Τα μούρα Hawthorn έχουν από καιρό εκτιμηθεί για την αρχική τους γεύση και είναι γνωστά για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Και το νέκταρ από τα λουλούδια αυτού του φυτού απορρόφησε όλες τις καλύτερες ιδιότητές του και, επεξεργασμένο από μέλισσες, είναι ακόμη πιο χρήσιμο από τα ίδια τα μούρα.
Χαρακτηριστικά και περιγραφή του μελιού hawthorn
Αυτός ο τύπος μελιού είναι αρκετά σπάνιος, δεδομένου ότι τα λουλούδια hawthorn παράγουν λίγο νέκταρ. Πιστεύεται ότι το μέλι hawthorn πρέπει να είναι σκοτεινό, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Τα άνθη αυτού του φυτού διαφέρουν στο χρώμα, επομένως το χρώμα του νέκταρ ποικίλλει επίσης. Μπορεί να είναι σκούρο κίτρινο ή καφέ κόκκινο. Με συνέπεια, είναι πολύ παχύρρευστο και ιξώδες. Αλλά το κύριο χαρακτηριστικό του είναι η γεύση με πικρία και μια έντονη μυρωδιά. Κρυσταλλώνει ένα μήνα μετά την άντληση.
Ξέρεις Οι αρχαίοι Έλληνες θεώρησαν το hawthorn ένα μαγικό φυτό και κρεμούσαν τα ακανθώδη κλαδιά του στην μπροστινή πόρτα. Πίστευαν ότι αυτό φοβόταν τα κακά πνεύματα και τις ασθένειες.
Χημική σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες
Στη σύνθεσή του, αυτό το προϊόν είναι μια αποθήκη βιταμινών και οργανικών οξέων. Η σύνθεση αυτού του ανθισμένου μελιού περιλαμβάνει νερό, σακχαρόζη, γλυκόζη, φρουκτόζη, πρωτεΐνες και αμινοξέα, ένζυμα, γύρη, βιταμίνες και μέταλλα, ευεργετική μικροχλωρίδα. Από τις βιταμίνες, το προϊόν είναι πλούσιο σε εκπροσώπους της ομάδας Β (Β1, Β2, Β6, φολικό οξύ), καθώς και C, H, PP. Από τα μέταλλα τα περισσότερα κάλιο, ασβέστιο και φώσφορο. Το μέλι Hawthorn, όπως και κάθε άλλο, έχει πολύ θερμίδες - σε 1 κουταλιά της σούπας. λ περιέχει 110 kcal.
Ιδιότητες του μελιού για το ανθρώπινο σώμα
Από την αρχαιότητα, το μέλι έχει χρησιμοποιηθεί από τον άνθρωπο όχι μόνο ως νόστιμο προϊόν διατροφής, αλλά και ως φυσικό φάρμακο. Ωστόσο, πρέπει να λάβετε υπόψη όχι μόνο τα οφέλη του, αλλά και την πιθανή βλάβη.
Χρήσιμες ιδιότητες
- Υπάρχουν αρκετοί τομείς στους οποίους η χρήση αυτού του υπέροχου προϊόντος μελισσών θα ωφελήσει το σώμα:
- μειώνει τη χοληστερόλη
- βελτιώνει το έργο της καρδιάς - τα μέταλλα που συνθέτουν τη σύνθεσή του τονώνουν τον καρδιακό μυ.
- ενισχύει τις αρτηρίες και τα τριχοειδή αγγεία ·
- προάγει την επέκταση των αιμοφόρων αγγείων των εσωτερικών οργάνων, διασκορπίζοντας έτσι το αίμα και βελτιώνοντας τον μεταβολισμό.
- ομαλοποιεί την κυκλοφορία του αίματος
- ομαλοποιεί τη λειτουργία των τοιχωμάτων του στομάχου και του γαστρεντερικού σωλήνα.
- Έχει γενική ενισχυτική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα και επιταχύνει την ανάρρωση από οξείες αναπνευστικές ιογενείς λοιμώξεις.
- ανακουφίζει από κράμπες, βοηθάει στη ζάλη, καθώς και με σοβαρό περιοδικό πόνο στις γυναίκες.
- Ο κατάλογος των ασθενειών στις οποίες συνιστάται το μέλι από hawthorn είναι σημαντικός:
- φυτοαγγειακή δυστονία;
- αρρυθμία (συμπεριλαμβανομένης της κολπικής μαρμαρυγής)
- αθηροσκλήρωση;
- καρδιακή ανεπάρκεια
- αυξημένη λειτουργία του θυρεοειδούς
- υπέρταση στο αρχικό στάδιο.
- σύνδρομο εμμηνόπαυσης.
Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη
Υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις για τη χρήση αυτού του προϊόντος. Υπάρχουν λίγα από αυτά, αλλά πρέπει να τα γνωρίζετε. Αυτά περιλαμβάνουν:
- οξύ άσθμα
- αλλεργίες
- ινσουλινοεξαρτώμενος διαβήτης.
Σημαντικό! Η λήψη μελιού μαζί με το βασιλικό πολτό δίνει πολύ μεγαλύτερο αποτέλεσμα. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι μια τέτοια βιταμίνη «βόμβα» μπορεί να προκαλέσει υπερβιταμίνωση με υπερβολική χρήση.
Πώς να ξεχωρίσετε ένα ψεύτικο κατά την αγορά
Πολύ συχνά οι αδίστακτοι πωλητές στις φθηνότερες ποικιλίες του νέκταρ προσθέτουν ουσία με τη μυρωδιά του κραταίγου, οπότε κατά την επιλογή του μελιού, δεν πρέπει να εστιάζετε στη μυρωδιά:
- Πρώτα απ 'όλα, το φυσικό προϊόν θα είναι πυκνό - όταν μεταγγίζεται από ένα δοχείο σε άλλο, αναπτύσσεται σαν πυραμίδα και παραμένει έτσι για αρκετό καιρό. Εάν χυθεί από ένα κουτάλι, τότε το στάλα θα είναι λεπτό και ιξώδες και για ένα ψεύτικο - απλώς ρίξτε το σε σταγόνες.
- Μπορείτε να προσδιορίσετε το φυσικό προϊόν και το βάρος. Το βάρος χωρητικότητας ενός λίτρου θα είναι περίπου 1,5 κιλά.
- Εάν μια σταγόνα πραγματικού μελιού τρίβεται μεταξύ των δακτύλων, τότε θα απορροφηθεί στο δέρμα και το ψεύτικο θα κυλήσει.
- Δεν πρέπει να υπάρχει λευκός αφρός στην κορυφή, καθώς αυτό αποτελεί ένδειξη προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση.
- Εάν ρίξετε ένα κομμάτι ψωμί στο μέλι και το αφήσετε εκεί, τότε θα σκληρύνει σε ένα φυσικό προϊόν και θα γίνει ξινό σε ένα ψεύτικο.
- Εάν αραιώσετε ένα κουταλάκι του γλυκού πραγματικό νέκταρ σε ένα ποτήρι ζεστό νερό, τότε θα διαλυθεί και το νερό θα είναι διαφανές.
Τρόπος χρήσης και χρήσης
Το νέκταρ Hawthorn θα είναι πολύτιμο για το σώμα σας, αλλά μόνο εάν το χρησιμοποιείτε σωστά και λαμβάνετε υπόψη τις αντενδείξεις.
Για εσωτερική χρήση
Για να ωφελήσει το μέλι, πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά, αλλά με περιορισμένο τρόπο. Ο κανόνας για έναν ενήλικα ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 100 g, για ένα παιδί - όχι περισσότερο από 40 g. Είναι καλύτερο να το παίρνετε το πρωί με άδειο στομάχι και το βράδυ πριν από τον ύπνο, 1 κουταλιά της σούπας. Απορροφάται αποτελεσματικότερα εάν αραιωθεί σε ζεστό νερό ή απλώς πλυθεί με νερό. Αλλά με ζεστά ροφήματα δεν πρέπει να συνδυάζεται. Προκειμένου το νέκταρ να μην χάσει χρήσιμες ιδιότητες, η θερμοκρασία του υγρού δεν πρέπει να υπερβαίνει τους + 37 ° C.
Σημαντικό! Συνιστάται το μέλι Hawthorn tΤρώω άτομα που έχουν άρρωστη καρδιά ή μετά από καρδιακή προσβολή για να διατηρήσουν τον καρδιακό μυ.
Εξωτερική χρήση
Μία από τις πιο κοινές μεθόδους για τοπική εφαρμογή ενός γλυκού «φαρμάκου» είναι το μασάζ μελιού. Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα. Το μασάζ γίνεται επίσης για ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού. Επιπλέον, το μέλι προστίθεται σε κομπρέσες, εφαρμόζονται σε πληγές, μάσκες, απολέπιση, κρέμες, σαμπουάν φτιάχνονται βάσει αυτού.
Χρήση μαγειρέματος
Στο μαγείρεμα, υπάρχουν πολλές συνταγές χρησιμοποιώντας ένα προϊόν μέλισσας. Μπορεί να βρεθεί σε ψημένα προϊόντα, γλυκά, μαρινάδες για κρέας, σάλτσες, κονσέρβες, βάμματα σπιτιού, kvass, μους. Ρίχνουν τηγανίτες και τηγανίτες, τα προσθέτουν σε γλυκά δημητριακά.
Ξέρεις Ο παγκόσμιος ηγέτης στην παραγωγή μελιού είναι η Κίνα. Περίπου 300 χιλιάδες τόνοι γλυκού προϊόντος παράγεται ετησίως σε αυτήν τη χώρα.
Για ασθένειες
Η μέθοδος εφαρμογής αυτού του φυσικού φαρμάκου μπορεί να είναι διαφορετική, ανάλογα με την ασθένεια. Έτσι, με στηθάγχη και αμυγδαλίτιδα, είναι χρήσιμο να γαργάρετε με αραιωμένο μέλι σε νερό σε αναλογία 1: 3. Για υπέρταση, πρέπει να πάρετε μέλι με λεμόνι - προσθέστε 1 χυμό λεμονιού ανά 100 g. Για να ενισχύσετε τον καρδιακό μυ, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. αυτού του προϊόντος. Αν ανακατέψετε 1 κουταλιά της σούπας. μέλι νέκταρ με τριμμένο πορτοκάλι και λεμόνι, παίρνετε ένα φίλτρο για την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων.
Συνθήκες αποθήκευσης
Το μέλι μπορεί να αποθηκευτεί για πολλά χρόνια, αλλά μόνο εάν φυλάσσεται σωστά. Το εύρος θερμοκρασίας για αποθήκευση είναι αρκετά ευρύ - -6 ... + 20 ° С. Με την παρατεταμένη έκθεση του προϊόντος πάνω από το πάνω σημάδι, καταστρέφεται μέρος των βιταμινών. Μια άλλη προϋπόθεση είναι ότι η θερμοκρασία πρέπει να είναι σταθερή, είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε γυαλί ή κεραμικά πιάτα για αποθήκευση, αλλά όχι μέταλλο. Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο είναι στεγνό και καθαρό.
Για το νέκταρ του μελιού, η χαμηλή υγρασία είναι σημαντική. Δεν πρέπει να το κρατάτε κοντά στο νερό - το απορροφά και γίνεται υγρό. Ο χώρος αποθήκευσης πρέπει να είναι δροσερός, ξηρός και σκοτεινός, δεν πρέπει να υπάρχουν προϊόντα ή αντικείμενα με έντονη μυρωδιά, καθώς το μέλι έχει την ικανότητα να τα απορροφά. Το μέλι Hawthorn είναι ένας σπάνιος τύπος γλυκού νέκταρ. Ωστόσο, τα οφέλη του είναι σημαντικά. Εάν έχετε την ευκαιρία να αγοράσετε αυτό το χρήσιμο προϊόν, μην διστάσετε.