Πολλά είναι γνωστά για τις χρήσιμες ιδιότητες του σέλινου όσον αφορά την απώλεια βάρους, αλλά ταυτόχρονα, δεν καταλαβαίνουν όλοι οι άνθρωποι τι ακριβώς είναι η χρήση του φυτού και πώς να το χρησιμοποιήσουν για τη μέγιστη εκχύλισή του. Για να κατανοήσετε αυτό το ζήτημα και να αποφασίσετε πόσα χόρτα μπορούν να τρώγονται ανά ημέρα, προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τα παρακάτω δεδομένα.
Χρήσιμες ιδιότητες του σέλινου
Είναι πραγματικά δύσκολο να υπερεκτιμήσουμε τις ευεργετικές ιδιότητες του σέλινου για το ανθρώπινο σώμα, επειδή όλα τα μέρη του φυτού περιέχουν πολύτιμες βιταμίνες, ανόργανα συστατικά, αμινοξέα, καθώς και πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες. Επιπλέον, κάθε ένα από τα μέρη της καλλιέργειας (ρίζα, μίσχοι και φύλλα) έχει τις δικές του μοναδικές ιδιότητες, οι οποίες μπορεί να είναι κατάλληλες σε μια συγκεκριμένη περίπτωση.
Έτσι, το υπόγειο τμήμα θα είναι χρήσιμο για:
- ανακουφίστε την κόπωση, την υπνηλία και αυξήστε τον συνολικό τόνο του σώματος, ο οποίος επηρεάζει επίσης θετικά την απόδοση ενός ατόμου.
- αύξηση της ανδρικής ισχύος και ενίσχυση των επιδράσεων των αρσενικών φερομονών (το σέλινο περιέχει την ορμόνη ανδροστερόνη, η οποία, όταν εκκρίνεται, προσελκύει την προσοχή των γυναικών).
- προφύλαξη από προστατίτιδα
- πρόληψη νεφρικών και ουρογεννητικών παθήσεων ·
- καλύτερη απορρόφηση πρωτεϊνικών τροφών (σε ωμή μορφή είναι χρήσιμο να προσθέτετε ένα λαχανικό σε πιάτα με κρέας και ψάρια).
- βελτίωση της κατάστασης των μαλλιών και του δέρματος.
Το στέλεχος έχει επίσης ευεργετική επίδραση στην ανοσία, επομένως, κατά την κρύα εποχή, τα φύλλα και οι βλαστοί συνιστώνται να χρησιμοποιούνται με τη μορφή φρέσκων σαλάτων. Επιπλέον, το πράσινο σέλινο ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προετοιμάσει θεραπείες για εγκαύματα, κοψίματα και φλεγμονή του δέρματος. Η κατανάλωση φυτικών φύλλων συμβάλλει στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας και σταματά την ανάπτυξη διεγερτικών διεργασιών στο έντερο, ενώ αφαιρεί όλες τις επιβλαβείς τοξίνες και τοξίνες.
Η έγχυση από οποιοδήποτε μέρος του σέλινου βοηθά στην ανακούφιση του πόνου της εμμήνου ρύσεως και μειώνει την ταλαιπωρία κατά την εμμηνόπαυση, γι 'αυτό το φυτό συνιστάται στις γυναίκες να τρώνε.Σημαντικό! Το μέγιστο όφελος της περιγραφόμενης καλλιέργειας παραμένει για μια εβδομάδα μετά τη συγκομιδή και εάν έχετε ήδη καταφέρει να κόψετε τα φύλλα ή τις ρίζες, καλό είναι να τα φάτε την πρώτη μισή ώρα, καθώς χάνουν γρήγορα όλα τα χρήσιμα χαρακτηριστικά τους.
Όσον αφορά την πιθανή βλάβη στην υγεία, τέτοια χόρτα θα πρέπει να καταναλώνονται από γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και με μεγάλη πιθανότητα αιμορραγίας της μήτρας (η απόλη που υπάρχει στη σύνθεση διεγείρει τη συστολή των τοιχωμάτων της μήτρας).
Πώς το σέλινο επηρεάζει την απώλεια βάρους
Κατά την προετοιμασία ενός προγράμματος διατροφής, μπορείτε να συμπεριλάβετε σε αυτό πιάτα και ποτά με βάση το σέλινο, καθώς το φυτό σε οποιαδήποτε μορφή βοηθά στη μείωση του βάρους. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο καθαρτικό αποτέλεσμα που υπάρχει, αλλά το ίδιο μπορεί να ειπωθεί και για άλλα ωμά λαχανικά, οπότε η έμφαση εδώ είναι περισσότερο στην προσωρινή διατήρηση θετικών δεικτών.
Η επίτευξη πιο σταθερών αποτελεσμάτων θα βοηθήσει την τακτική χρήση του φυτού ως μέρος των διαιτητικών τροφίμων, η οποία θα παρέχει μια μικρή ανεπάρκεια θερμίδων στο σώμα. Με την ανεπάρκεια τους αρχίζει η διάσπαση των δικών τους λιπαρών και συμβαίνει μείωση του σωματικού βάρους.
Χρησιμοποιώντας ενεργά δίαιτες με βάση το σέλινο, είναι σημαντικό να θυμάστε τα ακόλουθα σημαντικά χαρακτηριστικά:
- οι ζουμερές και θρεπτικές ρίζες του φυτού είναι καλύτερα να βράσουν ή να ψηθούν.
- το στέλεχος (σε ακατέργαστη μορφή) χρησιμοποιείται σε σαλάτες, τηγανίζεται ή μαγειρεύεται με άλλα λαχανικά.
- Τα φύλλα μπορούν να αντικαταστήσουν τον μαϊντανό ή τον άνηθο, όχι μόνο στις σαλάτες, αλλά και σε άλλα πιάτα.
- οι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καρύκευμα.
Σημαντικό! Όταν επιλέγετε την ώρα της ημέρας για την κατανάλωση ενός συγκεκριμένου πιάτου, λαμβάνετε πάντα υπόψη την περιεκτικότητα σε θερμίδες άλλων προϊόντων που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του και την ευκολία αφομοίωσής τους από το σώμα.
Ο πιο χρήσιμος τρόπος κατανάλωσης σέλινου θεωρείται ότι είναι η εξαγωγή χυμού φυτού. Σε υγρή μορφή, όλα τα χρήσιμα συστατικά είναι πολύ πιο εύκολο να απορροφηθούν από το σώμα και να βοηθήσουν στην ανανέωση της προσφοράς βιταμινών του. Ταυτόχρονα, δεν είναι απαραίτητο να πίνετε το ποτό στην καθαρή του μορφή, θα είναι πολύ πιο χρήσιμο για το σχήμα να συνδυαστεί με το χυμό άλλων φυτών.
Οι πιο κοινές επιλογές για την απώλεια βάρους περιλαμβάνουν τις ακόλουθες ποικιλίες:
- σέλινο και καρπούζι (ένα μείγμα από αυτούς τους χυμούς συμβάλλει στον εξαιρετικό καθαρισμό των νεφρών και της ουροδόχου κύστης και πρέπει να πίνετε το τελικό ποτό σε μικρές μερίδες όλη την ημέρα).
- σέλινο-καρότο-μήλο (βοηθά στην ενίσχυση του νευρικού συστήματος, βοηθά στη βελτίωση της μνήμης και της όρασης).
- αγγούρι σέλινο (αξίζει να θεωρείται άριστο τονωτικό, το οποίο όχι μόνο συμβάλλει στην απώλεια βάρους, αλλά επίσης αντισταθμίζει την έλλειψη βιταμίνης Α στο σώμα).
- πορτοκαλί σέλινο (βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και όταν προσθέτετε μια μικρή ποσότητα μελιού με λεμόνι, βελτιώνει την ασυλία, βοηθάει στην ηρεμία και απαλλαγείτε από προβλήματα ύπνου).
- γκρέιπφρουτ σέλινο (Ένα μείγμα από τους χυμούς αυτών των φυτών παρέχει στο σώμα μια δόση νατρίου σοκ, η οποία βοηθά στην αποστράγγιση περίσσειας υγρού και στη διάσπαση των αποθέσεων κυτταρίτιδας).
Εναλλακτικά, μπορείτε να αναμίξετε χυμό σέλινο με μαϊντανό και χυμό λάχανου, που θα είναι πολύ χρήσιμο για το σκελετικό σύστημα και τα δόντια.
Ξέρεις Η ποιότητα του σέλινου μίσχων μπορεί να προσδιοριστεί από τη χαρακτηριστική του κρίση όταν σπάσει. Εάν ο ήχος είναι καθαρός και δυνατός, έχετε ένα καλό αντίγραφο μπροστά σας και αν δεν μπορείτε να τον ακούσετε, τότε το εργοστάσιο έχει ήδη καταφέρει να εξασθενίσει και να χάσει μερικά από τα οφέλη του.
Ποιο σέλινο είναι πιο χρήσιμο για την απώλεια επιπλέον κιλών
Το πιο χρήσιμο σέλινο, το οποίο είναι ιδανικό για την προετοιμασία διατροφής πιάτων με χαμηλές θερμίδες, είναι ένα φρέσκο φυτό, με πυκνές και ελαστικές πλάκες φύλλων και χωρίς ρωγμές στη ρίζα. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε φρέσκο, εστιάζοντας στους βλαστούς και τα φύλλα. Τα ριζώματα περιλαμβάνονται συχνά σε ψητά ή στον ατμό πιάτα, αν και μερικοί άνθρωποι το χρησιμοποιούν ακόμα για να φτιάξουν σαλάτες.
Προκειμένου το κομμένο φυτό να διατηρήσει τις χρήσιμες ιδιότητές του για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αξίζει να το τοποθετήσετε σε κρύο, ελαφρώς αλατισμένο νερό. Είναι καλό όταν τα φύλλα της κουλτούρας βρίσκονται σε μικρές γλάστρες εμπορευμάτων, επειδή εάν δεν χρησιμοποιείτε τα πάντα που αγοράσατε ταυτόχρονα, θα υπάρχουν περισσότερες πιθανότητες να αποθηκεύσετε το αγορασμένο προϊόν για αργότερα.
Πώς να μαγειρέψετε και πώς να φάτε
Η μέθοδος μαγειρέματος σέλινου εξαρτάται από τον επιλεγμένο τύπο κατανάλωσης. Για παράδειγμα, αν σας ενδιαφέρει ο χυμός, τότε η διαδικασία απόκτησης θα περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:
- πλύσιμο του λαχανικού κάτω από νερό και ξεφλούδισμα σχολαστικά.
- λείανση σε τρίφτη ή σε μπλέντερ.
- συμπίεση του χυμού που λαμβάνεται με διπλό διπλωμένο cheesecloth.
Ένα σημαντικό σημείο σε αυτήν την περίπτωση είναι η ανάγκη έγκαιρης χρήσης του προκύπτοντος ποτού, γιατί με κάθε λεπτό χάνει ένα μέρος των οφελών του.
Για το μαγείρεμα, συνήθως χρησιμοποιούνται μίσχοι και φύλλα της καλλιέργειας, για παράδειγμα, για να μαγειρέψετε σούπα με βάση αυτό το φυτό, πρέπει να αναμίξετε 300 γραμμάρια ψιλοκομμένο σέλινο με 2 ντομάτες, 2 πιπεριές, 400 γραμμάρια λευκού λάχανου και 2 κρεμμύδια. Αφού συνδυάσετε όλα τα θρυμματισμένα συστατικά, μένει μόνο να ρίξετε και τα 2 λίτρα νερό, να βράσει και να προσθέσετε μπαχαρικά.
Η σαλάτα ρίζας σέλινου παρέχει τη δυνατότητα συνδυασμού του φυτού με αυγά, τυρί cottage, λάχανο, καρότα, αγγούρια και διάφορα χόρτα, και το ελαιόλαδο ή το ηλιέλαιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα. Εάν δεν έχετε αντενδείξεις για τη χρήση όλων αυτών των προϊόντων, τότε κατά τη δημιουργία πιάτων, μπορείτε να πειραματιστείτε όπως θέλετε, τρώγοντας σέλινο 3-4 φορές την ημέρα.
Ο ημερήσιος κανόνας ενός φυτού ανά ενήλικα είναι 200-300 g, και είναι επιθυμητό αυτό το ποσό να κατανέμεται σε πολλές ίδιες μερίδες. Χρησιμοποιώντας ένα φρέσκο λαχανικό και μειώνοντας τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνονται σε μια εβδομάδα, μπορείτε να απαλλαγείτε από έως και 4 κιλά υπερβολικού βάρους.
Ξέρεις Τα πρώτα γραπτά στοιχεία για το σέλινο χρονολογούνται από το 1623, αν και η ιστορία της χρήσης του από τους ανθρώπους ξεκίνησε στην αρχαία Ελλάδα. Αξίζει να σημειωθεί ότι εκείνες τις μέρες θεωρήθηκε σύμβολο θλίψης και θανάτου, εξαιτίας του οποίου μάλιστα ενήργησε ως το κύριο πιάτο.
Αντενδείξεις
Οι κύριες αντενδείξεις για τη χρήση πιάτων σέλινου είναι η ουρολιθίαση, η οποία σχετίζεται με υψηλή διουρητική δράση αυτού του φυτού.
- Επιπλέον, άτομα με:
- υποτονικά προβλήματα (το σέλινο βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης)
- κολίτιδα (τα αιθέρια έλαια που υπάρχουν στη σύνθεση μπορούν να επιδεινώσουν μόνο τα υπάρχοντα προβλήματα).
- επιληψία (ο αυξημένος τόνος σε αυτήν την περίπτωση δεν είναι η καλύτερη επίδραση στο σώμα).
- ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, ειδικά στο στάδιο της επιδείνωσης (σε αυτήν την περίπτωση, είναι προτιμότερο να αποφεύγεται η κατανάλωση ωμών λαχανικών, ιδίως με νόσο του πεπτικού έλκους).
Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες πρέπει να χορηγούν σέλινο: στην πρώτη περίπτωση, η περίσσεια μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένο τόνο της μήτρας και στη δεύτερη να προκαλέσει αλλεργία στο παιδί.
Το σέλινο είναι πραγματικά ικανό να φέρει στο σώμα πολλά οφέλη, αλλά ακόμη και σε εκείνους τους ανθρώπους που το τρώνε με μέτρο, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε για πιθανές αντενδείξεις. Αποτρέποντας την υπερβολική δόση, θα απαλλαγείτε από πολλά προβλήματα που σχετίζονται με αυτήν και μπορείτε να χάσετε βάρος μόνο με οφέλη για την υγεία.