμιτικό, λαυρικό, στεατικό, ελαϊκό και άλλα λιπαρά οξέα ·
- σεσκιτερπένια, διτερπένια και άλλες ουδέτερες ουσίες ·
- ρητίνες - άχρωμες αλκοόλες ρητίνης.
- βιταμίνες C, D;
- rezinotannols - αλκοόλες με χρωματισμό.
Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις
- Το μέλι κέδρου έχει τόσο χρήσιμες ιδιότητες:
- εξαλείφει τη φλεγμονή των ούλων και της στοματικής κοιλότητας.
- ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
- προωθεί την απόρριψη των πτυέλων κατά τη διάρκεια του βήχα.
- ανακουφίζει από το βήχα
- αποτελεσματική στην καταπολέμηση ασθενειών του λαιμού.
- αποκαθιστά τη δύναμη
- ανακουφίζει από την κόπωση
- καθαρίζει τα έντερα
- ανακουφίζει την ακμή;
- αποκαθιστά την ελαστικότητα του δέρματος.
- προωθεί την ταχεία επούλωση τραυμάτων, δαγκωμάτων και τραυμάτων · ηρεμεί το νευρικό σύστημα.
- Η χρήση του προϊόντος έχει αντενδείξεις παρουσία:
- αλλεργικές αντιδράσεις στα συστατικά του
- σακχαρώδης διαβήτης
- παγκρεατίτιδα
- rosacea (σε περίπτωση εξωτερικής χρήσης).
Πριν τη χρησιμοποιήσετε για τη θεραπεία οποιασδήποτε ασθένειας, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε γιατρό. Οι προφυλάξεις πρέπει να λαμβάνονται από έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Ακόμα κι αν δεν έχετε αντίδραση υπερευαισθησίας, το μωρό σας μπορεί να έχει. Η παροχή μέλι κέδρου στα παιδιά δεν είναι δυνατή πριν γίνουν 3 ετών.
Έτσι, υπάρχει ένα προϊόν που ονομάζεται κέδρο μέλι. Ωστόσο, στις περισσότερες περιπτώσεις το παίρνουν αναμειγνύοντας συνηθισμένο λουλούδι με ρητίνη, γιατί το νέκταρ δύσκολα μπορεί να βρεθεί σε πεύκα και η δροσιά του μελιού δεν είναι κοινή. Αυτό το προϊόν είναι χρήσιμο, αν και μην ξεχνάτε τις αντενδείξεις για τη χρήση του.