Καλλιέργεια πουλερικών για κρέας, έμπειροι αγρότες από εκείνους που διατηρούσαν μουλάρια δεν αλλάζουν αυτό το υβρίδιο, λόγω της υψηλής παραγωγικότητάς του. Αυτό το άρθρο είναι αφιερωμένο στην περιγραφή των χαρακτηριστικών, των χαρακτηριστικών, της παραγωγικότητας και των προτύπων συντήρησης αυτών των παπιών, τα οποία ονομάζονται επίσης μιγάς.
Ιστορία προέλευσης
Η φυλή αναπαράχθηκε τεχνητά στη Γαλλία το 1960, διασχίζοντας το Peking και τις πάπιες μόσχου. Οι εργασίες αναπαραγωγής πραγματοποιήθηκαν προς την κατεύθυνση της διόρθωσης και της βελτίωσης της παραγωγικότητας του κρέατος των πτηνών, καθώς και της εξάλειψης των αδυναμιών των αρχικών γραμμών: αργή ανάπτυξη, καθυστερημένη προγεννητικότητα, έντονες μητρικές ιδιότητες.
Περιγραφή φυλής
Ο Μουλάρντ συγκέντρωσε όλες τις θετικές ιδιότητες των προγόνων τους. Από τις συνηθισμένες πάπιες, διακρίνονται από την καθαριότητα και μια πιο ήρεμη διάθεση. Είτε πετούν σαν πάπιες musky - ναι, αλλά δεν πρέπει να κόβουν τα φτερά τους, καθώς η μαζικότητα αποτρέπει την εκδήλωση ικανότητας πτήσης.
Χαρακτηριστική εμφάνιση
Τα πουλιά είναι μεγάλα, με μακρύ σώμα, τα φτερά ταιριάζουν άνετα. Μεσαίου μεγέθους κεφαλή με σκούρα μάτια και κίτρινο ράμφος, μακρύ λαιμό. Κίτρινα κοντά πόδια, μικρή ουρά. Συγκρίνοντας υβριδικά άτομα με συγγενείς της μόσχου φυλής, αξίζει να σημειωθεί ότι το μικρότερο μέγεθος του σώματος και η μικρότερη ανάπτυξη στο ράμφος, τα πόδια είναι επίσης πιο κοντά.
Χρώμα
Υπάρχουν χρωματικές παραλλαγές του χρώματος της μουλάρας:
Χρώμα | Περιγραφή |
Λευκό | Όλο το σώμα είναι καλυμμένο με απλό ελαφρύ φτερό με μαύρο στίγμα στο κεφάλι. |
Λευκό μαύρο | Κυρίως ελαφρύ φτέρωμα με σκούρα σημεία στο κεφάλι, τα φτερά και την ουρά |
Λευκό καφέ | Ελαφρύ σώμα σε συνδυασμό με σκούρο φτέρωμα στο κεφάλι, φτερά και ουρά |
Βάρος και διαστάσεις
Ήδη στους 3 μήνες, η πάπια φτάνει ένα βάρος 4 κιλών, το οποίο θεωρείται το βέλτιστο βάρος σφαγής, με μεγαλύτερη καλλιέργεια, ο δείκτης για έναν ενήλικα αυξάνεται στα 7 κιλά.
Σημαντικό! 2 εβδομάδες πριν από τη σφαγή, τα πουλιά μεταφέρονται σε άλλο μενού, εξαιρουμένων των ιχθυάλευρων από τη διατροφή. Αυτό θα αποτρέψει την δυσάρεστη μυρωδιά του κρέατος.
Διάρκεια ζωής
Όταν πλησιάζετε το ζήτημα της σφαγής, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πόσο καιρό μεγαλώνουν οι μύλοι: από 1 έως 3 μήνες, οι πάπιες κερδίζουν ενεργά μυϊκή μάζα και οι αποθέσεις λίπους πρακτικά απουσιάζουν. Με βάση αυτό, είναι σαφές πότε να κόψετε ένα πουλί. Η διατήρησή της για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από την καθορισμένη περίοδο δεν είναι πρακτική, καθώς ξεκινούν η απόρριψη και η απώλεια βάρους.Κατά μέσο όρο, το μέγιστο προσδόκιμο ζωής είναι περίπου 10-15 χρόνια, αλλά συχνά τα υβρίδια χρησιμοποιούνται για βιομηχανική καλλιέργεια και κόβονται πολύ πριν από αυτό. Πριν από τη δολοφονία, περνούν αρκετές ώρες νηστείας με δωρεάν πρόσβαση στο νερό. Οι πάπιες τεμαχίζονται και μετά ζεματίζονται με ζεστό νερό για να αφαιρέσουν τα φτερά.
Έχοντας εξετάσει το ζήτημα σε ποια ηλικία και σε ποιον μήνα συνιστάται η σφαγή των ζώων, θα προχωρήσουμε στο επόμενο σημείο - σεξουαλικός διμορφισμός των μουλαριών.
Πώς να ξεχωρίσετε ένα drake από μια πάπια
Όπως οι πάπιες μόσχου, οι διαφορές μεταξύ των φύλων εκφράζονται ελάχιστα.
Κάποιος μπορεί να διακρίνει ένα αρσενικό από ένα θηλυκό με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- Εξωτερικά σημάδια. Μια πάπια χαρακτηρίζεται από ένα πιο κορεσμένο χρώμα φτερού, σχηματίζεται μια ανάπτυξη στη μύτη τους από πάνω. Όσον αφορά τις γυναίκες, το κεφάλι τους είναι πιο στρογγυλεμένο, ο λαιμός είναι κοντός και χαριτωμένος, το σώμα είναι πιο στενό. Το σχήμα της ουράς ποικίλλει επίσης: τα αρσενικά έχουν στρογγυλεμένα φτερά στο τέλος, οι ευθείες γραμμές είναι χαρακτηριστικές για τις πάπιες.
- Χαρακτηριστικά της συμπεριφοράς. Στο κοπάδι πάπιας, οι πάπιες είναι πάντα μπροστά, ενώ τα αρσενικά κρατούν μακριά ή πίσω. Αξίζει να σημειωθεί η πιο επιθετική συμπεριφορά των drakes. Δίνει στα θηλυκά ένα κτύπημα, και τα αρσενικά δίνουν ένα σφύριγμα και σφύριγμα.
- Η δομή του αναπαραγωγικού συστήματος. Τα drakes παρουσιάζουν πάχος 3-4 mm στην περιοχή της κλοάκας, το λεγόμενο pseudopenis.
Παραγωγικές ιδιότητες
Η κύρια κατεύθυνση της καλλιέργειας παπιών είναι η παραγωγή κρέατος, που παρέχεται από την πρώιμη εφηβεία και την ταχεία αύξηση του ζωντανού βάρους.
Παραγωγή αυγών
Οι πάπιες βιάζονται ή όχι - μια συχνή ερώτηση από τους αρχάριους αγρότες, η απάντηση είναι ναι - ναι. Ο Mulard κληρονόμησε την πρώιμη ωριμότητα από τους συγγενείς του Πεκίνου και άρχισε να γεννά αυγά από την ηλικία των 7-7,5 μηνών. Περίπου 210 κομμάτια κατεδαφίζονται ετησίως. Από θρεπτική αξία, δεν είναι χειρότερα από το κοτόπουλο και χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα.
Σημαντικό! Στην πρώτη του μορφή, αντενδείκνυται για χρήση, λόγω του υψηλού κινδύνου μόλυνσης από σαλμονέλλωση.
Ποιότητα κρέατος
Το Mulard είναι φυλή κρεατοπαραγωγής, γρήγορα αυξάνει το βάρος, χωρίς υπερβολική εναπόθεση λίπους, έως και το 3% του βάρους του σφαγίου. Το κρέας έχει υψηλή γεύση: τρυφερό, θρεπτικό, χωρίς συγκεκριμένη μυρωδιά και γεύση. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά, συνιστάται να το προσθέσετε στο μενού των παιδιών.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες και η θρεπτική αξία του κρέατος αναφέρονται στον πίνακα:
Δείκτης | Ποσότητα |
Σκίουροι | 19,7 γρ |
Λίπος | 18,8 γρ |
Υδατάνθρακες | 0,94 g |
Περιεχόμενο θερμίδων | 248 kcal |
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1481/image_2GwYiO24gyqoy3F.jpg)
Ξέρεις Σε αντίθεση με τους ενήλικες, τα παπάκια περιέχουν περισσότερο χαλκό, φώσφορο, αλουμίνιο, κοβάλτιο, πυρίτιο, μαγνήσιο και νάτριο.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της φυλής
Για να χαρακτηρίσετε πλήρως το υβρίδιο, είναι σημαντικό να προσεγγίσετε την αναθεώρηση συνολικά, έχοντας μελετήσει όλα τα θετικά και αρνητικά χαρακτηριστικά του mullards.
- Πλεονεκτήματα:
- ήρεμος τύπος συμπεριφοράς.
- καθαριότητα
- ταχεία ανάπτυξη και αύξηση βάρους.
- υψηλές θρεπτικές ιδιότητες του κρέατος ·
- γρήγορη προσαρμογή.
- Μειονεκτήματα:
- ευαισθησία στην υψηλή υγρασία.
- άγονος.
Αναπαραγωγή και φροντίδα στο σπίτι
Λαμβάνοντας υπόψη όλες τις θετικές ιδιότητες, πολλές στοχεύουν στην καλλιέργεια μουλαριών στην ένωσή τους. Πριν προχωρήσετε σε αυτό, είναι απαραίτητο να εξοικειωθείτε με λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τις συνθήκες διατήρησης και καλλιέργειας παπιών.
Απαιτήσεις περιεχομένου
Για να αναπτυχθεί και να αναπτυχθεί εντατικά το πουλί, είναι σημαντικό να δημιουργηθούν οι απαραίτητες προϋποθέσεις για τη διατήρηση.
Ο βιότοπος χωρίζεται σε δύο μέρη:
- μόνωση αχυρώνα?
- αυλή για περπάτημα.
Ο χώρος υπολογίζεται με βάση τους κανόνες:
- 1 m² για 3 κεφάλια για τον αχυρώνα.
- 2 m² ανά 1 κεφαλή για το στυλό.
Η θερμοκρασία διατηρείται στους +16 ... + 25 ° C, η υγρασία κυμαίνεται από 60 έως 70%, με υψηλότερα ποσοστά, αυξάνεται η πιθανότητα ασθενειών, είναι επίσης σημαντικό να προστατεύετε τις πάπιες από τα ρεύματα. Ένα παχύ στρώμα από άχυρο ή πριονίδι τοποθετείται στο πάτωμα, το οποίο αντικαθίσταται καθώς γίνεται βρώμικο.
Στην αυλή για τα πόδια, πρέπει να τοποθετήσετε μια μεγάλη δεξαμενή για κολύμπι και καθαρισμό, να την γεμίσετε με νερό.
Τι και πώς να ταΐζετε
Πριν διαμορφώσετε μια δίαιτα, πρέπει να προσέχετε τους βολικούς τροφοδότες μήκους 140 cm και πλάτους 23 cm, με υπολογισμό 4 cm ανά κεφαλή, για την εφαρμογή ενός χαλαρού και ακριβούς κορεσμού. Μη συμμόρφωση με τα πρότυπα περιεχομένου, ο κύριος λόγος για την επιδείνωση της όρεξης του μουλάρδου.
Επίσης, τα πουλιά δεν τρώνε καλά το σιτάρι κριθαριού, οπότε πριν το σερβίρετε πρέπει να εμποτιστεί για 10-20 ώρες σε ζεστό νερό και να δοθεί σε πάπιες σε αυτό, γεγονός που θα αυξήσει το ενδιαφέρον για αυτόν τον τύπο τροφής.
Το καλοκαίρι
Το σύστημα τροφοδοσίας εξαρτάται από την εποχή, οπότε το καλοκαίρι το μουλάρι τρέφεται 3-4 φορές, εκ των οποίων δίνουν σύνθετες τροφές ή βρεγμένα μίγματα δύο φορές.
Φροντίστε να κάνετε:
- πράσινα βότανα;
- πάπια
- από λαχανικά - βραστές πατάτες, παντζάρια, καρότα, κολοκύθα.
Προτιμώνται τα δημητριακά, το καλαμπόκι και το σιτάρι.
Για να παρέχετε πάπιες με πολύτιμα μέταλλα στη διατροφή, κάντε:
- ένα κέλυφος?
- ασβεστόλιθος
- κιμωλία;
- θρυμματισμένο κέλυφος.
Μην ξεχνάτε τις ζωοτροφές: ψάρια και κρέας και οστεάλευρα. Συνιστάται να τοποθετήσετε ένα δοχείο με χαλίκι ή άμμο στο στυλό για να γεμίσετε το μυ στομάχι.
Το χειμώνα
Το χειμώνα, οι πάπιες τρέφονται δύο φορές: το πρώτο γεύμα αποτελείται από βρεγμένα πολτοποιημένα πολτοποιημένα λαχανικά με την προσθήκη ψιλοκομμένων λαχανικών, τη δεύτερη - ξηρή τροφή. Είναι σημαντικό να κάνετε τη διατροφή διαφορετική και γεμάτη θρεπτικά συστατικά.Προετοιμάστε σύνθετη τροφή στο σπίτι αναμειγνύοντας διάφορα συστατικά:
- πλιγούρι κριθαριού
- καλαμπόκι
- σιτάρι
- μπιζέλι.
Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε ένα συνδυασμένο σιλό, αυτό θα απαιτήσει:
- καρότα
- λάχανο;
- κολοκύθα
- ή οποιαδήποτε λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
Όλα τα παραπάνω συστατικά συνθλίβονται και προστίθενται στην κύρια τροφή.
Molting
Στην ηλικία των 70 ημερών, οι μουλάρια αρχίζουν να λιώνουν εποχιακά, κατά τη διάρκεια της οποίας το πουλί χάνει βάρος, τα φτερά αφήνουν «κολοβώματα», τα οποία βλάπτουν το δέρμα όταν αφαιρούνται. Με βάση αυτό, καθορίζεται ο όρος της σφαγής των παπιών, είναι σημαντικό να γίνει πριν από την έναρξη της διαδικασίας αλλαγής του καλύμματος των φτερών.
Εάν τα παπάκια δεν έχουν φτάσει στο επιθυμητό βάρος σφαγής, θα πρέπει να λάβετε υπόψη πόσο διαρκεί το μοσχάρι και να εκτελέσετε τη διαδικασία μετά από αυτό. Κατά μέσο όρο, χρειάζονται περίπου δύο μήνες.
Η πρόωρη τήξη μπορεί να προκληθεί από:
- διατροφικές διαταραχές
- ακατάλληλες συνθήκες κράτησης (αυξημένη θερμοκρασία και υγρασία, μειωμένες ώρες ημέρας) ·
- παράγοντες άγχους.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1481/image_HlYzV6y7goJurBuw7zvMp.jpg)
Καλλιέργεια παπάκια
Δεδομένης της αδυναμίας αναπαραγωγής, τα παπάκια λαμβάνονται διασχίζοντας συνεχώς τις αρχικές φυλές. Επιλεγμένα άτομα ηλικίας 7 έως 10 μηνών, με αναλογία 1 σπλήνα προς 6-7 γυναίκες.
Για την επώαση, 10-15 αυγά πρέπει να λαμβάνονται το νωρίτερο 2-3 εβδομάδες ωοτοκίας · ως όρνιθες, προτιμάται η κότα πάπιας ή γεννήτριας, η οποία εξασφαλίζει υψηλότερο ποσοστό εκκόλαψης.
Προϋποθέσεις τήρησης
Τα παπάκια εμφανίζονται σε ένα μήνα. Ανάλογα με την ποσότητα, παρέχεται χώρος για καλλιέργεια: από το κουτί σε ολόκληρο το δωμάτιο, με υπολογισμό όχι περισσότερο από 5-6 παπάκια ανά 1 m². Τα σκουπίδια σχηματίζονται με άχυρο ή σανό.
Τις πρώτες μέρες, η θερμοκρασία διατηρείται στους +28 ... + 30 ° C, ελλείψει όρνιθας, μετά από μερικές ημέρες μειώνονται στους +23 ° C. Η πρώτη εβδομάδα καλύπτεται σχεδόν πλήρως - 18-20 ώρες την ημέρα, μειώνοντας το ποσοστό κατά 2 ώρες κάθε εβδομάδα.
Χαρακτηριστικά διατροφής
Μετά την εκκόλαψη και την ξήρανση, τα παπάκια πίνουν με ένα αδύναμο διάλυμα ζεστού υπερμαγγανικού καλίου, στο μέλλον θα οργανώσουν την αδιάκοπη πρόσβαση σε καθαρό νερό. Στην αρχή, τρέφονται με έντονα βραστά αυγά, που είχαν προηγουμένως αλεσθεί.
Λίγες μέρες αργότερα προσθέστε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, μικρά δημητριακά χωρίς μεμβράνες. Την 4η ημέρα, παρουσιάζονται βρασμένα κρέατα και φρέσκα βότανα. Μετά από 10 ημέρες, μπορείτε να δώσετε βραστές πατάτες. Μετά από ένα μήνα, μπορούν όχι μόνο να συνηθίσουν τα δημητριακά ολικής αλέσεως, αλλά και να μεταφερθούν στη διατροφή των ενηλίκων. Και μετά από 40 ημέρες απελευθερώνονται στο λιβάδι.
Πρόληψη ασθενειών
Στην πράξη, κάθε εκτροφέας πουλερικών αντιμετωπίζει την εκδήλωση ασθενειών, για κάθε είδος που είναι μεμονωμένο, για το μουλάρι τα ακόλουθα είναι επικίνδυνα:
- Ασπεργίλλωση Η πηγή της νόσου είναι τα σπόρια των μυκήτων που σχηματίζονται σε μούχλα άχυρο και τροφή, για την πρόληψη της νόσου είναι σημαντικό να τηρούνται τα πρότυπα υγιεινής και υγιεινής στο σπίτι, καθώς και να παρακολουθεί το περιεχόμενο των τροφοδοτών.
- Μαζεύοντας το στυλό. Προκαλείται από ανεπάρκεια πρωτεϊνών και βρώμικο περιβάλλον. Μια ισορροπημένη διατροφή και ένα καθαρό δωμάτιο για διατήρηση θα βοηθήσει στην πρόληψη του φαινομένου.
- Κλοάτης. Μια άλλη ασθένεια που προκαλείται από την έλλειψη θρεπτικών ουσιών, δηλαδή βιταμίνες.
Έχοντας μελετήσει τη φύση του mullards, μπορούμε να πούμε με σιγουριά: αυτό είναι ένα από τα καλύτερα υβρίδια για προϊόντα κρέατος, τα πουλιά είναι εύκολο να τα φροντίσουν, ωριμάζουν και μεγαλώνουν γρήγορα, γεγονός που καθιστά δυνατή την απόκτηση ενός προϊόντος με χαμηλά λιπαρά παρόμοια με το βόειο κρέας και με ένα ειδικό σύστημα σίτισης, το φουά γκρα .
Τα πουλιά είναι καθαρά, έχουν ένα μοναδικό χρώμα και μια ποικιλία χρωμάτων, καθιστώντας το μια εξαιρετική προσθήκη στο σπίτι.