Ο χυμός καρότου είναι ένα από τα πιο κορεσμένα και υγιεινά ποτά. Είναι εξοπλισμένο με ένα πλήρες σύμπλεγμα βιταμινών, μετάλλων και βιολογικά ενεργών ουσιών. Ωστόσο, το ποτό περιέχει επίσης αλλεργιογόνα, τα οποία είναι ιδιαίτερα επικίνδυνα για το σώμα ενός παιδιού χωρίς προστασία. Επιπλέον, θα εξεταστεί λεπτομερώς από πόσους μήνες μπορείτε να δώσετε σε ένα παιδί χυμό καρότου και σε ποια ηλικία είναι πιο λογική αυτή η σίτιση.

Η χημική σύνθεση του χυμού καρότου

Οι διατροφολόγοι σε όλο τον κόσμο υποστηρίζουν ότι ο χυμός καρότου είναι μια αποθήκη όλων των ειδών θρεπτικών ουσιών που καθιστούν δυνατή την ενεργοποίηση της άμυνας του σώματος στο μωρό, γεγονός που βοηθά στη δημιουργία της φυσικής αντίστασης του σώματος του παιδιού στις λοιμώξεις.

Ξέρεις Τα καρότα έχουν χρησιμοποιηθεί ενεργά από τον άνθρωπο για τροφή για περισσότερα από 4 χιλιάδες χρόνια, ωστόσο, μέχρι τον XV αιώνα. το λαχανικό ήταν μια εξαιρετική λιχουδιά.

Μεταξύ αυτών των ουσιών μπορείτε να βρείτε:

• βιταμίνες: E, C, K, H, ομάδες B, A;
• ορυκτά: ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, φώσφορος, σίδηρος, χλώριο, ψευδάργυρος, φθόριο, ιώδιο, χρώμιο κ.λπ.
• βήτα καροτίνη;
• αιθέρια έλαια
• σακχαρίτες
• λιπαρά οξέα.

Η διατροφική αξία του προϊόντος παρουσιάζεται στον πίνακα:

Χυμός καρότου: οφέλη και βλάβη για τα παιδιά

Ο χυμός καρότου είναι ένα αρκετά κορεσμένο προϊόν που μπορεί να έχει άμεση επίδραση στο σώμα. Τα απαραίτητα οφέλη για την υγεία των παιδιών, πρώτα απ 'όλα, είναι μια τεράστια συγκέντρωση καροτίνης. Χάρη σε αυτήν την ουσία, η βιταμίνη Α συντίθεται στο σώμα, με τη βοήθεια της οποίας βελτιώνεται ο σχηματισμός ανοσίας και ενεργοποιείται η ανάπτυξη οργάνων και ιστών, συμπεριλαμβανομένου του σκελετικού συστήματος.

• Επιπλέον, ένας συνδυασμός σημαντικών βιταμινών και μετάλλων καθιστά δυνατή:
• βελτιώστε την οπτική οξύτητα.
• εξάλειψη μιας απότομης ανεπάρκειας στο σώμα του φωσφόρου, του σιδήρου και των πρωτεϊνών.
• ενεργοποίηση της πέψης
• Ενίσχυση του οστικού συστήματος και των δοντιών.
• αποτρέψτε τις παθολογίες της ανάπτυξης του εντέρου και του θυρεοειδούς αδένα.
• βελτίωση της εργασίας της καρδιάς και του νευρικού συστήματος.
• ομαλοποιήστε την κατάσταση της ψυχής
• επιταχύνει την ανάπτυξη των μαλλιών και των νυχιών.
• αύξηση της όρεξης
• τροφοδοτεί το σώμα με ενέργεια.

Με μέτρια χρήση, το προϊόν είναι απολύτως ασφαλές για το σώμα και θεωρείται απαραίτητο για μια ισορροπημένη διατροφή. Ωστόσο, με ανεξέλεγκτη χρήση, το ποτό μπορεί να προκαλέσει όλα τα είδη αλλεργικών εκδηλώσεων (συμπεριλαμβανομένου ενός χαρακτηριστικού εξανθήματος), καθώς και διαταραχές του πεπτικού συστήματος.

Σημαντικό! Η ζάχαρη και άλλα γλυκαντικά δεν πρέπει να προστίθενται σε φρέσκο ​​χυμό, καθώς μπορούν να προκαλέσουν φθορά των δοντιών.

Πώς να φτιάξετε χυμό καρότου για μωρά

Ο καθένας μπορεί να ετοιμάσει ένα ποτό υψηλής ποιότητας και ισορροπημένο για το μωρό, ωστόσο, θα πρέπει να τηρείτε πολλούς κανόνες προετοιμασίας. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να επιλέξετε καρότα υψηλής ποιότητας. Σήμερα στα σούπερ μάρκετ μπορείτε να βρείτε μια πληθώρα καρότων, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις καλλιεργείται χρησιμοποιώντας όλα τα είδη χημικού προστατευτικού εξοπλισμού και τεχνητών λιπασμάτων.Για να προετοιμάσετε ένα ποτό για το μωρό, είναι καλύτερο να αγοράσετε σπιτικά καρότα ή να πάρετε αυτό που έχετε μεγαλώσει. Τα λαχανικά πρέπει να επιλέγονται μεσαίου μεγέθους, χωρίς σήψη και άλλα ελαττώματα. Τα καρότα πρέπει να πλένονται καλά και να ξεφλουδίζονται από τα υπολείμματα των κορυφών και των φλοιών. Εάν έχετε πάρει ένα μεγάλο λαχανικό, πρέπει σίγουρα να καθαριστεί από πυκνό πυρήνα. Μετά τους χειρισμούς, το έμβρυο πρέπει να εμποτιστεί σε κρύο νερό για 2 ώρες. Αυτό θα βοηθήσει στην εξάλειψη όλων των ειδών τοξινών από το έδαφος.

Σημαντικό! Ο χυμός καρότου μπορεί να διακόψει την όρεξη του μωρού, οπότε είναι καλύτερο να το δώσετε μετά το κύριο γεύμα ή μεταξύ των γευμάτων.

Μετά από αυτό, τα καρότα πρέπει να περάσουν από αποχυμωτή και σε περίπτωση απουσίας του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον συνηθισμένο τρίφτη κουζίνας. Η ρίζα πρέπει να τρίβεται στο πλάι με τα μικρότερα κύτταρα και, στη συνέχεια, να πιέζετε προσεκτικά τον πολτό μέσω του τυροκομείου, διπλωμένο 3-4 φορές. Για να μειωθεί η ερεθιστική επίδραση στην πέψη, το φρέσκο ​​καρότο αραιώνεται με καθαρό βραστό νερό σε αναλογία 1: 1. Μετά από αυτό, το ποτό μπορεί να δοθεί στο μωρό χωρίς φόβο.

Βίντεο: πώς να φτιάξετε χυμό καρότου

Πώς να δώσετε χυμό καρότου σε ένα μωρό

Πριν από μερικές δεκαετίες, δόθηκαν φρέσκοι χυμοί στα βρέφη για να αντικαταστήσουν το νερό, καθώς και ως την κύρια βάση βιταμινών σε 3 μήνες. Ωστόσο, μια τόσο πρώιμη εισαγωγή του προϊόντος στη διατροφή του βρέφους μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη δραστηριότητα του εύθραυστου σώματός του.

Από ποια ηλικία

Συνιστάται να δίνετε χυμούς, συμπεριλαμβανομένου του χυμού καρότου, σε παιδιά όχι νωρίτερα από 5-6 μήνες μετά τη γέννηση. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το προϊόν μπορεί να δοθεί σε ένα μωρό ηλικίας 4 μηνών, ωστόσο, για αυτό θα πρέπει να υπάρχει σύσταση παιδίατρου και μόνο εάν το μωρό αρχικά θηλάζει. Εάν το μωρό διατηρηθεί σε πλήρη θηλασμό, συνιστάται να δώσει χυμό καρότου το νωρίτερο στους 8-12 μήνες.

Ξέρεις Στην Πορτογαλία, παρασκευάζεται νόστιμη μαρμελάδα από καρότα. Και επειδή, σύμφωνα με τους ευρωπαϊκούς νόμους, η μαρμελάδα προς πώληση μπορεί να γίνει μόνο από φρούτα και μούρα, τα καρότα στην Ευρωπαϊκή Ένωση αναγνωρίζονται επίσημα ως φρούτα.

Πόσο συχνά δίνεις

Έως ένα χρόνο, το μωρό φαίνεται να πίνει όχι περισσότερο από 2-3 κουταλιές της σούπας. λ χυμός καρότου ανά ημέρα και όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα. Αυτό το τμήμα πρέπει να χωριστεί σε πολλές δεξιώσεις, ώστε να μην προκαλέσει βλάβη στο πεπτικό σύστημα. Στην ηλικία των 12-15 μηνών, ο ημερήσιος κανόνας μπορεί σταδιακά να αυξηθεί στα 50 ml. Εάν το μωρό αρνείται ένα ποτό βιταμινών, τότε μπορεί να αραιωθεί με μήλο, το οποίο συνήθως τα παιδιά προτιμούν περισσότερο από το καρότο. Δίνουν ένα τέτοιο ποτό όχι περισσότερο από 1 φορά την εβδομάδα και όταν το μωρό φτάσει την ηλικία των 2 ετών, ο αριθμός των φορών διπλασιάζεται.

Αντενδείξεις και πιθανές παρενέργειες

Το ποτό έχει πολύ λιγότερες αντενδείξεις από τις θετικές ιδιότητες. Με ελεγχόμενη χρήση, το προϊόν είναι απολύτως ακίνδυνο για το σώμα του μωρού, αλλά με την κατάχρησή του, ενδέχεται να προκύψουν τα ακόλουθα:

• διάρροια
• ναυτία
• απώλεια όρεξης
• αλλεργικές εκδηλώσεις στο δέρμα (κνίδωση, κνησμός κ.λπ.).
• κίτρινο χρώμα του δέρματος.

Κανόνες για την αποθήκευση χυμού καρότου

Ο φρέσκος χυμός καρότου πρέπει να φυλάσσεται όχι περισσότερο από μια ημέρα. Αποθηκεύστε το σε σκοτεινό και ξηρό μέρος, σε θερμοκρασία 0 ... + 5 ° C. Κάθε ψυγείο οικιακής χρήσης είναι ιδανικό για αυτό. Σε θερμοκρασία δωματίου, το ποτό είναι ανεπιθύμητο να φυλάσσεται, γιατί σε λίγες μόνο ώρες θα γίνει πρακτικά άχρηστο.

Η παράταση της διάρκειας ζωής του χυμού καρότου θα βοηθήσει την αποστείρωση και την κύλιση σε δοχεία. Σε αυτήν την περίπτωση, σε ένα σφραγισμένο δοχείο σε θερμοκρασία +10 ... + 15 ° C, μπορεί να διατηρήσει τις ιδιότητές του καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Ωστόσο, για τη σίτιση του μωρού, συνιστάται να αντέχει το προϊόν για όχι περισσότερο από 6 μήνες, καθώς μέχρι τότε όλα τα θρεπτικά συστατικά του ποτού είναι σχεδόν εντελώς απενεργοποιημένα.Ο χυμός καρότου είναι απαραίτητος επίδεσμος για βρέφη και μεγαλύτερα παιδιά. Περιέχει την τέλεια αναλογία βιταμινών και πολύτιμων μετάλλων. Ωστόσο, τα βρέφη δεν πρέπει να εισάγουν το ποτό στη διατροφή έως την ηλικία των 6 μηνών και σταδιακά.